賽螃蟹是一道簡單到不能再簡單的菜肴，很多人都會做這道菜，也有很多不同的做法。
最簡單的食材組合下它能給人帶來最大的味覺享受。
這也是林雙雙選擇做這道菜的原因。
細細的薑末和蛋清做蟹肉，蛋黃混著鹹蛋黃一起滑散。
再澆上必不可少的薑汁，這一道菜很輕易就能完成，沒有多大的技巧。
隻是，在大鐵鍋裏掌握火候是關鍵，這也是突顯基本功的地方。
但現在，林雙雙看著和自己一模一樣的菜品無語凝噎。
張宇河挑釁的眼神在她眼裏就像是叛逆的小孩子。
是對自己有多自信才覺得做出一樣的成品能夠把她比下去？
林雙雙歎了口氣，按耐住心裏想要打人的衝動，看著台上開始專心品嚐的評委。
第一輪刷掉了一些明顯不夠格的人，第二輪廚師和評委的態度都發生了變化。
看著自己的號碼牌好好的留在菜品身邊，林雙雙心裏一喜，忍不住去看張宇河的情況。
卻不想和他對視了一眼，而張宇河冷哼一聲，轉過了頭去。
完全是小孩作風，配上他的頭發真的特別特別像一直炸毛的公雞。
這一場讓林雙雙無奈的明爭暗鬥終於得出了結果——兩個人都成功留到了第三關。
休息時間，活動活動手腕，張宇河拍了拍衣服，走到林雙雙身邊。
“沒想到你還挺有本事？”
“這句話原封不動還給你，”林雙雙送給他一個大白眼，“和我做一樣的菜品好玩嗎？！”
“隻要你和我道歉，我就放過你。”
張宇河撩著劉海說出這句話讓林雙雙啼笑皆非的話，這小孩怕不是腦子有點問題。
“是你在餐廳欺負橫行霸道欺負人，為什麽我要和你道歉？”
“咚——”
鼓聲響起來，張宇河狠狠瞪了一眼林雙雙，“你會後悔的。”
“你還不夠格，弟弟！”林雙雙火氣上頭，她還沒有見過這麽蠻不講理的人。
“各位，最後一輪比賽，”評委台上傳來充滿精氣神的聲音。
“經過我們的討論，上一輪吃雞蛋吃膩了，這一次想吃點清單易消化的。”
這位老爺子說話幽默，看其他廚師的反應，在廚師界的地位應該也很高。
林雙雙豎起耳朵，生怕自己漏了什麽重點。
“我們的時間也算充裕，這一次，就做個餛飩吧！”
全場剩下的五六十位廚師聞聲而動，餡料、餛飩皮和湯底，全都要做到完美才行。
而就在選手們準備比賽的同時，主席台上也熱鬧非凡。
秦俊傑看著底下的小輩，“今年參加比賽的人很多啊。”
“主要是質量問題。”一旁，手上盤著核桃的楊磊也開了口。
“也是，”梅婷隨意的靠在椅子上，“聽說百裏家那小子沒來？”
又聽她說，“齊德先那老頭子也還沒回國，今年的比賽沒看頭啊。”
“怎麽說？”
“去年第一的人沒參賽，去年第二的人可不就頂上了？沒懸念沒懸念。”
何勇濤一臉“我早就看透了的表情”接上梅婷的話。
秦俊傑笑了笑，“話可不能這樣說，看著吧，保不齊爆出個黑馬來……”
賽場上，林雙雙專心致誌地揉著麵團，手工餛飩皮可是製作小餛飩的關鍵。
“手臂垂直，手掌根向下往前……”林雙雙看著光滑有彈性的麵團，多虧了於長安，訓練還是非常有用的。
把麵團包上保鮮膜靜置十到十五分鍾，這一段時間就可以用來製作餡料。
林雙雙看著場上各顯身手的廚師們，靜下心來。
在豬肉裏加入鹽、糖和胡椒粉提鮮，分次加入蔥薑水去腥，朝著一個方向攪打。
青蝦仁去殼去線，切成粒狀，和麻油一起加入攪打好的肉餡，餡料就拌好了。
林雙雙擦了擦汗，餛飩皮必須要薄而不破，擀麵的過程對她來說是個考驗。
隨著餛飩皮慢慢變薄，林雙雙的心也緊緊的吊著，不敢出一點差錯。
功夫不負有心人，這樣做好的皮通透且有彈性，林雙雙看著眼前切好的餛飩皮，露出一個笑。
接下來的活就比較輕鬆了，包好的小餛飩先放在笊籬裏，從底部開始燙熟。
為了最大程度的保持餛飩的完整性，煮餛飩的水也要沸而不騰，這樣才能讓餛飩不漏不破。
將餛飩撈出冷卻一小會兒，再回到熱水裏燙一燙，最後倒入調製好的湯底裏——一碗熱氣騰騰的小餛飩就製作完成了！
……
“那麽請注意，在分好新的號碼牌之後，號碼為奇數的選手到牡丹園進行抽簽，確定下一輪比賽的對手。”
初賽就這樣結束，林雙雙拿起自己新的號碼牌——二十八。
“感覺怎麽樣？”於長安從人群中走出來。
林雙雙深呼吸，“緊張。”
挑了挑眉，於長安又問道，“除了緊張呢？”
“激動！”
兩人對視一會兒，笑出聲來。
“我沒有想到，比賽的節奏也太快了。”
“嗯，雖然比賽受到很多媒體的關注，但是來參加比賽的廚師，大多數的目的並不是為了出名，隻是為了驗證自己。”
林雙雙點了點頭表示自己理解，又看向於長安，“對了，你是多少號？”
“十五號，”於長安拿出號碼牌，“你在外麵等我？抽簽應該很快。”
“當然，說好一起回去的。”
林雙雙透過溫室的玻璃注視著裏邊開始抽簽的選手。
“林百味，你覺得你自己能過得了第二場比賽嗎？”
蘇瑩不知道什麽時候站到了林雙雙身邊，“我可是善意的提醒你，不要逞強比較好。”
“那還真是謝謝你，不勞你費心了。”
林雙雙看見於長安的身影，不再理會蘇瑩，直直朝著於長安走去。
“喂！”
嘖，林雙雙不爽的看著眼前的張宇河，“您有事嗎？”
“聽說你是二十八號？”
“聽說還是偷看，”林雙雙朝著於長安揮揮手，“我現在很忙，沒時間和你玩。”
張宇河瞬間爆炸，“你、你等著瞧！被我抽到算你倒黴！”
放完狠話，他得意洋洋地盯著林雙雙，想要看到她大驚失色的表情。
嗯嗯嗯？
林雙雙還沒有反應過來，聽到張宇河這一聲吼的蘇瑩眯了眯眼睛。
這兩個人……
嘁，也不知道是誰比較倒黴。
甩了甩頭發，蘇瑩慢悠悠的離開了現場，她可無所謂是誰抽到了自己。
而這一邊，林雙雙抿了抿嘴，繞開擋路的張宇河，走到於長安身邊。
她看向張宇河，依舊把原話奉還，“你會後悔的。”
－－－－－－題外話－－－－－－
林雙雙：我甚至不知道弟弟的名字
為什麽突然就多了一個對手
張宇河：？？？你不知道我的名字？
你說真的？？？？
最簡單的食材組合下它能給人帶來最大的味覺享受。
這也是林雙雙選擇做這道菜的原因。
細細的薑末和蛋清做蟹肉，蛋黃混著鹹蛋黃一起滑散。
再澆上必不可少的薑汁，這一道菜很輕易就能完成，沒有多大的技巧。
隻是，在大鐵鍋裏掌握火候是關鍵，這也是突顯基本功的地方。
但現在，林雙雙看著和自己一模一樣的菜品無語凝噎。
張宇河挑釁的眼神在她眼裏就像是叛逆的小孩子。
是對自己有多自信才覺得做出一樣的成品能夠把她比下去？
林雙雙歎了口氣，按耐住心裏想要打人的衝動，看著台上開始專心品嚐的評委。
第一輪刷掉了一些明顯不夠格的人，第二輪廚師和評委的態度都發生了變化。
看著自己的號碼牌好好的留在菜品身邊，林雙雙心裏一喜，忍不住去看張宇河的情況。
卻不想和他對視了一眼，而張宇河冷哼一聲，轉過了頭去。
完全是小孩作風，配上他的頭發真的特別特別像一直炸毛的公雞。
這一場讓林雙雙無奈的明爭暗鬥終於得出了結果——兩個人都成功留到了第三關。
休息時間，活動活動手腕，張宇河拍了拍衣服，走到林雙雙身邊。
“沒想到你還挺有本事？”
“這句話原封不動還給你，”林雙雙送給他一個大白眼，“和我做一樣的菜品好玩嗎？！”
“隻要你和我道歉，我就放過你。”
張宇河撩著劉海說出這句話讓林雙雙啼笑皆非的話，這小孩怕不是腦子有點問題。
“是你在餐廳欺負橫行霸道欺負人，為什麽我要和你道歉？”
“咚——”
鼓聲響起來，張宇河狠狠瞪了一眼林雙雙，“你會後悔的。”
“你還不夠格，弟弟！”林雙雙火氣上頭，她還沒有見過這麽蠻不講理的人。
“各位，最後一輪比賽，”評委台上傳來充滿精氣神的聲音。
“經過我們的討論，上一輪吃雞蛋吃膩了，這一次想吃點清單易消化的。”
這位老爺子說話幽默，看其他廚師的反應，在廚師界的地位應該也很高。
林雙雙豎起耳朵，生怕自己漏了什麽重點。
“我們的時間也算充裕，這一次，就做個餛飩吧！”
全場剩下的五六十位廚師聞聲而動，餡料、餛飩皮和湯底，全都要做到完美才行。
而就在選手們準備比賽的同時，主席台上也熱鬧非凡。
秦俊傑看著底下的小輩，“今年參加比賽的人很多啊。”
“主要是質量問題。”一旁，手上盤著核桃的楊磊也開了口。
“也是，”梅婷隨意的靠在椅子上，“聽說百裏家那小子沒來？”
又聽她說，“齊德先那老頭子也還沒回國，今年的比賽沒看頭啊。”
“怎麽說？”
“去年第一的人沒參賽，去年第二的人可不就頂上了？沒懸念沒懸念。”
何勇濤一臉“我早就看透了的表情”接上梅婷的話。
秦俊傑笑了笑，“話可不能這樣說，看著吧，保不齊爆出個黑馬來……”
賽場上，林雙雙專心致誌地揉著麵團，手工餛飩皮可是製作小餛飩的關鍵。
“手臂垂直，手掌根向下往前……”林雙雙看著光滑有彈性的麵團，多虧了於長安，訓練還是非常有用的。
把麵團包上保鮮膜靜置十到十五分鍾，這一段時間就可以用來製作餡料。
林雙雙看著場上各顯身手的廚師們，靜下心來。
在豬肉裏加入鹽、糖和胡椒粉提鮮，分次加入蔥薑水去腥，朝著一個方向攪打。
青蝦仁去殼去線，切成粒狀，和麻油一起加入攪打好的肉餡，餡料就拌好了。
林雙雙擦了擦汗，餛飩皮必須要薄而不破，擀麵的過程對她來說是個考驗。
隨著餛飩皮慢慢變薄，林雙雙的心也緊緊的吊著，不敢出一點差錯。
功夫不負有心人，這樣做好的皮通透且有彈性，林雙雙看著眼前切好的餛飩皮，露出一個笑。
接下來的活就比較輕鬆了，包好的小餛飩先放在笊籬裏，從底部開始燙熟。
為了最大程度的保持餛飩的完整性，煮餛飩的水也要沸而不騰，這樣才能讓餛飩不漏不破。
將餛飩撈出冷卻一小會兒，再回到熱水裏燙一燙，最後倒入調製好的湯底裏——一碗熱氣騰騰的小餛飩就製作完成了！
……
“那麽請注意，在分好新的號碼牌之後，號碼為奇數的選手到牡丹園進行抽簽，確定下一輪比賽的對手。”
初賽就這樣結束，林雙雙拿起自己新的號碼牌——二十八。
“感覺怎麽樣？”於長安從人群中走出來。
林雙雙深呼吸，“緊張。”
挑了挑眉，於長安又問道，“除了緊張呢？”
“激動！”
兩人對視一會兒，笑出聲來。
“我沒有想到，比賽的節奏也太快了。”
“嗯，雖然比賽受到很多媒體的關注，但是來參加比賽的廚師，大多數的目的並不是為了出名，隻是為了驗證自己。”
林雙雙點了點頭表示自己理解，又看向於長安，“對了，你是多少號？”
“十五號，”於長安拿出號碼牌，“你在外麵等我？抽簽應該很快。”
“當然，說好一起回去的。”
林雙雙透過溫室的玻璃注視著裏邊開始抽簽的選手。
“林百味，你覺得你自己能過得了第二場比賽嗎？”
蘇瑩不知道什麽時候站到了林雙雙身邊，“我可是善意的提醒你，不要逞強比較好。”
“那還真是謝謝你，不勞你費心了。”
林雙雙看見於長安的身影，不再理會蘇瑩，直直朝著於長安走去。
“喂！”
嘖，林雙雙不爽的看著眼前的張宇河，“您有事嗎？”
“聽說你是二十八號？”
“聽說還是偷看，”林雙雙朝著於長安揮揮手，“我現在很忙，沒時間和你玩。”
張宇河瞬間爆炸，“你、你等著瞧！被我抽到算你倒黴！”
放完狠話，他得意洋洋地盯著林雙雙，想要看到她大驚失色的表情。
嗯嗯嗯？
林雙雙還沒有反應過來，聽到張宇河這一聲吼的蘇瑩眯了眯眼睛。
這兩個人……
嘁，也不知道是誰比較倒黴。
甩了甩頭發，蘇瑩慢悠悠的離開了現場，她可無所謂是誰抽到了自己。
而這一邊，林雙雙抿了抿嘴，繞開擋路的張宇河，走到於長安身邊。
她看向張宇河，依舊把原話奉還，“你會後悔的。”
－－－－－－題外話－－－－－－
林雙雙：我甚至不知道弟弟的名字
為什麽突然就多了一個對手
張宇河：？？？你不知道我的名字？
你說真的？？？？