第840章
看到機遇後，我的人生一路開掛 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
腸粉在廣東早茶中的地位十分重要，可以說是廣東早茶界的“扛把子”，同時也是一道家喻戶曉的傳統美味。
不論在廣東的什麽大街小巷，都可以看到腸粉的身影。關於腸粉的起源，眾說紛紜，並沒有統一的說法，有人認為腸粉起源於廣東，因早在清代末期，就能在廣州的街頭上聽到賣腸粉的叫賣聲。
腸粉主要是用米漿進行製作，再加上各類餡料，製作完成的腸粉滑嫩可口，再搭配上老板特調的料汁，十分美味。因為製作完的腸粉與大腸的形狀和尺寸非常類似才被稱之為“腸粉”。
晶瑩剔透、薄如蟬翼的腸粉入口微微帶有一些韌性，絲滑爽口，滿嘴鮮香，口感鮮美，各種香氣的碰撞開啟了人們元氣滿滿的一天。
由於江山出了布告，所以，這邊的客流減少了很多。
三十六家酒樓都推出了茶點後，這個世界的酒樓都開始推出來了早茶，中午茶與夜茶。
不過，他們的廚藝比那三十六家，要差不少。
但是，他們的價錢便宜，也吸引了不少的顧客，生意火了起來。
不過，他們的顧客群是那些低層為人們。
中階以上的人們，都去了三十六家正宗的大酒樓。
那三十六個酒樓的門牌，都有江山的親筆題匾。
分流了後，江山的餐館也就人少了。
但是，還是有很多的人過來。
來的都是富豪們。
他們知道，想吃正宗的早茶，還得來江山這。
那個江山租的空間，被租主送來了合約與欠款單。
江山的徒孫們找上了那家，出錢將那合約與欠款單買下了。
這段時間，徒弟們三天來一趟，徒孫們是每天來一趟。
他們義務在餐館打工。
晚上回去教他們的徒弟。
第二天，他們的酒樓又有新品推出。
又過了一天，江山又推出了新茶點。
醬汁金錢肚與鮮蝦紅米腸。
金錢肚又叫做“蜂窩肚”，它屬於牛胃中的一部分，因它的口感韌性十足，而且表麵附著很多網狀物，看起來像一枚枚銅錢因而得此名。
製作醬汁金錢肚所采用的是上好的金錢肚，經過反複清洗並刮去髒東西，接著用醬汁醃至入味，然後再入鍋蒸熟。這樣一道美味的茶樓早點醬汁金錢肚便製作好了。
醬汁金錢肚因外表似一枚枚銅錢而得“招財進寶”的好兆頭，入口金錢肚十分有嚼勁，還伴隨著爆汁，非常鮮美爽滑，既保留了食物本事的鮮味，又極具營養價值。
在廣東的早茶世界，鮮蝦紅米腸幾乎是人人必點的一道美味，模樣十分喜人，是廣東人非常熟悉的食物。
鮮蝦紅米腸最吸引人的特點就是“鮮”，最裏麵是新鮮的蝦仁，中間則是一層油炸的脆皮，鮮蝦紅米腸的腸衣是用紅曲米做的。這個茶點不僅注重口感，也十分注重精致的顏值。
一口咬下去，外表綿密的腸衣、中間酥香的脆皮、裏麵鮮嫩的蝦肉，三重口感充斥在嘴中，香味久久不能消散，並且可以蘸醋汁，也可以蘸麻醬汁，則會體驗到更加不同的口感與口味。
鮮蝦紅米腸的顏色是紅豔豔的，看起來既喜慶又很吸引人，中間的蝦仁餡料更是一絕，一口下去，“鮮”占據了整個味蕾，隻有正宗的廣式茶餐廳中才能吃到鮮蝦紅米腸。
不論在廣東的什麽大街小巷，都可以看到腸粉的身影。關於腸粉的起源，眾說紛紜，並沒有統一的說法，有人認為腸粉起源於廣東，因早在清代末期，就能在廣州的街頭上聽到賣腸粉的叫賣聲。
腸粉主要是用米漿進行製作，再加上各類餡料，製作完成的腸粉滑嫩可口，再搭配上老板特調的料汁，十分美味。因為製作完的腸粉與大腸的形狀和尺寸非常類似才被稱之為“腸粉”。
晶瑩剔透、薄如蟬翼的腸粉入口微微帶有一些韌性，絲滑爽口，滿嘴鮮香，口感鮮美，各種香氣的碰撞開啟了人們元氣滿滿的一天。
由於江山出了布告，所以，這邊的客流減少了很多。
三十六家酒樓都推出了茶點後，這個世界的酒樓都開始推出來了早茶，中午茶與夜茶。
不過，他們的廚藝比那三十六家，要差不少。
但是，他們的價錢便宜，也吸引了不少的顧客，生意火了起來。
不過，他們的顧客群是那些低層為人們。
中階以上的人們，都去了三十六家正宗的大酒樓。
那三十六個酒樓的門牌，都有江山的親筆題匾。
分流了後，江山的餐館也就人少了。
但是，還是有很多的人過來。
來的都是富豪們。
他們知道，想吃正宗的早茶，還得來江山這。
那個江山租的空間，被租主送來了合約與欠款單。
江山的徒孫們找上了那家，出錢將那合約與欠款單買下了。
這段時間，徒弟們三天來一趟，徒孫們是每天來一趟。
他們義務在餐館打工。
晚上回去教他們的徒弟。
第二天，他們的酒樓又有新品推出。
又過了一天，江山又推出了新茶點。
醬汁金錢肚與鮮蝦紅米腸。
金錢肚又叫做“蜂窩肚”，它屬於牛胃中的一部分，因它的口感韌性十足，而且表麵附著很多網狀物，看起來像一枚枚銅錢因而得此名。
製作醬汁金錢肚所采用的是上好的金錢肚，經過反複清洗並刮去髒東西，接著用醬汁醃至入味，然後再入鍋蒸熟。這樣一道美味的茶樓早點醬汁金錢肚便製作好了。
醬汁金錢肚因外表似一枚枚銅錢而得“招財進寶”的好兆頭，入口金錢肚十分有嚼勁，還伴隨著爆汁，非常鮮美爽滑，既保留了食物本事的鮮味，又極具營養價值。
在廣東的早茶世界，鮮蝦紅米腸幾乎是人人必點的一道美味，模樣十分喜人，是廣東人非常熟悉的食物。
鮮蝦紅米腸最吸引人的特點就是“鮮”，最裏麵是新鮮的蝦仁，中間則是一層油炸的脆皮，鮮蝦紅米腸的腸衣是用紅曲米做的。這個茶點不僅注重口感，也十分注重精致的顏值。
一口咬下去，外表綿密的腸衣、中間酥香的脆皮、裏麵鮮嫩的蝦肉，三重口感充斥在嘴中，香味久久不能消散，並且可以蘸醋汁，也可以蘸麻醬汁，則會體驗到更加不同的口感與口味。
鮮蝦紅米腸的顏色是紅豔豔的，看起來既喜慶又很吸引人，中間的蝦仁餡料更是一絕，一口下去，“鮮”占據了整個味蕾，隻有正宗的廣式茶餐廳中才能吃到鮮蝦紅米腸。