葉小薇就笑著解釋:“是啊,往年都是做紅棗的粽子,今年我想換換口味,做些肉粽嚐嚐,說不定味道也不錯呢。”


    李荷花覺得女兒想法很新奇,這肉粽她還真是頭一次聽說呢。


    不過這買的也太多了吧?


    “買了這麽食材,都要用來做粽子嗎?咱們怕是吃不完。”


    她倒不是心疼錢,錢沒了可以再賺,但要是吃不了浪費了那她可是很心疼的。


    “對,到時候做出來不僅咱們自己吃,也拿一些到碼頭去賣。”


    畢竟是過節嘛,粽子的銷量肯定是不錯的,她不可能放著這樣的錢不賺的。


    “去賣粽子?那咱們的蔥花油餅還賣嗎?”


    李荷花怕兩人到時候忙不過來,今天要不是葉誌去幫了會兒忙,母女倆肯定是忙不過來的。


    “蔥花油餅也繼續賣,要是忙不過來就找個人幫我們一起賣就好了。”


    在葉小薇看來,能用錢解決的完全不是問題。


    李荷花點點頭道:


    “好,那聽你的。”


    商量好了賣粽子的事,三人就去吃飯了。


    飯後,葉小薇小憩了一會兒就起來了。


    葉濤正要往外跑,就被她提著衣領子抓住了:


    “濤濤,你幫姐個忙好不好?”


    葉濤忙問:


    “啥忙啊姐?”


    “你去給我摘點蘆葦葉回來,姐包粽子要用的。”


    河邊就這長著大片大片的蘆葦。


    葉濤立即就答應了,轉身就往外跑:


    “好的,包在我身上,我這就去!”


    葉小薇又不放心的囑咐道:


    “記得不要去水太深的地方啊。”


    葉濤頭也不回的說:


    “知道啦!”


    說完就像離弦的箭一樣,轉眼間就跑沒影兒了。


    葉小薇笑著搖了搖頭,進了廚房。


    李荷花不在廚房,應該是去洗衣裳了,天氣炎熱,本來出汗就多,她們在廚房一待就是一上午,衣裳穿一上午就沒法再穿了,去賣餅之前都會特意換一身衣裳,不然被人聞到一股汗味,那這生意還做不做了?


    因此,李荷花每天都要去洗換下來的衣裳。


    葉小薇把糯米和各種豆類清洗幹淨,分別盛進盆裏浸泡,這樣泡過之後煮起來就好熟一些。


    接著,她把五花肉也切成小塊,放入蔥薑水、醬油、鹽開始醃製,這樣醃製一晚上,到第二天肉就很入味了,她還特意留了一小塊肉出來,準備晚上做紅燒肉吃。


    一想到今天中午濤濤看見豬肉時的眼神,她就忍不住想笑。


    既然他那麽想吃,那就做肉給他吃吧,總歸賺了錢不就是為了吃好喝好嗎?


    紅燒肉做起來也不難,把五花肉切成小方塊後下鍋焯水,焯好水後撈出瀝幹水分,起鍋燒熱油放入肉塊,小火慢慢煸炒,煸炒出裏麵的油脂,將多餘的油倒出,用這樣的油做的菜特別香。


    接下來就是炒糖色,這是個考驗火候的時候,等糖融化至焦黃,慢慢有泡沫冒出時就把肉塊放進去翻炒,繼續加入蔥薑蒜、八角、香葉,炒出香味後加入開水沒過豬肉塊,蓋上鍋蓋小火慢慢燉上一個時辰,最後撒鹽調味,香氣四溢的紅燒肉就出鍋了。


    她剛把肉端到飯桌上,葉濤就回來了。


    他身後背著竹簍,小心翼翼的回來了,一臉興奮的對葉小薇說:


    “姐,我回來啦!你看,我還撿了好幾個鴨蛋!”


    他本來是去蘆葦蕩裏摘蘆葦葉的,沒想到鑽進去以後卻發現了不少鴨蛋!


    於是就把這些鴨蛋都撿回來了。


    葉小薇幫他把竹簍拿下裏,一個勁兒的誇道:


    “濤濤你可太厲害了,竟然還能撿到這麽多鴨蛋呢,今晚獎勵你吃紅燒肉!”


    鴨蛋可是好東西啊,看樣子得有十好幾個呢,她可以做一些蛋黃肉粽。


    葉濤這才看到桌上的紅燒肉,立即湊上去聞了聞:


    “好香啊,姐。”


    說完就想伸手拿一塊嚐嚐。


    葉小薇“啪”的一聲輕輕拍開他的手:


    “先去洗手,等爹回來就能吃了。”


    在河邊又是摘蘆葦葉,又是撿鴨蛋的,他的小手都黑了,竟然不洗手就要吃?那得吃進去多少細菌?


    葉濤“哦”了一聲,立即跑出去洗手了。


    天擦黑的時候,葉誌終於回來了。


    “爹,你快去洗手吃飯!”


    他剛進屋就被兒子催促道。


    葉誌還納悶今天兒子為啥這麽急呢,再一看桌上的紅燒肉還有什麽不明白的?


    原來是這小子饞肉了。


    “好了好了,快吃吧。”


    紅燒肉燉的軟爛酥嫩,入口即化,瘦肉不柴,肥肉不膩,一口咬下去滿滿的肉香,回味無窮。


    葉濤吃的整張小嘴都是油亮亮的。


    一大盆紅燒肉很快就見底了。


    葉誌連湯汁都不舍得倒掉,用饅頭蘸著吃光了。


    可見這紅燒肉做的有多成功。


    剛吃完紅燒肉,葉濤又開始惦記肉粽了:


    “姐,肉粽是不是也這麽好吃啊?”


    葉小薇拍著胸脯保證:“比這還好吃呢。”


    葉濤一整個期待住了。


    葉誌好奇的問:“什麽肉粽?”


    下午的時候他不在家,因此不知道葉小薇和李荷花商量做肉粽的事。


    李荷花就把她們倆的決定告訴了葉誌。


    葉誌聽完倒是沒有太過吃驚:“原來是這樣啊,這肉粽我倒是聽過,就是沒嚐過,不知道是啥滋味。”


    跟他一起幹活兒的有從南邊過來的人,一到端午節就想念家鄉的肉粽,說是吃不慣她們當地的甜粽,沒想到女兒竟然連肉粽也會做?


    葉小薇驚喜的問:“真的嗎,爹?碼頭上有不少從南邊過來的人?”


    要真是這樣,她的肉粽就不愁賣了。


    葉誌點頭道:


    “是啊,很多都是南方那邊逃荒過來的,咱們鎮子活計多,他們就在這裏安家了。”


    前幾天南方大旱,很多莊稼顆粒無收,有些人為了活命就逃荒來到了他們鎮子。


    “太好了,我原先還擔心肉粽不好賣呢。”


    畢竟南北方口味差異還是不小的,她就怕肉粽迎合不了北方人的口味,從而賣不出去。


    這下好了,明天她可以放心大膽的多做些肉粽了。


    “到時候我一定好好跟那些南方的工友宣傳宣傳你這肉粽,他們肯定也很想念肉粽的滋味,到時候這肉粽的銷量絕對差不了。”


    “好。”

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