磚廠最大的問題就是對耕地資源破壞。


    但凡磚廠所在的地方,地表就坑坑窪窪的,各種取土的大坑。


    取過土的大坑就隻能曠著,下雨積水之後就成了深水坑。


    這種坑水比較深,下方的水層常年不見陽光,水溫極低,遊泳的人在這種環境下非常容易抽筋、溺亡。


    所以,磚窯上的水坑大都有人命,伴隨而來的就是各種鬼怪傳說。


    丹陽的磚廠有土地廟鎮著,不可能有什麽鬼怪傳說。


    但土地廟沒法解決土的來源問題。


    人們印象中,土地資源好像取之不盡用之不竭。


    實際上,土地有肥沃、貧瘠的區別,土層也有厚薄的區別。


    就拿東北的黑土地來說。


    黑土隻是表麵那一層土壤,厚度大約40至100厘米,在坡度較大的地區,黑土層厚度通常隻有20至30厘米之間。


    形成這一層黑土,需要數千年甚至上萬年。


    但是黑土層消失,隻需要短短十年。


    過度耕作和開墾,會導致黑土層變薄,使用國家明令禁止使用和危害耕地質量、農產品質量安全的殺蟲劑、除草劑等農藥產品也會危害黑土層。


    但更令人痛恨的是把黑土層挖走出售。


    每立方米草炭土售價170元至190元,大都賤賣給了日本、美國。


    上輩子看到這種新聞時,嶽川那叫一個恨。


    人們印象中,土壤都可以種植作物。


    實則不然。


    能生長作物的隻有地表那薄薄一層,大約一兩米的樣子。


    如果把這層熟土壤剝掉,下麵的生土壤是沒法種植糧食、蔬菜,甚至都沒法長草。


    這就是磚廠的危害。


    但凡磚廠取土的地方,對土地資源都是致命性的破壞,而且是永久的破壞。


    丹陽想要發展,必然得大興土木,必然需要大量的磚瓦建材。


    挖土、取土破壞環境,所以嶽川想到了雲夢澤。


    雲夢澤淤積,水底有大量的淤泥。


    如果放任不管,千年後這片水域就會被淤泥填滿,最終消失。


    但是,把清淤和磚廠結合起來,就形成了完美的內循環。


    水族精怪把水底的淤泥運到岸上,磚廠對淤泥進行淘洗、分層。


    淤泥中的腐殖質可以用來改良土壤,滋潤農田。


    江河口衝積平原通常都比較肥沃,原因就是這些腐殖質。


    它們都是上好的肥料,而且是天然的肥料。


    剩餘的砂石土質可以用來造磚。


    這就是嶽川給薑國磚窯製定的發展方向。


    這個模式熟練以後,還可以推廣到其他地方。


    環雲夢澤城市圈,全都可以用這個方式建造。


    城市建立起來了,雲夢澤的淤積問題也解決了。


    推廣到其他地方,江河湖泊的淤積問題都能得到緩解和根治,再也不會有湖泊麵積減少、江河淤塞的問題。


    尤其是黃河。


    嶽川覺得,這輩子的黃河沒機會成為地上懸河了,北方百姓也不會隔三差五遭受黃泛了。


    蛤蟆精沉入水中,開始執行嶽川的命令。


    黃十四則繼續匯報磚窯的問題。


    “師父,除了穿衣的方麵,吃的方麵也不行,不過咱們的工匠都能吃苦,這些問題根本不是問題……”


    黃十四的聲音越來越小,底氣越來越少。


    “師父,弟子知道錯了。”


    嶽川搖了搖頭,“這不怪你!吃的方麵,確實沒辦法解決。”


    生活息息相關的,也就是衣食住行四個方麵。


    工匠都是在磚窯打工,也不四處行走,“行”的問題可以無視。


    工匠都會泥瓦活,住的方麵絕對沒問題,無須擔心。


    真正需要考慮的也就是衣食。


    衣服不合身,大不了光膀子。


    可吃的東西不合胃口,還真就沒法遷就了。


    很多人都鼓勵吃苦,把吃苦和奮鬥畫等號,跟光榮畫等號。


    嶽川對這種行為不發表評論,隻是,嶽川不會這樣做。


    人活在世,就是為了一口吃的。


    誰不是為了吃飽點、吃好點。


    在古代,生活和生存的同義詞就是“糊口”。


    古往今來,最底層勞動者都是為了一口吃的,如果吃都吃不飽,還要去無休止的高強度勞作。


    老百姓隻能揭竿而起。


    “吃的事情好解決,而且已經解決了,你很快就知道了!”


    嶽川笑了,笑得很開心。


    前段時間給胡三、胡四安排的事情,已經有成果了。


    酒水、飲料、醬料等,還有其他下飯、拌菜的小食品、小零食等。


    丹陽人上山下鄉“重金求籽”,搜羅來的辣椒也可以派上用場了。


    辣味的出現,絕對是顛覆性的。


    最傳統的烹飪,講究的都是“鮮”,追求的是食材口感,用各種手段激發食材中最純粹的味道。


    與之相反的是醃菜、泡菜、鹵菜,講究的是壓製異味。


    食材本身是什麽味道不重要,重要的是把“難以下咽”的東西做得能夠入口,能夠吃進肚子裏。


    在這方麵,沒有什麽調料比辣椒更強。


    皮鞋切成絲用辣椒拌一拌,也能吃得津津有味。


    對上層百姓而言,活著就是為了吃飯。


    所以他們追求鮮美的味道。


    也正因此,秉承“和、精、清、新”理念的淮揚菜成了國宴的代表菜係。


    普通老百姓很疑惑,淮揚菜是什麽?


    沒見過,沒吃過,一點名氣都沒有,憑什麽能成為國宴菜?


    嶽川表示:我也沒吃過。


    因為嶽川不是“活著就為了吃飯”的人,而是“吃飯隻為了活著”的人。


    甭管什麽飯菜,能吃就行,吃不死就行。


    吃完趕緊搬磚。


    對於底層勞動者而言,飯菜的味道就是油鹽醬醋,就是辣椒。


    越是從事繁重勞動的人,口味越偏重鹹和辣。


    除了補充鹽分,另一個原因就是工作的環境。


    礦工、建築工等,尤其是經常下井、下礦的工人,工作環境潮濕陰涼,寒氣侵入人體,而食用辣味有利祛濕,於是很多礦工養成了吃辣的習慣。


    當然也有迫不得已的情況。


    礦上和工地上的工人來自天南地北,口味各不相同。


    廚子不可能根據每個人的口味去單獨做菜。


    沒那精力,也沒那時間。


    所以,辣口味就成了最簡單、最省事的選擇。


    就算食材不新鮮,菜餿了、肉臭了。


    用辣椒一炒,異味也蓋下去了,根本品不出來。


    如果做其他口味的菜,瞬間就嚐出來了。


    嶽川記得自己爺爺年輕時是湖北某機械廠的工人,原本不吃辣,在單位裏被逼的沒辦法,隻能吃辣。


    然後吃壞了腸胃,退休後身體也不好,晚年飽受折磨。


    想到這兒,嶽川感慨道:“黃十四,飲食的問題我來解決!放心,每個人都能吃飽、吃好!”

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