杜少傑離開京城之後，又去了幾個城市看了看，越看山寨店越不爽。但為了這件事打官司並不值得，他親自谘詢了一下，打官司的贏麵很小。
他沒想過用台麵下的手段解決問題，那種方法雖然痛快，可後患無窮。
回到羊城，他發現大家都很關心這件事。
關於山寨店的種種卑劣行徑，已經在餐飲公司內部傳開了，許多人都很氣憤。
有人建議杜少傑降低食材的選用標準，跟山寨店打價格戰。也有人建議杜少傑和對方拉開檔次，向中端靠攏。
“阿傑，我覺得你有個誤區，你可能認為自己用了上好的食材就一定能取悅消費者，但實際上未必。
為什麽呢？因為不少人根本分辨不清食材的優劣，特別是像重口味的菜品，調料會掩蓋食材本身的味道。”
廖永新和周懷恩雖然已經退休了，但還是一直在關注著公司的發展。
聽說了山寨店這件事之後，兩人一起來找杜少傑，想幫他分憂。
兩位老前輩的說法其實是有道理的，酒好也怕巷子深，你自己不吆喝，很多消費者根本不知情。
“嗯嗯，師父，周師傅，你們倒是提醒了我，回頭我是要在這方麵想想辦法。”
杜少傑等兩人走了之後，苦思冥想了半天，然後有了主意。
他決定通過媒體的力量讓大家了解【西北麵館】，或者說請媒體幫自己吆喝。但僅僅是本省本市的媒體還遠遠不夠，需要找有全國影響力的媒體。
想到這兒，他給孟罡以及北方公司的負責人打了一個電話。
目的隻有一個，那就是想辦法聯係有全國影響力的媒體，安排一次針對【西北麵館】的采訪。在介紹美食的同時一定要著重介紹麵館的用料，優質的食材才是麵館生存的根本。
第二天。
杜少傑又給龐偉東打了電話，請對方也幫著出一把力。
“我還當啥事呢，沒問題，包在我身上。”
龐偉東秉承了他一貫的風格，當即打了包票。
隨後，幾方麵一起行動了起來，正巧，覆蓋全國的電視台要做一期【美食發現】節目，正在征集相關的素材。
杜少傑不敢怠慢，拉著蘇大鵬一起去了京城。
“阿傑，這位是電視台的編導吳旭，我和他說了你的事，人家答應幫忙。”
“吳導好！”
“杜總好！”
杜少傑剛下飛機，就被龐偉東給接走了。
對方帶著他去了見了電視台的哥們，對方也是個爽快人，二話不說就帶著杜少傑和蘇大鵬去了【美食發現】節目組。
杜少傑和人家談了【西北麵館】的基本情況，並邀請節目組有關人員去店裏品嚐一下。
節目組倒沒有推辭，不經過品嚐怎麽判斷一家餐廳做的東西是好還是不好？怎麽講故事就不用餐廳操心了，這方麵節目組會安排。
一行人來到了【西北麵館】京城店，節目組很快就被店裏的美食給吸引住了。
各種特色小吃和菜品端了上來，分量都不大，可以讓節目組的相關人員整體品嚐一番。
“不錯！的確是正宗的西北小吃。”
節目組也有高人，當即對門店做的小吃（菜品）給出了評價。
評價挺高，讓杜少傑等人看到了成功的希望。
“各位，不知道你們注意到了沒有，【西北麵館】對於用料十分講究，所有的食材都是選用優質的食材，沒有這個作為保障，再好的廚藝也做不出來相應的味道。”
杜少傑和蘇大鵬找了個機會，開始介紹麵館的用料。
節目組的人一聽很感興趣，做節目就是要有噱頭，平平淡淡的誰愛看啊，是吧？
於是，他們換了衣服之後，就去了後廚。
寬敞明亮的後廚非常幹淨，各種食材的存貯也都符合標準。
杜少傑早年提出的“陽光廚房”的概念，得到了落實，從大堂裏就能看到廚師們忙碌的身影。
門店經理和廚師長給節目組的人介紹著各種食材，他們來講這些更具說服力。
“沒錯，都是上好的食材！杜總，你們如此選料，成本這一塊的壓力可不小啊。”
說話的人是解節目組的顧問，真正的行家裏手。
對方隻需要看一看、聞一聞就能分辨出食材的好壞。這個是做不了假的，即便是能瞞過普通人絕對瞞不過行裏人。
“有壓力也得頂住！隻有用上好的食材才能做出真正地道的美味，這和用各種調味品搭配出來的所謂‘美食’，有本質的區別。”
杜少傑很高興的看了一眼顧問，對方姓唐，節目組的人都叫他“老唐”。
這個老唐很上道呀，杜少傑覺得以後可以和對方多交往。
導演聽到這兒，頓時有了新的思路。他覺得這家麵館很不錯，既有濃鬱的地方特色，在用料、製作、調味等方麵也很講究。
等他們考察完回去一商量，便決定以【西北麵館】為素材做一期節目。
接下來，杜少傑和節目組保持著密切的聯係，每次談事情都會請他們在公司旗下的餐廳吃飯。
美其名曰展示實力。
等準備工作完成之後，【美食發現.西北麵館】正式開拍。
這個節目是以紀錄片的形式呈現在大家的麵前，畫麵清晰流暢，記錄美食的同時，會穿插一些小故事。
拍攝工作進行的很順利，後期製作需要的時間稍長一些，麵館這一期計劃在第三期播出。
現在，【西北麵館】的各門店都開設了外賣櫥窗，各家店根據實驗對比，各自選擇了【椒麻雞】或者【手撕雞】。
【椒麻雞】的調味采用的是杜少傑以前研發出來的第三代配方，【手撕雞】的調味采用的是改良版配方，也可以稱之為第二代配方。
“杜總，根據每周統計，【西北麵館】各門店外賣櫥窗的銷售十分火爆，雖然利潤率低一些，但總利潤卻很可觀。”
這天，杜少傑正在家裏陪女兒玩，羅琴拿著統計報表來找他，並向他匯報了統計結果。
杜少傑讓保姆保姆看著孩子，自己接過報表認真的研讀了一遍。
這個結果比他預想的要好，外賣櫥窗給門店吸引來了大量的顧客，從而導致回升勢頭被打斷的門店經營數據再次上升。
他隨後給蘇大鵬打了個電話：“大鵬，這段時間麵館的表現很不錯，希望你們加把勁，爭取早日重返巔峰。”
“我們會的，請放心。”
蘇大鵬沒說什麽豪言壯語，這些日子以來，他最少都廋了二十斤。
不過，現在麵館的整體業績再次出現了上升的勢頭，他決心牢牢把握這次機會，一定不能再走回頭路。
為了【西北麵館】這些事，他已經好幾個月沒回家了。
“我當然放心，不過，大鵬，你也別太拚了，該回家去看看了，要不然你們夫妻鬧了矛盾，我還得幫忙調解。”
杜少傑和對方聊了一會閑話，便掛了機。
山寨店那邊最近沒什麽大動作，但門店的數量一直在快速的增加。據不完全統計，山寨店的門店數量已經超過了【西北麵館】門店數量的七成。
他和蘇大鵬等人都不相信山寨店會偃旗息鼓，看樣子對方在憋大招，他們一點都不敢掉以輕心。
這天上午。
羅琴急匆匆的給杜少傑送來了公司總部的通報，說山寨店準備在所有的門店搞活動。
活動的內容就是“迎國慶，全場88折大酬賓”。
山寨店的布局基本完成，終於露出了獠牙。
杜少傑實際上最不喜歡打價格戰，但對方偏偏就來了這麽一出。說是節日酬賓打折，實際上這有可能就變成了常態。
蘇大鵬等人恨得牙癢癢的，【西北麵館】的多數人都希望和對方幹一場，而不是置之不理。
理智告訴蘇大鵬，此時和對方打價格戰，就等於是陷入了對方的節奏，對未來很不利。
但要是不理不睬，又會影響整個【西北麵館】的士氣。
猶豫再三，他還是向杜少傑開了口，希望對方能批準自己的“價格戰”計劃，好好挫一下對方的氣焰。
“我已經和孟總說了，我不會同意你和你打價格戰的。至於士氣先不要管，到時候等【發現美食】節目播出，咱們的士氣自然就回來了。”
杜少傑不同意打價格戰，前幾年家電行業大打出手，無論輸贏都是元氣大傷。
他不希望這種事情重演。
蘇大鵬自然不好說什麽，他僅僅是小股東、執行人，按照規矩，他隻能無條件的服從杜少傑。
當這個消息在公司蔓延開來之後，很多人都覺得氣不順。
雖然公司是老板的，但他們這些人為了【西北麵館】付出了汗馬功勞，到頭來卻被區區的山寨店按在地上摩擦，泥人也有幾分火氣的好吧？
杜少傑一概置之不理，終於等到了【美食發現.西北麵館】這期的節目。
他讓蘇大鵬下發通知，要求公司的每一位員工都必須觀看。哪怕是因為工作原因不能看首播的，回頭也得看重播。
為了看節目，大家可以輪換休息。
晚上。
【美食發現】第三期節目和觀眾見麵了，節目一開始先介紹了西北的基本情況，然後介紹了幾種美食。
(本章完)
他沒想過用台麵下的手段解決問題，那種方法雖然痛快，可後患無窮。
回到羊城，他發現大家都很關心這件事。
關於山寨店的種種卑劣行徑，已經在餐飲公司內部傳開了，許多人都很氣憤。
有人建議杜少傑降低食材的選用標準，跟山寨店打價格戰。也有人建議杜少傑和對方拉開檔次，向中端靠攏。
“阿傑，我覺得你有個誤區，你可能認為自己用了上好的食材就一定能取悅消費者，但實際上未必。
為什麽呢？因為不少人根本分辨不清食材的優劣，特別是像重口味的菜品，調料會掩蓋食材本身的味道。”
廖永新和周懷恩雖然已經退休了，但還是一直在關注著公司的發展。
聽說了山寨店這件事之後，兩人一起來找杜少傑，想幫他分憂。
兩位老前輩的說法其實是有道理的，酒好也怕巷子深，你自己不吆喝，很多消費者根本不知情。
“嗯嗯，師父，周師傅，你們倒是提醒了我，回頭我是要在這方麵想想辦法。”
杜少傑等兩人走了之後，苦思冥想了半天，然後有了主意。
他決定通過媒體的力量讓大家了解【西北麵館】，或者說請媒體幫自己吆喝。但僅僅是本省本市的媒體還遠遠不夠，需要找有全國影響力的媒體。
想到這兒，他給孟罡以及北方公司的負責人打了一個電話。
目的隻有一個，那就是想辦法聯係有全國影響力的媒體，安排一次針對【西北麵館】的采訪。在介紹美食的同時一定要著重介紹麵館的用料，優質的食材才是麵館生存的根本。
第二天。
杜少傑又給龐偉東打了電話，請對方也幫著出一把力。
“我還當啥事呢，沒問題，包在我身上。”
龐偉東秉承了他一貫的風格，當即打了包票。
隨後，幾方麵一起行動了起來，正巧，覆蓋全國的電視台要做一期【美食發現】節目，正在征集相關的素材。
杜少傑不敢怠慢，拉著蘇大鵬一起去了京城。
“阿傑，這位是電視台的編導吳旭，我和他說了你的事，人家答應幫忙。”
“吳導好！”
“杜總好！”
杜少傑剛下飛機，就被龐偉東給接走了。
對方帶著他去了見了電視台的哥們，對方也是個爽快人，二話不說就帶著杜少傑和蘇大鵬去了【美食發現】節目組。
杜少傑和人家談了【西北麵館】的基本情況，並邀請節目組有關人員去店裏品嚐一下。
節目組倒沒有推辭，不經過品嚐怎麽判斷一家餐廳做的東西是好還是不好？怎麽講故事就不用餐廳操心了，這方麵節目組會安排。
一行人來到了【西北麵館】京城店，節目組很快就被店裏的美食給吸引住了。
各種特色小吃和菜品端了上來，分量都不大，可以讓節目組的相關人員整體品嚐一番。
“不錯！的確是正宗的西北小吃。”
節目組也有高人，當即對門店做的小吃（菜品）給出了評價。
評價挺高，讓杜少傑等人看到了成功的希望。
“各位，不知道你們注意到了沒有，【西北麵館】對於用料十分講究，所有的食材都是選用優質的食材，沒有這個作為保障，再好的廚藝也做不出來相應的味道。”
杜少傑和蘇大鵬找了個機會，開始介紹麵館的用料。
節目組的人一聽很感興趣，做節目就是要有噱頭，平平淡淡的誰愛看啊，是吧？
於是，他們換了衣服之後，就去了後廚。
寬敞明亮的後廚非常幹淨，各種食材的存貯也都符合標準。
杜少傑早年提出的“陽光廚房”的概念，得到了落實，從大堂裏就能看到廚師們忙碌的身影。
門店經理和廚師長給節目組的人介紹著各種食材，他們來講這些更具說服力。
“沒錯，都是上好的食材！杜總，你們如此選料，成本這一塊的壓力可不小啊。”
說話的人是解節目組的顧問，真正的行家裏手。
對方隻需要看一看、聞一聞就能分辨出食材的好壞。這個是做不了假的，即便是能瞞過普通人絕對瞞不過行裏人。
“有壓力也得頂住！隻有用上好的食材才能做出真正地道的美味，這和用各種調味品搭配出來的所謂‘美食’，有本質的區別。”
杜少傑很高興的看了一眼顧問，對方姓唐，節目組的人都叫他“老唐”。
這個老唐很上道呀，杜少傑覺得以後可以和對方多交往。
導演聽到這兒，頓時有了新的思路。他覺得這家麵館很不錯，既有濃鬱的地方特色，在用料、製作、調味等方麵也很講究。
等他們考察完回去一商量，便決定以【西北麵館】為素材做一期節目。
接下來，杜少傑和節目組保持著密切的聯係，每次談事情都會請他們在公司旗下的餐廳吃飯。
美其名曰展示實力。
等準備工作完成之後，【美食發現.西北麵館】正式開拍。
這個節目是以紀錄片的形式呈現在大家的麵前，畫麵清晰流暢，記錄美食的同時，會穿插一些小故事。
拍攝工作進行的很順利，後期製作需要的時間稍長一些，麵館這一期計劃在第三期播出。
現在，【西北麵館】的各門店都開設了外賣櫥窗，各家店根據實驗對比，各自選擇了【椒麻雞】或者【手撕雞】。
【椒麻雞】的調味采用的是杜少傑以前研發出來的第三代配方，【手撕雞】的調味采用的是改良版配方，也可以稱之為第二代配方。
“杜總，根據每周統計，【西北麵館】各門店外賣櫥窗的銷售十分火爆，雖然利潤率低一些，但總利潤卻很可觀。”
這天，杜少傑正在家裏陪女兒玩，羅琴拿著統計報表來找他，並向他匯報了統計結果。
杜少傑讓保姆保姆看著孩子，自己接過報表認真的研讀了一遍。
這個結果比他預想的要好，外賣櫥窗給門店吸引來了大量的顧客，從而導致回升勢頭被打斷的門店經營數據再次上升。
他隨後給蘇大鵬打了個電話：“大鵬，這段時間麵館的表現很不錯，希望你們加把勁，爭取早日重返巔峰。”
“我們會的，請放心。”
蘇大鵬沒說什麽豪言壯語，這些日子以來，他最少都廋了二十斤。
不過，現在麵館的整體業績再次出現了上升的勢頭，他決心牢牢把握這次機會，一定不能再走回頭路。
為了【西北麵館】這些事，他已經好幾個月沒回家了。
“我當然放心，不過，大鵬，你也別太拚了，該回家去看看了，要不然你們夫妻鬧了矛盾，我還得幫忙調解。”
杜少傑和對方聊了一會閑話，便掛了機。
山寨店那邊最近沒什麽大動作，但門店的數量一直在快速的增加。據不完全統計，山寨店的門店數量已經超過了【西北麵館】門店數量的七成。
他和蘇大鵬等人都不相信山寨店會偃旗息鼓，看樣子對方在憋大招，他們一點都不敢掉以輕心。
這天上午。
羅琴急匆匆的給杜少傑送來了公司總部的通報，說山寨店準備在所有的門店搞活動。
活動的內容就是“迎國慶，全場88折大酬賓”。
山寨店的布局基本完成，終於露出了獠牙。
杜少傑實際上最不喜歡打價格戰，但對方偏偏就來了這麽一出。說是節日酬賓打折，實際上這有可能就變成了常態。
蘇大鵬等人恨得牙癢癢的，【西北麵館】的多數人都希望和對方幹一場，而不是置之不理。
理智告訴蘇大鵬，此時和對方打價格戰，就等於是陷入了對方的節奏，對未來很不利。
但要是不理不睬，又會影響整個【西北麵館】的士氣。
猶豫再三，他還是向杜少傑開了口，希望對方能批準自己的“價格戰”計劃，好好挫一下對方的氣焰。
“我已經和孟總說了，我不會同意你和你打價格戰的。至於士氣先不要管，到時候等【發現美食】節目播出，咱們的士氣自然就回來了。”
杜少傑不同意打價格戰，前幾年家電行業大打出手，無論輸贏都是元氣大傷。
他不希望這種事情重演。
蘇大鵬自然不好說什麽，他僅僅是小股東、執行人，按照規矩，他隻能無條件的服從杜少傑。
當這個消息在公司蔓延開來之後，很多人都覺得氣不順。
雖然公司是老板的，但他們這些人為了【西北麵館】付出了汗馬功勞，到頭來卻被區區的山寨店按在地上摩擦，泥人也有幾分火氣的好吧？
杜少傑一概置之不理，終於等到了【美食發現.西北麵館】這期的節目。
他讓蘇大鵬下發通知，要求公司的每一位員工都必須觀看。哪怕是因為工作原因不能看首播的，回頭也得看重播。
為了看節目，大家可以輪換休息。
晚上。
【美食發現】第三期節目和觀眾見麵了，節目一開始先介紹了西北的基本情況，然後介紹了幾種美食。
(本章完)