第54章 要對自己有信心
小炮灰替嫁後，被反派抱在懷裏寵 作者：清桃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾人都沒意見。
“行，都聽你的。”
一下午的時間過得很快。
太陽快落山的時候，洗麵筋剩下的水也靜置好了，薛堇棠將其表麵的清水濾掉，隻留下底下的麵漿。
鍋中水燒開後，找一個合適的盤子，將剩下的部分舀一勺平鋪到盤子裏上鍋蒸。
時間到了之後，薛堇棠將上麵的蓋子掀開，眾人就看到原本白色的麵漿變成了幾乎透明的薄薄一層。
“原來這就是涼皮啊？”
薛承禮有些好奇地觀察著，薛母幾人也很驚奇。
全程步驟都是他們跟著堇棠一步步進行的，親眼見到了這些變化，薛母有些感歎：
“堇棠啊，這是你自己琢磨出來的？
要不是我跟著做，真的想不到一個麵團就那樣揉啊揉，最後還能變成另外兩樣完全不一樣的東西。 ”
薛父語氣有些驕傲：“不愧是我兒子，就是比別人聰明，換別人，肯定想不出來。”
薛承禮和田氏也跟著誇讚。
聽得薛堇棠臉紅，趕緊轉移話題：
“涼皮蒸好了不能就這麽吃，還得加料拌著才好吃，娘你們注意看我怎麽做的。”
說到正事，薛母神色頓時認真起來：
“你做，我們都仔細記著呢。”
薛堇棠心中鬆了口氣，實在是幾人誇的太過了。
畢竟這些食物也不是他想出來的，誇得他都不好意思了。
將涼皮切成條，薛堇棠調了個料汁。
辣椒下午他和薛父一起盡力研磨成了粉末狀，此時取出一些，加上白芝麻，一瓢熱油淋上去，頓時香味就被激發了出來。
薛承禮離得太近，忍不住打了個噴嚏。
揉揉鼻子，看向那油：“怎麽這麽嗆？”
薛父倒是很喜歡的樣子：“這味道很香啊，原來堇棠你找回來的這辣椒是這種味道。”
田氏臉色有些紅，被嗆的：
“我覺得有些嗆，不過確實比較香。”
薛母沒說話，繼續看著小兒子往裏麵加其它配料，努力記住每一個步驟。
花椒粉、孜然粉、白糖、鹽，少許溫水，全部攪拌均勻，加入辣椒油之中，一碗自製的料汁就做好了。
薛堇棠將涼皮分裝在五個碗裏，在每一碗裏都淋上料汁：
“娘你們用筷子拌一拌再吃。”
然後自己也端了一碗，將料汁攪拌開，吃了一口，點點頭。
還行，鹹度適中，因為薛父幾人都是第一次吃辣，他也沒放太多辣椒碎，料汁也就微辣的程度。
對他來說不夠啦，不過薛母幾人吃應該差不多了。
果然幾人反響都不錯。
薛承禮誇讚道：“這辣椒的味道和平時娘用其它東西做出來的辣味不一樣，怎麽說，更好吃一點。”
田氏不太能吃辣，吃了一口鼻尖冒汗：“確實辣，夏日吃的話確實能打開胃口。”
薛父薛母也適應良好：
“不錯，很香，又香又辣，夏日來一碗我覺得應該是有人買的。”
“這個涼皮的口感不錯，我還挺喜歡的，比麵筋好吃。”
薛承禮道：“有嗎？我倒覺得麵筋挺好吃的。”
幾人又就麵筋和涼皮誰更好吃爭論起來。
不過也沒說多久，又繼續看向薛堇棠。
薛堇棠之前既然說要將每種吃法都嚐一遍，此時自然是將做法都演示一遍。
做好的麵筋他又做了油炸和烤兩種方式。
麵筋架在炭火上烤或者鐵板烤會更好吃，隻不過今天準備得匆忙，這些也沒準備，也就簡單的在火堆上方烤了烤。
另外又分出一部分麵筋，加進切好的涼皮中，再加入些蔬菜絲和豆芽，調個不辣的料汁又拌了一碗。
“爹，娘，二哥二嫂，你們都嚐嚐，看看這些做法你們喜歡嗎？”
幾人一一品嚐過後，也分別給出自己的意見。
田氏道：“我覺得小叔做的這些味道都不錯。”
“我也覺得， 爹，娘，這個麵筋和涼皮味道確實不錯，而且我從沒在鎮上見過，我們擺攤賣這個，興許真的能掙錢。”
薛承禮有些躍躍欲試。
薛母則道：“這些做法確實不難，真要是做去擺攤的話，我能應付得過來。”
薛父開口：“這些做法做出來的味道都還不錯，但堇棠啊，這個油炸麵筋我看暫時就不做了吧。
太費油，開始賣的時候本錢就這麽高，賣不出去怎麽辦？”
薛堇棠笑著點點頭：
“爹說的很對，我也是這麽想的，我剛剛主要是展示一下各種做法，但第一次去賣的話，當然不能將這些全都做出來。
太費時間和精力，現在又要蓋房，人手上也不夠。
所以我的意思是我先把我說的這幾種食物全都給你們演示一遍，大家再一起商量，挑最合適的去賣。
比如這個油炸的方式，剛開始擺攤的話就可以去掉，以後掙到錢了，再根據情況看要不要加上去。”
幾人聽得連連點頭：
“就按你說的來。”
“還有三樣食物沒做呢，二哥你明天和我去找食材，等食材都備齊了我再給你們做。
還有，麵筋除了放在涼皮裏，烤也很好吃，我準備訂做一個鐵絲網和鐵盤用來烤麵筋。
這兩種方式味道會更好，之後大家可以一起商量決定用哪一種。”
幾人聽見這還沒擺攤呢，就得花錢去訂做東西，都有些心疼：
“這鐵製的東西可不便宜，得花不少銀子呢，不然先將這兩種做法取消吧？”
薛堇棠勸道：“爹，娘，不要太心疼錢，既然決定要做生意，就放開去做一次。
這些錢不多，我出，就當是我的支持，你們也別推辭。
失敗了也損失不了多少，大不了我們留在家裏自己做東西吃。
反正之後也是要定的，倒不如一次性將準備的東西都準備好，你們要對自己有信心。”
“行，都聽你的。”
一下午的時間過得很快。
太陽快落山的時候，洗麵筋剩下的水也靜置好了，薛堇棠將其表麵的清水濾掉，隻留下底下的麵漿。
鍋中水燒開後，找一個合適的盤子，將剩下的部分舀一勺平鋪到盤子裏上鍋蒸。
時間到了之後，薛堇棠將上麵的蓋子掀開，眾人就看到原本白色的麵漿變成了幾乎透明的薄薄一層。
“原來這就是涼皮啊？”
薛承禮有些好奇地觀察著，薛母幾人也很驚奇。
全程步驟都是他們跟著堇棠一步步進行的，親眼見到了這些變化，薛母有些感歎：
“堇棠啊，這是你自己琢磨出來的？
要不是我跟著做，真的想不到一個麵團就那樣揉啊揉，最後還能變成另外兩樣完全不一樣的東西。 ”
薛父語氣有些驕傲：“不愧是我兒子，就是比別人聰明，換別人，肯定想不出來。”
薛承禮和田氏也跟著誇讚。
聽得薛堇棠臉紅，趕緊轉移話題：
“涼皮蒸好了不能就這麽吃，還得加料拌著才好吃，娘你們注意看我怎麽做的。”
說到正事，薛母神色頓時認真起來：
“你做，我們都仔細記著呢。”
薛堇棠心中鬆了口氣，實在是幾人誇的太過了。
畢竟這些食物也不是他想出來的，誇得他都不好意思了。
將涼皮切成條，薛堇棠調了個料汁。
辣椒下午他和薛父一起盡力研磨成了粉末狀，此時取出一些，加上白芝麻，一瓢熱油淋上去，頓時香味就被激發了出來。
薛承禮離得太近，忍不住打了個噴嚏。
揉揉鼻子，看向那油：“怎麽這麽嗆？”
薛父倒是很喜歡的樣子：“這味道很香啊，原來堇棠你找回來的這辣椒是這種味道。”
田氏臉色有些紅，被嗆的：
“我覺得有些嗆，不過確實比較香。”
薛母沒說話，繼續看著小兒子往裏麵加其它配料，努力記住每一個步驟。
花椒粉、孜然粉、白糖、鹽，少許溫水，全部攪拌均勻，加入辣椒油之中，一碗自製的料汁就做好了。
薛堇棠將涼皮分裝在五個碗裏，在每一碗裏都淋上料汁：
“娘你們用筷子拌一拌再吃。”
然後自己也端了一碗，將料汁攪拌開，吃了一口，點點頭。
還行，鹹度適中，因為薛父幾人都是第一次吃辣，他也沒放太多辣椒碎，料汁也就微辣的程度。
對他來說不夠啦，不過薛母幾人吃應該差不多了。
果然幾人反響都不錯。
薛承禮誇讚道：“這辣椒的味道和平時娘用其它東西做出來的辣味不一樣，怎麽說，更好吃一點。”
田氏不太能吃辣，吃了一口鼻尖冒汗：“確實辣，夏日吃的話確實能打開胃口。”
薛父薛母也適應良好：
“不錯，很香，又香又辣，夏日來一碗我覺得應該是有人買的。”
“這個涼皮的口感不錯，我還挺喜歡的，比麵筋好吃。”
薛承禮道：“有嗎？我倒覺得麵筋挺好吃的。”
幾人又就麵筋和涼皮誰更好吃爭論起來。
不過也沒說多久，又繼續看向薛堇棠。
薛堇棠之前既然說要將每種吃法都嚐一遍，此時自然是將做法都演示一遍。
做好的麵筋他又做了油炸和烤兩種方式。
麵筋架在炭火上烤或者鐵板烤會更好吃，隻不過今天準備得匆忙，這些也沒準備，也就簡單的在火堆上方烤了烤。
另外又分出一部分麵筋，加進切好的涼皮中，再加入些蔬菜絲和豆芽，調個不辣的料汁又拌了一碗。
“爹，娘，二哥二嫂，你們都嚐嚐，看看這些做法你們喜歡嗎？”
幾人一一品嚐過後，也分別給出自己的意見。
田氏道：“我覺得小叔做的這些味道都不錯。”
“我也覺得， 爹，娘，這個麵筋和涼皮味道確實不錯，而且我從沒在鎮上見過，我們擺攤賣這個，興許真的能掙錢。”
薛承禮有些躍躍欲試。
薛母則道：“這些做法確實不難，真要是做去擺攤的話，我能應付得過來。”
薛父開口：“這些做法做出來的味道都還不錯，但堇棠啊，這個油炸麵筋我看暫時就不做了吧。
太費油，開始賣的時候本錢就這麽高，賣不出去怎麽辦？”
薛堇棠笑著點點頭：
“爹說的很對，我也是這麽想的，我剛剛主要是展示一下各種做法，但第一次去賣的話，當然不能將這些全都做出來。
太費時間和精力，現在又要蓋房，人手上也不夠。
所以我的意思是我先把我說的這幾種食物全都給你們演示一遍，大家再一起商量，挑最合適的去賣。
比如這個油炸的方式，剛開始擺攤的話就可以去掉，以後掙到錢了，再根據情況看要不要加上去。”
幾人聽得連連點頭：
“就按你說的來。”
“還有三樣食物沒做呢，二哥你明天和我去找食材，等食材都備齊了我再給你們做。
還有，麵筋除了放在涼皮裏，烤也很好吃，我準備訂做一個鐵絲網和鐵盤用來烤麵筋。
這兩種方式味道會更好，之後大家可以一起商量決定用哪一種。”
幾人聽見這還沒擺攤呢，就得花錢去訂做東西，都有些心疼：
“這鐵製的東西可不便宜，得花不少銀子呢，不然先將這兩種做法取消吧？”
薛堇棠勸道：“爹，娘，不要太心疼錢，既然決定要做生意，就放開去做一次。
這些錢不多，我出，就當是我的支持，你們也別推辭。
失敗了也損失不了多少，大不了我們留在家裏自己做東西吃。
反正之後也是要定的，倒不如一次性將準備的東西都準備好，你們要對自己有信心。”