第 388章 拔絲地瓜，糖葫蘆
躺平：我的悠閑田園生活 作者：小小愛吃荔枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鼻子有些癢，趙明宇無意識撓了撓，繼續睡覺，怎麽回事？有東西在自己的鼻子上？
趙明宇睡不著了，慢慢清醒過來了。
“嘻嘻嘻，哥哥還沒有睡醒。”
趙明宇聽到是婉瑜的聲音，立刻懂了，這個小調皮，竟然敢捉弄哥哥，看他怎麽教訓……
汪汪汪…
“虛，小聲點，哥哥還在睡覺。”
雖然是這樣說，但婉瑜的做法可不是這樣，又上手了。
猛地，趙明宇睜開了眼睛。
“啊…，哥哥醒了，快跑。”
婉瑜剛轉身想跑，就被趙明宇拉住了胳膊，接著被抱了起來。
“哈哈哈…哥哥，我知道錯了，別撓我癢癢，哈哈哈…”
“妹妹，哈哈哈…妹妹救我。”
婉瑜在哥哥的懷裏拚命掙紮，伸手向小欣求助。
小欣看了好一會兒，明宇哥哥的力氣好大，她救不了，可是姐姐喊她了。
上去，兩手扒拉著趙明宇抱著姐姐的手，力氣太小了，趙明宇的手，動也不動一下。
嗯？
“哈哈，小欣也要撓癢癢啊。”
趙明宇看，小欣這丫頭也送上門了，那，一起。
空出一隻手，攔腰將小欣也抱了起來。
“哈哈哈…哥哥放開我，哈哈哈，好癢，哈哈哈…”
“不要，哥哥放開我，哈哈哈…”
兩個丫頭在趙明宇的懷裏，笑得上氣不接下氣。
……
十分鍾後。
婉瑜躲在李川哥哥的懷裏，瞄了一眼趙明宇，又將頭埋在李川哥哥懷裏。
她生氣了，哥哥壞，知道她怕癢，還撓了那麽久的癢癢。
小欣也一樣，這時候被孫老抱著，一樣不看趙明宇，她也不喜歡明宇哥哥了，明宇哥哥壞。
撓癢癢，她也怕。
李川朝著趙明宇，得意抬了抬頭，輕輕拍了拍婉瑜的背部，哄著。
趙明宇嘴角抽搐，心中暗罵，李川這是趁人之危，那是我的妹妹。
跟妹妹的眼神對上了。
“哼。”
得了，妹妹這是生氣了，等會兒氣消了，再說。
趙明宇白了一眼李川，心中暗罵。
“哈哈哈…”
孫老抱著自己的孫女，笑了笑，女娃娃，連生氣都這麽可愛。
聽孫老這笑聲，趙明宇有些不好意思了，感覺自己是有那麽一點過分了，將人家孫女都弄生氣了。
趙明宇起身，走了過去，摸了摸兩個妹妹的頭發，笑道：
“哥哥知道錯了，別生氣了好吧。”
婉瑜一聽哥哥認錯了，心裏已經原諒哥哥了，可是，暫時還是不想跟哥哥玩。
小欣一看姐姐的樣子，也對趙明宇愛搭不理的樣子。
想了想，有了，趙明宇接著道：“有人想吃拔絲地瓜嗎?”
說完，還悄悄看了看婉瑜跟小欣。
拔絲地瓜？
婉瑜吧唧吧唧嘴巴，她想吃了，眼睛看向哥哥，完了，被哥哥發現了。
趙明宇笑道：“婉瑜想吃嗎？”
既然都被哥哥發現了，那就原諒哥哥了，點了點頭，“想吃。”
“那麽小欣想吃嗎？”
“想吃。”小欣看婉瑜姐姐都原諒哥哥了，那她也一樣。
“哈哈哈，走，我們做拔絲地瓜去。”趙明宇大笑。
小孩子最好哄了，再說了，他還有一手好的廚藝，弄點吃的，兩個丫頭就開心了。
趙明宇得意將婉瑜抱走，另外一手將小欣也抱走，三人說說笑笑，朝著屋裏去了。
李川顯得有些鬱悶，看了眼孫老，這就讓趙明宇將丫頭們帶走了？
“哈哈哈…”孫老無所謂啊，孩子開心就行。
拔絲地瓜？那明宇應該也會做糖葫蘆吧。
起身，跟上。
……
“李哥，你削了那麽多地瓜，吃不完的。”
趙明宇看著李川都削了五六斤地瓜了，有些多了。
“哎，這不是怕不夠吃嗎？再說了，村裏的孩子也來了，你不得要多做點。”
李川才不承認，自己真的削多了，反正是地瓜，多吃點也行，晚上就不吃飯了。
趙明宇聽後，搖了搖頭，行吧，孩子們確實挺多。
母親陳雲也在邊上幫忙，洗著蘋果，棗子，葡萄，山楂…等。
既然都做拔絲地瓜了，那麽糖葫蘆也順手做了。
……
將地瓜切塊，切成均勻的大小，要是太大了，不容易熟，太小了又容易爛了。
水開之後下地瓜，開始給它焯水，水不開就下地瓜，容易把地瓜煮爛，糊了。
不用焯太久，一分鍾左右的時間就行了，焯水後，將地瓜撈出來。
焯水後的地瓜，便於熟，顏色也會更漂亮。
焯水後的地瓜，放入涼水中，過一下，把地瓜完全投涼了，涼了後，取出。
加入少許的玉米澱粉，再把地瓜抓勻了。
油溫在五成熱的時候，下地瓜，炸，下鍋後，不要用勺子或者筷子去攪動，讓它先定型再說。
炸了三十到五十秒左右，定型了，再用勺子給它攪動一下就行了，不會粘連在一起的。
小火慢慢炸，這樣炸出來的地瓜，外酥裏嫩，要是火太大了，容易外麵炸黑了，而裏麵熟不了。
大約一分鍾左右吧，最多不超過二分鍾，完全把地瓜炸成金黃色的，就可以將它撈出來了。
一勺糖，需要一勺子水…熬糖的時候，從那種大白泡兒，變成小蜜泡兒，那糖就算熬好了
最後加入炸好的地瓜，翻炒一會兒，拔絲地瓜完成。
……
趙明宇才剛起鍋，婉瑜跟小欣就圍著他，不讓他動了。
“等會兒，我給你們端出去，別急啊。”
其他的孩子也在邊上看著，很香的。
孩子們拿著牙簽，你一塊，我一塊，就吃了起來，雖然剛出鍋，還有些燙，但是，吃的不就是這個味嗎？
二十分鍾後，趙明宇還在廚房裏麵忙活著，母親串的糖葫蘆有些多，他需要一串串將熬好的糖，裹上去。
婉瑜跟小欣這時候也沒有在吃拔絲地瓜了，因為現在那拔絲地瓜都沾到一起了，她們不吃了。
糖葫蘆，她們現在想吃糖葫蘆了。
“別急，別急，糖葫蘆這麽多，每個人都有。”
趙明宇看著又擠在廚房的孩子們，連忙喊道。
母親陳雲笑著，一人先分了一串，讓孩子們先吃，接著才把孩子們趕出了廚房。
趙明宇睡不著了，慢慢清醒過來了。
“嘻嘻嘻，哥哥還沒有睡醒。”
趙明宇聽到是婉瑜的聲音，立刻懂了，這個小調皮，竟然敢捉弄哥哥，看他怎麽教訓……
汪汪汪…
“虛，小聲點，哥哥還在睡覺。”
雖然是這樣說，但婉瑜的做法可不是這樣，又上手了。
猛地，趙明宇睜開了眼睛。
“啊…，哥哥醒了，快跑。”
婉瑜剛轉身想跑，就被趙明宇拉住了胳膊，接著被抱了起來。
“哈哈哈…哥哥，我知道錯了，別撓我癢癢，哈哈哈…”
“妹妹，哈哈哈…妹妹救我。”
婉瑜在哥哥的懷裏拚命掙紮，伸手向小欣求助。
小欣看了好一會兒，明宇哥哥的力氣好大，她救不了，可是姐姐喊她了。
上去，兩手扒拉著趙明宇抱著姐姐的手，力氣太小了，趙明宇的手，動也不動一下。
嗯？
“哈哈，小欣也要撓癢癢啊。”
趙明宇看，小欣這丫頭也送上門了，那，一起。
空出一隻手，攔腰將小欣也抱了起來。
“哈哈哈…哥哥放開我，哈哈哈，好癢，哈哈哈…”
“不要，哥哥放開我，哈哈哈…”
兩個丫頭在趙明宇的懷裏，笑得上氣不接下氣。
……
十分鍾後。
婉瑜躲在李川哥哥的懷裏，瞄了一眼趙明宇，又將頭埋在李川哥哥懷裏。
她生氣了，哥哥壞，知道她怕癢，還撓了那麽久的癢癢。
小欣也一樣，這時候被孫老抱著，一樣不看趙明宇，她也不喜歡明宇哥哥了，明宇哥哥壞。
撓癢癢，她也怕。
李川朝著趙明宇，得意抬了抬頭，輕輕拍了拍婉瑜的背部，哄著。
趙明宇嘴角抽搐，心中暗罵，李川這是趁人之危，那是我的妹妹。
跟妹妹的眼神對上了。
“哼。”
得了，妹妹這是生氣了，等會兒氣消了，再說。
趙明宇白了一眼李川，心中暗罵。
“哈哈哈…”
孫老抱著自己的孫女，笑了笑，女娃娃，連生氣都這麽可愛。
聽孫老這笑聲，趙明宇有些不好意思了，感覺自己是有那麽一點過分了，將人家孫女都弄生氣了。
趙明宇起身，走了過去，摸了摸兩個妹妹的頭發，笑道：
“哥哥知道錯了，別生氣了好吧。”
婉瑜一聽哥哥認錯了，心裏已經原諒哥哥了，可是，暫時還是不想跟哥哥玩。
小欣一看姐姐的樣子，也對趙明宇愛搭不理的樣子。
想了想，有了，趙明宇接著道：“有人想吃拔絲地瓜嗎?”
說完，還悄悄看了看婉瑜跟小欣。
拔絲地瓜？
婉瑜吧唧吧唧嘴巴，她想吃了，眼睛看向哥哥，完了，被哥哥發現了。
趙明宇笑道：“婉瑜想吃嗎？”
既然都被哥哥發現了，那就原諒哥哥了，點了點頭，“想吃。”
“那麽小欣想吃嗎？”
“想吃。”小欣看婉瑜姐姐都原諒哥哥了，那她也一樣。
“哈哈哈，走，我們做拔絲地瓜去。”趙明宇大笑。
小孩子最好哄了，再說了，他還有一手好的廚藝，弄點吃的，兩個丫頭就開心了。
趙明宇得意將婉瑜抱走，另外一手將小欣也抱走，三人說說笑笑，朝著屋裏去了。
李川顯得有些鬱悶，看了眼孫老，這就讓趙明宇將丫頭們帶走了？
“哈哈哈…”孫老無所謂啊，孩子開心就行。
拔絲地瓜？那明宇應該也會做糖葫蘆吧。
起身，跟上。
……
“李哥，你削了那麽多地瓜，吃不完的。”
趙明宇看著李川都削了五六斤地瓜了，有些多了。
“哎，這不是怕不夠吃嗎？再說了，村裏的孩子也來了，你不得要多做點。”
李川才不承認，自己真的削多了，反正是地瓜，多吃點也行，晚上就不吃飯了。
趙明宇聽後，搖了搖頭，行吧，孩子們確實挺多。
母親陳雲也在邊上幫忙，洗著蘋果，棗子，葡萄，山楂…等。
既然都做拔絲地瓜了，那麽糖葫蘆也順手做了。
……
將地瓜切塊，切成均勻的大小，要是太大了，不容易熟，太小了又容易爛了。
水開之後下地瓜，開始給它焯水，水不開就下地瓜，容易把地瓜煮爛，糊了。
不用焯太久，一分鍾左右的時間就行了，焯水後，將地瓜撈出來。
焯水後的地瓜，便於熟，顏色也會更漂亮。
焯水後的地瓜，放入涼水中，過一下，把地瓜完全投涼了，涼了後，取出。
加入少許的玉米澱粉，再把地瓜抓勻了。
油溫在五成熱的時候，下地瓜，炸，下鍋後，不要用勺子或者筷子去攪動，讓它先定型再說。
炸了三十到五十秒左右，定型了，再用勺子給它攪動一下就行了，不會粘連在一起的。
小火慢慢炸，這樣炸出來的地瓜，外酥裏嫩，要是火太大了，容易外麵炸黑了，而裏麵熟不了。
大約一分鍾左右吧，最多不超過二分鍾，完全把地瓜炸成金黃色的，就可以將它撈出來了。
一勺糖，需要一勺子水…熬糖的時候，從那種大白泡兒，變成小蜜泡兒，那糖就算熬好了
最後加入炸好的地瓜，翻炒一會兒，拔絲地瓜完成。
……
趙明宇才剛起鍋，婉瑜跟小欣就圍著他，不讓他動了。
“等會兒，我給你們端出去，別急啊。”
其他的孩子也在邊上看著，很香的。
孩子們拿著牙簽，你一塊，我一塊，就吃了起來，雖然剛出鍋，還有些燙，但是，吃的不就是這個味嗎？
二十分鍾後，趙明宇還在廚房裏麵忙活著，母親串的糖葫蘆有些多，他需要一串串將熬好的糖，裹上去。
婉瑜跟小欣這時候也沒有在吃拔絲地瓜了，因為現在那拔絲地瓜都沾到一起了，她們不吃了。
糖葫蘆，她們現在想吃糖葫蘆了。
“別急，別急，糖葫蘆這麽多，每個人都有。”
趙明宇看著又擠在廚房的孩子們，連忙喊道。
母親陳雲笑著，一人先分了一串，讓孩子們先吃，接著才把孩子們趕出了廚房。