待兩人放了桂花,又翻炒了會。
程桑滿意的拿了香油出來,朝裏麵滴了幾滴,“繼續翻炒,不要停。”
花瓣的各種香味,混著桂花香和油香,很是好聞,程桑覺得這次做的比上次還要好,畢竟第一次動手,火候掌握不夠。
“行了,把花瓣都裝出來,分幾份加蜂蜜和水用陶罐熬煮。”
玉蘿和煙霞又麻利的將花瓣分倒在陶罐裏,加蜂蜜和水進去。
“水不要太多,會影響口感。”
兩人的動作幅度立馬小了許多,程桑點頭,“差不多了。”
玉蘿這才鬆了口氣,給幾個陶罐蓋上蓋子,後知後覺出了一身的汗。
程桑讓她們休息,問晨曦。
“你看著有什麽新建議嗎?”
晨曦懂醫,她十分看重晨曦的意見。
晨曦也不負眾望。
“這些已經很好,不過還可以更好,或者做出更多的口味來。”
“比如加果肉,像剛剛熬製那一步,加些桃肉、梨肉、枇杷肉進去一起熬製也是極好的,口感會更豐富,而且對人的身體也好,左右咱們之前的花茶,也不是真的茶。”
“還可以加些甘草、枇杷膏、薄荷葉、金銀花等草藥,做出來的花茶清熱去火效果會更好。”
晨曦侃侃而談,有些想法還是剛剛看玉蘿她們製茶才想出來的。
程桑聽完心動的不行。
這個季節,桃子枇杷是沒有的,第一個加果肉進去的提議隻能暫時擱淺,但她可以等明年從京城回來了再做,正好推出新果茶。
而第二個提議,現在就可以動手。
“玉蘿、煙霞,將鍋洗一遍,咱們製另外一種!”
玉蘿也煙霞也期待著呢,一聽見主子的話頓時麻利的動起手來。
一時間,小廚房裏隻有鍋鏟在鍋裏翻炒的聲音,時不時的,還會冒出一句程桑的點撥。
“火候還不夠。”
“再等等。”
“加金銀花。”
“倒出來熬製。”
小廚房的忙碌,直到晚上才停下來。
楊嬤嬤等了許久等不到人,隻好來小廚房敲門。
“小姐,晨曦小姐,小公子,該用晚膳了。”
程桑這才反應過來,她們已經在小廚房裏待了好幾個時辰。
“好了,製茶的事明天再繼續吧,玉蘿、煙霞,你們下午辛苦了,等會去嬤嬤那領二十兩賞銀,用完晚膳也不用來伺候了,回房好好歇著。”
“謝小姐賞。”
兩人同聲道了謝,高高興興出了小廚房。
程桑這才拉著弟妹回房用膳,“你說你們兩個,我不記得時辰你們也不記得了不成?”
“特別是阿域,這一下午的時間你用來看什麽不好,跟著我們在小廚房裏瞎鬧。”
程域乖乖坐下,卻不讚同姐姐的話。
“沈哥誇姐姐厲害,所以我就想看看姐姐是怎麽賺錢的。”
程桑挑眉,“他誇我?什麽時候的事?”
“前幾天啊,姐姐一直不在府裏,沈哥來了華秋院幾次都沒遇見你。”
程桑更奇怪了,“他來華秋院做什麽?”
程域和晨曦對視一眼,晨曦攤手,程域垂眸,兩人一言不發。
好在程桑也沒打算深究,問了一嘴轉頭就忘了,催促著兩人趕緊吃完飯回去休息。
次日,程桑依舊沒去桑域閣,又指揮著玉蘿和煙霞在小廚房製了一天的花茶。
有著這一天半的練習,兩人也算上手了,就算以後程桑不在,也不會有太大問題。
程桑也很放心,一是相信玉蘿和煙霞兩個丫鬟的衷心,二是這花茶的製法算不上難,等以後生意紅火,遲早會有人仿製。
但她很肯定,就算是一模一樣的步驟,外人也做不出她這個味道和效果。
又不是誰都有個鍾師傅這種高手當花瓣供應商。
程桑再去桑域閣,是在桑域閣開張的第八天。
她去的時候桑域閣已經開門了,因為時辰還早,店裏客人就冷冷清清的一兩個。
“小姐,您帶了花茶來嗎?”
店裏的小廝忍不住問道,這種事本輪不到他一個下人來問,但他實在沒辦法。
“小姐您沒來的這兩天,店裏來了好多求花茶的客人。”
他一個小廝,每次被客人追著問,又不敢得罪又拿不出東西,著實提心吊膽。
程桑笑笑,“帶了,你放心,這次我帶了很多,應該是夠賣的。”
小廝這才鬆了口氣,麵上微紅露出一絲窘迫。
“謝小姐大度,是小的多嘴了。”
“不,你很好,這不是沈府,我也不是沈家小姐,作為店裏的工人,你一切要以店裏的利益為重,以後再有客人有需求,你都可以跟我說。”
她很願意多幾個這種為店著想的小廝。
小廝臉上的窘迫頓時散去,“是,小姐。”
程桑問,“你叫什麽名字?”
“回小姐的話,小的叫春生。”
他本是沈府新一批入府的下人,後來被公子選中,派來了桑域閣。
程桑神色一動,店裏現在生意不錯,她又不能時時刻刻待在店裏,特別是過幾日就要前往京城裏,店裏總要有個能擔起責任的人。
而春生這些天的表現,她也都看在眼裏。
負責、老實、頭腦也夠靈活,最重要的是,他知道將客人的需求轉述給她,店裏的小廝足足有四個,可敢來問她的也就一個春生。
想到這,程桑有了決定。
“春生,我很看好你,從今日起,我若是不在,桑域閣裏你便是掌櫃,你可能做好?”
春生沒想到小姐不責罰他就算了,還送他這麽樁好差事,人都傻了。
“嗯?”
春生這才回神,神情激動,撲通一聲就跪下了。
“多謝小姐信任,小的定不負小姐期望。”
“很好,起來吧。”
程桑笑著讓他起身,這才進了店中。
這幾日沒來,櫃台後麵的木架已經做好送來擺上了,那還是她三天前定的,說要加急,木工師傅那邊果然給力。
“春生,你讓人去馬車上把我新製的花茶拿進店裏,就擺在這木架上。”
“是,小姐。”
春生被委任掌櫃的職位後,辦事就更穩重了,叫了店裏的兩個小廝,和他一起拿花茶,動作十分小心。
程桑就在一旁看著,也不出聲。
不過一刻鍾,五十多罐花茶就擺上了木架,全是按罐子顏色分類擺放的。
程桑點點頭,又道,“去拿木牌來掛上。”
春生麻利的拿出木工一同送來的木牌,也不用問哪一罐是哪一種花茶,一絲不錯的掛上了。
“很好,看來你都記下了。”
程桑對春生更滿意了,最初的花茶都是經她手賣的,店裏的小廝沒經手過,後來花茶沒幾罐了,種類也不完全,春生能一絲不錯,顯然是之前她賣的時候,就暗暗記在了心裏。
是個心細的。
春生被誇獎的有些羞澀,“這是小的應該做的。”
“不必謙虛,你做的好我誇你你也受的起。”
有這麽個會辦事的掌櫃在,程桑輕鬆不少。
“我去後院看看,你在這守著。”
“是。”
程桑朝店內走去,一路不停,從後門進了後院。
幾天來,院子裏又空了不少地方,顯然是都賣出去了,她每個房間都轉了一圈,確定沒什麽盆景出問題,小廝們也很負責,這才從後院離開,回到了店裏。
她一來就看見了等在內閣的莫詩喬。
“阿桑!”
程桑錯愕,“你怎麽在這?”
她之前去後院時還沒人來。
“我是特意來找你的。”
莫詩喬遞過一張請帖,俏皮的朝她眨眨眼。
“這次宴會你一定要來,對你也是一件大好事哦。”
“嗯?怎麽說?”
莫詩喬也不瞞她,“不是快過年了嘛,我家伯母想邀人來聚聚,順便炫耀炫耀我買回去的那些名貴花卉,嘿嘿,你說對你是不是大好事。”
免費宣傳,當然是好事。
程桑也樂得莫詩喬的直爽,“那好,我肯定去,正好我這次新製了批花茶,是之前沒有的口味,到時送些去給你們嚐嚐鮮。”
“真的啊?阿桑你太好了!”
莫詩喬高興的不行,又忍不住數落,“你是不知道,你的花茶好喝歸好喝,但量也太少了點,一罐隻能泡個幾十次,一下就喝完了。”
程桑嘴角微微抽搐,一罐泡幾十杯茶還不夠?
按她之前想的,一勺花茶泡一杯水,一天喝一杯就差不多了,也就是說,一罐能喝一兩個月。
莫詩喬這是把花茶當水喝?
不過想起之前來的顏青和趙慧,她也不想說什麽了,那兩人來買花茶的間隔也就五天,果然大家都一個樣。
“那我定些大罐子,增量?”
莫詩喬又連連否決,“那不行,你的花卉那麽貴,增量怎麽賺錢?我就是吐槽兩句,下次有新花茶,你多送我一罐就好了。”
“好,聽你的。”
程桑很喜歡莫詩喬的性格,沒什麽世家女的脾氣,倒有些像晨曦。
莫詩喬走的時候,程桑依言送了她一罐新花茶,這是昨日她自己製的,沒要玉蘿和煙霞動手,裏麵加的東西也不一樣,她放了些許曬幹的薄荷葉,還有金銀花,喝起來除了香甜,還會有些涼意,不知道莫詩喬會不會喜歡。
程桑滿意的拿了香油出來,朝裏麵滴了幾滴,“繼續翻炒,不要停。”
花瓣的各種香味,混著桂花香和油香,很是好聞,程桑覺得這次做的比上次還要好,畢竟第一次動手,火候掌握不夠。
“行了,把花瓣都裝出來,分幾份加蜂蜜和水用陶罐熬煮。”
玉蘿和煙霞又麻利的將花瓣分倒在陶罐裏,加蜂蜜和水進去。
“水不要太多,會影響口感。”
兩人的動作幅度立馬小了許多,程桑點頭,“差不多了。”
玉蘿這才鬆了口氣,給幾個陶罐蓋上蓋子,後知後覺出了一身的汗。
程桑讓她們休息,問晨曦。
“你看著有什麽新建議嗎?”
晨曦懂醫,她十分看重晨曦的意見。
晨曦也不負眾望。
“這些已經很好,不過還可以更好,或者做出更多的口味來。”
“比如加果肉,像剛剛熬製那一步,加些桃肉、梨肉、枇杷肉進去一起熬製也是極好的,口感會更豐富,而且對人的身體也好,左右咱們之前的花茶,也不是真的茶。”
“還可以加些甘草、枇杷膏、薄荷葉、金銀花等草藥,做出來的花茶清熱去火效果會更好。”
晨曦侃侃而談,有些想法還是剛剛看玉蘿她們製茶才想出來的。
程桑聽完心動的不行。
這個季節,桃子枇杷是沒有的,第一個加果肉進去的提議隻能暫時擱淺,但她可以等明年從京城回來了再做,正好推出新果茶。
而第二個提議,現在就可以動手。
“玉蘿、煙霞,將鍋洗一遍,咱們製另外一種!”
玉蘿也煙霞也期待著呢,一聽見主子的話頓時麻利的動起手來。
一時間,小廚房裏隻有鍋鏟在鍋裏翻炒的聲音,時不時的,還會冒出一句程桑的點撥。
“火候還不夠。”
“再等等。”
“加金銀花。”
“倒出來熬製。”
小廚房的忙碌,直到晚上才停下來。
楊嬤嬤等了許久等不到人,隻好來小廚房敲門。
“小姐,晨曦小姐,小公子,該用晚膳了。”
程桑這才反應過來,她們已經在小廚房裏待了好幾個時辰。
“好了,製茶的事明天再繼續吧,玉蘿、煙霞,你們下午辛苦了,等會去嬤嬤那領二十兩賞銀,用完晚膳也不用來伺候了,回房好好歇著。”
“謝小姐賞。”
兩人同聲道了謝,高高興興出了小廚房。
程桑這才拉著弟妹回房用膳,“你說你們兩個,我不記得時辰你們也不記得了不成?”
“特別是阿域,這一下午的時間你用來看什麽不好,跟著我們在小廚房裏瞎鬧。”
程域乖乖坐下,卻不讚同姐姐的話。
“沈哥誇姐姐厲害,所以我就想看看姐姐是怎麽賺錢的。”
程桑挑眉,“他誇我?什麽時候的事?”
“前幾天啊,姐姐一直不在府裏,沈哥來了華秋院幾次都沒遇見你。”
程桑更奇怪了,“他來華秋院做什麽?”
程域和晨曦對視一眼,晨曦攤手,程域垂眸,兩人一言不發。
好在程桑也沒打算深究,問了一嘴轉頭就忘了,催促著兩人趕緊吃完飯回去休息。
次日,程桑依舊沒去桑域閣,又指揮著玉蘿和煙霞在小廚房製了一天的花茶。
有著這一天半的練習,兩人也算上手了,就算以後程桑不在,也不會有太大問題。
程桑也很放心,一是相信玉蘿和煙霞兩個丫鬟的衷心,二是這花茶的製法算不上難,等以後生意紅火,遲早會有人仿製。
但她很肯定,就算是一模一樣的步驟,外人也做不出她這個味道和效果。
又不是誰都有個鍾師傅這種高手當花瓣供應商。
程桑再去桑域閣,是在桑域閣開張的第八天。
她去的時候桑域閣已經開門了,因為時辰還早,店裏客人就冷冷清清的一兩個。
“小姐,您帶了花茶來嗎?”
店裏的小廝忍不住問道,這種事本輪不到他一個下人來問,但他實在沒辦法。
“小姐您沒來的這兩天,店裏來了好多求花茶的客人。”
他一個小廝,每次被客人追著問,又不敢得罪又拿不出東西,著實提心吊膽。
程桑笑笑,“帶了,你放心,這次我帶了很多,應該是夠賣的。”
小廝這才鬆了口氣,麵上微紅露出一絲窘迫。
“謝小姐大度,是小的多嘴了。”
“不,你很好,這不是沈府,我也不是沈家小姐,作為店裏的工人,你一切要以店裏的利益為重,以後再有客人有需求,你都可以跟我說。”
她很願意多幾個這種為店著想的小廝。
小廝臉上的窘迫頓時散去,“是,小姐。”
程桑問,“你叫什麽名字?”
“回小姐的話,小的叫春生。”
他本是沈府新一批入府的下人,後來被公子選中,派來了桑域閣。
程桑神色一動,店裏現在生意不錯,她又不能時時刻刻待在店裏,特別是過幾日就要前往京城裏,店裏總要有個能擔起責任的人。
而春生這些天的表現,她也都看在眼裏。
負責、老實、頭腦也夠靈活,最重要的是,他知道將客人的需求轉述給她,店裏的小廝足足有四個,可敢來問她的也就一個春生。
想到這,程桑有了決定。
“春生,我很看好你,從今日起,我若是不在,桑域閣裏你便是掌櫃,你可能做好?”
春生沒想到小姐不責罰他就算了,還送他這麽樁好差事,人都傻了。
“嗯?”
春生這才回神,神情激動,撲通一聲就跪下了。
“多謝小姐信任,小的定不負小姐期望。”
“很好,起來吧。”
程桑笑著讓他起身,這才進了店中。
這幾日沒來,櫃台後麵的木架已經做好送來擺上了,那還是她三天前定的,說要加急,木工師傅那邊果然給力。
“春生,你讓人去馬車上把我新製的花茶拿進店裏,就擺在這木架上。”
“是,小姐。”
春生被委任掌櫃的職位後,辦事就更穩重了,叫了店裏的兩個小廝,和他一起拿花茶,動作十分小心。
程桑就在一旁看著,也不出聲。
不過一刻鍾,五十多罐花茶就擺上了木架,全是按罐子顏色分類擺放的。
程桑點點頭,又道,“去拿木牌來掛上。”
春生麻利的拿出木工一同送來的木牌,也不用問哪一罐是哪一種花茶,一絲不錯的掛上了。
“很好,看來你都記下了。”
程桑對春生更滿意了,最初的花茶都是經她手賣的,店裏的小廝沒經手過,後來花茶沒幾罐了,種類也不完全,春生能一絲不錯,顯然是之前她賣的時候,就暗暗記在了心裏。
是個心細的。
春生被誇獎的有些羞澀,“這是小的應該做的。”
“不必謙虛,你做的好我誇你你也受的起。”
有這麽個會辦事的掌櫃在,程桑輕鬆不少。
“我去後院看看,你在這守著。”
“是。”
程桑朝店內走去,一路不停,從後門進了後院。
幾天來,院子裏又空了不少地方,顯然是都賣出去了,她每個房間都轉了一圈,確定沒什麽盆景出問題,小廝們也很負責,這才從後院離開,回到了店裏。
她一來就看見了等在內閣的莫詩喬。
“阿桑!”
程桑錯愕,“你怎麽在這?”
她之前去後院時還沒人來。
“我是特意來找你的。”
莫詩喬遞過一張請帖,俏皮的朝她眨眨眼。
“這次宴會你一定要來,對你也是一件大好事哦。”
“嗯?怎麽說?”
莫詩喬也不瞞她,“不是快過年了嘛,我家伯母想邀人來聚聚,順便炫耀炫耀我買回去的那些名貴花卉,嘿嘿,你說對你是不是大好事。”
免費宣傳,當然是好事。
程桑也樂得莫詩喬的直爽,“那好,我肯定去,正好我這次新製了批花茶,是之前沒有的口味,到時送些去給你們嚐嚐鮮。”
“真的啊?阿桑你太好了!”
莫詩喬高興的不行,又忍不住數落,“你是不知道,你的花茶好喝歸好喝,但量也太少了點,一罐隻能泡個幾十次,一下就喝完了。”
程桑嘴角微微抽搐,一罐泡幾十杯茶還不夠?
按她之前想的,一勺花茶泡一杯水,一天喝一杯就差不多了,也就是說,一罐能喝一兩個月。
莫詩喬這是把花茶當水喝?
不過想起之前來的顏青和趙慧,她也不想說什麽了,那兩人來買花茶的間隔也就五天,果然大家都一個樣。
“那我定些大罐子,增量?”
莫詩喬又連連否決,“那不行,你的花卉那麽貴,增量怎麽賺錢?我就是吐槽兩句,下次有新花茶,你多送我一罐就好了。”
“好,聽你的。”
程桑很喜歡莫詩喬的性格,沒什麽世家女的脾氣,倒有些像晨曦。
莫詩喬走的時候,程桑依言送了她一罐新花茶,這是昨日她自己製的,沒要玉蘿和煙霞動手,裏麵加的東西也不一樣,她放了些許曬幹的薄荷葉,還有金銀花,喝起來除了香甜,還會有些涼意,不知道莫詩喬會不會喜歡。