第139章
穿越古代：三個女人N台戲 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
以上種種不利消息加起來，就是現在這份菜單不行，等做出來太陽都落山了。
王師傅吳師傅這才想到，酒樓新創，現在裏的人，除開外來的木匠泥瓦匠，剩下的就是賬房掌櫃和東家，哪一個都不是他們能指使得動的，唯一能打下手的隻有小汪一個。
好在立刻想明白了，段曉棠不是考驗他們會多複雜的菜色，而是考驗基本功。立馬轉過彎來，重新擬定菜單，派小汪出去采買。兩個大師傅回到後廚，從和麵切菜開始在春風得意樓的第一餐。
王吳兩位師傅擠在一間廚房裏，聽著隔壁廚房傳來的乒乒乓乓的聲音。這次做的都是基礎菜品，也不存在會不會被偷師的問題。
菜還沒買回來，王師傅隻能先剝蒜，“老吳，你說隔壁是要做什麽？”兩人現在坐同一條船上，一個紅案一個白案，也不存在競爭。
吳師傅忙著和麵，“不知道。”心裏不安，沒有哪家酒樓開業是先砸掉廚房的。
祝明月帶著趙瓔珞進了酒樓後院一間小屋，“這是趙瓔珞，最近一段時日跟著你們一起學。”複又介紹兩位“師兄”，“陳賬房和王賬房。”她知道他們全名，但在工作環境中幾乎沒有機會使用。
祝明月先在紙上寫下大寫的數字零、壹至玖，再下兩行是對應的小寫和阿拉伯數字。
立起來給三人展示，“最後一行數字來源於天竺，同樣對應數字零至九，接下來請牢牢記住，以後我們用到的地方很多。”
三人連忙在自己麵前的紙上跟著描畫一番，隻要記對了位置即可，跟著數總不會錯。
“不管你們以前學過還是沒學過記賬，從今天起全部忘掉。”祝明月雙手背在背後，“我教的是複式記賬，叫做借貸記賬法，有借必有貸，借貸必相等。”
王賬房皺著眉頭，心底思量，昨日盤過賬本，酒樓資金充裕，還需要對外借貸麽？
祝明月並不想初學就把學生嚇跑，第一課主要是開宗明義，以至於讓趙瓔珞產生奇怪的錯覺，做賬房似乎不是什麽難事。
與之相比，陳賬房和王賬房的臉色在祝明月離開之後顯然要難看些許。
陳賬房：“趙娘子，你都聽明白了？”
趙瓔珞實話實說，“聽明白了，哪裏有問題麽？”
陳賬房和王賬房早有做賬房的經驗，敏銳地察覺出借貸記賬與現有的記賬辦法之間的差別，更嚴謹更簡便更……同樣的要求也更多。
反倒像趙瓔珞這樣的初學者才能無知無畏呀！
王吳兩位師傅終於趕在飯點之前整治出席麵，做工必然是要給師傅們吃些好的，所以菜色都還不錯。
薑永貴端著飲子慰勞幾桌匠人師傅，道聲辛苦。
李匠人早有經驗，對周木匠道：“他們家規矩一向如此，做活時不飲酒，怕喝酒誤事。”怕人心頭嘀咕，補充一句，“好處都在後頭。”
周木匠非是好酒之人，“我知道，這次多謝老哥提攜，來，以水代酒。”兩人碰了一杯。
時間寶貴，祝明月沒有食不言的規矩，“待會我和薑掌櫃去訂碗碟，陳賬房王賬房待在酒樓裏處理文書，順便給做工的師傅打下手，登記材料。”
“曉棠，下午你和兩位師傅好好說說以後的事兒。”
段曉棠點點頭，“我知道了。”
王吳兩位師傅心底一咯噔，不管大戶人家還是酒樓食肆他們都做過，從來是進了廚房都能上手的，春風得意樓的規矩似乎和其他地方不大一樣。
王師傅吳師傅這才想到，酒樓新創，現在裏的人，除開外來的木匠泥瓦匠，剩下的就是賬房掌櫃和東家，哪一個都不是他們能指使得動的，唯一能打下手的隻有小汪一個。
好在立刻想明白了，段曉棠不是考驗他們會多複雜的菜色，而是考驗基本功。立馬轉過彎來，重新擬定菜單，派小汪出去采買。兩個大師傅回到後廚，從和麵切菜開始在春風得意樓的第一餐。
王吳兩位師傅擠在一間廚房裏，聽著隔壁廚房傳來的乒乒乓乓的聲音。這次做的都是基礎菜品，也不存在會不會被偷師的問題。
菜還沒買回來，王師傅隻能先剝蒜，“老吳，你說隔壁是要做什麽？”兩人現在坐同一條船上，一個紅案一個白案，也不存在競爭。
吳師傅忙著和麵，“不知道。”心裏不安，沒有哪家酒樓開業是先砸掉廚房的。
祝明月帶著趙瓔珞進了酒樓後院一間小屋，“這是趙瓔珞，最近一段時日跟著你們一起學。”複又介紹兩位“師兄”，“陳賬房和王賬房。”她知道他們全名，但在工作環境中幾乎沒有機會使用。
祝明月先在紙上寫下大寫的數字零、壹至玖，再下兩行是對應的小寫和阿拉伯數字。
立起來給三人展示，“最後一行數字來源於天竺，同樣對應數字零至九，接下來請牢牢記住，以後我們用到的地方很多。”
三人連忙在自己麵前的紙上跟著描畫一番，隻要記對了位置即可，跟著數總不會錯。
“不管你們以前學過還是沒學過記賬，從今天起全部忘掉。”祝明月雙手背在背後，“我教的是複式記賬，叫做借貸記賬法，有借必有貸，借貸必相等。”
王賬房皺著眉頭，心底思量，昨日盤過賬本，酒樓資金充裕，還需要對外借貸麽？
祝明月並不想初學就把學生嚇跑，第一課主要是開宗明義，以至於讓趙瓔珞產生奇怪的錯覺，做賬房似乎不是什麽難事。
與之相比，陳賬房和王賬房的臉色在祝明月離開之後顯然要難看些許。
陳賬房：“趙娘子，你都聽明白了？”
趙瓔珞實話實說，“聽明白了，哪裏有問題麽？”
陳賬房和王賬房早有做賬房的經驗，敏銳地察覺出借貸記賬與現有的記賬辦法之間的差別，更嚴謹更簡便更……同樣的要求也更多。
反倒像趙瓔珞這樣的初學者才能無知無畏呀！
王吳兩位師傅終於趕在飯點之前整治出席麵，做工必然是要給師傅們吃些好的，所以菜色都還不錯。
薑永貴端著飲子慰勞幾桌匠人師傅，道聲辛苦。
李匠人早有經驗，對周木匠道：“他們家規矩一向如此，做活時不飲酒，怕喝酒誤事。”怕人心頭嘀咕，補充一句，“好處都在後頭。”
周木匠非是好酒之人，“我知道，這次多謝老哥提攜，來，以水代酒。”兩人碰了一杯。
時間寶貴，祝明月沒有食不言的規矩，“待會我和薑掌櫃去訂碗碟，陳賬房王賬房待在酒樓裏處理文書，順便給做工的師傅打下手，登記材料。”
“曉棠，下午你和兩位師傅好好說說以後的事兒。”
段曉棠點點頭，“我知道了。”
王吳兩位師傅心底一咯噔，不管大戶人家還是酒樓食肆他們都做過，從來是進了廚房都能上手的，春風得意樓的規矩似乎和其他地方不大一樣。