第50章 包餃子和炸蝦餅
穿成農家老婦，賣豆腐還債致富 作者：宅大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
婆孫倆回到了薛家攤子前，那守攤子的幾人正翹首以盼。
“合作談得怎樣？”薛滿倉率先問道。
鄭晴琅點點頭，扭頭示意薛子仁說說。
薛子仁平常鋸嘴葫蘆一樣的嘴，開始嘚吧嘚吧得將兩人談判的經過複述了一遍，末了還加上鄭晴琅後麵關於“九十兩”的言論，把在場薛家人聽得那叫一個熱血沸騰。
“娘，哪裏需要雇人了，回頭找趙石匠再打一套石磨，往後我和青梅主要負責磨漿水，過濾和煮豆漿的活都不重，交給曉春這些孩子們就行。”
“是呀，奶奶，我和弟弟妹妹們都能幫忙的，咱家不雇人。”薛曉春連忙附和道。
“我可沒說現在就雇人，五十斤香幹，家裏那麽些人，還是忙活得過來的。與其說雇人，倒不如後麵掙了錢，買頭驢專門磨豆漿就是了。”
鄭晴琅心道，除非薛家豆製品生意做開了，家裏人忙活不過來，否則是不可能雇人的，家裏等花錢的地方可多著呢。
“娘，家裏的鹵料也不夠了，明兒個過去簽契書的時候，得記得買一些呢。”周青梅是個細心人，高興之餘不忘提醒鄭晴琅，免得後日做香幹時發現鹵料缺失。
薛之俊連忙舉手，表示自己也能幫上忙，“我明天就去山上采排香草。”
排香草是一種常用於鹵水料理中的調味品，生長於山地斜坡草叢中，根部和莖部芳香，有防腐的功效，通常采用幹燥後切成段的形式使用。薛家熬製香幹時用的香料，就有一味排香草。
“那我也抽空去山裏尋香料，像桂皮、花椒、八角、砂仁這些，記得也在山裏見過，就是從前不知道它們還有這些用處，也就沒記住位置。”
薛滿倉說道，決定明天就找時間往山裏跑一趟，好好尋摸下可用的香料，能省一點是一點，鎮上雜貨鋪或者藥鋪雖然有賣這些，但價格委實不低。
鄭晴琅自然沒有攔著大家“節流”，隻是提醒他們別到處宣揚所需香料，以免被有心人聽了去，回頭人家也研究出香幹的做法，那這獨一份的優勢便沒了。
在場人一聽，連忙收了興奮的心情，不再討論香料，生怕廟市人多嘴雜，真得被人聽去了機密。
時間過了中午，他們帶的貨物都賣光了，原是打算吃點攜帶的幹糧墊墊肚子，然後趕路回家。
但鄭晴琅為接下來的大單高興，大手一揮，說要慶祝，讓家裏人都去了隔壁麵攤吃上一碗湯麵。
起先，薛滿倉夫婦不願浪費這個錢，隻說讓鄭晴琅和孩子們過去吃，拗不過鄭晴琅這個長輩堅持，便不情不願得坐了上來。
等湯麵端上來，吃得最快最香卻是他們兩個，惹得鄭晴琅和孩子們都忍不住取笑了幾聲。
薛滿倉和周青梅沒有不好意思，麵錢都給了，事已成定局，他們自然不扭捏。他們前頭是不想浪費錢，埋頭苦吃也是不想浪費錢。
吃飽喝足的薛家人席地坐在樹蔭上歇息了一段時間，等日頭沒那麽烈的時候，便收拾好東西，開始往家回了。
回到家，又是一通熱鬧，這個說他們吃得湯麵有多美味，那個說自家豆花賣得多好，還有人說同酒樓談了大生意……
除了鄭晴琅，每個去廟市的人都有千句萬句話要說，連周青梅都拋棄了以往的怯懦，忍不住拉著妯娌分享自己的喜悅。
一時間，薛家的堂屋似乎有幾百隻鴨子嘎嘎亂叫，鄭晴琅置身其中，難得沒有覺得吵鬧，反倒有一種欣欣向榮之感。
意識到自己這種與有榮焉的情緒後，她愣了一下，心道，她這真的是越來越代入薛家主母這個角色了。
晚間，鄭晴琅興致極好，決定奢侈一把，包餃子。
家裏的白麵是現成的，上回去鎮上大采購的時候還有剩下，夠包今天一頓白麵餃子了。
豬肉沒有現成的，村裏也沒有屠戶，特意讓薛子仁坐了渡船去上壩村蘇屠戶裏割兩斤。
萬物具備，大家便圍著灶台忙活開了，暫時幫不上忙的小孩們則是進進出出，來來回回問可以包餃子沒。
薛滿倉負責揉麵，也想幫忙的薛滿山沒搶過哥哥，隻好去外邊砍柴。
馬寶珠負責和餡，盤點了一下廚房裏的東西，征求“總指揮”鄭晴琅的意見。
“娘，最近水芹菜吃多了，就不包芹菜豬肉餡的吧。寶珠今天在地裏掐了一把茴香，還有半籃子野韭菜，就包茴香豬肉餡和韭菜雞蛋餡？”
鄭晴琅點點頭，目光略過她腿邊放著的小木桶，裏頭有薛曉夏和薛子善撈了半天的小河蝦，“再包個三鮮餡和豆腐肉餡。”
馬寶珠不曉得怎麽調這兩樣餡，有些不好意思道，“娘，我不會。”
“哦，沒事，我親自調這兩樣，你回頭看一遍就知道怎麽做了。不會不可怕，可怕的是不會還強裝會，反倒累人累己……”
鄭晴琅意識到自己又開始講大道理了，連忙打住，心道，也不知道是不是真的年紀大了，她變得有些囉嗦了。
旁人倒沒有注意到她的懊惱，紛紛表示讚同，直言鄭晴琅愈發厲害，言之有物。
鄭晴琅見狀，便不再費心思檢討自己的愛說教，認真調起了肉餡。
三鮮餃子餡是由野韭菜、小河蝦、雞蛋調成的，調料她加了鹽，還有她自製的胡椒粉和五香粉。
豆腐肉餡的內容如其名字，主要是豬肉末和老豆腐，再加入少量的香菇和大蔥，調料隻加鹽就夠美味了。
等到四樣餡調好了，麵團也醒好了，薛滿倉揪劑子，周青梅擀麵皮，兩人配合得天衣無縫，很快就攢了一堆餃子皮。
“來包餃子咯！”鄭晴琅朝外間喊了一聲。
幾個孩子聽見聲響，迫不及待得衝進來，剛想伸手，便被大人攔住，“瞅你們這手，黑乎乎的，洗幹淨了再過來！”
薛滿山抱著一堆柴火進來，聽見那頭的話，放下柴火也去洗手。
一家子人齊齊整整包著餃子，時不時笑話某人包的餃子奇形怪狀，被笑話的人也不惱，仍舊嘻嘻哈哈，興致昂揚得貢獻自己的“手藝”。
餃子下鍋後，鄭晴琅看木桶裏的小河蝦還有剩，為了不浪費，便調了麵，用油炸成圓形的蝦餅。
頭兩張蝦餅出爐後，第一時間獎勵給了口水泛濫的薛子善和薛曉夏，喜得他們兩個連聲說明天要繼續去撈蝦。
“可別再撈了，這東西沒多少肉，卻費油費白麵。明天你們再撈來，奶奶也沒有白麵炸蝦餅給你們咯。”鄭晴琅連連擺手，故作驚恐狀。
大家笑了一場，大鍋裏頭的水第三次滾開了，餃子浮在水麵上，一個個白胖胖的，顯得分外誘人。
“合作談得怎樣？”薛滿倉率先問道。
鄭晴琅點點頭，扭頭示意薛子仁說說。
薛子仁平常鋸嘴葫蘆一樣的嘴，開始嘚吧嘚吧得將兩人談判的經過複述了一遍，末了還加上鄭晴琅後麵關於“九十兩”的言論，把在場薛家人聽得那叫一個熱血沸騰。
“娘，哪裏需要雇人了，回頭找趙石匠再打一套石磨，往後我和青梅主要負責磨漿水，過濾和煮豆漿的活都不重，交給曉春這些孩子們就行。”
“是呀，奶奶，我和弟弟妹妹們都能幫忙的，咱家不雇人。”薛曉春連忙附和道。
“我可沒說現在就雇人，五十斤香幹，家裏那麽些人，還是忙活得過來的。與其說雇人，倒不如後麵掙了錢，買頭驢專門磨豆漿就是了。”
鄭晴琅心道，除非薛家豆製品生意做開了，家裏人忙活不過來，否則是不可能雇人的，家裏等花錢的地方可多著呢。
“娘，家裏的鹵料也不夠了，明兒個過去簽契書的時候，得記得買一些呢。”周青梅是個細心人，高興之餘不忘提醒鄭晴琅，免得後日做香幹時發現鹵料缺失。
薛之俊連忙舉手，表示自己也能幫上忙，“我明天就去山上采排香草。”
排香草是一種常用於鹵水料理中的調味品，生長於山地斜坡草叢中，根部和莖部芳香，有防腐的功效，通常采用幹燥後切成段的形式使用。薛家熬製香幹時用的香料，就有一味排香草。
“那我也抽空去山裏尋香料，像桂皮、花椒、八角、砂仁這些，記得也在山裏見過，就是從前不知道它們還有這些用處，也就沒記住位置。”
薛滿倉說道，決定明天就找時間往山裏跑一趟，好好尋摸下可用的香料，能省一點是一點，鎮上雜貨鋪或者藥鋪雖然有賣這些，但價格委實不低。
鄭晴琅自然沒有攔著大家“節流”，隻是提醒他們別到處宣揚所需香料，以免被有心人聽了去，回頭人家也研究出香幹的做法，那這獨一份的優勢便沒了。
在場人一聽，連忙收了興奮的心情，不再討論香料，生怕廟市人多嘴雜，真得被人聽去了機密。
時間過了中午，他們帶的貨物都賣光了，原是打算吃點攜帶的幹糧墊墊肚子，然後趕路回家。
但鄭晴琅為接下來的大單高興，大手一揮，說要慶祝，讓家裏人都去了隔壁麵攤吃上一碗湯麵。
起先，薛滿倉夫婦不願浪費這個錢，隻說讓鄭晴琅和孩子們過去吃，拗不過鄭晴琅這個長輩堅持，便不情不願得坐了上來。
等湯麵端上來，吃得最快最香卻是他們兩個，惹得鄭晴琅和孩子們都忍不住取笑了幾聲。
薛滿倉和周青梅沒有不好意思，麵錢都給了，事已成定局，他們自然不扭捏。他們前頭是不想浪費錢，埋頭苦吃也是不想浪費錢。
吃飽喝足的薛家人席地坐在樹蔭上歇息了一段時間，等日頭沒那麽烈的時候，便收拾好東西，開始往家回了。
回到家，又是一通熱鬧，這個說他們吃得湯麵有多美味，那個說自家豆花賣得多好，還有人說同酒樓談了大生意……
除了鄭晴琅，每個去廟市的人都有千句萬句話要說，連周青梅都拋棄了以往的怯懦，忍不住拉著妯娌分享自己的喜悅。
一時間，薛家的堂屋似乎有幾百隻鴨子嘎嘎亂叫，鄭晴琅置身其中，難得沒有覺得吵鬧，反倒有一種欣欣向榮之感。
意識到自己這種與有榮焉的情緒後，她愣了一下，心道，她這真的是越來越代入薛家主母這個角色了。
晚間，鄭晴琅興致極好，決定奢侈一把，包餃子。
家裏的白麵是現成的，上回去鎮上大采購的時候還有剩下，夠包今天一頓白麵餃子了。
豬肉沒有現成的，村裏也沒有屠戶，特意讓薛子仁坐了渡船去上壩村蘇屠戶裏割兩斤。
萬物具備，大家便圍著灶台忙活開了，暫時幫不上忙的小孩們則是進進出出，來來回回問可以包餃子沒。
薛滿倉負責揉麵，也想幫忙的薛滿山沒搶過哥哥，隻好去外邊砍柴。
馬寶珠負責和餡，盤點了一下廚房裏的東西，征求“總指揮”鄭晴琅的意見。
“娘，最近水芹菜吃多了，就不包芹菜豬肉餡的吧。寶珠今天在地裏掐了一把茴香，還有半籃子野韭菜，就包茴香豬肉餡和韭菜雞蛋餡？”
鄭晴琅點點頭，目光略過她腿邊放著的小木桶，裏頭有薛曉夏和薛子善撈了半天的小河蝦，“再包個三鮮餡和豆腐肉餡。”
馬寶珠不曉得怎麽調這兩樣餡，有些不好意思道，“娘，我不會。”
“哦，沒事，我親自調這兩樣，你回頭看一遍就知道怎麽做了。不會不可怕，可怕的是不會還強裝會，反倒累人累己……”
鄭晴琅意識到自己又開始講大道理了，連忙打住，心道，也不知道是不是真的年紀大了，她變得有些囉嗦了。
旁人倒沒有注意到她的懊惱，紛紛表示讚同，直言鄭晴琅愈發厲害，言之有物。
鄭晴琅見狀，便不再費心思檢討自己的愛說教，認真調起了肉餡。
三鮮餃子餡是由野韭菜、小河蝦、雞蛋調成的，調料她加了鹽，還有她自製的胡椒粉和五香粉。
豆腐肉餡的內容如其名字，主要是豬肉末和老豆腐，再加入少量的香菇和大蔥，調料隻加鹽就夠美味了。
等到四樣餡調好了，麵團也醒好了，薛滿倉揪劑子，周青梅擀麵皮，兩人配合得天衣無縫，很快就攢了一堆餃子皮。
“來包餃子咯！”鄭晴琅朝外間喊了一聲。
幾個孩子聽見聲響，迫不及待得衝進來，剛想伸手，便被大人攔住，“瞅你們這手，黑乎乎的，洗幹淨了再過來！”
薛滿山抱著一堆柴火進來，聽見那頭的話，放下柴火也去洗手。
一家子人齊齊整整包著餃子，時不時笑話某人包的餃子奇形怪狀，被笑話的人也不惱，仍舊嘻嘻哈哈，興致昂揚得貢獻自己的“手藝”。
餃子下鍋後，鄭晴琅看木桶裏的小河蝦還有剩，為了不浪費，便調了麵，用油炸成圓形的蝦餅。
頭兩張蝦餅出爐後，第一時間獎勵給了口水泛濫的薛子善和薛曉夏，喜得他們兩個連聲說明天要繼續去撈蝦。
“可別再撈了，這東西沒多少肉，卻費油費白麵。明天你們再撈來，奶奶也沒有白麵炸蝦餅給你們咯。”鄭晴琅連連擺手，故作驚恐狀。
大家笑了一場，大鍋裏頭的水第三次滾開了，餃子浮在水麵上，一個個白胖胖的，顯得分外誘人。