秦天根本不相信改革會走回頭路，波折是有的，折騰也是會有的，但回頭，是不可能的。
改革就是開弓，哪有回頭之箭？
反對改革的人們，太低估國家發展經濟的決心了。
既然王幹事透露了承包沒有任何問題的內幕消息，那他就坦然無比，實際上，從一開始他就是坦然的，隻不過有了確定消息，如同加了塊壓艙石似地。
這次承包，就算自己的一次試水吧，在賺到人生第一桶金的同時，經曆足夠多的風雨，為以後大施拳腳打下堅實的基礎。
兩天後，1月19日，大年二十三。
臨近過年，餐飲業無一例外開始走下坡路，二樓餐廳由於陷入無休無止的內部爭鬥中，生意一落千丈，前幾天的營業額，將將維持在過去一半的水平。
這時候的人們才看出，什麽叫兵熊熊一個，將熊熊一窩，新來的廚師長麵對複雜局麵，常常六神無主，他根本沒有經驗駕馭大型廚房的運作。
二樓餐廳和三樓餐廳的經營路線不同，二樓主打的是中檔，因此流失的顧客，極少流向主打高檔菜的三樓秦氏龍閣，而是流向了縣府招待所等同樣主打中高檔菜的飯店。
這對本已陷入嚴重虧損狀態的容石飯店來說，是致命的，因為二樓餐廳是飯店唯一的贏利點。至於秦氏龍閣，雖然運作得風生水起，但畢竟利潤規模偏小，對整個飯店杯水車薪。
現在的容石飯店，整個是人心惶惶，之前反對承包的那批人，沒事常往六樓公司的辦公層跑，要求取消承包，重新恢複大鍋飯。
秦天也暗自慶幸，虧得開業是在餐飲業的低潮期，也虧得自己多長了個心眼，不願將浪頭掀得太大。
然而恁是如此，那些紅眼病已是各種嫉妒羨慕恨。若是一開業就全力衝刺，這還了得？
中餐時候，秦天意外地發現，蘇澤貴來了。
蘇澤貴沒能出席秦氏龍閣的開業，秦天的確有些意外。
“小秦，抱歉，真的抱歉，12月底，我和梅總她們一直在南方考察，昨天才回來。今天趕到容石縣，無論如何也要品一品你的江南菜係新勢力。”
“我看了菜單，好哇小秦，光從這些造型和配料上來看，這是領先咱杭興市餐飲業的，而且領先了很多年。叔先恭喜你了！一起去1號包廂喝幾杯如何，我帶了幾個新朋友來。”
“好！”
秦天燒完幾道主菜，將其餘菜交給薛峰他們熟製，便走進了1號包廂。
剛進門，大半個包廂的人全站起身來：
“秦經理好！”
“秦老板，許久不見，你的事業可越來越興旺了。”
“小秦，忙壞你了吧，來來，先喝一杯。”
12個人，一大半是認識的，縣府招待所廚師長李升、滿意飯店廚師長裘得勝、幹個體的二級廚師殷鋼、二輕公司療養院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌。
容石飯店被免職的廚師長丁春生和老胡、老趙都在。
裘得勝旁邊，坐著個小平頭，朝秦天不好意思地抱拳拱著，卻是滿意飯店那個和秦天吵了一架的三級廚師第一孔文武。
還有兩位是蘇澤貴帶來的，卻不認識。
蘇澤貴不知道這幾個月發生的事，納悶地笑了：“咋的，都熟悉？”
李升把秦天拉到蘇澤貴左手邊的空位坐下：“老蘇，豈止認識，小秦的菜品，我們是心服口服，小秦你別讓了，左手為尊，這位，就是我們為你留的。咱不以年齡論尊卑，你當之無愧，當之無愧！”
蘇澤貴笑著：“容石縣烹飪界最強的，今天基本都在這兒了，小秦，看起來，容石縣太小了，容不下你這尊大神唷。”
秦天謙虛著。
然而蘇會長說的，何嚐不是實話呢？這兒隻是秦天的試水之地。
客套過後，蘇會長直奔正題：“今天請大家來，目的是向大家宣布一件事，我跟梅總她們考察了南方的餐飲市場後，決定在第二屆美食節，啟動一項特別的計劃。”
他笑著拍了拍秦天的肩：“這個計劃，還是小秦秦經理提供的思路呢。”
李升等人都好奇著：“什麽計劃？”
“計劃叫宮廷菜大鬥。小秦以前建議舉辦全省甚至全國性的宮廷禦膳大比武，一方麵是為美食節營造轟動效應，另一方麵是整理挖掘失傳的宮廷菜，想法非常好。”
“但由於舉辦全省性比賽，需要省裏各方麵支持，像評委呀、組委會構成呀，涉及麵太大，靠我們市裏協調也有力不從心。我和梅總前期也跟省裏有關方麵聯係了，他們雖然也叫好，但都抱有觀望心態，想等成熟以後再介入。”
“所以，先由我們市裏搞起來，挖掘出一批失傳的宮廷菜，才會引起省裏甚至國家烹飪協會的重視。”
秦天放鬆地靠在椅背，笑得很開心。
這一招，他是奔林得華去的。
現在不清楚林得華挖掘宮廷菜，是他一人之力，還是貴豪的幾個股東指使，抑或他背後另有高人。
但五六年後，宮廷菜會成為市場一大熱點，自己不得不提早布局，以防未來的競爭對手過於強大。
梅總和蘇澤貴采納自己計劃，雖然隻是市裏範圍，但也足夠了，對貴豪是個極大的牽製。
林得華到時肯定會跳出來，以在宮廷菜大鬥中搶得先機，贏得市場地位。那麽，他就將暴露他在宮廷菜方麵的實力。
自己坐山觀虎鬥，摸清實力，再有針對性地采取對策。
蘇澤貴：“市裏已經決定把第二屆美食節放到容石縣舉辦，正式文件要到春節後下發。不過諸位可以先準備起來，我知道你們都是有傳承的。宮廷大鬥菜結束，市美食協會、烹飪協會出麵，以官方的形式命名一批複古宮廷菜，這可是金字招牌喲。”
李升十分激動：“好計劃好計劃，咱杭興市一帶，是六朝古都金陵宮廷菜的發源地之一，曆經無數戰亂動亂，好些已經失傳了，但民間源頭肯定都在。我祖上，就有好幾本食譜是關於這方麵的，回去我就找出來，和幾個徒弟再研究一番。”
幹個體的殷鋼更是激動：“這是一飛衝天的機會啊。像我這種民間人士，你們官方宣傳怎麽也輪不上咱，如果能在宮廷菜大鬥中獲獎，知名度火箭般上躥，對飯店，那可是財源滾滾哪。”
蘇澤貴大笑著：“獲獎的複古菜，要上報國家烹飪協會，我上次聯係時，他們說會派出專家組進行鑒定，鑒定屬實，他們會頒發證書。”
二輕公司療養院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌雙雙聞到了其中的商機：“瑪的，這機會太好了。如果能獲獎，再被國家烹飪協會鑒定，老子廚師長也不幹了，下海自己闖蕩，就憑國家鑒定這張證書，就能撐起一家飯店，還吃什麽大鍋飯，一個月拿幾百元工資的。”
蘇澤貴拍了下桌子：“老金老石，你們這話說對嘍。從我得到的消息看，改革是大勢所趨，而且省裏推進的力度會越來越大。今後，自己幹，將會是有本事人真正的出路。”
改革就是開弓，哪有回頭之箭？
反對改革的人們，太低估國家發展經濟的決心了。
既然王幹事透露了承包沒有任何問題的內幕消息，那他就坦然無比，實際上，從一開始他就是坦然的，隻不過有了確定消息，如同加了塊壓艙石似地。
這次承包，就算自己的一次試水吧，在賺到人生第一桶金的同時，經曆足夠多的風雨，為以後大施拳腳打下堅實的基礎。
兩天後，1月19日，大年二十三。
臨近過年，餐飲業無一例外開始走下坡路，二樓餐廳由於陷入無休無止的內部爭鬥中，生意一落千丈，前幾天的營業額，將將維持在過去一半的水平。
這時候的人們才看出，什麽叫兵熊熊一個，將熊熊一窩，新來的廚師長麵對複雜局麵，常常六神無主，他根本沒有經驗駕馭大型廚房的運作。
二樓餐廳和三樓餐廳的經營路線不同，二樓主打的是中檔，因此流失的顧客，極少流向主打高檔菜的三樓秦氏龍閣，而是流向了縣府招待所等同樣主打中高檔菜的飯店。
這對本已陷入嚴重虧損狀態的容石飯店來說，是致命的，因為二樓餐廳是飯店唯一的贏利點。至於秦氏龍閣，雖然運作得風生水起，但畢竟利潤規模偏小，對整個飯店杯水車薪。
現在的容石飯店，整個是人心惶惶，之前反對承包的那批人，沒事常往六樓公司的辦公層跑，要求取消承包，重新恢複大鍋飯。
秦天也暗自慶幸，虧得開業是在餐飲業的低潮期，也虧得自己多長了個心眼，不願將浪頭掀得太大。
然而恁是如此，那些紅眼病已是各種嫉妒羨慕恨。若是一開業就全力衝刺，這還了得？
中餐時候，秦天意外地發現，蘇澤貴來了。
蘇澤貴沒能出席秦氏龍閣的開業，秦天的確有些意外。
“小秦，抱歉，真的抱歉，12月底，我和梅總她們一直在南方考察，昨天才回來。今天趕到容石縣，無論如何也要品一品你的江南菜係新勢力。”
“我看了菜單，好哇小秦，光從這些造型和配料上來看，這是領先咱杭興市餐飲業的，而且領先了很多年。叔先恭喜你了！一起去1號包廂喝幾杯如何，我帶了幾個新朋友來。”
“好！”
秦天燒完幾道主菜，將其餘菜交給薛峰他們熟製，便走進了1號包廂。
剛進門，大半個包廂的人全站起身來：
“秦經理好！”
“秦老板，許久不見，你的事業可越來越興旺了。”
“小秦，忙壞你了吧，來來，先喝一杯。”
12個人，一大半是認識的，縣府招待所廚師長李升、滿意飯店廚師長裘得勝、幹個體的二級廚師殷鋼、二輕公司療養院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌。
容石飯店被免職的廚師長丁春生和老胡、老趙都在。
裘得勝旁邊，坐著個小平頭，朝秦天不好意思地抱拳拱著，卻是滿意飯店那個和秦天吵了一架的三級廚師第一孔文武。
還有兩位是蘇澤貴帶來的，卻不認識。
蘇澤貴不知道這幾個月發生的事，納悶地笑了：“咋的，都熟悉？”
李升把秦天拉到蘇澤貴左手邊的空位坐下：“老蘇，豈止認識，小秦的菜品，我們是心服口服，小秦你別讓了，左手為尊，這位，就是我們為你留的。咱不以年齡論尊卑，你當之無愧，當之無愧！”
蘇澤貴笑著：“容石縣烹飪界最強的，今天基本都在這兒了，小秦，看起來，容石縣太小了，容不下你這尊大神唷。”
秦天謙虛著。
然而蘇會長說的，何嚐不是實話呢？這兒隻是秦天的試水之地。
客套過後，蘇會長直奔正題：“今天請大家來，目的是向大家宣布一件事，我跟梅總她們考察了南方的餐飲市場後，決定在第二屆美食節，啟動一項特別的計劃。”
他笑著拍了拍秦天的肩：“這個計劃，還是小秦秦經理提供的思路呢。”
李升等人都好奇著：“什麽計劃？”
“計劃叫宮廷菜大鬥。小秦以前建議舉辦全省甚至全國性的宮廷禦膳大比武，一方麵是為美食節營造轟動效應，另一方麵是整理挖掘失傳的宮廷菜，想法非常好。”
“但由於舉辦全省性比賽，需要省裏各方麵支持，像評委呀、組委會構成呀，涉及麵太大，靠我們市裏協調也有力不從心。我和梅總前期也跟省裏有關方麵聯係了，他們雖然也叫好，但都抱有觀望心態，想等成熟以後再介入。”
“所以，先由我們市裏搞起來，挖掘出一批失傳的宮廷菜，才會引起省裏甚至國家烹飪協會的重視。”
秦天放鬆地靠在椅背，笑得很開心。
這一招，他是奔林得華去的。
現在不清楚林得華挖掘宮廷菜，是他一人之力，還是貴豪的幾個股東指使，抑或他背後另有高人。
但五六年後，宮廷菜會成為市場一大熱點，自己不得不提早布局，以防未來的競爭對手過於強大。
梅總和蘇澤貴采納自己計劃，雖然隻是市裏範圍，但也足夠了，對貴豪是個極大的牽製。
林得華到時肯定會跳出來，以在宮廷菜大鬥中搶得先機，贏得市場地位。那麽，他就將暴露他在宮廷菜方麵的實力。
自己坐山觀虎鬥，摸清實力，再有針對性地采取對策。
蘇澤貴：“市裏已經決定把第二屆美食節放到容石縣舉辦，正式文件要到春節後下發。不過諸位可以先準備起來，我知道你們都是有傳承的。宮廷大鬥菜結束，市美食協會、烹飪協會出麵，以官方的形式命名一批複古宮廷菜，這可是金字招牌喲。”
李升十分激動：“好計劃好計劃，咱杭興市一帶，是六朝古都金陵宮廷菜的發源地之一，曆經無數戰亂動亂，好些已經失傳了，但民間源頭肯定都在。我祖上，就有好幾本食譜是關於這方麵的，回去我就找出來，和幾個徒弟再研究一番。”
幹個體的殷鋼更是激動：“這是一飛衝天的機會啊。像我這種民間人士，你們官方宣傳怎麽也輪不上咱，如果能在宮廷菜大鬥中獲獎，知名度火箭般上躥，對飯店，那可是財源滾滾哪。”
蘇澤貴大笑著：“獲獎的複古菜，要上報國家烹飪協會，我上次聯係時，他們說會派出專家組進行鑒定，鑒定屬實，他們會頒發證書。”
二輕公司療養院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌雙雙聞到了其中的商機：“瑪的，這機會太好了。如果能獲獎，再被國家烹飪協會鑒定，老子廚師長也不幹了，下海自己闖蕩，就憑國家鑒定這張證書，就能撐起一家飯店，還吃什麽大鍋飯，一個月拿幾百元工資的。”
蘇澤貴拍了下桌子：“老金老石，你們這話說對嘍。從我得到的消息看，改革是大勢所趨，而且省裏推進的力度會越來越大。今後，自己幹，將會是有本事人真正的出路。”