第21章 雜魚燉豆腐
穿成農家老婦，賣豆腐還債致富 作者：宅大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚間，幹完農活回來的薛滿倉、薛滿山、薛子仁以及馬寶珠四人，聽說豆腐做成了，無一例外得興高采烈。
鄭晴琅打著慶祝的借口，親自下廚，做了一道“雜魚燉豆腐”。
豆腐自然是自家新鮮製作的老豆腐，魚呢，則是孩子們邊玩邊撈的三十多條小雜魚。
最大的魚隻有成人巴掌那麽長，最小的還不到“大魚”的一半，像這種小雜魚，村裏人是不太樂意要的，收拾起來忒麻煩，清湯寡水煮起來也不好吃。
若想要好吃，就得費上不少的油，用油將整條魚煎得金黃酥脆，這便可以直接開吃了。
再有功夫一些，便是加上其他配菜配料漿煮，原本被主婦們嫌棄的小雜魚，搖身一變，就成了農家飯桌上少有的美味。
鄭晴琅難得下廚，她的做法自然是最“奢侈”的。
半壇子豬油，瞬間少了大半，把一旁打下手的周青梅心疼得直咋舌，暗道婆婆這是撞了什麽邪，毫無征兆得，就從極致摳門變得極端“敗家”。
之前那個盯著自己不讓用多油的婆婆，到底去哪裏了？這幾天，又是糖水雞蛋，又是煎雞蛋，又是這豆腐燉魚，嘖嘖嘖，也吃得太好了吧。
雖然她是婆婆“敗家”的受益者之一，但婆婆這種“有今天沒明天”的活法，讓她心裏直發慌。
口中的勸說在舌尖打了好幾個轉，她最終還是識相得沒說出口。婆婆正高興著呢，她實在沒必要在這個時候掃興。
這個時候，鍋裏的油已經熱得差不多了，鄭晴琅將小雜魚一條條攤進去。
“滋滋滋”，每條魚在豬油的煎炸下微微顫動，過了一會兒，堂屋便滿是豬油和魚肉相碰撞的異香。
原本在堂屋另一角閑聊的薛滿倉兩兄弟，都沒心思說話了，朝著灶台的方向直吸氣。
在走廊上追逐玩耍的幾個孩子，也被這誘人的香味吸引到了灶台前。
薛子善踮著腳，將一張臉湊近鍋台，一邊吸溜著鼻子，一邊誇張得喊道，“好香呀！”
鄭晴琅忙將他推遠些，“去去去，湊那麽近，也不怕被油崩到。”
薛子善往後退了幾步，眼睛依舊沒有離開那口鍋，吞了吞口水問道，“奶奶，這魚還有多久才好呀？我能先吃一條嗎？”
說完，他生怕奶奶不答應，又補充一句，“我隻要最小的那條就行了。”
鄭晴琅白了他一眼，“你一條，我一條，每人一條，都吃煎魚得了，我還做什麽雜魚燉豆腐呀。”
饞勁上頭的薛子善哪管什麽燉魚，他此刻滿心滿眼隻想吃到一條煎魚，於是歪纏道，“奶奶，我不愛吃什麽燉魚，我就愛吃煎魚，你就讓我先吃一條吧，求求你了，奶奶……”
鄭晴琅被纏得沒辦法，便問道，“是不是我給你吃了這條煎魚，今晚的雜魚燉豆腐你就不吃了？”
薛子善忙點頭，舉起右手，學著大人指天發誓的樣子，保證道，“嗯嗯，我就吃這條煎魚，不吃雜魚燉豆腐。”
鄭晴琅又問了一句，“不後悔？”
“不後悔。”薛子善再次重重點頭，一點猶豫都沒有。
鄭晴琅揚起一抹邪惡的笑，答應了他的請求，“這可是你自己要求的，到時候大家吃雜魚燉豆腐的時候，你可別饞。”
“嗯嗯，我不饞，我絕對不饞。”薛子善又道。
鄭晴琅見狀，從鍋中挑出一條已經煎得兩麵金黃的、個頭不小的魚，放在笊籬上漏油和晾涼後，便遞給了急不可耐的小孫子。
這魚是提前醃製過的，很入味，所以可以直接吃。
伴隨著他的狼吞虎咽，一旁的薛曉夏和薛子俊忍不住發出咽口水的聲音，鄭晴琅望過去，問道，“你們也隻要煎魚不？”
兩顆小腦袋齊齊搖頭，薛曉夏更是直言不諱道，“奶奶，煎魚隻能吃一條魚，雜魚燉豆腐我至少可以吃兩條魚，我才不急呢。”
薛子俊也忙點頭附和，“我爹說了，心急吃不了熱豆腐，弟弟等下就沒有熱豆腐吃了。”
鄭晴琅笑罵兩人一聲“鬼靈精”，又瞄了一眼差不多吃完的薛子善，極不友好得在心裏大笑，“讓你仗著自己小磨人，今晚有你饞哭的時候。”
可憐作繭自縛的薛子善，還不知道自己失去了什麽，正沉浸在美味中，看不到旁人對他的同情。
這邊魚煎好了，等待漏油的時間裏，鄭晴琅用八角、花椒、茱萸、薑蔥蒜等調料燒了一鍋湯汁。
接著，另起一幹淨的鍋，底部先放白菜，接著放入已經切成小塊、焯過水的老豆腐，最後放入煎雜魚，烹入那鍋湯汁，小火咕嘟燉上二十分鍾左右，這道菜便可以上桌了。
這鍋菜的可不少，但是按照家裏難得見葷腥的調性，再多菜他們也裝得進肚子裏。
隻是，鄭晴琅卻不打算吃獨食，她單獨裝出了三小盆，安排送人。
“滿山，你跑一趟上壩村，捎一盆給你老丈人。這次借錢，你老丈人家那麽大方，咱也不能一點表示沒有。多的不說，家裏有好菜色，送點過去還是有的。”
薛滿山立馬起身，從牆角處隨手拿過來一個小竹籃，穩穩將其中一小盆菜放入，便忙不迭得出發了。
討好老丈人這種事，不需要娘親多說，他指定跑在最前頭。
“誒，別腿著去，坐渡船，不然趕不上你老丈人家吃飯！”鄭晴琅不放心得叮囑一句。
薛滿山腳步沒停，頭也沒回得應下了，“知道了，娘。”
馬寶珠目睹全程，心裏又感動又高興，娘親的舉動，無疑是在告訴她娘家那邊，薛家記你們的情，這樣一來，不僅她爹娘高興，而且嫂嫂那邊也不好說太多酸話。
她已經想好了，要是她下回去娘家，大嫂敢拿她借錢的事刺她，她就懟回去，“薛家有說不還錢嗎？吃了人家的雜魚燉豆腐，還堵不住你的嘴咯！”
鄭晴琅沒有忽視馬寶珠看她如親媽的眼神，淺笑著對她點點頭。
周青梅看著妯娌同婆婆的互動，又羨慕又嫉妒，她也想同馬寶珠一樣，有個得力的娘家，這樣，她在婆婆麵前就可以大大方方了。可是，現實就是那麽不合人意……
鄭晴琅沒有注意到大兒媳的失落，她正在安排另一盆雜魚燉豆腐。
“滿倉，這一盆你送去村長家，感謝他家為咱們去官府走動一遭。另外，這二兩銀子你拿了去還他，就說咱家有了新的營生，讓他盡可以放心了。”
薛滿倉接過銀子，端起小盆，二話不說走了。
鄭晴琅打著慶祝的借口，親自下廚，做了一道“雜魚燉豆腐”。
豆腐自然是自家新鮮製作的老豆腐，魚呢，則是孩子們邊玩邊撈的三十多條小雜魚。
最大的魚隻有成人巴掌那麽長，最小的還不到“大魚”的一半，像這種小雜魚，村裏人是不太樂意要的，收拾起來忒麻煩，清湯寡水煮起來也不好吃。
若想要好吃，就得費上不少的油，用油將整條魚煎得金黃酥脆，這便可以直接開吃了。
再有功夫一些，便是加上其他配菜配料漿煮，原本被主婦們嫌棄的小雜魚，搖身一變，就成了農家飯桌上少有的美味。
鄭晴琅難得下廚，她的做法自然是最“奢侈”的。
半壇子豬油，瞬間少了大半，把一旁打下手的周青梅心疼得直咋舌，暗道婆婆這是撞了什麽邪，毫無征兆得，就從極致摳門變得極端“敗家”。
之前那個盯著自己不讓用多油的婆婆，到底去哪裏了？這幾天，又是糖水雞蛋，又是煎雞蛋，又是這豆腐燉魚，嘖嘖嘖，也吃得太好了吧。
雖然她是婆婆“敗家”的受益者之一，但婆婆這種“有今天沒明天”的活法，讓她心裏直發慌。
口中的勸說在舌尖打了好幾個轉，她最終還是識相得沒說出口。婆婆正高興著呢，她實在沒必要在這個時候掃興。
這個時候，鍋裏的油已經熱得差不多了，鄭晴琅將小雜魚一條條攤進去。
“滋滋滋”，每條魚在豬油的煎炸下微微顫動，過了一會兒，堂屋便滿是豬油和魚肉相碰撞的異香。
原本在堂屋另一角閑聊的薛滿倉兩兄弟，都沒心思說話了，朝著灶台的方向直吸氣。
在走廊上追逐玩耍的幾個孩子，也被這誘人的香味吸引到了灶台前。
薛子善踮著腳，將一張臉湊近鍋台，一邊吸溜著鼻子，一邊誇張得喊道，“好香呀！”
鄭晴琅忙將他推遠些，“去去去，湊那麽近，也不怕被油崩到。”
薛子善往後退了幾步，眼睛依舊沒有離開那口鍋，吞了吞口水問道，“奶奶，這魚還有多久才好呀？我能先吃一條嗎？”
說完，他生怕奶奶不答應，又補充一句，“我隻要最小的那條就行了。”
鄭晴琅白了他一眼，“你一條，我一條，每人一條，都吃煎魚得了，我還做什麽雜魚燉豆腐呀。”
饞勁上頭的薛子善哪管什麽燉魚，他此刻滿心滿眼隻想吃到一條煎魚，於是歪纏道，“奶奶，我不愛吃什麽燉魚，我就愛吃煎魚，你就讓我先吃一條吧，求求你了，奶奶……”
鄭晴琅被纏得沒辦法，便問道，“是不是我給你吃了這條煎魚，今晚的雜魚燉豆腐你就不吃了？”
薛子善忙點頭，舉起右手，學著大人指天發誓的樣子，保證道，“嗯嗯，我就吃這條煎魚，不吃雜魚燉豆腐。”
鄭晴琅又問了一句，“不後悔？”
“不後悔。”薛子善再次重重點頭，一點猶豫都沒有。
鄭晴琅揚起一抹邪惡的笑，答應了他的請求，“這可是你自己要求的，到時候大家吃雜魚燉豆腐的時候，你可別饞。”
“嗯嗯，我不饞，我絕對不饞。”薛子善又道。
鄭晴琅見狀，從鍋中挑出一條已經煎得兩麵金黃的、個頭不小的魚，放在笊籬上漏油和晾涼後，便遞給了急不可耐的小孫子。
這魚是提前醃製過的，很入味，所以可以直接吃。
伴隨著他的狼吞虎咽，一旁的薛曉夏和薛子俊忍不住發出咽口水的聲音，鄭晴琅望過去，問道，“你們也隻要煎魚不？”
兩顆小腦袋齊齊搖頭，薛曉夏更是直言不諱道，“奶奶，煎魚隻能吃一條魚，雜魚燉豆腐我至少可以吃兩條魚，我才不急呢。”
薛子俊也忙點頭附和，“我爹說了，心急吃不了熱豆腐，弟弟等下就沒有熱豆腐吃了。”
鄭晴琅笑罵兩人一聲“鬼靈精”，又瞄了一眼差不多吃完的薛子善，極不友好得在心裏大笑，“讓你仗著自己小磨人，今晚有你饞哭的時候。”
可憐作繭自縛的薛子善，還不知道自己失去了什麽，正沉浸在美味中，看不到旁人對他的同情。
這邊魚煎好了，等待漏油的時間裏，鄭晴琅用八角、花椒、茱萸、薑蔥蒜等調料燒了一鍋湯汁。
接著，另起一幹淨的鍋，底部先放白菜，接著放入已經切成小塊、焯過水的老豆腐，最後放入煎雜魚，烹入那鍋湯汁，小火咕嘟燉上二十分鍾左右，這道菜便可以上桌了。
這鍋菜的可不少，但是按照家裏難得見葷腥的調性，再多菜他們也裝得進肚子裏。
隻是，鄭晴琅卻不打算吃獨食，她單獨裝出了三小盆，安排送人。
“滿山，你跑一趟上壩村，捎一盆給你老丈人。這次借錢，你老丈人家那麽大方，咱也不能一點表示沒有。多的不說，家裏有好菜色，送點過去還是有的。”
薛滿山立馬起身，從牆角處隨手拿過來一個小竹籃，穩穩將其中一小盆菜放入，便忙不迭得出發了。
討好老丈人這種事，不需要娘親多說，他指定跑在最前頭。
“誒，別腿著去，坐渡船，不然趕不上你老丈人家吃飯！”鄭晴琅不放心得叮囑一句。
薛滿山腳步沒停，頭也沒回得應下了，“知道了，娘。”
馬寶珠目睹全程，心裏又感動又高興，娘親的舉動，無疑是在告訴她娘家那邊，薛家記你們的情，這樣一來，不僅她爹娘高興，而且嫂嫂那邊也不好說太多酸話。
她已經想好了，要是她下回去娘家，大嫂敢拿她借錢的事刺她，她就懟回去，“薛家有說不還錢嗎？吃了人家的雜魚燉豆腐，還堵不住你的嘴咯！”
鄭晴琅沒有忽視馬寶珠看她如親媽的眼神，淺笑著對她點點頭。
周青梅看著妯娌同婆婆的互動，又羨慕又嫉妒，她也想同馬寶珠一樣，有個得力的娘家，這樣，她在婆婆麵前就可以大大方方了。可是，現實就是那麽不合人意……
鄭晴琅沒有注意到大兒媳的失落，她正在安排另一盆雜魚燉豆腐。
“滿倉，這一盆你送去村長家，感謝他家為咱們去官府走動一遭。另外，這二兩銀子你拿了去還他，就說咱家有了新的營生，讓他盡可以放心了。”
薛滿倉接過銀子，端起小盆，二話不說走了。