桐花在吳婆子這邊待了快一個時辰，這豆瓣醬的做法，婆婆仔仔細細又給她說道了一遍，桐花一邊聽一邊記，這才發現自己的做法隻是摸了個門道，想要真的做好，一壇子豆瓣醬竟然要曆時好幾個月！
見她驚愕，吳婆子笑道：“這豆瓣醬算是醬料裏麵難得了，曬豆醃製翻壇，前前後後就是很繁瑣。但做好之後，但凡是炒辣菜都能放一些這個，用處倒是多得很。你學起來不必著急，慢慢來就是，我今日再教你幾個簡單的。”
桐花滿心感激，連忙點了點頭。
“你剛才說你要買酸菜是吧？我今個兒我教你酸菜的做法。”
桐花：“是呢，我想燉棒骨，對了，這個棒骨是屠戶送我的，我給婆婆也拿了一根。”
吳婆子這才注意到桐花還提了個籃子，想必又是給她的東西。
“你上回送的那野雞我吃了好幾頓，你有心了。”
“應該的！”桐花連忙道。
做酸菜是要用芥菜，這個桐花是曉得的，但是同樣是醃酸菜，有的人醃出來一壇子花，有的人醃出來味道發苦，隻有吳婆子的，一點雜味沒有，滋味也是相當正宗。
“做酸菜和所有的醬菜一樣，手上一點兒油花子都不能有，沾一點，這玩意就廢了……
再來，這醃酸菜的水要洗米水，且是二道洗米水，第一道的米灰太多，而且一定要燒開再放涼，不然也容易有花子的。”
桐花仔仔細細地記，一步也不敢錯。
“原來做酸菜還有這麽多門道。”桐花大為受教。
吳婆子樂嗬嗬的：“好了，我做一遍你看著，一會兒再去教你做腐乳。”
“還要學腐乳！”
“你這丫頭，別小看你阿婆，我會的東西可不少呢。”
桐花點頭彎起眉眼：“我運氣是真不錯，謝謝婆婆！”
-
桐花在吳婆子家一心一意地學著手藝時，戚白去了一趟二裏村。
這兩個十裏八鄉最大的村子，當下果然正因這個茶水攤子的事情大打出手。
原先這茶水攤是二裏村的周阿婆在經營，因為這地段當時就占了人家的地，一幹就幹了十幾年，就憑這一個茶水攤，周阿婆的兒子都蓋起磚瓦房了，可見這茶水攤是賺錢的啊！
誰不眼紅？
等周阿婆幹不動了，周家人怎麽可能會放過這塊肥肉，周家兒媳胡氏自然是立馬想接手，可眼紅了周家十幾年的村民可不敢了。
若說從前這地是你周家的也就算了，可現在十幾年過去了，這早就是大家夥的地段！這旁邊的路是大家擴的，山林是大家砍的，就連水也是村民引來的！這茶水攤為啥就不能是村民的？！
你周家占了這個便宜十幾年了還想接著占，是不是就有點過分了？！
二裏村的人首先就不同意，幾家婆娘都出來爭搶，這一鬧，一裏村的也不樂意的。
這話說的，那是兩個村子中間的地段，那一裏村也能分一杯羹啊！
一下子，這攤子就升級成兩個村子的事了。
兩個村的村正十分頭疼，正在發愁。
一裏村有個廚子姓孫，孫廚子開始煽動：“二裏村連個廚子都沒有，這攤子常年賣茶水，簡直虧到了家，要是這攤子給我，我肯定能把吃食給帶著！到時候賺得錢村裏還能沾光，光賣茶水有啥意思！”
一裏村的一聽，誒是這個道理啊！
這麽好的地段，隻賣茶水簡直白瞎！
於是紛紛支持孫廚子。
二裏村的傻眼了，這還有外村的想搶！
兩個村子挨得近，摩擦更是常年都有，二裏村也不幹了，當即在村子裏找手藝好的人，不就是做飯麽！誰不會，戴了個廚子的帽子就敢自詡手藝好了？
不見得吧！
戚白在這兩個村子裏轉悠一圈，心中大概明白了情況。
看來想把這個攤子拿下，還需要費上一番功夫。他在男人堆裏麵的人緣還算不錯，大家都知道十裏村有個厲害的獵戶，而這個孫廚子和戚白也打過交道，這人做吃食喜歡走旁門左道，也就是貪那口野味。
戚白主動去尋了人。
孫廚子見到他十分開心：“老弟，今天有啥貨？”
戚白笑道：“沒上山，改明兒給老哥你送。”
孫廚子：“哎呀你這一段時間沒來肯定是把我忘記了，我曉得你在鎮子上有大主顧。”
“哪能啊，那還不是你也沒去我那邊收？下次一定給你送。”
兩人打了個嗬嗬，戚白表明來意，開始問那攤子的事：“我記得老哥你不是有個飯館，咋又想盤那個地段？”
孫廚子：“嗐，我不是非要盤，我是和那周家有仇，見不得這東西落他手上。”
戚白有些意外。
孫廚子笑嗬嗬道：“陳年舊事了，他們那周家啊，就是周扒皮，況且這攤子他們也的確占了十幾年了，沒道理還占著，那周大郎不學無術在家啃老，不是個東西。”
戚白笑了：“原來如此。”
“咋了，你對那也有點想法？”孫廚子有點意外。
戚白大大方方也沒遮掩：“是有點，但看這水有點深啊，我娶媳婦兒了，我媳婦手藝好，想給她盤。”
“哦？你成親了啊，對方是誰。”
戚白介紹了桐花。
孫廚子一怔：“你說誰？三裏村董廚子的女兒？！”
“繼女。”戚白糾正。
孫廚子猛然拍了下那桌子：“嘿！你提起那個人我就來氣，一肚子鬼火！他比周家還可惡！”
戚白一聽這話，趕緊坐下：“老哥，啥情況？你放心，我媳婦在董家也受了不少欺負，我也瞧不慣那人做派。”
孫廚子這才放心將自己和董廚子的過節緩緩說道。
其實也能想象，同是廚子，吃一個行當的飯，在外頭接活幹活啥的肯定也有個競爭關係，但要是明著競爭，大家各憑本事吃飯，誰也每個不服氣。
可聽完孫廚子的話，戚白才曉得那董廚子暗地裏使的花招是真多，什麽故意破壞孫家的食材，什麽故意散播孫家的謠言啦，那手段玩的花兒多。
難怪孫廚子這般生氣了。
見她驚愕，吳婆子笑道：“這豆瓣醬算是醬料裏麵難得了，曬豆醃製翻壇，前前後後就是很繁瑣。但做好之後，但凡是炒辣菜都能放一些這個，用處倒是多得很。你學起來不必著急，慢慢來就是，我今日再教你幾個簡單的。”
桐花滿心感激，連忙點了點頭。
“你剛才說你要買酸菜是吧？我今個兒我教你酸菜的做法。”
桐花：“是呢，我想燉棒骨，對了，這個棒骨是屠戶送我的，我給婆婆也拿了一根。”
吳婆子這才注意到桐花還提了個籃子，想必又是給她的東西。
“你上回送的那野雞我吃了好幾頓，你有心了。”
“應該的！”桐花連忙道。
做酸菜是要用芥菜，這個桐花是曉得的，但是同樣是醃酸菜，有的人醃出來一壇子花，有的人醃出來味道發苦，隻有吳婆子的，一點雜味沒有，滋味也是相當正宗。
“做酸菜和所有的醬菜一樣，手上一點兒油花子都不能有，沾一點，這玩意就廢了……
再來，這醃酸菜的水要洗米水，且是二道洗米水，第一道的米灰太多，而且一定要燒開再放涼，不然也容易有花子的。”
桐花仔仔細細地記，一步也不敢錯。
“原來做酸菜還有這麽多門道。”桐花大為受教。
吳婆子樂嗬嗬的：“好了，我做一遍你看著，一會兒再去教你做腐乳。”
“還要學腐乳！”
“你這丫頭，別小看你阿婆，我會的東西可不少呢。”
桐花點頭彎起眉眼：“我運氣是真不錯，謝謝婆婆！”
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桐花在吳婆子家一心一意地學著手藝時，戚白去了一趟二裏村。
這兩個十裏八鄉最大的村子，當下果然正因這個茶水攤子的事情大打出手。
原先這茶水攤是二裏村的周阿婆在經營，因為這地段當時就占了人家的地，一幹就幹了十幾年，就憑這一個茶水攤，周阿婆的兒子都蓋起磚瓦房了，可見這茶水攤是賺錢的啊！
誰不眼紅？
等周阿婆幹不動了，周家人怎麽可能會放過這塊肥肉，周家兒媳胡氏自然是立馬想接手，可眼紅了周家十幾年的村民可不敢了。
若說從前這地是你周家的也就算了，可現在十幾年過去了，這早就是大家夥的地段！這旁邊的路是大家擴的，山林是大家砍的，就連水也是村民引來的！這茶水攤為啥就不能是村民的？！
你周家占了這個便宜十幾年了還想接著占，是不是就有點過分了？！
二裏村的人首先就不同意，幾家婆娘都出來爭搶，這一鬧，一裏村的也不樂意的。
這話說的，那是兩個村子中間的地段，那一裏村也能分一杯羹啊！
一下子，這攤子就升級成兩個村子的事了。
兩個村的村正十分頭疼，正在發愁。
一裏村有個廚子姓孫，孫廚子開始煽動：“二裏村連個廚子都沒有，這攤子常年賣茶水，簡直虧到了家，要是這攤子給我，我肯定能把吃食給帶著！到時候賺得錢村裏還能沾光，光賣茶水有啥意思！”
一裏村的一聽，誒是這個道理啊！
這麽好的地段，隻賣茶水簡直白瞎！
於是紛紛支持孫廚子。
二裏村的傻眼了，這還有外村的想搶！
兩個村子挨得近，摩擦更是常年都有，二裏村也不幹了，當即在村子裏找手藝好的人，不就是做飯麽！誰不會，戴了個廚子的帽子就敢自詡手藝好了？
不見得吧！
戚白在這兩個村子裏轉悠一圈，心中大概明白了情況。
看來想把這個攤子拿下，還需要費上一番功夫。他在男人堆裏麵的人緣還算不錯，大家都知道十裏村有個厲害的獵戶，而這個孫廚子和戚白也打過交道，這人做吃食喜歡走旁門左道，也就是貪那口野味。
戚白主動去尋了人。
孫廚子見到他十分開心：“老弟，今天有啥貨？”
戚白笑道：“沒上山，改明兒給老哥你送。”
孫廚子：“哎呀你這一段時間沒來肯定是把我忘記了，我曉得你在鎮子上有大主顧。”
“哪能啊，那還不是你也沒去我那邊收？下次一定給你送。”
兩人打了個嗬嗬，戚白表明來意，開始問那攤子的事：“我記得老哥你不是有個飯館，咋又想盤那個地段？”
孫廚子：“嗐，我不是非要盤，我是和那周家有仇，見不得這東西落他手上。”
戚白有些意外。
孫廚子笑嗬嗬道：“陳年舊事了，他們那周家啊，就是周扒皮，況且這攤子他們也的確占了十幾年了，沒道理還占著，那周大郎不學無術在家啃老，不是個東西。”
戚白笑了：“原來如此。”
“咋了，你對那也有點想法？”孫廚子有點意外。
戚白大大方方也沒遮掩：“是有點，但看這水有點深啊，我娶媳婦兒了，我媳婦手藝好，想給她盤。”
“哦？你成親了啊，對方是誰。”
戚白介紹了桐花。
孫廚子一怔：“你說誰？三裏村董廚子的女兒？！”
“繼女。”戚白糾正。
孫廚子猛然拍了下那桌子：“嘿！你提起那個人我就來氣，一肚子鬼火！他比周家還可惡！”
戚白一聽這話，趕緊坐下：“老哥，啥情況？你放心，我媳婦在董家也受了不少欺負，我也瞧不慣那人做派。”
孫廚子這才放心將自己和董廚子的過節緩緩說道。
其實也能想象，同是廚子，吃一個行當的飯，在外頭接活幹活啥的肯定也有個競爭關係，但要是明著競爭，大家各憑本事吃飯，誰也每個不服氣。
可聽完孫廚子的話，戚白才曉得那董廚子暗地裏使的花招是真多，什麽故意破壞孫家的食材，什麽故意散播孫家的謠言啦，那手段玩的花兒多。
難怪孫廚子這般生氣了。