第三十九章 開水白菜
不想當美食獵人的吃貨不是好廚師 作者：懶人不拖更 投票推薦 加入書簽 留言反饋
伴隨著茂鬆副會長的一聲令下，場麵很快就火熱了起來，幾乎每個料理人都快速的開始自己料理的製作。
除了伊娜，她還在收拾自己的形象。
做一件事一定要做到最好，最精細，這是她的座右銘，當然，也是她常常肝遊戲到深夜，目的就是拿一個成就的主要原因。
而且蓬頭垢麵就動手做菜也不好，是吧。
任天則走到一邊坐下，接下來就沒他什麽事兒了，他上場的主要左右就是宰殺而已，現在就準備擼擼小皮，好好的當一個吃瓜看客。
而已經忙活半晚上的蒂娜一點都沒有困的樣子，繼續拿著攝像機在那拍，已經熬了半個晚上她有著滿滿的收獲，她拍攝到了任天的精湛刀工，伊娜對於食材的精準處理，以及他們因為不了解規則而現場製作火腿……還有毫無形象窩在躺椅上睡覺。
本來吧，她是想叫他們來著，但是剛剛一看評委進來了，都是大人物，包括那給被幸運砸中的評委都是她上司，所有她就跟著現場歡呼來著，忘了叫任天他們。
不過任天他們也沒心思去糾結那個，所以蒂娜也就厚著臉皮拍了下去，畢竟接下來就是伊娜的料理時間了，身為一個美食欄目組，這才是大頭好麽。
隻見伊娜梳洗了一下，帶上廚師帽，雖說她不掉發但還是保險點好，身上是一身潔白整潔的廚師服，一跳純黑色褲子，圍著一條白色圍裙，站在工作台邊，深呼了一口氣，開始了她的料理。
她決定做的料理是一個名菜，而且是個川菜裏不辣的一個名菜，開水白菜。（作者：記得聽到這個是川菜我都懵了）
低調奢華有品味說的就是這個。
其中這道菜最重要的就是湯，這也是她和任天忙活一晚上的主要原因。傳統的湯需要老母雞一隻，老母鴨一隻，還有火腿，肘子，滿滿的熬，熬成茶色（火腿帶的）的高湯，然後再加上白菜即可，整個過程如果完全精細的話，起碼六個小時。
但是這可是在美食的世界，不上點特殊食材簡直白瞎了這一趟。
伊娜先準備好了一大鍋水，鍋高兩米，然後在一旁的架子上依次拿下一隻蔥薑雞，一隻灰羽幻鴨，一個膽小豬的肘子，和任天熬夜製成的披甲毛熊的火腿，然後一股腦的扔到鍋裏，
這都是昨天晚上處理好了的，直接加就行。
其中蔥薑雞是伊娜發現的，雞身上原本厚實的羽毛變成了薑片，翎羽變成了蔥葉，在1022區域相當的泛濫，畢竟愛吃蔥薑的動物可真不多，伊娜發現它的時候正在找調味料，在一堆蔥裏麵差點沒認出來，不過正好，雞本身要夠肥加耐熬就行了，再加上蔥薑雞本身自帶的蔥薑味，連本身要加的調味料都不用加了。
灰羽幻鴨是任天發現的，其本身有著灰色的羽毛，成年之後羽毛可以像灰塵一樣撒落，在它所在的地方會成為一小片的濃霧，任天當時正在快速的探索1022區域，一頭紮了進去，帶過的風直接吹散了羽毛，露出了它們一家老小，當時也沒抓，直到後來伊娜說要一隻有特點的鴨子，然後才盯上了它們，取了幾隻年紀大的，耐熬。
膽小豬就有意思了，這貨隻要見到別的生物就會跑一旁蹲著，臉緊貼著牆，直到周圍沒生物了為止，然後任天他們就在旁邊看了它一天……不過這種生物在1022區域分別挺多的，主要就是這貨皮太厚了，成年的起十公分厚，滿滿的膠原蛋白，而且渾身上下有著厚實的脂肪，很少有野獸能破了它們防的，而且生育能力很強，所以它們全族都有著光棍的興致——我賭你對我沒興趣，有興趣你也破不了我防，
至於破防了呢？破了就破了唄，千百來斤送你了，十年後爺還是一頭肥豬。
就這貨，死皮賴臉的，吃起來那個膩啊，有一次跑營地一趴就不走了，伊娜幹脆抓起來等著做湯了，反正缺個豬肘子。
而且這個是唯一一個隻帶回來一隻的，畢竟脂肪抗餓。
東西就這些，開上小火慢慢加熱，起碼四五個小時沒得跑，伊娜接著準備肉泥，用來清湯，去除湯中的雜質讓湯更接近水般的清澈。
清湯用的肉泥主要用瘦肉，這樣才不會顯得湯膩，伊娜準備用披甲毛熊的肉，它的肉很合適，而且作為一個精細的料理人，她準備用絞肉機。
沒辦法啊，湯起碼要清三次，期間還得把肥肉和筋膜都去除，時間來不及，至於讓任天幹，伊娜害怕他做的不細膩，幹脆點自己上手。
準備好肉泥，鍋中的湯也差不多剛開，伊娜先過去撇掉浮沫，有一點去一點，慢慢等到沸騰。
將肉泥加清水混開，邊攪拌邊加到鍋中，看了看時間，伊娜默默地將火開大了一點，時間不夠啊。
反複三次，過篩，過三層濾布，從一大鍋湯得到半鍋，因為用的火腿是速成的，所以沒有傳統菜中的茶色，而是如同清水一般的顏色。
伊娜輕嚐了一下，鬆了口氣，和她想的一樣，湯味鮮濃，看著跟白開水一樣的湯中有著滿滿的肉香味，卻不顯得膩，鹹味也剛剛好，隻是嚐起來有些單調。
接下來就是白菜了，伊娜拿出了她很早就準備好的，翡翠白菜。
說實話他們發現的時候真沒當它是個白菜，誰家白菜跟石頭一樣硬啊，而且還是從石頭裏刨出來的。
那是伊娜學會了氣功彈亂轟石頭玩來著，結果就從一個石頭裏轟出了一個，整個白菜跟上好的翡翠一樣閃著光，差點晃了她的眼。
在伊娜看見的一瞬間，她就知道自己想做什麽菜了，所以花了半個月來實驗這個蔬菜（？）怎麽吃。
在一個新的湯鍋裏加上水，伊娜放進一個手去，靠著冰凍能力精準控溫七十四度，加進四顆翡翠白菜，慢慢煮四十三分鍾，就能像普通白菜那樣食用了。
看著還有有一個多小時的時間，伊娜咬了一下嘴唇，但願來得及。
當四顆翡翠白菜出鍋的時候，時間還有二十分鍾，任天也站了起來，想在能幫得上忙的地方搭把手。
“你幹什麽！時間快不夠了！”
無視伊娜急躁的話，任天淡定的擼起袖子，“料理人助手總要起個作用吧，蒸鍋準備好了，你去控製溫度，雕刻我來，我刀用的比你好。”
伊娜也知道不是置氣的時候，當時在1022區域內試菜的時候，任天一直看著來著，雕刻交給他應該沒問題，而且他說的也是實話，他刀的確用的好。
伊娜去準備，任天也拿起刀來準備雕刻，當然，拿的是伊娜的菜刀。
菜刀保養的很好，比較秀氣，形狀上比較偏西式菜刀的樣式，但是比一般的要大不少，還有著兩個倒鉤，用來處理帶殼的東西用的，這是伊娜找到的最貼近中式菜刀的刀了，其他的太輕用不習慣。
任天揮了兩下，習慣了一下重量，然後扶住一棵白菜，輕吸一口氣，開始飛快的下刀。
秒速八十都能掌控的反應能力可不是吃素的。
雖然手臂速度沒那麽快，但起碼比伊娜的要快不少。
一分鍾內，任天就刻出了四個用白菜心刻成的花骨朵，遞給伊娜讓她蒸上，至於剩下的就放在一旁不管了，反正用不著。
伊娜接過，將它們放在碗裏，加入高湯，又在蒸鍋裏加高湯蒸，什麽都不管直接開大火的情況下，又花了十分鍾。
將菜心稱出，擺盤，加上一直熱著的高湯，放到igo提供的保溫盒中，它能夠保持料理的溫度和狀態，是最受世界上料理人歡迎的廚具之一，在這兒人手一摞，確保菜品能夠保持最佳的狀態。
當一切都忙完後，伊娜看著那隻有不到五分鍾的計時器，長舒了口氣，可算趕上了。
然而全場爆發的掌聲卻把她嚇了一跳。
“怎麽了？”她慌張的搖著頭，啥情況？
隻見任天也是一臉微笑，“咱們的料理時間有些長了。”他指著已經空的工作區域說，“比賽時間的最後一個小時就可以呈上菜品，最晚的都在二十分鍾前呈上了，我們是最晚的。”
這也是他上去幫忙的原因，都誇下海口了，要是因為超過時長取消成績可不好玩了。
“走吧，評委快等急了。”
“好。”伊娜拿著毛巾擦了擦汗，和任天一起端著菜品走上了評委台。
周圍的人們也停止了為伊娜的韌性而鼓掌，都靜靜的等待著評委們的品鑒。
端著菜品走上前，任天他們看著一臉微笑可可，板著臉的茂鬆，摸著胡子的阿波隆，以及正在打稿子的幸運媒體人……？
伊娜將菜品擺到他們的麵前，
“久等了，料理：開水白菜，請。”
ps：晚了些，沒存稿真心傷不起，各位晚安，
除了伊娜，她還在收拾自己的形象。
做一件事一定要做到最好，最精細，這是她的座右銘，當然，也是她常常肝遊戲到深夜，目的就是拿一個成就的主要原因。
而且蓬頭垢麵就動手做菜也不好，是吧。
任天則走到一邊坐下，接下來就沒他什麽事兒了，他上場的主要左右就是宰殺而已，現在就準備擼擼小皮，好好的當一個吃瓜看客。
而已經忙活半晚上的蒂娜一點都沒有困的樣子，繼續拿著攝像機在那拍，已經熬了半個晚上她有著滿滿的收獲，她拍攝到了任天的精湛刀工，伊娜對於食材的精準處理，以及他們因為不了解規則而現場製作火腿……還有毫無形象窩在躺椅上睡覺。
本來吧，她是想叫他們來著，但是剛剛一看評委進來了，都是大人物，包括那給被幸運砸中的評委都是她上司，所有她就跟著現場歡呼來著，忘了叫任天他們。
不過任天他們也沒心思去糾結那個，所以蒂娜也就厚著臉皮拍了下去，畢竟接下來就是伊娜的料理時間了，身為一個美食欄目組，這才是大頭好麽。
隻見伊娜梳洗了一下，帶上廚師帽，雖說她不掉發但還是保險點好，身上是一身潔白整潔的廚師服，一跳純黑色褲子，圍著一條白色圍裙，站在工作台邊，深呼了一口氣，開始了她的料理。
她決定做的料理是一個名菜，而且是個川菜裏不辣的一個名菜，開水白菜。（作者：記得聽到這個是川菜我都懵了）
低調奢華有品味說的就是這個。
其中這道菜最重要的就是湯，這也是她和任天忙活一晚上的主要原因。傳統的湯需要老母雞一隻，老母鴨一隻，還有火腿，肘子，滿滿的熬，熬成茶色（火腿帶的）的高湯，然後再加上白菜即可，整個過程如果完全精細的話，起碼六個小時。
但是這可是在美食的世界，不上點特殊食材簡直白瞎了這一趟。
伊娜先準備好了一大鍋水，鍋高兩米，然後在一旁的架子上依次拿下一隻蔥薑雞，一隻灰羽幻鴨，一個膽小豬的肘子，和任天熬夜製成的披甲毛熊的火腿，然後一股腦的扔到鍋裏，
這都是昨天晚上處理好了的，直接加就行。
其中蔥薑雞是伊娜發現的，雞身上原本厚實的羽毛變成了薑片，翎羽變成了蔥葉，在1022區域相當的泛濫，畢竟愛吃蔥薑的動物可真不多，伊娜發現它的時候正在找調味料，在一堆蔥裏麵差點沒認出來，不過正好，雞本身要夠肥加耐熬就行了，再加上蔥薑雞本身自帶的蔥薑味，連本身要加的調味料都不用加了。
灰羽幻鴨是任天發現的，其本身有著灰色的羽毛，成年之後羽毛可以像灰塵一樣撒落，在它所在的地方會成為一小片的濃霧，任天當時正在快速的探索1022區域，一頭紮了進去，帶過的風直接吹散了羽毛，露出了它們一家老小，當時也沒抓，直到後來伊娜說要一隻有特點的鴨子，然後才盯上了它們，取了幾隻年紀大的，耐熬。
膽小豬就有意思了，這貨隻要見到別的生物就會跑一旁蹲著，臉緊貼著牆，直到周圍沒生物了為止，然後任天他們就在旁邊看了它一天……不過這種生物在1022區域分別挺多的，主要就是這貨皮太厚了，成年的起十公分厚，滿滿的膠原蛋白，而且渾身上下有著厚實的脂肪，很少有野獸能破了它們防的，而且生育能力很強，所以它們全族都有著光棍的興致——我賭你對我沒興趣，有興趣你也破不了我防，
至於破防了呢？破了就破了唄，千百來斤送你了，十年後爺還是一頭肥豬。
就這貨，死皮賴臉的，吃起來那個膩啊，有一次跑營地一趴就不走了，伊娜幹脆抓起來等著做湯了，反正缺個豬肘子。
而且這個是唯一一個隻帶回來一隻的，畢竟脂肪抗餓。
東西就這些，開上小火慢慢加熱，起碼四五個小時沒得跑，伊娜接著準備肉泥，用來清湯，去除湯中的雜質讓湯更接近水般的清澈。
清湯用的肉泥主要用瘦肉，這樣才不會顯得湯膩，伊娜準備用披甲毛熊的肉，它的肉很合適，而且作為一個精細的料理人，她準備用絞肉機。
沒辦法啊，湯起碼要清三次，期間還得把肥肉和筋膜都去除，時間來不及，至於讓任天幹，伊娜害怕他做的不細膩，幹脆點自己上手。
準備好肉泥，鍋中的湯也差不多剛開，伊娜先過去撇掉浮沫，有一點去一點，慢慢等到沸騰。
將肉泥加清水混開，邊攪拌邊加到鍋中，看了看時間，伊娜默默地將火開大了一點，時間不夠啊。
反複三次，過篩，過三層濾布，從一大鍋湯得到半鍋，因為用的火腿是速成的，所以沒有傳統菜中的茶色，而是如同清水一般的顏色。
伊娜輕嚐了一下，鬆了口氣，和她想的一樣，湯味鮮濃，看著跟白開水一樣的湯中有著滿滿的肉香味，卻不顯得膩，鹹味也剛剛好，隻是嚐起來有些單調。
接下來就是白菜了，伊娜拿出了她很早就準備好的，翡翠白菜。
說實話他們發現的時候真沒當它是個白菜，誰家白菜跟石頭一樣硬啊，而且還是從石頭裏刨出來的。
那是伊娜學會了氣功彈亂轟石頭玩來著，結果就從一個石頭裏轟出了一個，整個白菜跟上好的翡翠一樣閃著光，差點晃了她的眼。
在伊娜看見的一瞬間，她就知道自己想做什麽菜了，所以花了半個月來實驗這個蔬菜（？）怎麽吃。
在一個新的湯鍋裏加上水，伊娜放進一個手去，靠著冰凍能力精準控溫七十四度，加進四顆翡翠白菜，慢慢煮四十三分鍾，就能像普通白菜那樣食用了。
看著還有有一個多小時的時間，伊娜咬了一下嘴唇，但願來得及。
當四顆翡翠白菜出鍋的時候，時間還有二十分鍾，任天也站了起來，想在能幫得上忙的地方搭把手。
“你幹什麽！時間快不夠了！”
無視伊娜急躁的話，任天淡定的擼起袖子，“料理人助手總要起個作用吧，蒸鍋準備好了，你去控製溫度，雕刻我來，我刀用的比你好。”
伊娜也知道不是置氣的時候，當時在1022區域內試菜的時候，任天一直看著來著，雕刻交給他應該沒問題，而且他說的也是實話，他刀的確用的好。
伊娜去準備，任天也拿起刀來準備雕刻，當然，拿的是伊娜的菜刀。
菜刀保養的很好，比較秀氣，形狀上比較偏西式菜刀的樣式，但是比一般的要大不少，還有著兩個倒鉤，用來處理帶殼的東西用的，這是伊娜找到的最貼近中式菜刀的刀了，其他的太輕用不習慣。
任天揮了兩下，習慣了一下重量，然後扶住一棵白菜，輕吸一口氣，開始飛快的下刀。
秒速八十都能掌控的反應能力可不是吃素的。
雖然手臂速度沒那麽快，但起碼比伊娜的要快不少。
一分鍾內，任天就刻出了四個用白菜心刻成的花骨朵，遞給伊娜讓她蒸上，至於剩下的就放在一旁不管了，反正用不著。
伊娜接過，將它們放在碗裏，加入高湯，又在蒸鍋裏加高湯蒸，什麽都不管直接開大火的情況下，又花了十分鍾。
將菜心稱出，擺盤，加上一直熱著的高湯，放到igo提供的保溫盒中，它能夠保持料理的溫度和狀態，是最受世界上料理人歡迎的廚具之一，在這兒人手一摞，確保菜品能夠保持最佳的狀態。
當一切都忙完後，伊娜看著那隻有不到五分鍾的計時器，長舒了口氣，可算趕上了。
然而全場爆發的掌聲卻把她嚇了一跳。
“怎麽了？”她慌張的搖著頭，啥情況？
隻見任天也是一臉微笑，“咱們的料理時間有些長了。”他指著已經空的工作區域說，“比賽時間的最後一個小時就可以呈上菜品，最晚的都在二十分鍾前呈上了，我們是最晚的。”
這也是他上去幫忙的原因，都誇下海口了，要是因為超過時長取消成績可不好玩了。
“走吧，評委快等急了。”
“好。”伊娜拿著毛巾擦了擦汗，和任天一起端著菜品走上了評委台。
周圍的人們也停止了為伊娜的韌性而鼓掌，都靜靜的等待著評委們的品鑒。
端著菜品走上前，任天他們看著一臉微笑可可，板著臉的茂鬆，摸著胡子的阿波隆，以及正在打稿子的幸運媒體人……？
伊娜將菜品擺到他們的麵前，
“久等了，料理：開水白菜，請。”
ps：晚了些，沒存稿真心傷不起，各位晚安，