過去，農村的老師本來就是農民出身，每家都種著地。麥收季節，如果不放假，老師們都得請假。那樣的話，孩子們就沒人教了，所以，幹脆放假。再說，孩子們都會幹農活，到時，還可以給大人們幫忙。
每年，開心都會跟著爸爸媽媽收麥，見證了收麥的發展變化過程。最初，一家人每人一把鐮刀，每人負責幾攏麥子。左手向前一推，向後一攏，握住一大把麥稈，右手拿鐮貼近地麵由前往後用力一收，一大把麥杆就割下來了。割下來的麥子要一列一列的放好，割一段時間之後開始打捆。
打捆不用準備另外的繩子，麥杆就是最好的繩子。首先，選擇一把較長的小麥，將小麥攥住用手一擰，使麥穗頭處扭結在一起，形成麥秸繩”。然後，將“麥秸繩”拉直放於地上，把割下的小麥放在“麥秸繩”上。接著，雙手分別握住“麥秸繩”兩端，使之扭結一起。為了確保捆綁結實，用一個膝蓋頂住麥捆，雙手用力拉緊扭結，再把“麥秸繩”的扭結處塞進“麥繩”中間。這樣，一個整齊結實的麥捆就完成了。?一個壯勞力一天也割不了兩畝地。
割麥子之前，要先把地頭的麥子拔下來一些，放在一邊，拔出一大塊空地。然後用拖拉機拉著石軲轆在上麵反複地軋來軋去，把地麵軋平坦軋瓷實，這樣一個打麥場就做好了。
收割下來的麥子運到打麥場，鋪上厚厚一層，然後用拖拉機拉著石軲轆在上麵反複地軋。一邊軋，一邊有人把麥稈翻一翻。軋了一段時間之後，麥粒兒就掉下來了。接著用三尖的叉子把麥稈叉到一邊。麥稈越積越厚，就需要開心他們這樣的小孩子站在麥垛中央，不斷地把扔上來的麥稈用腳踩一踩，踩結實。最後，就成了一個高高的秸稈堆，留到冬天燒火做飯用，也可以用於蓋房子或抹牆壁。
後來有了單獨的電動脫粒機。開心爸爸拿起一捆麥子，頭朝下塞進進口處，隨著機器的轟鳴聲，麥粒就脫出來了。開心和哥哥負責把一捆捆的麥子遞到爸爸媽媽的手裏。
過了一兩年，出現了一種割麥子的機械。他比人工收割麥子速度要快，一小時一畝地沒問題。缺點就是收割機的左側或者是右側是麥粒地出口，人們需要把布袋放在出口處下麵的鐵架上，兩隻手撐著布袋跟著收割機跑。一條布袋盛滿了，拽下來，另外一個人趕緊續上新布袋。麥粒出口處的塵土和麥子殼，經常噴人一臉。收完麥子，人成了土人，得好好洗個澡。
又過了幾年，出現了一種更先進的聯合收割機，不僅能脫粒，還能旋地。旋了地，再澆地，過幾天就能種玉米了。另外，聯合收割機上還有一個能夠儲存麥粒的倉庫。倉庫盛滿了，收割機暫時停一停。人們趕緊把一個大花包袱放在倉庫的出麥粒的開關處，蓋子一打開，麥粒呼啦一下全部倒出來，人們再把麥子裝到一個一個的布袋裏運回家。
後來聯合收割機和大型三輪車配合，收下來的麥子直接倒進了三輪車裏。麥子的主人跟著三輪車上大秤稱一稱，然後直接收錢走人。方便是方便，可是種地的成本卻提高了不少，農民的收益減少了許多。如果一畝地麥子達不到1000斤，可能就要虧本。
每年，開心都會跟著爸爸媽媽收麥，見證了收麥的發展變化過程。最初，一家人每人一把鐮刀，每人負責幾攏麥子。左手向前一推，向後一攏，握住一大把麥稈，右手拿鐮貼近地麵由前往後用力一收，一大把麥杆就割下來了。割下來的麥子要一列一列的放好，割一段時間之後開始打捆。
打捆不用準備另外的繩子，麥杆就是最好的繩子。首先，選擇一把較長的小麥，將小麥攥住用手一擰，使麥穗頭處扭結在一起，形成麥秸繩”。然後，將“麥秸繩”拉直放於地上，把割下的小麥放在“麥秸繩”上。接著，雙手分別握住“麥秸繩”兩端，使之扭結一起。為了確保捆綁結實，用一個膝蓋頂住麥捆，雙手用力拉緊扭結，再把“麥秸繩”的扭結處塞進“麥繩”中間。這樣，一個整齊結實的麥捆就完成了。?一個壯勞力一天也割不了兩畝地。
割麥子之前，要先把地頭的麥子拔下來一些，放在一邊，拔出一大塊空地。然後用拖拉機拉著石軲轆在上麵反複地軋來軋去，把地麵軋平坦軋瓷實，這樣一個打麥場就做好了。
收割下來的麥子運到打麥場，鋪上厚厚一層，然後用拖拉機拉著石軲轆在上麵反複地軋。一邊軋，一邊有人把麥稈翻一翻。軋了一段時間之後，麥粒兒就掉下來了。接著用三尖的叉子把麥稈叉到一邊。麥稈越積越厚，就需要開心他們這樣的小孩子站在麥垛中央，不斷地把扔上來的麥稈用腳踩一踩，踩結實。最後，就成了一個高高的秸稈堆，留到冬天燒火做飯用，也可以用於蓋房子或抹牆壁。
後來有了單獨的電動脫粒機。開心爸爸拿起一捆麥子，頭朝下塞進進口處，隨著機器的轟鳴聲，麥粒就脫出來了。開心和哥哥負責把一捆捆的麥子遞到爸爸媽媽的手裏。
過了一兩年，出現了一種割麥子的機械。他比人工收割麥子速度要快，一小時一畝地沒問題。缺點就是收割機的左側或者是右側是麥粒地出口，人們需要把布袋放在出口處下麵的鐵架上，兩隻手撐著布袋跟著收割機跑。一條布袋盛滿了，拽下來，另外一個人趕緊續上新布袋。麥粒出口處的塵土和麥子殼，經常噴人一臉。收完麥子，人成了土人，得好好洗個澡。
又過了幾年，出現了一種更先進的聯合收割機，不僅能脫粒，還能旋地。旋了地，再澆地，過幾天就能種玉米了。另外，聯合收割機上還有一個能夠儲存麥粒的倉庫。倉庫盛滿了，收割機暫時停一停。人們趕緊把一個大花包袱放在倉庫的出麥粒的開關處，蓋子一打開，麥粒呼啦一下全部倒出來，人們再把麥子裝到一個一個的布袋裏運回家。
後來聯合收割機和大型三輪車配合，收下來的麥子直接倒進了三輪車裏。麥子的主人跟著三輪車上大秤稱一稱，然後直接收錢走人。方便是方便，可是種地的成本卻提高了不少，農民的收益減少了許多。如果一畝地麥子達不到1000斤，可能就要虧本。