她覺得等地裏這批菜全入了壇,她可能是真的要吃一陣鮮野菜了。
不過,好不容易這次有機會能多體驗體驗,她還是很樂意的。
另外她編的野菜大全,還得添加使用方法和味道才算齊全。
她這邊研究著新野菜,那邊幾個孩子飛快地幾乎要將蘿卜和白菜都快搬完了,好歹讓她留下一些,她那蘿卜都還沒切呢。
不過今天也沒太陽,也不忙讓他們搬回來了,已經搬過去的到時直接在院子裏切就好了。
搬完菜的幾個孩子團團圍在舂水牛花的大男孩身邊,尤其小胖墩,明明也才剛吃飽,而且他還是幾個小的中吃最多的那個,都快趕上大男孩了。這會兒蹲守在木盆邊,眼都不帶眨的。
“大毛哥,你也會做嬸嬸要弄的好吃的啊?這啥味道啊?能吃了嗎?我嚐嚐?”
大毛整個人都不好了,伸手一把抓住試圖往瓷盆裏伸的貴寶的手指,搖搖頭:“還沒好,不能吃。”
“能吃了夏夏會告訴我們的,你這個傻子,這裏頭還是草啊。”小豆子十分鄙視地看著好像要流口水的人,把他往後拖了一把。
今日已經第二次被說“傻子”的貴寶嘟著嘴可不樂意了,以前明明都是大家叫阿元的,怎麽現在變成他了?
馮時夏看著這陣仗,隻好招招手,把小家夥拉到屋裏,跟人說道:“你跟肚仔、耳貓還有給包他們先去玩吧,想出去玩也可以,不過不要玩到天黑,玩一會兒回來,好吃的就能吃了。”
“還有,回來的時候,給夏夏帶個這樣大的石頭。”她指著屋簷邊的碎石塊道。
小孩兒一直跟她在一起,片刻不離的沒個歇停的,更別說這樣肆意瘋耍了。難得有機會幾個孩子都能聚在一起,剛剛看他回來的時候小臉滿溢的高興,連平時十分注意的衛生都沒顧及上了,就知道他心裏其實也是很享受跟這幾個孩子玩的。
也是,都還是幾歲的孩子,哪能真不愛玩呢?
這些話她都是用普通話小聲跟小家夥說的,她覺得這孩子估計能聽懂。因為平時就他們仨的時候,她不自覺念叨普通話的時候還挺多。
像“天黑”、“玩”、“好吃的”、“出去”、“不要”、“我”、“你”什麽的還有日常物品這些她都不止一次說過。
小家夥理解她的表達的能力比她強。
果然,小孩點點頭就應聲招呼人出門了,臨走也沒忘帶上他的小背簍。
要是按於元的本心,他其實也不是很想出去的,雖然他喜歡跟二毛他們玩,他更喜歡和夏夏呆在一起。
可是夏夏想讓他出去玩,那他就肯定要聽話的。而且,他知道是因為貴寶太饞了,弄得大毛哥都快做不好吃的了。
馮時夏有心讓大男孩一塊出去,當然最主要還是可以讓他看著幾個小的,免得他們在山裏竄發生什麽意外。
雖然孩子們已經上山過很多次,甚至可能在她來到這裏之前就已經去過無數次了,而她也每回在山裏走動時都細細教了讓他們注意蟲蛇和謹慎慢行,但還是忍不住擔心,畢竟那幾個中最大的也就小學一年級而已。
奈何大男孩和老人都沒有這種心思,絲毫不為所動,十分理所當然的樣子。
她也不好強人所難。
水牛花其實已經舂得看不出草葉的形狀了,但要口感好,肯定是越細膩成汁越好。
她開始切蘿卜,好幾十斤的蘿卜,畢竟酸蘿卜吃不了多少,所以隻留了六根,直接切成四瓣就放到一邊晾水分了,順便洗了一塊薑和兩顆幹辣椒。
因為她也不著急吃,打算幹脆醃久一點,也能保證脫離硝酸鹽最高的那個階段,為了避免長時間泡製變軟爛和過鹹,直接就大塊進壇。
剩下的一堆切條,曬蘿卜幹。別看剩的多,可其實三四斤鮮蘿卜才能曬出一斤來,這還不是真正很幹的那種,她是想保留些爽脆點的口感,隻要半幹的程度。
去皮是她的第一步,可是這裏沒有削皮器,外加老人目光灼灼地盯著她削到地上的一層厚皮,她敢保證,自己聽到了輕微的歎氣聲。
那,還是算了吧,反正這蘿卜不算老,醃過泡過的重口味,皮留下也不影響什麽,關鍵她自己也感覺浪費太多肉以及給幾十個蘿卜去皮工作量太大。
老人在一旁默默看了會,直接就過來搶了她的刀,馮時夏都驚了,十分忐忑自己是不是又做錯啥了。
然則,最後發現,老人單純就是想替她幹活,切了一個還拿著跟自己之前切的比了比長短,不得不說,嗬,在她看來,幾乎沒有差別,她自己都是大概切的,老人整出來的幾乎條條都差不多。
這下輪到她歎氣了。
工作都被人搶了,她從裏頭翻出小家夥家裏的最大一個菜壇,沒有用過的,上回她給洗過,自己的那些個正泡著水,泡酸蘿卜隻能用這個了。
其實如果有老壇水或者泡椒,泡的時間會縮短而且味道一般會更好,但這不是沒有嘛,還得從零起步。
搬壇子的時候,忽然想起自己還醃過一壇酸筍,已經差不多半個月了,她都忘記給換壇沿水了。她找到那個做了標記的壇子,也沒打開看,如果壞了,開不開都壞了,如果沒壞,開壇反正隻會增加壞的風險。
便用抹布吸淨剩餘水分,還潔癖地給擦幹淨了才給重新換上沿水。
蘿卜還要晾一會,她剝了幾頭蒜,刮了幾塊薑,準備到時候調製辣白菜醃料用,今天看樣子應該來不及了,幹脆多晾一天水分明天再處理也沒事,反正明日那些壇子才能晾好。
她做完這個,老人的幾十個蘿卜條也切好了,她邊感歎著這種超人般的工作效率,邊倆人把它們抬到院裏晾起來,好在自己的晾衣架還能派上用場,不然這會兒連凳子都不夠。
嗯,還是有必要弄一個大的竹架專門放簸箕晾曬東西,那個三角架不是很實用。
水牛花這時已經舂得相當細膩了,連續舂了好幾十分鍾,馮時夏對大男孩實在佩服得緊。
剩下的事情就隻剩調糯米粉和白糖揉勻上鍋蒸製就好了。
這活她也沒做兩下,她又被趕開了。
她覺得自己在廚房似乎很礙事的樣子,那一老一小似乎更和諧。
能怎麽辦?隻能自己見縫插針地找活幹。
不過,好不容易這次有機會能多體驗體驗,她還是很樂意的。
另外她編的野菜大全,還得添加使用方法和味道才算齊全。
她這邊研究著新野菜,那邊幾個孩子飛快地幾乎要將蘿卜和白菜都快搬完了,好歹讓她留下一些,她那蘿卜都還沒切呢。
不過今天也沒太陽,也不忙讓他們搬回來了,已經搬過去的到時直接在院子裏切就好了。
搬完菜的幾個孩子團團圍在舂水牛花的大男孩身邊,尤其小胖墩,明明也才剛吃飽,而且他還是幾個小的中吃最多的那個,都快趕上大男孩了。這會兒蹲守在木盆邊,眼都不帶眨的。
“大毛哥,你也會做嬸嬸要弄的好吃的啊?這啥味道啊?能吃了嗎?我嚐嚐?”
大毛整個人都不好了,伸手一把抓住試圖往瓷盆裏伸的貴寶的手指,搖搖頭:“還沒好,不能吃。”
“能吃了夏夏會告訴我們的,你這個傻子,這裏頭還是草啊。”小豆子十分鄙視地看著好像要流口水的人,把他往後拖了一把。
今日已經第二次被說“傻子”的貴寶嘟著嘴可不樂意了,以前明明都是大家叫阿元的,怎麽現在變成他了?
馮時夏看著這陣仗,隻好招招手,把小家夥拉到屋裏,跟人說道:“你跟肚仔、耳貓還有給包他們先去玩吧,想出去玩也可以,不過不要玩到天黑,玩一會兒回來,好吃的就能吃了。”
“還有,回來的時候,給夏夏帶個這樣大的石頭。”她指著屋簷邊的碎石塊道。
小孩兒一直跟她在一起,片刻不離的沒個歇停的,更別說這樣肆意瘋耍了。難得有機會幾個孩子都能聚在一起,剛剛看他回來的時候小臉滿溢的高興,連平時十分注意的衛生都沒顧及上了,就知道他心裏其實也是很享受跟這幾個孩子玩的。
也是,都還是幾歲的孩子,哪能真不愛玩呢?
這些話她都是用普通話小聲跟小家夥說的,她覺得這孩子估計能聽懂。因為平時就他們仨的時候,她不自覺念叨普通話的時候還挺多。
像“天黑”、“玩”、“好吃的”、“出去”、“不要”、“我”、“你”什麽的還有日常物品這些她都不止一次說過。
小家夥理解她的表達的能力比她強。
果然,小孩點點頭就應聲招呼人出門了,臨走也沒忘帶上他的小背簍。
要是按於元的本心,他其實也不是很想出去的,雖然他喜歡跟二毛他們玩,他更喜歡和夏夏呆在一起。
可是夏夏想讓他出去玩,那他就肯定要聽話的。而且,他知道是因為貴寶太饞了,弄得大毛哥都快做不好吃的了。
馮時夏有心讓大男孩一塊出去,當然最主要還是可以讓他看著幾個小的,免得他們在山裏竄發生什麽意外。
雖然孩子們已經上山過很多次,甚至可能在她來到這裏之前就已經去過無數次了,而她也每回在山裏走動時都細細教了讓他們注意蟲蛇和謹慎慢行,但還是忍不住擔心,畢竟那幾個中最大的也就小學一年級而已。
奈何大男孩和老人都沒有這種心思,絲毫不為所動,十分理所當然的樣子。
她也不好強人所難。
水牛花其實已經舂得看不出草葉的形狀了,但要口感好,肯定是越細膩成汁越好。
她開始切蘿卜,好幾十斤的蘿卜,畢竟酸蘿卜吃不了多少,所以隻留了六根,直接切成四瓣就放到一邊晾水分了,順便洗了一塊薑和兩顆幹辣椒。
因為她也不著急吃,打算幹脆醃久一點,也能保證脫離硝酸鹽最高的那個階段,為了避免長時間泡製變軟爛和過鹹,直接就大塊進壇。
剩下的一堆切條,曬蘿卜幹。別看剩的多,可其實三四斤鮮蘿卜才能曬出一斤來,這還不是真正很幹的那種,她是想保留些爽脆點的口感,隻要半幹的程度。
去皮是她的第一步,可是這裏沒有削皮器,外加老人目光灼灼地盯著她削到地上的一層厚皮,她敢保證,自己聽到了輕微的歎氣聲。
那,還是算了吧,反正這蘿卜不算老,醃過泡過的重口味,皮留下也不影響什麽,關鍵她自己也感覺浪費太多肉以及給幾十個蘿卜去皮工作量太大。
老人在一旁默默看了會,直接就過來搶了她的刀,馮時夏都驚了,十分忐忑自己是不是又做錯啥了。
然則,最後發現,老人單純就是想替她幹活,切了一個還拿著跟自己之前切的比了比長短,不得不說,嗬,在她看來,幾乎沒有差別,她自己都是大概切的,老人整出來的幾乎條條都差不多。
這下輪到她歎氣了。
工作都被人搶了,她從裏頭翻出小家夥家裏的最大一個菜壇,沒有用過的,上回她給洗過,自己的那些個正泡著水,泡酸蘿卜隻能用這個了。
其實如果有老壇水或者泡椒,泡的時間會縮短而且味道一般會更好,但這不是沒有嘛,還得從零起步。
搬壇子的時候,忽然想起自己還醃過一壇酸筍,已經差不多半個月了,她都忘記給換壇沿水了。她找到那個做了標記的壇子,也沒打開看,如果壞了,開不開都壞了,如果沒壞,開壇反正隻會增加壞的風險。
便用抹布吸淨剩餘水分,還潔癖地給擦幹淨了才給重新換上沿水。
蘿卜還要晾一會,她剝了幾頭蒜,刮了幾塊薑,準備到時候調製辣白菜醃料用,今天看樣子應該來不及了,幹脆多晾一天水分明天再處理也沒事,反正明日那些壇子才能晾好。
她做完這個,老人的幾十個蘿卜條也切好了,她邊感歎著這種超人般的工作效率,邊倆人把它們抬到院裏晾起來,好在自己的晾衣架還能派上用場,不然這會兒連凳子都不夠。
嗯,還是有必要弄一個大的竹架專門放簸箕晾曬東西,那個三角架不是很實用。
水牛花這時已經舂得相當細膩了,連續舂了好幾十分鍾,馮時夏對大男孩實在佩服得緊。
剩下的事情就隻剩調糯米粉和白糖揉勻上鍋蒸製就好了。
這活她也沒做兩下,她又被趕開了。
她覺得自己在廚房似乎很礙事的樣子,那一老一小似乎更和諧。
能怎麽辦?隻能自己見縫插針地找活幹。