第15章
田園萌寶：農家俏廚娘 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，葉小薇和李荷花依舊帶了兩百張餅來到碼頭。
今天除了劉大山，等在攤子前的還有好幾個麵生的工人。
那幾人見了李荷花母女，捅了捅劉大山的胳膊：
“大山，這就是你說的那家賊好吃的蔥花油餅？”
劉大山點點頭，跟李荷花母女打了聲招呼。
葉小薇笑眯眯的問：
“大叔，今天還是三張蔥花油餅？”
劉大山憨笑著點頭：
“沒錯，還是三張！”
說完回頭看著幾個工友，“你們要幾張？”
“我先來兩張吧。”
“我也是兩張！”
“呃……給我四張吧，我飯量大。”
葉小薇很快就把餅給他們包好了，那幾人找了個地方坐下吃餅了，隻有劉大山還在原地。
他邊吃邊問：
“對了，明天就是端午了，你們還來不來啊？”
要是她們明天不來了，他都不知道自己吃點啥好了。
葉小薇點點頭：
“明天還來的，而且明天我們還會帶些粽子過來賣呢，大叔到時候記得過來吃粽子啊。”
劉大山一口答應下來：
“沒問題！”
其實他不怎麽愛吃甜的，對粽子也不怎麽感興趣，但是過端午節嘛，總是要吃粽子意思意思的，去別家吃也是吃，在這裏吃也是吃，在這裏還能吃上蔥花油餅，他幹啥要去別的攤子吃？
葉誌下了工就過來幫忙了，今天的生意依舊很好，不過一刻鍾的功夫餅就賣完了。
賣餅的時候，葉小薇就順嘴提了自家明天賣粽子的消息，那些愛吃粽子的工人就開始期待了。
連餅都烙的這麽好吃，粽子做的肯定也不差吧？
當即就有不少人表示明天一定過來吃她家的粽子。
給葉誌留了兩張餅，母女倆就收拾東西回家了。
午飯就簡單了吃了個涼拌黃瓜，連續幾天都在烙餅，葉小薇有些堅持不住了，吃過飯就回屋睡覺了。
李荷花把葉濤喊到麵前說：
“濤濤，你姐這兩天很累，你就在屋裏玩，別大聲說話吵醒她，知道沒？”
葉濤乖巧的點頭：
“我知道了，娘。”
李荷花這才放心的去洗衣裳了。
葉小薇睡醒後就發現葉濤坐在小板凳上，托腮不知道在想些什麽。
連她走到身邊了都沒察覺。
“濤濤，你幹啥呢？”
托著腮一副若有所思的樣子，難道小孩子也有煩惱？
葉濤抬頭看著葉小薇，皺著小眉毛問：
“姐，我也想賺錢！”
他賺錢了，姐姐和娘就不用每天都那麽辛苦了。
葉小薇坐到他身旁，揉了揉他的腦袋：
“你還小呢，等你過兩年長大了就能賺錢了。”
葉濤卻一臉認真的說：
“可是你和娘太辛苦了，我也想幫你們做點什麽。”
葉小薇感動的快哭了，這小子怎麽會這麽懂事？
她想了想說：
“你現在已經在幫我們的忙了啊。”
葉濤皺著眉毛想了半天，也想不起來自己幫她們做了什麽。
葉小薇就說：
“你看啊，你每天中午都做好了午飯，我和娘一回來就能吃上飯，是不是幫了我們很大的忙？還有啊，昨天你不是幫我去摘蘆葦葉了嗎？還撿了不少鴨蛋回來，你忘了？”
葉濤瞬間眼睛亮亮的看著葉小薇：
“是哦！”
原來他的確幫了娘和姐姐的忙呢！
葉小薇看著一臉自豪的弟弟，心想著以後得讓濤濤幹點力所能及的事才行，孩子大了，總想著做點什麽證明自己，而她能做的，就是給濤濤證明自己的機會。
“濤濤，姐要準備做粽子了，你去幫姐姐把粽葉洗幹淨好不好？”
想來想去，葉小薇決定讓葉濤去洗粽葉，既能讓濤濤有點事幹，也省得他到處亂跑。
葉濤重重的點了點頭，去一旁清洗粽葉了。
葉小薇洗幹淨手也準備開始包粽子。
她決定包甜粽和鹹粽兩種，甜粽就包紅棗粽、豆沙粽和八寶粽，鹹粽包肉粽和蛋黃肉粽。
糯米等原材料經過一天的泡發，已經變軟了許多，五花肉也已經醃製入味。
她把濤濤撿來的鴨蛋挨個剝出蛋黃放到碗中，總共有12個蛋黃。
又把泡好的紅豆放進鍋裏，加水沒過紅豆，又少加了糖，讓濤濤看著火，等紅豆煮熟，同時用另一口鍋煮粽葉，煮過的粽葉有韌性，不容易破皮。
然後又準備了剪刀和細麻線，這就開始包了。
由於鹹粽包起來比較麻煩，她就先從鹹粽開始包起。
把糯米控幹水分，加入醬油和鹽調味，攪拌均勻後就可以包了。
隻見她拿了一張粽葉，卷成漏鬥狀，然後加入一勺糯米，放兩塊五花肉，再加一勺糯米，手指靈活的把粽葉翻來覆去，就把糯米包了個嚴嚴實實，最後用細麻繩一栓，一個粽子就包好了，接著又是第二個、第三個……
就在她包了大約十來個的時候，李荷花回來了，見女兒已經開始包粽子了，她趕緊把衣裳晾好，洗了洗手過來幫忙。
以前她沒包過肉粽，但是看了一遍女兒的手法就會了，兩人一起包了起來，母女倆都是手腳利索的，沒一會兒就把肉粽包完了，接著又包了蛋黃肉粽。
肉粽都包完了，接下來就是甜粽。
紅棗粽和八寶粽都好包，就是豆沙粽還得現做豆沙餡，稍微麻煩一些。
她讓李荷花先包著紅棗和八寶的，自己去做豆沙餡。
在她做肉粽的時候，紅豆就已經煮好了，她用笊籬把紅豆撈出來，盛到用來和麵的大盆裏，用擀麵杖搗碎，接著往鍋裏倒油，油熱後倒入豆沙餡，用小火不斷翻炒，炒的過程中少量多次的加入白糖，直到把裏麵的水分炒幹，豆沙餡就做好了。
盛出來放到一旁晾涼，她接著開始包甜粽。
一般人家過端午節都是吃紅棗粽，裏麵放一顆紅棗，有的會放三四顆，畢竟紅棗的價格不便宜，包在粽子裏就是圖個吉利。
這八寶粽李荷花也是頭一次聽說，裏麵有糯米、紅豆、綠豆、小米、粳米、花生、高粱米還有紅棗碎。
其實也可以放蓮子和薏米的，但是葉小薇去買材料的時候，找了一圈也沒發現薏米，蓮子呢，價格又太貴，所以她就舍棄了這兩種，改為了高粱米和紅棗碎。
今天除了劉大山，等在攤子前的還有好幾個麵生的工人。
那幾人見了李荷花母女，捅了捅劉大山的胳膊：
“大山，這就是你說的那家賊好吃的蔥花油餅？”
劉大山點點頭，跟李荷花母女打了聲招呼。
葉小薇笑眯眯的問：
“大叔，今天還是三張蔥花油餅？”
劉大山憨笑著點頭：
“沒錯，還是三張！”
說完回頭看著幾個工友，“你們要幾張？”
“我先來兩張吧。”
“我也是兩張！”
“呃……給我四張吧，我飯量大。”
葉小薇很快就把餅給他們包好了，那幾人找了個地方坐下吃餅了，隻有劉大山還在原地。
他邊吃邊問：
“對了，明天就是端午了，你們還來不來啊？”
要是她們明天不來了，他都不知道自己吃點啥好了。
葉小薇點點頭：
“明天還來的，而且明天我們還會帶些粽子過來賣呢，大叔到時候記得過來吃粽子啊。”
劉大山一口答應下來：
“沒問題！”
其實他不怎麽愛吃甜的，對粽子也不怎麽感興趣，但是過端午節嘛，總是要吃粽子意思意思的，去別家吃也是吃，在這裏吃也是吃，在這裏還能吃上蔥花油餅，他幹啥要去別的攤子吃？
葉誌下了工就過來幫忙了，今天的生意依舊很好，不過一刻鍾的功夫餅就賣完了。
賣餅的時候，葉小薇就順嘴提了自家明天賣粽子的消息，那些愛吃粽子的工人就開始期待了。
連餅都烙的這麽好吃，粽子做的肯定也不差吧？
當即就有不少人表示明天一定過來吃她家的粽子。
給葉誌留了兩張餅，母女倆就收拾東西回家了。
午飯就簡單了吃了個涼拌黃瓜，連續幾天都在烙餅，葉小薇有些堅持不住了，吃過飯就回屋睡覺了。
李荷花把葉濤喊到麵前說：
“濤濤，你姐這兩天很累，你就在屋裏玩，別大聲說話吵醒她，知道沒？”
葉濤乖巧的點頭：
“我知道了，娘。”
李荷花這才放心的去洗衣裳了。
葉小薇睡醒後就發現葉濤坐在小板凳上，托腮不知道在想些什麽。
連她走到身邊了都沒察覺。
“濤濤，你幹啥呢？”
托著腮一副若有所思的樣子，難道小孩子也有煩惱？
葉濤抬頭看著葉小薇，皺著小眉毛問：
“姐，我也想賺錢！”
他賺錢了，姐姐和娘就不用每天都那麽辛苦了。
葉小薇坐到他身旁，揉了揉他的腦袋：
“你還小呢，等你過兩年長大了就能賺錢了。”
葉濤卻一臉認真的說：
“可是你和娘太辛苦了，我也想幫你們做點什麽。”
葉小薇感動的快哭了，這小子怎麽會這麽懂事？
她想了想說：
“你現在已經在幫我們的忙了啊。”
葉濤皺著眉毛想了半天，也想不起來自己幫她們做了什麽。
葉小薇就說：
“你看啊，你每天中午都做好了午飯，我和娘一回來就能吃上飯，是不是幫了我們很大的忙？還有啊，昨天你不是幫我去摘蘆葦葉了嗎？還撿了不少鴨蛋回來，你忘了？”
葉濤瞬間眼睛亮亮的看著葉小薇：
“是哦！”
原來他的確幫了娘和姐姐的忙呢！
葉小薇看著一臉自豪的弟弟，心想著以後得讓濤濤幹點力所能及的事才行，孩子大了，總想著做點什麽證明自己，而她能做的，就是給濤濤證明自己的機會。
“濤濤，姐要準備做粽子了，你去幫姐姐把粽葉洗幹淨好不好？”
想來想去，葉小薇決定讓葉濤去洗粽葉，既能讓濤濤有點事幹，也省得他到處亂跑。
葉濤重重的點了點頭，去一旁清洗粽葉了。
葉小薇洗幹淨手也準備開始包粽子。
她決定包甜粽和鹹粽兩種，甜粽就包紅棗粽、豆沙粽和八寶粽，鹹粽包肉粽和蛋黃肉粽。
糯米等原材料經過一天的泡發，已經變軟了許多，五花肉也已經醃製入味。
她把濤濤撿來的鴨蛋挨個剝出蛋黃放到碗中，總共有12個蛋黃。
又把泡好的紅豆放進鍋裏，加水沒過紅豆，又少加了糖，讓濤濤看著火，等紅豆煮熟，同時用另一口鍋煮粽葉，煮過的粽葉有韌性，不容易破皮。
然後又準備了剪刀和細麻線，這就開始包了。
由於鹹粽包起來比較麻煩，她就先從鹹粽開始包起。
把糯米控幹水分，加入醬油和鹽調味，攪拌均勻後就可以包了。
隻見她拿了一張粽葉，卷成漏鬥狀，然後加入一勺糯米，放兩塊五花肉，再加一勺糯米，手指靈活的把粽葉翻來覆去，就把糯米包了個嚴嚴實實，最後用細麻繩一栓，一個粽子就包好了，接著又是第二個、第三個……
就在她包了大約十來個的時候，李荷花回來了，見女兒已經開始包粽子了，她趕緊把衣裳晾好，洗了洗手過來幫忙。
以前她沒包過肉粽，但是看了一遍女兒的手法就會了，兩人一起包了起來，母女倆都是手腳利索的，沒一會兒就把肉粽包完了，接著又包了蛋黃肉粽。
肉粽都包完了，接下來就是甜粽。
紅棗粽和八寶粽都好包，就是豆沙粽還得現做豆沙餡，稍微麻煩一些。
她讓李荷花先包著紅棗和八寶的，自己去做豆沙餡。
在她做肉粽的時候，紅豆就已經煮好了，她用笊籬把紅豆撈出來，盛到用來和麵的大盆裏，用擀麵杖搗碎，接著往鍋裏倒油，油熱後倒入豆沙餡，用小火不斷翻炒，炒的過程中少量多次的加入白糖，直到把裏麵的水分炒幹，豆沙餡就做好了。
盛出來放到一旁晾涼，她接著開始包甜粽。
一般人家過端午節都是吃紅棗粽，裏麵放一顆紅棗，有的會放三四顆，畢竟紅棗的價格不便宜，包在粽子裏就是圖個吉利。
這八寶粽李荷花也是頭一次聽說，裏麵有糯米、紅豆、綠豆、小米、粳米、花生、高粱米還有紅棗碎。
其實也可以放蓮子和薏米的，但是葉小薇去買材料的時候，找了一圈也沒發現薏米，蓮子呢，價格又太貴，所以她就舍棄了這兩種，改為了高粱米和紅棗碎。