“是的，賣了，沒提前和你商量，我要向你說聲抱歉。”冼耀文微微點頭表示歉意，隨即拿起放在地上的包，從裏麵拿出二十萬的那一摞放在桌麵，“我跟買家已經說好了，你截止到八月底的分紅由我負責，今年剩下幾個月的分紅，他會負責。
明年怎麽樣，你自己和他談，可以選擇重新談分紅，也可以選擇離開，不用擔心，隻要你走得漂亮，沒人會阻攔你。”
冼耀文將錢往黃祖強的方向推了推，“分紅我就不去細算了，分紅還有我對你的補償，都在這裏。”
黃祖強往桌麵掃一眼，從錢的厚度猜到應該是二十萬，對錢，他沒有什麽不滿，前不久剛剛分紅過一次，八月底前他應得的分紅其實沒多少，說良心話，二十萬很夠意思，隻是，被拋棄讓他十分難受。
不等黃祖強的思緒跑太遠，冼耀文又說道：“老黃，我是商人，且是一個能算得上精明的商人，我猜你心裏肯定不太舒服，為了讓你的不舒服快點散去，我再說句會讓你更不舒服的話，就算是以毒攻毒。”
黃祖強凝視冼耀文的臉龐，等待他說下文。
冼耀文淡淡一笑，說道：“回到得雲茶樓那一天，當時，按你的處境，是不是我非得出兩成份子才能請動你？有沒有可能出三百或者四百的月薪就能把你請動？
答案是什麽，我想你心裏清楚。
十三幺發展到今時今日，你居功至偉，你曾經膨脹了，初心不再，想單飛了，我忍你，承諾提高分紅，且不攔著你走，隻想請你走得漂亮點。
捫心自問，我冼耀文對得起你。”
吸上一口雪茄，冼耀文頓了頓，接著說道：“為什麽要給你兩成份子？因為我虛偽，既要裏子，又要麵子，想到做鹹濕報的那一天，我就已經計劃好賣掉，隻是按我的預想，十三幺不應該賣得這麽早。
兩成份子不是對你的肯定，而是給你提前支取的補償，就應在我剛才說的那聲抱歉。”
說著，冼耀文又從包裏點出3萬放在桌麵，“這些是給大家的，你做個分配方案，分給每一個人。不知道我的，繼續不知道，知道我的，告訴他們忘了我是十三幺老板這一茬。”
冼耀文把話說透，且句句在理，黃祖強也沒什麽好說了，他沒被虧待，還說什麽呢？
他心裏歎了口氣，說道：“郝運來的故事還沒連載完，後麵要怎麽辦？”
冼耀文輕笑道：“繼續連載，買家和我交好，這點麵子他會給的。忘記介紹了，買家是劉榮駒，東福和那個。”
“……”
陡然間，黃祖強想噴死冼耀文。
“哈哈哈。”冼耀文大笑道：“我說了，隻要走得漂亮，沒人會攔著你。中立報社開業的時候，給我送張請柬，讓我有機會和未來報業大亨套套近乎。”
一連三個“走得漂亮”，令黃祖強心中大定，之前已經拿到手的分紅，現在的二十萬，還有後麵的分紅，足夠讓他創建一家完全屬於自己的報社，並按照自己的想法進行運營。
他站起身，衝冼耀文鞠了個躬，“老板，感謝一直以來的關照。”
“老黃，不必如此。”冼耀文起身，將黃祖強按回椅子上，又在其肩膀上拍了拍，“江湖路遠，你我有的是相交的機會，以後我叫你老黃，你稱呼我耀文，得閑多歎茶。”
“一定一定。”黃祖強抱拳道。
冼耀文嘿嘿一笑，端起茶盞說道：“還沒喝過你請的茶，這回你請。”
“老板，這裏是你的買賣。”黃祖強笑道。
“給你打八折，收個成本價。”
“以後也打八折嗎？”
“隻要你來，都是八折。”
“那我以後要常來。”
“常來，我讓佩佩給你備點好茶葉。”
黃祖強骨子裏其實暗藏文人之清高，冼耀文並不看好其自辦報社能夠成功，但也不絕對，沒準還真能成為報業大亨，再說，若是黃祖強開口求助，他大概率會相幫，交好一個準報業大亨錯不了。
上下級關係解除，兩人平輩論交，黃祖強心情十分暢快，侃侃而談，隱隱主導了閑聊之話題而不自知，加上冼耀文自然切換到傾聽者，氛圍相當和諧。
聊到八點，兩人總算是熄火，冼耀文趕緊出了包間，騰出來好招待下一撥客人，往後廚邊的小桌一坐，等岑佩佩一起回家。
挺湊巧，隻等了不到三分鍾，岑佩佩端著一個碗從店外走進來，到了冼耀文身前，揭開蓋在碗上的餐盤，將一碗麵放在他眼皮子底下。
冼耀文往碗裏一瞅，兩片煎過的午餐肉、兩顆菜心、一個荷包蛋，下麵是滿滿一碗歪歪扭扭的方便麵，這不是餐蛋麵嗎？
“老爺，嚐嚐看，午餐肉加蛋，我打算加到菜單裏。”
“午餐肉加蛋這名字太西式，還是叫餐蛋麵比較好。”說著，冼耀文從筷筒裏抽了一雙筷子，夾起一片午餐肉說道：“斯帕姆午餐肉，二戰時期的配方，澱粉太多，小白都不吃，失敗。”
撥弄荷包蛋，“蛋黃流出來了，失敗。”
夾起菜心咬一口，“汆水時間太長，失敗中的失敗。”
再夾一口麵嚐了嚐，“麵有筋道，加了鴨蛋，成本不會低，極度失敗。”
岑佩佩嬌嗔道：“胡說八道，午餐肉是自己做的，蛋黃是被你挑破的，菜心沒汆水，隻用開水燙了燙，麵裏沒加鴨蛋，隻加了一點勁道王。”
冼耀文把嘴裏的麵吐了出來，“勁道王是什麽東西？”
“na2co3。”岑佩佩一臉笑意。
“小蘇打就小蘇打，說什麽勁道王，改名字問過索爾維和侯德榜了嗎？”
“就是勁道王啦，配方裏不僅有小蘇打，還有其他化學成份，效果好多了。”
冼耀文聞言，將麵碗推到一邊，“化學成分能不用就別用，加太多不好。”
岑佩佩坐到冼耀文對麵，笑著說道：“老爺，世界萬物都是由化學元素組成的，煎炒燉炸啦，鑊氣啦，其實都是為了讓食材中的脂肪、蛋白質等分子發生化學反應，產生一係列的氣味和香氣化合物，酮啦、醇啦、醛啦，等等；
這些化合物會附著在食材表麵，並在進入口腔後與人體體液中的化學物質相互作用，我們就能感覺到更複雜的味覺感受，一樣食物好不好食，是由化學反應式決定的。”
冼耀文樂道：“學了點化學的皮毛就到我這裏班門弄斧，既然你說到化學反應式，那你知不知道什麽叫不完全反應？哪些化學元素會被人體吸收？哪些會被排出？哪些會沉澱在體內？
哪些會把你從化學提溜到法律領域？多大的量又會逼你快速精通審計學和企業破產108條小妙招？”
岑佩佩噘嘴道：“老爺小看人，我找陳威廉聊過，清楚各個國家的食品安全標準，我還會背黑皮書（1949年fda頒布的食品行業規範《食品中有毒物質的評估程序》）呢。”
冼耀文豎起大拇指，“岑老板，好犀利，以後我當姑爺仔，你養我啊。”
“嘻嘻嘻，不要，你太醜。”
“醜沒事，能幹就行，昨晚你還誇我能幹呢。”
“討厭。”
兩人從茶樓一路逗笑到車裏，岑佩佩坐冼耀文的車，李詩英開車跟在後麵。
冼耀文一邊開車，一邊注意觀察四周，“從明天開始，讓詩英貼身跟著你，我會讓龍刀加派兩個人跟你的車進出。”
“老爺，出事了？”
冼耀文將金得利的事情說了一遍，“以防萬一，你出發去美國之前都小心點。”
岑佩佩乖巧地點點頭，“我會小心，老爺還是多交代她幾句，整天不著家。”
冼耀文輕笑道：“麗珍我反而不擔心，不是去百貨公司，就是在深水埗，我會給軍裝警打招呼，讓他們照應一下。”
“真有事，軍裝警顧不過來吧？”岑佩佩蹙眉道。
“我有數，會安排好的。明天我去接媽，以後就讓她住家裏。如果麻煩，我會來點狠的，你別怪我。”
“沒事。”岑佩佩幽怨道：“她哪還有一個當媽的樣子。”
冼耀文拍了拍岑佩佩的手，“好了，別這麽說，以後就好了。”
回到一號樓，蘇麗珍已經在了，坐在客廳，手裏拿著一本賬在翻著。聽到動靜，將賬本放在沙發上，扭著腰肢貼到冼耀文身上，“先生。”
冼耀文摘掉袖扣遞給蘇麗珍，“晚上沒活動？”
“下午打了幾圈。”蘇麗珍將袖扣紮在旗袍上，抬手幫冼耀文解扣子，“晚上我都在家裏看賬本。”
冼耀文將手擱在蘇麗珍的腰上，比了比腰圍，“變肥了一點。看什麽賬？”
“有變胖嗎？”蘇麗珍下意識低頭看了看。
“不要緊，我就喜歡你肥一點。”冼耀文的手往下滑，捏了捏。
“嘻嘻，癢。”蘇麗珍扭了扭腰，說道：“漁好借的賬，霍三很厲害，錢全部借出去了，現在每天本息能收一萬五。”
“沒規矩，霍三是你叫的，叫洪伯母。”
“好嘛，洪伯母。”呢喃一聲，蘇麗珍幫冼耀文脫掉襯衣，掛在肘窩裏，又幫他脫掉背心，一弓腰，鼻子貼在指揮塔上摩挲。
冼耀文按住她的頭往外一推，“急什麽，還沒衝涼呢。”
“半個月了，能不急嘛。”蘇麗珍幽怨地睖了冼耀文一眼。
“急也不在這一時。”冼耀文捏住蘇麗珍的臉，淫笑道：“等下把我洗白白，你隨意糟蹋。”
蘇麗珍輕啐一口，手搭上冼耀文的皮帶。
一晃的功夫，冼耀文坐在浴缸裏，手裏拿著賬本，蘇麗珍坐在浴缸邊沿拿著搓澡巾給他搓澡。
“生意進展比我想象得快，我原本想造船需要時間，沒想到洪英東能想到以舊翻新和分解造船的辦法，這一撥生意他能賺不少。”
“我們也能賺不少呀，每條船都有回扣。”
“返點。”
“哦，一樣嘛。”
冼耀文將賬本一合，放到一邊，仰頭說道：“給洪伯母帶句話，注意魚市的價格波動，隻要波動一大，生意就該收縮了。”
“先生你還不知道呀？魚市已經被東福和控製，好多魚都漲價了。”
蘇麗珍抓著搓澡巾在敏感點摩挲，冼耀文微眯起眼，“紅衫魚味道不差，可煎，可蒸，可煲湯，可它為什麽淪為下價魚，石硤尾好多人家隔三差五都能買一條煲湯？”
“紅衫魚多啊，每家魚台都有。”
“就是咯，紅衫魚多，它就賣不上價。現在漁船還不多，每天能上市賣的魚有限，漲價所有人都得利，自然沒人站出來反對，劉榮駒自然能操控住。
但是看著魚市有利可圖，其他社團會跳出來搶地盤；看到打漁好賺，是個人都想買船出海。
等漁船一多，每天要上市賣的魚也會變多，多到根本賣不完，到時候的局麵是供大於求，魚價自然要跌。那個時候漁好借應該已經撤出來，填補上的其他人吃相肯定不會有漁好借好看，即使不是高利貸也差不了多少。
那個時候，控製魚市和放債的未必是同一批人，也許魚市和放債各有各的規則，利益並不一致，能把魚低價賣掉的漁民未必是欠債漁民，但是放債的人可不會管欠債漁民有沒有把魚賣掉，他們隻會用各種辦法逼債，難免有一些漁民要遭殃。”
“啊！”蘇麗珍的手一僵，“不會死人吧？”
“貪心鬼肯定要死幾個，主要還是漁家阿妹遭殃吧，漁家阿妹上岸賺錢，三成去西環，兩成去灣仔，沒人逼已是形成風氣，有人逼更不用說。
後麵入場的貪心鬼自求多福，漁好借後期的客戶我打算出手扶他們一把，你悄悄去注冊一家金好運運輸公司，晚些時候，我們要做短途海運生意，先經營香港到澳門的路線，後期再新開香港到台灣的路線。”
“先生想買下漁民的漁船？”
冼耀文仰頭笑道：“你這個浪蹄子不僅身子變肥，腦子也變肥了啊。”
“難聽死了。”蘇麗珍啐道。
冼耀文浪笑一聲，說道：“買要花大筆本錢，不劃算，還是合作比較好，金好運接貨運單子，然後把活派給漁民，等單子完成，客戶付的運費我們拿三成管理費，給漁民七成。”
“去澳門的貨運單子有這麽多嗎？”
“將來會有的。”
說著，冼耀文摟住蘇麗珍的腰，一使勁將人往浴缸裏拖。
“脫衣服，讓我脫衣服。”
“脫了多沒勁。”
對話間，蘇麗珍已經落入浴缸，渾身濕漉漉。
她的小拳拳落到冼耀文胸口，幽怨的聲音響起，“先生你好討厭，剛做的衣服。”
回答她的是撕裂聲，旗袍的衩開到了腋下。
“討～厭！”
……
翌日。
吃過早點，穿著一件灰色格子帶白色條紋旗袍的蘇麗珍上了天台，坐到一條六米半長的晾衣繩下，手裏拿著一片劃粉往一件爛旗袍上畫裁剪標記線。
在她頭頂垂掛著滿滿當當的爛旗袍，好一點的隻有一兩道長裂口，差的稀巴爛，想拚湊起來都有點費勁。
她打算廢物利用，將爛旗袍裁成絲巾。
天台另一側，叼著雪茄的冼耀文和剛回來的戚龍雀站在邊沿。
“人已經安置在小鴉洲，一共30個人，26男4女。”
“驗過成色吧？”
“最差的一個在水下憋氣13分27秒，最好的一個23分46秒，他們每個人都可以在水下刺中遊魚，在水裏不用借力泡二十幾個小時。”
“有沒有聽力很差的？”
“有一個，女的，羅子雅，小時候耳膜沒刺好，要大聲喊才能聽得見，和聾子沒區別。”
“羅子雅？”
“第二聲，羅茲雅。”
“身高？”
“154.7公分。”
冼耀文頷了頷首，“老陳醋在回來的路上，基礎訓練由他負責，海訓等裝備到了再說，你對接完就不用管了。”
戚龍雀點點頭，從口袋裏掏出一個信封。
冼耀文接過打開封口，從中抽出一遝照片，都是李月如的，街拍、擺拍、限製級都有。他看了一遍，從中選出一張帶地標的街拍照，其他的塞回信封。
從口袋裏拿出另一個信封，將街拍照塞進去，封好遞給戚龍雀，“交給燒餅，他知道怎麽做。”
“好。”
兩人剛聊完話，岑佩佩上了天台，徑直走到冼耀文身前，“老爺。”
冼耀文掐滅雪茄，問道：“怎麽了？”
“有點事跟你商量。”
“你說。”
岑佩佩挨著冼耀文站定，小聲說道：“我想去士巴汽水廠挖個人。”
“北角那家？”
“嗯。”
“挖什麽人？”
“林恩貴，汽水和啤酒釀製專家，也是機械工程師。”
冼耀文輕笑道：“方便麵還沒投產，你又盯上汽水了？”
“老爺你不知道吧？”岑佩佩嘚瑟地說道：“用油炸過的麵表麵有很多小孔，吸水後會膨脹，吸收二氧化碳能漲得更粗，方便麵和汽水一起吃到胃裏，會把胃撐起來，容易吃飽。”
“昨天化學，今天物理，滿嘴科學，你想當居裏夫人啊？”冼耀文戲謔道。
“不許笑我。”岑佩佩扭捏道：“我就是覺得兩樣東西搭配起來賣能賣得更好。”
“專業術語應該說是關聯銷售或捆綁銷售。”冼耀文斂去笑容，正經地說道：“你的想法非常好，值得肯定，我給你提供一點建議，臘腸吃過吧？”
“沒吃過。”岑佩佩似笑非笑道。
“淘氣。”冼耀文撫了撫岑佩佩的頭發，說道：“臘腸我們吃得多了，廣東叫臘腸，其他地方叫香腸，口味不太一樣，做法大同小異。香腸其實很多國家都有，在德國就有各種各樣的香腸，有跟我們一樣用豬腸衣，但主要用羊腸衣，因為他們喜歡把整根香腸拿來煎，豬腸衣卻容易爆開。
我在東京見過一種煙熏肉，其實就是香腸，隻不過它不是用肉做的，而是魚糕，就是把魚肉打成糊混上澱粉。這種香腸我吃過，不好吃。
戰爭打的就是後勤，早十幾年前，東洋就嚐試利用產量豐富的魚肉代替紅肉製成香腸，以減輕後勤壓力。最初，他們將魚肉塞入膠管，再用棉紗線係住兩端，由於整個過程采用純手工，紗線常因係不緊而造成漏氣。
後來改用u型鋁封口，並開發了使用鋼絲的結紮機，但不是鋁封口脫落就是膠管外殼破損，無法實現批量化生產，直到戰爭結束，這個想法都沒實現。”
“化學家。”冼耀文揶揄岑佩佩一聲，接著說道：“三十年代，陶氏化工把pvdc，即聚偏二氯乙烯工業化。pvdc最大優點是對眾多的氣體或蒸汽有很高的阻隔性，且在高溫的環境下阻隔功能不會明顯下降，是當今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料，而且，這種材料無毒，非常適合作為食品包裝。
很可惜，pvdc現在主要用於武器、彈藥的包裝，陶氏化工不對外供應產品，也不轉讓技術，不過將來一定會的，食品包裝會從牛皮紙、鐵皮進入到pvdc時代。
西方人也吃下水，但吃的人不多，主要還是用來做飼料，豬羊牛腸在西方賣不上價。昨天的那碗麵，我覺得午餐肉配方便麵別有一番風味。
因為信仰的關係，西方不少國家幾乎不吃雞爪，不是做成飼料，就是拿來扔，你去買雞肉，完全可以要求一隻雞搭配兩隻雞重的雞爪為添頭。
豬腳也差不多，不怎麽值錢，買豬肉時也能要點當添頭。
還有，魚市上有不少下價魚，紅衫魚啦，黃立啦，吃著味道不差，價格又不貴，要是搞批發，價格就更便宜了。”
冼耀文攤了攤手，衝岑佩佩笑了笑，“化學家，還需要我往下說嗎？”
“雞爪和豬腳攪成肉泥太可惜了吧？”岑佩佩心疼地說道。
“你沒聽過一句話嗎？一鍋鹵水傳三代，人死絕了它還在。運用你的化學知識改良一下鹵水的配方，比如加入適量的亞硝酸鹽和蛋白質發生化學反應。
一碗食也方便麵，配兩根用化學香腸王調配的食也澱粉香腸，搭配兩隻食也亞硝酸鹽鹵雞爪，吃兩口，喝一口食也二氧化碳汽水，美滋滋。覺得不夠味，一咬牙，買一隻食也肉香王鹵豬腳，吃著香噴噴的豬腳，給個皇帝當都不換。”
岑佩佩眼睛裏冒出星星，金閃閃，似港幣又似美元，“老爺，你的主意太好了，我要買兩家臘味店。”
“臘味店有什麽好買的，買幾個配方就好了。”
“當然要買店，等我到了美國，我自己看看還有什麽肉不值錢，全拉回來做成亞硝酸鹽鹵味，放在店裏出售，擠死其他臘味店。”
“想得挺美，卻很幼稚，全香港隻剩你的臘味店又能怎麽樣？一年能賺多少？還是把你的小腦瓜子用在正道上吧。”冼耀文在岑佩佩小臉上輕拍一下，“化學家，回憶一下我想讓你成為什麽人。”
岑佩佩嘟著嘴說道：“零售嘛，臘味店也是零售啊。”
冼耀文擺了擺手，“我不跟你扯，回到你說的那個林恩貴，士巴汽水廠是利家的產業，去他家挖人，你就不怕被扔到虎門鴉片池裏淹死？”(本章完)
明年怎麽樣，你自己和他談，可以選擇重新談分紅，也可以選擇離開，不用擔心，隻要你走得漂亮，沒人會阻攔你。”
冼耀文將錢往黃祖強的方向推了推，“分紅我就不去細算了，分紅還有我對你的補償，都在這裏。”
黃祖強往桌麵掃一眼，從錢的厚度猜到應該是二十萬，對錢，他沒有什麽不滿，前不久剛剛分紅過一次，八月底前他應得的分紅其實沒多少，說良心話，二十萬很夠意思，隻是，被拋棄讓他十分難受。
不等黃祖強的思緒跑太遠，冼耀文又說道：“老黃，我是商人，且是一個能算得上精明的商人，我猜你心裏肯定不太舒服，為了讓你的不舒服快點散去，我再說句會讓你更不舒服的話，就算是以毒攻毒。”
黃祖強凝視冼耀文的臉龐，等待他說下文。
冼耀文淡淡一笑，說道：“回到得雲茶樓那一天，當時，按你的處境，是不是我非得出兩成份子才能請動你？有沒有可能出三百或者四百的月薪就能把你請動？
答案是什麽，我想你心裏清楚。
十三幺發展到今時今日，你居功至偉，你曾經膨脹了，初心不再，想單飛了，我忍你，承諾提高分紅，且不攔著你走，隻想請你走得漂亮點。
捫心自問，我冼耀文對得起你。”
吸上一口雪茄，冼耀文頓了頓，接著說道：“為什麽要給你兩成份子？因為我虛偽，既要裏子，又要麵子，想到做鹹濕報的那一天，我就已經計劃好賣掉，隻是按我的預想，十三幺不應該賣得這麽早。
兩成份子不是對你的肯定，而是給你提前支取的補償，就應在我剛才說的那聲抱歉。”
說著，冼耀文又從包裏點出3萬放在桌麵，“這些是給大家的，你做個分配方案，分給每一個人。不知道我的，繼續不知道，知道我的，告訴他們忘了我是十三幺老板這一茬。”
冼耀文把話說透，且句句在理，黃祖強也沒什麽好說了，他沒被虧待，還說什麽呢？
他心裏歎了口氣，說道：“郝運來的故事還沒連載完，後麵要怎麽辦？”
冼耀文輕笑道：“繼續連載，買家和我交好，這點麵子他會給的。忘記介紹了，買家是劉榮駒，東福和那個。”
“……”
陡然間，黃祖強想噴死冼耀文。
“哈哈哈。”冼耀文大笑道：“我說了，隻要走得漂亮，沒人會攔著你。中立報社開業的時候，給我送張請柬，讓我有機會和未來報業大亨套套近乎。”
一連三個“走得漂亮”，令黃祖強心中大定，之前已經拿到手的分紅，現在的二十萬，還有後麵的分紅，足夠讓他創建一家完全屬於自己的報社，並按照自己的想法進行運營。
他站起身，衝冼耀文鞠了個躬，“老板，感謝一直以來的關照。”
“老黃，不必如此。”冼耀文起身，將黃祖強按回椅子上，又在其肩膀上拍了拍，“江湖路遠，你我有的是相交的機會，以後我叫你老黃，你稱呼我耀文，得閑多歎茶。”
“一定一定。”黃祖強抱拳道。
冼耀文嘿嘿一笑，端起茶盞說道：“還沒喝過你請的茶，這回你請。”
“老板，這裏是你的買賣。”黃祖強笑道。
“給你打八折，收個成本價。”
“以後也打八折嗎？”
“隻要你來，都是八折。”
“那我以後要常來。”
“常來，我讓佩佩給你備點好茶葉。”
黃祖強骨子裏其實暗藏文人之清高，冼耀文並不看好其自辦報社能夠成功，但也不絕對，沒準還真能成為報業大亨，再說，若是黃祖強開口求助，他大概率會相幫，交好一個準報業大亨錯不了。
上下級關係解除，兩人平輩論交，黃祖強心情十分暢快，侃侃而談，隱隱主導了閑聊之話題而不自知，加上冼耀文自然切換到傾聽者，氛圍相當和諧。
聊到八點，兩人總算是熄火，冼耀文趕緊出了包間，騰出來好招待下一撥客人，往後廚邊的小桌一坐，等岑佩佩一起回家。
挺湊巧，隻等了不到三分鍾，岑佩佩端著一個碗從店外走進來，到了冼耀文身前，揭開蓋在碗上的餐盤，將一碗麵放在他眼皮子底下。
冼耀文往碗裏一瞅，兩片煎過的午餐肉、兩顆菜心、一個荷包蛋，下麵是滿滿一碗歪歪扭扭的方便麵，這不是餐蛋麵嗎？
“老爺，嚐嚐看，午餐肉加蛋，我打算加到菜單裏。”
“午餐肉加蛋這名字太西式，還是叫餐蛋麵比較好。”說著，冼耀文從筷筒裏抽了一雙筷子，夾起一片午餐肉說道：“斯帕姆午餐肉，二戰時期的配方，澱粉太多，小白都不吃，失敗。”
撥弄荷包蛋，“蛋黃流出來了，失敗。”
夾起菜心咬一口，“汆水時間太長，失敗中的失敗。”
再夾一口麵嚐了嚐，“麵有筋道，加了鴨蛋，成本不會低，極度失敗。”
岑佩佩嬌嗔道：“胡說八道，午餐肉是自己做的，蛋黃是被你挑破的，菜心沒汆水，隻用開水燙了燙，麵裏沒加鴨蛋，隻加了一點勁道王。”
冼耀文把嘴裏的麵吐了出來，“勁道王是什麽東西？”
“na2co3。”岑佩佩一臉笑意。
“小蘇打就小蘇打，說什麽勁道王，改名字問過索爾維和侯德榜了嗎？”
“就是勁道王啦，配方裏不僅有小蘇打，還有其他化學成份，效果好多了。”
冼耀文聞言，將麵碗推到一邊，“化學成分能不用就別用，加太多不好。”
岑佩佩坐到冼耀文對麵，笑著說道：“老爺，世界萬物都是由化學元素組成的，煎炒燉炸啦，鑊氣啦，其實都是為了讓食材中的脂肪、蛋白質等分子發生化學反應，產生一係列的氣味和香氣化合物，酮啦、醇啦、醛啦，等等；
這些化合物會附著在食材表麵，並在進入口腔後與人體體液中的化學物質相互作用，我們就能感覺到更複雜的味覺感受，一樣食物好不好食，是由化學反應式決定的。”
冼耀文樂道：“學了點化學的皮毛就到我這裏班門弄斧，既然你說到化學反應式，那你知不知道什麽叫不完全反應？哪些化學元素會被人體吸收？哪些會被排出？哪些會沉澱在體內？
哪些會把你從化學提溜到法律領域？多大的量又會逼你快速精通審計學和企業破產108條小妙招？”
岑佩佩噘嘴道：“老爺小看人，我找陳威廉聊過，清楚各個國家的食品安全標準，我還會背黑皮書（1949年fda頒布的食品行業規範《食品中有毒物質的評估程序》）呢。”
冼耀文豎起大拇指，“岑老板，好犀利，以後我當姑爺仔，你養我啊。”
“嘻嘻嘻，不要，你太醜。”
“醜沒事，能幹就行，昨晚你還誇我能幹呢。”
“討厭。”
兩人從茶樓一路逗笑到車裏，岑佩佩坐冼耀文的車，李詩英開車跟在後麵。
冼耀文一邊開車，一邊注意觀察四周，“從明天開始，讓詩英貼身跟著你，我會讓龍刀加派兩個人跟你的車進出。”
“老爺，出事了？”
冼耀文將金得利的事情說了一遍，“以防萬一，你出發去美國之前都小心點。”
岑佩佩乖巧地點點頭，“我會小心，老爺還是多交代她幾句，整天不著家。”
冼耀文輕笑道：“麗珍我反而不擔心，不是去百貨公司，就是在深水埗，我會給軍裝警打招呼，讓他們照應一下。”
“真有事，軍裝警顧不過來吧？”岑佩佩蹙眉道。
“我有數，會安排好的。明天我去接媽，以後就讓她住家裏。如果麻煩，我會來點狠的，你別怪我。”
“沒事。”岑佩佩幽怨道：“她哪還有一個當媽的樣子。”
冼耀文拍了拍岑佩佩的手，“好了，別這麽說，以後就好了。”
回到一號樓，蘇麗珍已經在了，坐在客廳，手裏拿著一本賬在翻著。聽到動靜，將賬本放在沙發上，扭著腰肢貼到冼耀文身上，“先生。”
冼耀文摘掉袖扣遞給蘇麗珍，“晚上沒活動？”
“下午打了幾圈。”蘇麗珍將袖扣紮在旗袍上，抬手幫冼耀文解扣子，“晚上我都在家裏看賬本。”
冼耀文將手擱在蘇麗珍的腰上，比了比腰圍，“變肥了一點。看什麽賬？”
“有變胖嗎？”蘇麗珍下意識低頭看了看。
“不要緊，我就喜歡你肥一點。”冼耀文的手往下滑，捏了捏。
“嘻嘻，癢。”蘇麗珍扭了扭腰，說道：“漁好借的賬，霍三很厲害，錢全部借出去了，現在每天本息能收一萬五。”
“沒規矩，霍三是你叫的，叫洪伯母。”
“好嘛，洪伯母。”呢喃一聲，蘇麗珍幫冼耀文脫掉襯衣，掛在肘窩裏，又幫他脫掉背心，一弓腰，鼻子貼在指揮塔上摩挲。
冼耀文按住她的頭往外一推，“急什麽，還沒衝涼呢。”
“半個月了，能不急嘛。”蘇麗珍幽怨地睖了冼耀文一眼。
“急也不在這一時。”冼耀文捏住蘇麗珍的臉，淫笑道：“等下把我洗白白，你隨意糟蹋。”
蘇麗珍輕啐一口，手搭上冼耀文的皮帶。
一晃的功夫，冼耀文坐在浴缸裏，手裏拿著賬本，蘇麗珍坐在浴缸邊沿拿著搓澡巾給他搓澡。
“生意進展比我想象得快，我原本想造船需要時間，沒想到洪英東能想到以舊翻新和分解造船的辦法，這一撥生意他能賺不少。”
“我們也能賺不少呀，每條船都有回扣。”
“返點。”
“哦，一樣嘛。”
冼耀文將賬本一合，放到一邊，仰頭說道：“給洪伯母帶句話，注意魚市的價格波動，隻要波動一大，生意就該收縮了。”
“先生你還不知道呀？魚市已經被東福和控製，好多魚都漲價了。”
蘇麗珍抓著搓澡巾在敏感點摩挲，冼耀文微眯起眼，“紅衫魚味道不差，可煎，可蒸，可煲湯，可它為什麽淪為下價魚，石硤尾好多人家隔三差五都能買一條煲湯？”
“紅衫魚多啊，每家魚台都有。”
“就是咯，紅衫魚多，它就賣不上價。現在漁船還不多，每天能上市賣的魚有限，漲價所有人都得利，自然沒人站出來反對，劉榮駒自然能操控住。
但是看著魚市有利可圖，其他社團會跳出來搶地盤；看到打漁好賺，是個人都想買船出海。
等漁船一多，每天要上市賣的魚也會變多，多到根本賣不完，到時候的局麵是供大於求，魚價自然要跌。那個時候漁好借應該已經撤出來，填補上的其他人吃相肯定不會有漁好借好看，即使不是高利貸也差不了多少。
那個時候，控製魚市和放債的未必是同一批人，也許魚市和放債各有各的規則，利益並不一致，能把魚低價賣掉的漁民未必是欠債漁民，但是放債的人可不會管欠債漁民有沒有把魚賣掉，他們隻會用各種辦法逼債，難免有一些漁民要遭殃。”
“啊！”蘇麗珍的手一僵，“不會死人吧？”
“貪心鬼肯定要死幾個，主要還是漁家阿妹遭殃吧，漁家阿妹上岸賺錢，三成去西環，兩成去灣仔，沒人逼已是形成風氣，有人逼更不用說。
後麵入場的貪心鬼自求多福，漁好借後期的客戶我打算出手扶他們一把，你悄悄去注冊一家金好運運輸公司，晚些時候，我們要做短途海運生意，先經營香港到澳門的路線，後期再新開香港到台灣的路線。”
“先生想買下漁民的漁船？”
冼耀文仰頭笑道：“你這個浪蹄子不僅身子變肥，腦子也變肥了啊。”
“難聽死了。”蘇麗珍啐道。
冼耀文浪笑一聲，說道：“買要花大筆本錢，不劃算，還是合作比較好，金好運接貨運單子，然後把活派給漁民，等單子完成，客戶付的運費我們拿三成管理費，給漁民七成。”
“去澳門的貨運單子有這麽多嗎？”
“將來會有的。”
說著，冼耀文摟住蘇麗珍的腰，一使勁將人往浴缸裏拖。
“脫衣服，讓我脫衣服。”
“脫了多沒勁。”
對話間，蘇麗珍已經落入浴缸，渾身濕漉漉。
她的小拳拳落到冼耀文胸口，幽怨的聲音響起，“先生你好討厭，剛做的衣服。”
回答她的是撕裂聲，旗袍的衩開到了腋下。
“討～厭！”
……
翌日。
吃過早點，穿著一件灰色格子帶白色條紋旗袍的蘇麗珍上了天台，坐到一條六米半長的晾衣繩下，手裏拿著一片劃粉往一件爛旗袍上畫裁剪標記線。
在她頭頂垂掛著滿滿當當的爛旗袍，好一點的隻有一兩道長裂口，差的稀巴爛，想拚湊起來都有點費勁。
她打算廢物利用，將爛旗袍裁成絲巾。
天台另一側，叼著雪茄的冼耀文和剛回來的戚龍雀站在邊沿。
“人已經安置在小鴉洲，一共30個人，26男4女。”
“驗過成色吧？”
“最差的一個在水下憋氣13分27秒，最好的一個23分46秒，他們每個人都可以在水下刺中遊魚，在水裏不用借力泡二十幾個小時。”
“有沒有聽力很差的？”
“有一個，女的，羅子雅，小時候耳膜沒刺好，要大聲喊才能聽得見，和聾子沒區別。”
“羅子雅？”
“第二聲，羅茲雅。”
“身高？”
“154.7公分。”
冼耀文頷了頷首，“老陳醋在回來的路上，基礎訓練由他負責，海訓等裝備到了再說，你對接完就不用管了。”
戚龍雀點點頭，從口袋裏掏出一個信封。
冼耀文接過打開封口，從中抽出一遝照片，都是李月如的，街拍、擺拍、限製級都有。他看了一遍，從中選出一張帶地標的街拍照，其他的塞回信封。
從口袋裏拿出另一個信封，將街拍照塞進去，封好遞給戚龍雀，“交給燒餅，他知道怎麽做。”
“好。”
兩人剛聊完話，岑佩佩上了天台，徑直走到冼耀文身前，“老爺。”
冼耀文掐滅雪茄，問道：“怎麽了？”
“有點事跟你商量。”
“你說。”
岑佩佩挨著冼耀文站定，小聲說道：“我想去士巴汽水廠挖個人。”
“北角那家？”
“嗯。”
“挖什麽人？”
“林恩貴，汽水和啤酒釀製專家，也是機械工程師。”
冼耀文輕笑道：“方便麵還沒投產，你又盯上汽水了？”
“老爺你不知道吧？”岑佩佩嘚瑟地說道：“用油炸過的麵表麵有很多小孔，吸水後會膨脹，吸收二氧化碳能漲得更粗，方便麵和汽水一起吃到胃裏，會把胃撐起來，容易吃飽。”
“昨天化學，今天物理，滿嘴科學，你想當居裏夫人啊？”冼耀文戲謔道。
“不許笑我。”岑佩佩扭捏道：“我就是覺得兩樣東西搭配起來賣能賣得更好。”
“專業術語應該說是關聯銷售或捆綁銷售。”冼耀文斂去笑容，正經地說道：“你的想法非常好，值得肯定，我給你提供一點建議，臘腸吃過吧？”
“沒吃過。”岑佩佩似笑非笑道。
“淘氣。”冼耀文撫了撫岑佩佩的頭發，說道：“臘腸我們吃得多了，廣東叫臘腸，其他地方叫香腸，口味不太一樣，做法大同小異。香腸其實很多國家都有，在德國就有各種各樣的香腸，有跟我們一樣用豬腸衣，但主要用羊腸衣，因為他們喜歡把整根香腸拿來煎，豬腸衣卻容易爆開。
我在東京見過一種煙熏肉，其實就是香腸，隻不過它不是用肉做的，而是魚糕，就是把魚肉打成糊混上澱粉。這種香腸我吃過，不好吃。
戰爭打的就是後勤，早十幾年前，東洋就嚐試利用產量豐富的魚肉代替紅肉製成香腸，以減輕後勤壓力。最初，他們將魚肉塞入膠管，再用棉紗線係住兩端，由於整個過程采用純手工，紗線常因係不緊而造成漏氣。
後來改用u型鋁封口，並開發了使用鋼絲的結紮機，但不是鋁封口脫落就是膠管外殼破損，無法實現批量化生產，直到戰爭結束，這個想法都沒實現。”
“化學家。”冼耀文揶揄岑佩佩一聲，接著說道：“三十年代，陶氏化工把pvdc，即聚偏二氯乙烯工業化。pvdc最大優點是對眾多的氣體或蒸汽有很高的阻隔性，且在高溫的環境下阻隔功能不會明顯下降，是當今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料，而且，這種材料無毒，非常適合作為食品包裝。
很可惜，pvdc現在主要用於武器、彈藥的包裝，陶氏化工不對外供應產品，也不轉讓技術，不過將來一定會的，食品包裝會從牛皮紙、鐵皮進入到pvdc時代。
西方人也吃下水，但吃的人不多，主要還是用來做飼料，豬羊牛腸在西方賣不上價。昨天的那碗麵，我覺得午餐肉配方便麵別有一番風味。
因為信仰的關係，西方不少國家幾乎不吃雞爪，不是做成飼料，就是拿來扔，你去買雞肉，完全可以要求一隻雞搭配兩隻雞重的雞爪為添頭。
豬腳也差不多，不怎麽值錢，買豬肉時也能要點當添頭。
還有，魚市上有不少下價魚，紅衫魚啦，黃立啦，吃著味道不差，價格又不貴，要是搞批發，價格就更便宜了。”
冼耀文攤了攤手，衝岑佩佩笑了笑，“化學家，還需要我往下說嗎？”
“雞爪和豬腳攪成肉泥太可惜了吧？”岑佩佩心疼地說道。
“你沒聽過一句話嗎？一鍋鹵水傳三代，人死絕了它還在。運用你的化學知識改良一下鹵水的配方，比如加入適量的亞硝酸鹽和蛋白質發生化學反應。
一碗食也方便麵，配兩根用化學香腸王調配的食也澱粉香腸，搭配兩隻食也亞硝酸鹽鹵雞爪，吃兩口，喝一口食也二氧化碳汽水，美滋滋。覺得不夠味，一咬牙，買一隻食也肉香王鹵豬腳，吃著香噴噴的豬腳，給個皇帝當都不換。”
岑佩佩眼睛裏冒出星星，金閃閃，似港幣又似美元，“老爺，你的主意太好了，我要買兩家臘味店。”
“臘味店有什麽好買的，買幾個配方就好了。”
“當然要買店，等我到了美國，我自己看看還有什麽肉不值錢，全拉回來做成亞硝酸鹽鹵味，放在店裏出售，擠死其他臘味店。”
“想得挺美，卻很幼稚，全香港隻剩你的臘味店又能怎麽樣？一年能賺多少？還是把你的小腦瓜子用在正道上吧。”冼耀文在岑佩佩小臉上輕拍一下，“化學家，回憶一下我想讓你成為什麽人。”
岑佩佩嘟著嘴說道：“零售嘛，臘味店也是零售啊。”
冼耀文擺了擺手，“我不跟你扯，回到你說的那個林恩貴，士巴汽水廠是利家的產業，去他家挖人，你就不怕被扔到虎門鴉片池裏淹死？”(本章完)