第136章 遠來是客23


    “籲……”


    隨著車夫一勒韁繩,棕黑色的馬匹停在了客棧門口。


    車廂門簾掀開一角,當先跳下一個麵帶刀疤的高壯漢子。


    刀彪在地上站定後抬手幫忙掀開門簾。


    車廂內又走出另一個俊朗英氣的漢子,隻見這漢子眉宇修長,眸光晶亮,似有喜意。


    他手裏提著一竹編食盒,食盒提手上還係了一根紅絲帶。


    這是曲陵城東翠林軒的招牌食盒。


    “哈哈,看來今日我們店裏能省下一筆夥食費了。”掌櫃的坐在櫃台後邊抿他那降火茶,看見方文林提著熟悉的食盒笑眯眯地說到。


    這會兒正值中午飯點,但客棧大堂裏用餐之人寥寥無幾,細問之下才知道原來都是被昨兒夜裏的香味給勾了肚裏饞蟲,全都跑外邊酒樓吃菜去了。


    方文林笑著同掌櫃打招呼,又讓車夫小楊先去吃飯,午後再過來。


    這小楊自然就是掌櫃給新介紹的車夫,是個年輕的小漢子,剛過了十九歲生辰,他的馬車同他的年歲一樣小,隻接這曲陵城內的生意。


    小楊聞言點頭應了,又朝著客棧掌櫃喊了一聲“郭叔”才駕車離去。


    原來這客棧掌櫃姓郭。


    ……


    叩叩叩——


    “瀾兒,是我。”


    方文林提著食盒上樓,敲了門卻是身後的房間先開了門。


    姚睿負責保護雲瀾,但他到底是不便直接去人家哥兒的房間,便在自己的房間的門口守著,聽見聲音也就能第一時間出來。


    吱呀——


    這邊雲瀾也過來開了門,瞧見過道都被三個大漢給堵住了,忙讓幾人先進來。


    “又順路去翠竹軒買的?”雲瀾看見那食盒不由調笑了一句。


    以前方文林還騙他順路,結果客棧和翠竹軒一西一東半點不挨著。


    方文林也笑了,打開食盒將菜品一樣樣拿出來,“這回是真順路,山羊胡今日在城東。”


    雲瀾一看這菜量就知道是沒有刀彪和姚睿的份的,便給了二人一些銀錢,“來了一天一夜還沒好好出去逛過吧?去買點好的,吃完早些回來,別耽誤了正事。”


    嘿,姚睿這下是高興了,總算不用拘在這客棧裏了,拉著他二哥就要去買肉餅吃。


    待二人都離開以後,雲、方二人才開始慢慢用餐。


    翠竹軒的菜品向來是以清淡為主,其中一道翡翠酸菜湯雲瀾最為喜歡,喝了足足三碗。


    “山羊胡讓我們下午過去,他也需要時間去打點。吃了飯我們可以睡過午覺再走。”方文林給雲瀾夾了一塊煎蛋,“混著青瓜炒的,一點不腥,嚐嚐。”


    在船上那三天聞多了魚腥味,又連吃了幾頓沒甚味道的魚,雲瀾這兩天都不太喜歡沾葷腥,也就雞蛋能吃上兩口。


    方文林:“上次見你挺喜歡素秋的綠豆糕,今日過去再裝幾塊。”


    雲瀾斜著眼睛瞧他,這人怎麽還記著那綠豆糕,竟然過了這麽久那醋勁兒都還沒消,“總吃一樣的沒甚趣味,今兒換個口味吧。你買哪個我吃哪個。”


    漢子心裏舒坦了。


    ……


    噠噠噠——


    馬蹄踏在青石板路上聲音清脆而規律,聽著讓人心靜。


    小楊跟著方文林的指示將馬車停在了素秋的後門。


    山羊胡已經等在那裏了。


    軲轆軲轆——


    待小楊駕車離開,方文林才抱著壇子與雲瀾一同跟隨山羊胡進了門。


    “這就是你所說的那道滿壇香?”山羊胡的眼睛不大,盯著方文林手中那平平無奇的壇子目露精光。


    這壇子在馬車上都還用小爐子溫著,故而壇身燙手,方文林是拿了厚棉布包著抱在懷裏的。


    “正是。”


    “今日多貴客,你們二人不要亂走亂瞧,免得衝撞了。”山羊胡在前頭一邊領路一邊囑咐,“這邊。”


    上一次雲、方二人走的前麵大門,隻覺這茶樓不一般,這回從後門進來,沒想到還真是另有乾坤。


    原本二人以為這後門該是直接連著雜院之類的地方,沒想到修得不比前院差,其中風景還要略勝一籌。


    難道那些顯貴不走前門走後門?


    其中彎彎繞繞不便深思。


    跟著山羊胡七拐八繞,三人最終在一偏房門前站定。


    房門前站著一守門仆從,山羊胡叩門之後直接推門而入,屋內陳設簡單卻不簡陋,當中一張八腳大圓桌,圓桌旁坐著兩個漢子,從其衣著舉止上看雲瀾猜測是這茶樓管事和行政總廚之類的。


    山羊胡帶著人這般不客氣的“闖入”,那頭管事模樣的中年人好似見怪不怪,起身拱手問好,對著雲瀾和方文林也依舊是客客氣氣的,半點沒有那些個大酒樓裏的夥計看不起普通農人的傲慢勁兒。


    見幾人都將目光落在自己懷中的壇罐上,方文林便上前一步將壇子小心放在桌子上。


    因為時間倉促,雲瀾沒有時間去找燒陶的老師傅專門定製個漂亮的壇子,隻能從家裏找了個大小合適的。


    壇子灰撲撲的,看著就像是莊稼漢自家拿去醃鹹鴨蛋的壇子。


    那中年管事先是圍著壇子轉了一圈,又隔空抬手在壇子口揮手聞了兩下,“聽聞老山羊說這菜名叫滿壇香?怎的一點香味沒有聞到?”


    雲瀾和方文林都沒有說話,而是以實際行動告訴了在場的另外三人,何為滿壇香!


    隻見方文林上前一步,拆了壇口紮緊的線繩,小心揭開了壇子上方蓋著的荷葉。


    葷香濃鬱,酒香撲鼻!


    在場唯一沒有說話的那位雲瀾猜測是行政總廚之人這麽久第一次開口,隻見當荷葉掀開之後,他麵色一變,轉頭便朝門外的仆役吩咐道:“快去請何師。”


    雲瀾並不知道何師是何人,但看這情形,素秋幾人該是對他這道菜很是感興趣的。


    他作勢要拿了桌上的碗筷盛菜,但卻被那位行政總廚給攔下了,“這位夫郎先不急,待我們店裏的肆廚師傅何師過來也不遲。”


    一旁的茶樓管事也請雲瀾二人稍坐,沏了一壺素秋的秋意濃給雲、方二人品鑒。


    “也好。”雲瀾將荷葉重新蓋回壇子口,隻這薄薄的一片葉子便又將那股奇香掩回了壇中。


    雲瀾和方文林並沒有等待很久就聽見外頭傳來快速的腳步聲。


    “好你個老山羊,今兒又拿了什麽好東西過來不叫我?”


    這位何師聲音渾厚有力,極富穿透力,人未至聲先到。


    中間人山羊胡笑著起身出門相迎,“哈哈,這可賴不著我,都是老鄭的主意。”


    被稱為老鄭的就是這位茶樓管事,他也起身了,但沒去門口,“我作證,確實不是老山羊的主意,因為是我的主意,哈哈。”


    旁邊的行政總廚就沒那麽多話,直截了當地讓這位何師跑快點,“老何你快點,一會兒菜涼了也不知道會不會影響口感。”


    “來了來了。奇了怪了,剛剛還嗅著一股子好聞的味兒,這會兒怎的突然就沒了。”


    也是這個時候雲瀾終於見到了這位姓何的廚師長。


    與傳統廚師的刻板印象不同,這位何師不胖也不矮,身量雖然不及方文林,但也到了下巴左右,穿著一身灰藍色的衣裳,袖口挽到了手肘,露出來的小臂肌肉線條流暢優美,腰間係著印有“素秋”二字的黑色圍裙,走起路來圍裙會堆疊出斜杠般的褶皺。


    至於長相嘛……


    周正。


    對,就是周正。雲瀾在心中肯定。


    雲瀾和方文林在觀察何師,何師也在看著他們。從其表情來看,他該是被二人的相貌所驚豔了下,但顯然還是桌子上的壇罐更加讓他有興趣。


    “這便是你們要我試的菜?”


    山羊胡跟這位何師該是相當熟稔的,拍著人肩膀將人推到了座位上,接著轉頭對著雲、方二人展顏一笑,“勞煩。”


    雲瀾知道,正式的試菜開始了。


    這菜的第一口得他和方文林先吃,待二人嚐過沒問題後,其他人才會動筷。


    有點那試毒的意味。


    一時之間,這屋子裏就隻剩下咀嚼以及湯匙碰撞瓷碗碗壁的響聲。


    雲瀾和方文林暗中對了一個眼神。


    穩了。


    要說最有趣的便是這位何師,他來得快,吃得快,去的也快。


    除了第一口細嚼慢咽,後邊幾乎都是囫圇進去的。這讓雲瀾很是質疑其專業性。


    但是他卻是幾人當中最為認可這道菜的,因為他吃完就抹了嘴巴抱著壇子就往外跑,撂下一句“這菜不管多少銀錢老鄭你都給我搞定了,傅三公子今兒在我們茶樓挑三揀四的,我就不信這道菜還堵不住他的嘴。”


    “欸欸欸!”茶樓管事老鄭一個慢步便沒能給人攔下,回身瞧著雲瀾和方文林不知道怎麽那張老臉就有些掛不住,“讓兩位見笑了。老何就這性子,這菜剛我們也都嚐過了,是道好菜,兩位開個價吧。”


    說實話,雲瀾和方文林都對於這食譜的價錢沒個太明確的認知,怕報高了但更怕報低了,故而讓對方出價是當下最好的選擇。


    茶樓鄭管事端起茶盞吃了一口茶潤喉,實際上是借著這個動作給自己一個思考的時間。


    磕。


    茶盞與木桌相擊,鄭管事左手橫置於身前撐在桌子上,“方小友這是第三次來我們素秋了吧。”


    方文林頷首沒說話。


    “平常我們素秋收這食譜方子約莫是五十到兩百兩不等。小友這道滿壇香實乃人間美味,我願出三百兩購之,不知兩位意下如何啊?”


    三百兩。


    若是比之其他來看是真的很高的價錢了。但……正是因為對方願意出這麽高的價錢,這張食譜的真正成交價才更有得談。


    雲瀾也學著鄭管事那樣先抿了一口秋意濃才慢慢說到:“承蒙鄭管事喜愛,但剛在座的各位也都瞧見了,製作這滿壇香所需之物多為奇珍,其味濃而不膩,淡而不寡,三百兩雖高,但若與其相配……茲以為還是差了點,鄭管事您說呢?”


    “方夫郎所言有理,但,奇而珍的是內中食材。”鄭管事可不會輕易上套。


    “鄭管事所言不假,食材的好壞固然重要,但也要有好食譜才能體現其價值。就好像好的藥方可比一株好藥材來得珍貴的多。”雲瀾也不會輕易妥協。


    鄭管事沒想到雲瀾二人並不好忽悠,這下也認真了起來,“方夫郎玲瓏,為表誠意,四百兩,四百兩買下您手裏這張食譜。以後若是二位又研究出別的珍饈,價錢都好商量。”


    直接讓了一百兩?


    看來還有講價的空間。


    “鄭管事就不好奇那些奇珍我們這種勞苦人是如何得來的?”雲瀾沒說四百兩好與不好,而是說起了那食材。


    “我相信以素秋的實力,在我們這些勞苦之人眼中難得的奇珍在素秋這裏不過是要費些時日而已。做生意講究多,天時地利人和,再過兩日便是上元節。這滿壇香又名福壽全,若是素秋能在上元節將這味道好寓意好的菜品端上貴人的桌……”


    鄭管事眼皮一跳,這人還真將他心中所想給猜了個明明白白。


    剛剛何師趕著去送菜的傅三公子因為在外頭搞了一房外室惹了他祖母傅老太太的不快,今兒是卯足了勁兒想要置辦一桌子華貴又體麵的席麵在上元節討他祖母傅老太太的歡心。


    何師今日在其跟前兒陪了半日的笑臉,他傅三公子麵前的八寶桌跟那流水席似的上了一道又一道素秋的招牌,可惜人家均不滿意,說這個沒新意那個沒顏色的,全給埋汰了一遍。


    偏那傅三公子家世顯赫,他們素秋輕易開罪不起,要是真惹了人家不快,雖不至於傷筋動骨,但也是一身腥。


    心裏將剛剛風風火火隻顧自己的何師罵了個狗血淋頭,鄭管事麵上還得維持得體的笑容,“哦?如此聽來兩位小友是有別的門路?”


    “門路談不上,”方文林適時接話道:“隻是認識些朋友,剛好有一友人這次帶了些好貨過來。若是鄭管事不嫌棄,這生意成了我便替我那友人搭個線,互利互惠,互利互惠。”


    好哇,原是有備而來。


    鄭管事皮笑肉不笑的,知道這下是真的要大出血了,“若真有好貨,我們素秋自然是喜聞樂見的,這樣,看在都是朋友的份上,六百兩,真的不能再多了。”


    謔,直接翻了一番!


    一張食譜六百兩,已經不能說是高價了,是天價!

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