第一百一十三章 開店(二)
她們孤獨又燦爛的野心 作者：喬熠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有了具體的規劃，咖啡店選址也很快定了下來。
是在“雲邊院子”創意文化社區，一進大門往右拐，東北角的一個大約十六平米的小商鋪。
這個鋪子上一家店主是賣原創手工藝品的，據說賺了不少錢，去另一個地方雲遊了。
林炎感歎：“真隨性。”
簽完合同，周玫和林炎手牽手在社區裏散步。
“下一步就是裝修了。”周玫掰著手指頭，“這個地方還比較小，除去我們的後台操作間，應該還能剩下大約四平米左右的空間，我們可以擺兩三張桌子。”
“或者也可以沿著窗戶，放一整條的那種長桌，搭配幾個高腳凳，讓堂食的顧客朝著窗外。這樣外麵人來人往的，也能看見我們店裏有客人，說不定會吸引更多客人。”
周玫拍了一下林炎的肩膀：
“你行啊。本來我還以為你是五穀不分的甩手掌櫃，原來你心裏也是在想事情的。”
林炎假裝慍怒：
“你把我當成什麽人了，哪有一起創業，隻讓你操心這個操心那個，我什麽都不管的道理。那樣我還是人嗎？”
周玫親昵地碰了碰他的肩膀，兩人哈哈一笑，繼續走路。
“我還有個創意。現階段我們的空間還很小，裝修也出不來什麽效果。索性，就選擇最簡潔的裝修，在這方麵少花錢。
那如何讓我們的店鋪更吸引人呢？上一家店主做手工藝品給我了我啟發。
我想，可以讓顧客在我們這寄存舊照片，或者手繪，字啊畫啊都可以，反正隻要是他們願意送給我們的，我們都要，讓後把這些東西掛滿一麵牆。
這樣牆麵就不空了，也不用花錢，還很有意義，還會讓顧客對我們咖啡店的成長有參與感。
如果將來我們掙錢了，搬到更大的店麵，我們就把這些老顧客送給我們的手繪，照片都帶走，在新店繼續展覽。”
林炎興奮地說：
“玫玫你太有想法了，如果是我遇到這樣一家店，我一定會很感興趣的，我會經常光顧的。”
店鋪的租約簽訂好之後，周玫找來裝修隊，很快開始投入了裝修。
跟設計師討論過數套方案，最終她敲定：
整體使用暖色調燈光和原木色家具，營造一種溫馨複古的氛圍。
原木家具的顏色比較百搭，正好可以契合之後他們讓顧客留手繪、卡片等紀念品的創意，讓整個空間有一種“懷念”的感覺。
設計師對他們的想法也連連稱讚，說這樣，咖啡館就不隻是一個喝咖啡的地方，更是一個寄存記憶，存放故事的地方，整個咖啡館瞬間就更有意義了。
雖然堂食的座位隻有兩三個，但是周玫還是決定，店裏配備高速無線網絡，坐感舒適的高腳凳。
讓堂食的顧客，如果有臨時辦公的需求，可以高效完成工作任務。
要不要搭配餐食？
這個問題著實困擾了周玫一段時間。
首先她和林炎一起考察過，雲邊院子社區裏，大部分咖啡館都是配餐食的。
區別隻是餐食種類不同。
比如有的店鋪搭配的是甜品，蛋糕，麵包那一類。
有的店鋪搭配的是簡餐，比如三明治，漢堡，塔可，卷餅，飯團等。
但現在的問題是，無論是她還是林炎，都不會做飯，她至少還會煎雞蛋，煮泡麵，林炎啥都不會。
這樣怎麽做餐食？隻能雇一位專門的師傅。
但不論是做甜品的白案師傅，還是做簡餐的西餐師傅，人力成本都會很高。
他們一共就十萬塊的投資，如果請師傅，估計連前三個月都頂不過去。
這顯然是不可能的方案。
考慮再三，周玫決定：
上餐食，但是現階段隻能去采購一些冷凍的預製糕點，進貨之後放在店裏儲存。
她也想過跟本地一些蛋糕工坊合作，這樣顧客就可以吃新鮮現做的點心。
但是她比較擔心的是對方的出品能否保證口味的穩定性呢？
如果跟大品牌的糕點合作，產品的品質有保證，這樣反而更安心一點。
最終，周玫還是計劃著，自己親自去研發低糖、少油的輕量化餐飲，更符合現代人的飲食需求。
不過，事情還是得一步一步來。
他們現在不過是一個剛剛開始起步的小店，心存夢想是好的，但更重要的還是得腳踏實地，紮紮實實地走。
半個月後。
裝修接近尾聲。
咖啡館已經初具模樣，林炎和周玫每天晚上散步都會特意去看一眼，每次看，都覺得心裏暖暖的，充滿了期待。
晚上。
兩人洗漱好，並排躺在床上聊天。
“取個名字吧。”周玫說道。
聽聞這句話，林炎騰的一聲坐了起來：
“你懷孕了？”
周玫奇怪地看著他：
“我說取個店鋪的名字，你在幹什麽？”
林炎有點不好意思的重新躺下：
“我還以為……你懷孕了，所以要給小孩取名字。”
“你想多了。”周玫笑，“如果我真懷孕了，肯定不會如此平淡的告訴你。”
“你有想好的名字嗎？”林炎轉移話題。
“我有一個想要的名字。叫：不紅咖啡。”
“不紅？”林炎把身子轉向她，側了過來，“這有什麽深意嗎？”
“以前，我當自媒體博主的時候，每天就是想著流量啊，數據啊，收入啊之類的。拚了命的想紅。
為了紅，我覺得我可以做任何事，為了賺錢，我可以付出任何代價。
後來，我如願以償了，有公司簽我，我的粉絲一度達到上百萬，我接到了知名化妝品的推廣，我真成了大網紅。
但是，那個世界的殘酷，我卻沒有預料到，那種殘酷，也是我無法承受，無法麵對的。
可能我就是沒有那個命吧，或許換個人，為了出名她可以忍耐我經曆的那些事情。
但是我不行。
過盡千帆，我現在發現，其實我內心深處，就是想過一個稍微好一點的普通人的生活。
我不想紅了。
我就想和你在一起，過平凡的日子。
開一個小店，可能我們不會很富裕，不會很奢侈，但每天過的充實，愉快，就足夠了。”
林炎抱緊了周玫，在她耳畔紅了眼眶，不想叫她發現：
“寶寶，你的願望，一定會實現的。你有我，我是最堅實的依靠，最忠誠的支持。我愛你，永遠不會變。”
是在“雲邊院子”創意文化社區，一進大門往右拐，東北角的一個大約十六平米的小商鋪。
這個鋪子上一家店主是賣原創手工藝品的，據說賺了不少錢，去另一個地方雲遊了。
林炎感歎：“真隨性。”
簽完合同，周玫和林炎手牽手在社區裏散步。
“下一步就是裝修了。”周玫掰著手指頭，“這個地方還比較小，除去我們的後台操作間，應該還能剩下大約四平米左右的空間，我們可以擺兩三張桌子。”
“或者也可以沿著窗戶，放一整條的那種長桌，搭配幾個高腳凳，讓堂食的顧客朝著窗外。這樣外麵人來人往的，也能看見我們店裏有客人，說不定會吸引更多客人。”
周玫拍了一下林炎的肩膀：
“你行啊。本來我還以為你是五穀不分的甩手掌櫃，原來你心裏也是在想事情的。”
林炎假裝慍怒：
“你把我當成什麽人了，哪有一起創業，隻讓你操心這個操心那個，我什麽都不管的道理。那樣我還是人嗎？”
周玫親昵地碰了碰他的肩膀，兩人哈哈一笑，繼續走路。
“我還有個創意。現階段我們的空間還很小，裝修也出不來什麽效果。索性，就選擇最簡潔的裝修，在這方麵少花錢。
那如何讓我們的店鋪更吸引人呢？上一家店主做手工藝品給我了我啟發。
我想，可以讓顧客在我們這寄存舊照片，或者手繪，字啊畫啊都可以，反正隻要是他們願意送給我們的，我們都要，讓後把這些東西掛滿一麵牆。
這樣牆麵就不空了，也不用花錢，還很有意義，還會讓顧客對我們咖啡店的成長有參與感。
如果將來我們掙錢了，搬到更大的店麵，我們就把這些老顧客送給我們的手繪，照片都帶走，在新店繼續展覽。”
林炎興奮地說：
“玫玫你太有想法了，如果是我遇到這樣一家店，我一定會很感興趣的，我會經常光顧的。”
店鋪的租約簽訂好之後，周玫找來裝修隊，很快開始投入了裝修。
跟設計師討論過數套方案，最終她敲定：
整體使用暖色調燈光和原木色家具，營造一種溫馨複古的氛圍。
原木家具的顏色比較百搭，正好可以契合之後他們讓顧客留手繪、卡片等紀念品的創意，讓整個空間有一種“懷念”的感覺。
設計師對他們的想法也連連稱讚，說這樣，咖啡館就不隻是一個喝咖啡的地方，更是一個寄存記憶，存放故事的地方，整個咖啡館瞬間就更有意義了。
雖然堂食的座位隻有兩三個，但是周玫還是決定，店裏配備高速無線網絡，坐感舒適的高腳凳。
讓堂食的顧客，如果有臨時辦公的需求，可以高效完成工作任務。
要不要搭配餐食？
這個問題著實困擾了周玫一段時間。
首先她和林炎一起考察過，雲邊院子社區裏，大部分咖啡館都是配餐食的。
區別隻是餐食種類不同。
比如有的店鋪搭配的是甜品，蛋糕，麵包那一類。
有的店鋪搭配的是簡餐，比如三明治，漢堡，塔可，卷餅，飯團等。
但現在的問題是，無論是她還是林炎，都不會做飯，她至少還會煎雞蛋，煮泡麵，林炎啥都不會。
這樣怎麽做餐食？隻能雇一位專門的師傅。
但不論是做甜品的白案師傅，還是做簡餐的西餐師傅，人力成本都會很高。
他們一共就十萬塊的投資，如果請師傅，估計連前三個月都頂不過去。
這顯然是不可能的方案。
考慮再三，周玫決定：
上餐食，但是現階段隻能去采購一些冷凍的預製糕點，進貨之後放在店裏儲存。
她也想過跟本地一些蛋糕工坊合作，這樣顧客就可以吃新鮮現做的點心。
但是她比較擔心的是對方的出品能否保證口味的穩定性呢？
如果跟大品牌的糕點合作，產品的品質有保證，這樣反而更安心一點。
最終，周玫還是計劃著，自己親自去研發低糖、少油的輕量化餐飲，更符合現代人的飲食需求。
不過，事情還是得一步一步來。
他們現在不過是一個剛剛開始起步的小店，心存夢想是好的，但更重要的還是得腳踏實地，紮紮實實地走。
半個月後。
裝修接近尾聲。
咖啡館已經初具模樣，林炎和周玫每天晚上散步都會特意去看一眼，每次看，都覺得心裏暖暖的，充滿了期待。
晚上。
兩人洗漱好，並排躺在床上聊天。
“取個名字吧。”周玫說道。
聽聞這句話，林炎騰的一聲坐了起來：
“你懷孕了？”
周玫奇怪地看著他：
“我說取個店鋪的名字，你在幹什麽？”
林炎有點不好意思的重新躺下：
“我還以為……你懷孕了，所以要給小孩取名字。”
“你想多了。”周玫笑，“如果我真懷孕了，肯定不會如此平淡的告訴你。”
“你有想好的名字嗎？”林炎轉移話題。
“我有一個想要的名字。叫：不紅咖啡。”
“不紅？”林炎把身子轉向她，側了過來，“這有什麽深意嗎？”
“以前，我當自媒體博主的時候，每天就是想著流量啊，數據啊，收入啊之類的。拚了命的想紅。
為了紅，我覺得我可以做任何事，為了賺錢，我可以付出任何代價。
後來，我如願以償了，有公司簽我，我的粉絲一度達到上百萬，我接到了知名化妝品的推廣，我真成了大網紅。
但是，那個世界的殘酷，我卻沒有預料到，那種殘酷，也是我無法承受，無法麵對的。
可能我就是沒有那個命吧，或許換個人，為了出名她可以忍耐我經曆的那些事情。
但是我不行。
過盡千帆，我現在發現，其實我內心深處，就是想過一個稍微好一點的普通人的生活。
我不想紅了。
我就想和你在一起，過平凡的日子。
開一個小店，可能我們不會很富裕，不會很奢侈，但每天過的充實，愉快，就足夠了。”
林炎抱緊了周玫，在她耳畔紅了眼眶，不想叫她發現：
“寶寶，你的願望，一定會實現的。你有我，我是最堅實的依靠，最忠誠的支持。我愛你，永遠不會變。”