小樓終於有了獨家的涮羊肉，與市麵上的不同，湯底是用羊、雞、魚吊夠四個時辰以上的高湯，麻醬是用料水特調的。
吃的時候，湯鍋裏還會放上桂圓、紅棗、枸杞補氣血的，麻醬用高湯泄開，放上調味小菜，香味四溢。
用料足夠，這價格自然也就提高了不少。
為了能這個上新的消息散出去的更自然，胡達還耍了些小心機——把夥計們吃飯的時間，往後推了一點點。
就在大堂的長桌上，胡達喊上店裏的夥計和小鯉他們一起，坐在靠近大門的位置開始吃火鍋。經過改良的湯底，味道提升了不少，有肉也有菜。吃上頭了還討論起哪個食材好吃，哪個食材煮多久更好吃……
邊吃邊聊，不知不覺間，就到了迎客的時辰。
客人一進門，見幾個人圍著口鍋吃得正香，都忍不住上前詢問兩句。胡達的目的也就達到了。好奇就代表有戲。
有好運氣加持，第一個進來的客人，就是個好吃的老主顧。是位四十多歲的老者，看不出是什麽身份。
短則三五天，長則十來天，總要來一趟。店裏上新菜的時候，他幾乎都是頭一個來吃的。這次也不例外。
甚至還嚐了兩口胡達他們鍋裏煮好的，彼時胡達他們都快吃完了，鍋裏就剩下了幾片菜葉兒和兩個肉丸子，被這老爺子都給包圓了。
“二柱子，這個鍋子你們上了沒有？”
喊來每次必找的二柱子，指著那個鍋問。
“老爺子，趕早不如趕巧，咱們今兒晚間正好上。”
“那給我來一鍋。”
“那還給您送到六號雅間？”
“嗯，快當點兒啊。”
那老爺子說完，就帶著小廝往樓上走了。時辰還早，客人都還沒來，他是頭一位。
二柱子趕緊領著人往雅間走，邊走邊介紹。
小樓的火鍋，分了大中小三個號，搭配不同大小的桌子。桌子是找胡旺定做的，和鍋子的大小尺寸匹配著做的。不然鍋大了，桌子也大，兩三個人來吃，也不方便。
火鍋的肉和菜品這些，也分了整份和半份，可以說服務是十分到位的。
像老爺子這種，隻有一個人，選個小鍋就好，菜品挑個幾樣，要半份就剛剛好。
“二柱子，你覺得哪些煮著好吃，你看著給安排。”
“承蒙您信得過，冬日裏最適宜吃羊肉，您要上一整份，搭配些清熱解表的青菜、蘑菇、豆腐就行，選個兩三樣，就夠了。
麻醬蘸料含著五種調味小菜，給您來上一份。您看可好？”
老爺子十分滿意，就讓他按這個安排。
半刻鍾的時間，桌子上就擺滿了新鮮的食材：手切羊肉、這個季節少見的青菜拚盤、蘑菇，還有豆腐和紅薯，都是半份的量。
“先給您盛碗湯暖暖胃，味道很鮮的。”
“這湯能續嗎？”
“自然是能的，咱們這鍋子要一直開著，有損耗，就要給您添湯的。”
“是加清水還是原湯？”
“原湯。加了清水味道就淡了，不好吃了。咱家小東家會生氣的。”
老爺子哈哈一笑，一高興，就賞了二柱子一角碎銀。他著實喜歡二柱子這孩子，但凡來，那就一定是要喊二柱子來的。
二柱子邊講，邊幫老爺子泄開了麻醬，再加了少許的調味料。醬料準備好了，鍋子也開了，他說了一聲就出去了。
他一出門，就被胡達和夥計們給拽到了一邊，打聽情況。
“我出來的時候，老爺子還沒吃呢。”
意思就是說，不知道反響如何。
胡達反手就端了一壺清火茶。
“你進去送茶水，我送的。今兒，你就在裏頭候著，那老爺子是個會吃的，一定要問出他的意見。去吧！”
二柱子又被胡達給送進了雅間，就有一種被人給賣了的感覺。一進門，二柱子立馬找回了狀態。
“老爺子……這是小東家特意送您的清火茶，知道您對吃的有研究，賄賂賄賂您，好叫您給提提意見……”
聽見二柱子半開玩笑的言語，胡達終於放心回後廚炒菜去了。
大堂裏，湯底的香味還沒完全散去，陸續來的客人，也有詢問的，又有兩人點了火鍋。
新菜開賣第一天，成績還不錯。
老爺子跟二柱子邊吃邊聊，自己吃著沒意思，又要了一份醬料，讓小廝跟著一起吃。這才覺得舒服了些。
本來讓二柱子也吃的，奈何，剛才吃得太飽，實在是吃不下，這才作罷。
胡達並不知道，不久之後，還有個大驚喜等著他。他心裏還是有些遺憾的，時不時想起花千兒說的辣椒和青花椒，心癢難耐。都想自己去找一趟了。
“四哥，你找小胖哥哥問問唄，沒準他們見過呢。”
小鯉見胡達又開始愁眉苦臉的，問了才知道是有調料不好找。她想起了小胖墩兒白赫。
“你怎麽知道的？”
“他自己說的呀。說他們家生意做的可大了，到處都有產業呢。”
入冬之後，老古的身體就不太好了，早年流浪的時候落了病根，一到冬日就咳嗽不止。今年也不知為何，格外嚴重 。
小鯉有時間就在後院陪著，白赫時常帶著小禮物來寬慰她，說自家生意做的如何大，什麽樣的藥材都能找到，一定能治好老古。
東西小鯉是一概不收，卻把他的話記在了心裏。
“小孩子的話當不得真的。不過還是謝謝小鯉了。”
胡達這張嘴啊，還真是夠小四的！當著小孩子的麵，說人家的話當不得真，絕了！
這不，悶悶不樂的小鯉把話轉達給了白赫，把小胖子氣壞了。要是隨口一說也就算了。偏偏胡達是對著小鯉說的，這不是壞他名聲嗎？小鯉萬一當真了，對他印象不好了咋辦？
白赫當即就找了管家來，問自家的產業裏，有沒有賣調料的，賣的調料裏，有沒有胡達找的這些。
不是說他的話不可信嗎？不是說他是個小孩子嗎？那他就非得給他找出來看看不行！
對此，費盡心思要堵明宣禮的白君遷，半點都不知情。
吃的時候，湯鍋裏還會放上桂圓、紅棗、枸杞補氣血的，麻醬用高湯泄開，放上調味小菜，香味四溢。
用料足夠，這價格自然也就提高了不少。
為了能這個上新的消息散出去的更自然，胡達還耍了些小心機——把夥計們吃飯的時間，往後推了一點點。
就在大堂的長桌上，胡達喊上店裏的夥計和小鯉他們一起，坐在靠近大門的位置開始吃火鍋。經過改良的湯底，味道提升了不少，有肉也有菜。吃上頭了還討論起哪個食材好吃，哪個食材煮多久更好吃……
邊吃邊聊，不知不覺間，就到了迎客的時辰。
客人一進門，見幾個人圍著口鍋吃得正香，都忍不住上前詢問兩句。胡達的目的也就達到了。好奇就代表有戲。
有好運氣加持，第一個進來的客人，就是個好吃的老主顧。是位四十多歲的老者，看不出是什麽身份。
短則三五天，長則十來天，總要來一趟。店裏上新菜的時候，他幾乎都是頭一個來吃的。這次也不例外。
甚至還嚐了兩口胡達他們鍋裏煮好的，彼時胡達他們都快吃完了，鍋裏就剩下了幾片菜葉兒和兩個肉丸子，被這老爺子都給包圓了。
“二柱子，這個鍋子你們上了沒有？”
喊來每次必找的二柱子，指著那個鍋問。
“老爺子，趕早不如趕巧，咱們今兒晚間正好上。”
“那給我來一鍋。”
“那還給您送到六號雅間？”
“嗯，快當點兒啊。”
那老爺子說完，就帶著小廝往樓上走了。時辰還早，客人都還沒來，他是頭一位。
二柱子趕緊領著人往雅間走，邊走邊介紹。
小樓的火鍋，分了大中小三個號，搭配不同大小的桌子。桌子是找胡旺定做的，和鍋子的大小尺寸匹配著做的。不然鍋大了，桌子也大，兩三個人來吃，也不方便。
火鍋的肉和菜品這些，也分了整份和半份，可以說服務是十分到位的。
像老爺子這種，隻有一個人，選個小鍋就好，菜品挑個幾樣，要半份就剛剛好。
“二柱子，你覺得哪些煮著好吃，你看著給安排。”
“承蒙您信得過，冬日裏最適宜吃羊肉，您要上一整份，搭配些清熱解表的青菜、蘑菇、豆腐就行，選個兩三樣，就夠了。
麻醬蘸料含著五種調味小菜，給您來上一份。您看可好？”
老爺子十分滿意，就讓他按這個安排。
半刻鍾的時間，桌子上就擺滿了新鮮的食材：手切羊肉、這個季節少見的青菜拚盤、蘑菇，還有豆腐和紅薯，都是半份的量。
“先給您盛碗湯暖暖胃，味道很鮮的。”
“這湯能續嗎？”
“自然是能的，咱們這鍋子要一直開著，有損耗，就要給您添湯的。”
“是加清水還是原湯？”
“原湯。加了清水味道就淡了，不好吃了。咱家小東家會生氣的。”
老爺子哈哈一笑，一高興，就賞了二柱子一角碎銀。他著實喜歡二柱子這孩子，但凡來，那就一定是要喊二柱子來的。
二柱子邊講，邊幫老爺子泄開了麻醬，再加了少許的調味料。醬料準備好了，鍋子也開了，他說了一聲就出去了。
他一出門，就被胡達和夥計們給拽到了一邊，打聽情況。
“我出來的時候，老爺子還沒吃呢。”
意思就是說，不知道反響如何。
胡達反手就端了一壺清火茶。
“你進去送茶水，我送的。今兒，你就在裏頭候著，那老爺子是個會吃的，一定要問出他的意見。去吧！”
二柱子又被胡達給送進了雅間，就有一種被人給賣了的感覺。一進門，二柱子立馬找回了狀態。
“老爺子……這是小東家特意送您的清火茶，知道您對吃的有研究，賄賂賄賂您，好叫您給提提意見……”
聽見二柱子半開玩笑的言語，胡達終於放心回後廚炒菜去了。
大堂裏，湯底的香味還沒完全散去，陸續來的客人，也有詢問的，又有兩人點了火鍋。
新菜開賣第一天，成績還不錯。
老爺子跟二柱子邊吃邊聊，自己吃著沒意思，又要了一份醬料，讓小廝跟著一起吃。這才覺得舒服了些。
本來讓二柱子也吃的，奈何，剛才吃得太飽，實在是吃不下，這才作罷。
胡達並不知道，不久之後，還有個大驚喜等著他。他心裏還是有些遺憾的，時不時想起花千兒說的辣椒和青花椒，心癢難耐。都想自己去找一趟了。
“四哥，你找小胖哥哥問問唄，沒準他們見過呢。”
小鯉見胡達又開始愁眉苦臉的，問了才知道是有調料不好找。她想起了小胖墩兒白赫。
“你怎麽知道的？”
“他自己說的呀。說他們家生意做的可大了，到處都有產業呢。”
入冬之後，老古的身體就不太好了，早年流浪的時候落了病根，一到冬日就咳嗽不止。今年也不知為何，格外嚴重 。
小鯉有時間就在後院陪著，白赫時常帶著小禮物來寬慰她，說自家生意做的如何大，什麽樣的藥材都能找到，一定能治好老古。
東西小鯉是一概不收，卻把他的話記在了心裏。
“小孩子的話當不得真的。不過還是謝謝小鯉了。”
胡達這張嘴啊，還真是夠小四的！當著小孩子的麵，說人家的話當不得真，絕了！
這不，悶悶不樂的小鯉把話轉達給了白赫，把小胖子氣壞了。要是隨口一說也就算了。偏偏胡達是對著小鯉說的，這不是壞他名聲嗎？小鯉萬一當真了，對他印象不好了咋辦？
白赫當即就找了管家來，問自家的產業裏，有沒有賣調料的，賣的調料裏，有沒有胡達找的這些。
不是說他的話不可信嗎？不是說他是個小孩子嗎？那他就非得給他找出來看看不行！
對此，費盡心思要堵明宣禮的白君遷，半點都不知情。