第129章 歸京
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翰林院眾人日夜趕工，不僅圓滿地完成了任務，將白水縣的殘卷盡數抄錄下來，帶回京城。還將朝廷尋了許久的莫梔山也給帶了回來。
景寧帝龍顏大悅，分別給幾人論功行賞。
沈恪庭和秦大人去麵聖，沈昭年特地在外麵等他出來，打算同他乘一輛馬車回家。
老父親欣慰之餘，難得煽情一回。
兒子在外辛苦多日，定是瘦了許多。
他一眼就見到沈恪庭朝自己走來的身影，想到自己同其他家人日日精致美味的吃食，一股莫名的內疚感油然而生。
“這些時日辛苦了，我兒定是……”
在看清長子的那一刻，沈昭年的聲音戛然而止，眼中滿是驚愕之色。
沈恪庭雖看起來風塵仆仆，但沒有想象中那般身形憔悴。
反而神采奕奕，一看就過得還不錯的樣子。
仔細瞧去，他非但沒有瘦，似乎還胖了那麽一點點。
沈昭年咳了一聲，以掩飾自己的尷尬。
“回來就好。”
沈恪庭對沈昭年的反應表示理解，畢竟上次他離京，回來的時候可是瘦了一圈的。
他好心地為父親解惑： “離家之時，箏兒為我準備了一些吃食。”
當然，她準備的可不隻是一些。
聽到這話，沈昭年頓時想到了沈華箏做出來的方便麵，還有那些醬料。
也對，箏兒不管做了什麽好吃的，總是第一時間想到家人。
她得知瑾瑜要離京辦差，定會第一時間將手頭上那些經得住久放的吃食給他。
甚至，那方便麵都有可能是為了瑾瑜而做的。
這般想著，沈昭年對長子也沒那麽滿意了。
真是嬌生慣養，半點苦都吃不得。
要知道，他年輕時每次離京辦差，都是過著那樣的苦日子過來的。
沈昭年神色淡淡：“回去吧。回晚了你娘和妹妹該擔心了。”
沈恪庭：……
真是來去如風的父愛。
*
“大哥。”
“大哥，你回來了。”
沈恪庭掀開簾櫳從馬車上下來，就見到周氏和沈恪思，沈恪恒三人在門口迎接他們。
“母親，二弟，三弟。”
周氏匆匆走到馬車前，看著歸家的長子，眼眶發熱：“瑾瑜，你瘦了。”
沈恪庭：……其實並沒有。
沈昭年從馬車上下來：“他哪有瘦，明明還……”
胖了一些。
後麵的幾個字他沒能說出口，被周氏一瞪，就又咽了回去。
站在後麵的沈恪思兄弟倆都同情地看了沈昭年一眼，大哥看起來確實沒瘦，而且比上次回來時的狀態好多了。
不過，這話他們是如何都不敢當著周氏的麵說出來的。
母親覺得大哥瘦了，那大哥就是瘦了。
天邊的晚霞赤紅的一片，邊緣綻放著金色的光暈。餘暉溫柔地照了下來，讓人的心情也不由得變得愉悅起來。
周氏將沈恪庭上下打量了一番：“走，回去用膳吧，今日是箏兒下廚。”
沈恪庭倏地展開一個笑容：“好。”
*
幾人淨過手後來到偏廳，沈華箏已經等在那裏了。
丫鬟們手腳麻利地拿著托盤上菜，很快就擺滿了一大桌子。
沈恪庭看著琳琅滿目，有葷有素的菜，心中柔軟：“箏兒，辛苦你了。”
沈華箏笑道：“不辛苦。”
每次她做飯，廚娘和青枝青棠都會在一旁幫忙。
何況，今天這些菜，隻有幾道是她做的。
按照慣例，沈華箏做的菜都被擺在了正中間，以便每個人都可以夾到。
沈恪恒聞著飯菜的香味，已經有些等不及了。
“箏兒，你今日做了什麽好吃的？”
沈華箏開口介紹：“這是白切雞，這是脆皮燒鵝，這是縐紗魚腐。爹，娘，大哥二哥三哥，你們嚐嚐看合不合胃口。”
隨著她的介紹，眾人都看了看這幾道菜。
白切雞的外形十分美觀，雞肉直切，每塊大小均勻。
雞皮是明亮的黃色，肉色嫩白，一看就知道非常鮮美。
由於火候把握得剛剛好，隱隱還能看見雞骨髓內淡淡的血絲。
一旁還放著幾碟專門用來蘸白切雞的蘸料，是用沙薑和蔥白做的。
北有烤鴨，南有燒鵝。
燒鵝也分兩種，一種是脆皮燒鵝，一種是軟皮燒鵝。
今日沈華箏做的，就是脆皮燒鵝。
燒鵝表皮呈現出自然的棗紅色，看起來金紅光亮，讓人食指大動。
它的香味算不得濃鬱，淡淡的，卻讓人心曠神怡。
燒鵝也有專門的蘸料，是可以解膩的酸梅醬。
縐紗魚腐是將鯪魚肉剁成肉茸，再加上雞蛋液做成的丸子，看上去就像一個個大大的豆泡，因為皮薄有皺褶，外觀恍若輕紗，從而得縐紗這個名字。
身為一家之主，沈昭年第一個拿起筷子。
他夾起一塊燒鵝，蘸了蘸琥珀色的酸梅醬，送入口中——
燒鵝外脆裏嫩，肉鮮汁美。
一口咬下去，首先感受到的是香脆的皮。然後便是薄薄一層油脂，接著是鮮嫩可口的鵝肉。
燒鵝皮下的脂肪早已在高溫下融化，親密無間地融入肉裏，讓鵝肉變得汁水充盈，甘香四溢。
細細咀嚼，隻覺得滿口幽香。
搭配著醬汁，吃起來一點都不會覺得膩。
好吃，實在是太好吃了！！
沈恪恒見沈昭年的表情，就知道燒鵝肯定很好吃。
他也夾起一塊，蘸了酸梅醬，送進嘴裏。
咀嚼之間，燒鵝皮“哢嚓哢嚓”作響，脆皮的酥香，鵝肉的鮮香，醬汁的酸香，夾雜著一股若有若無的果木清香在口中逸散開來，實在是美味。
周氏夾起一塊白切雞，咬了一口。
白切雞皮滑肉嫩，雞味十足。
沙薑蘸料微辣之中，還帶著一絲甜香，正好可以去腥增香。
細細咀嚼，雞肉那股由內而外透出來的鮮甜充斥在唇齒間，還帶著沙薑的香味。
舌尖上充滿了濃鬱的鮮香，讓人陶醉其中，回味無窮。
*
沈恪思咀嚼著口中的燒鵝肉，隨著“哢嚓”一聲，那股鬆脆的質感在口腔中綻放，油脂伴隨著濃鬱的肉香在口腔散開，肆意侵占著味蕾。
香甜，卻又不肥膩。
隨著口中那清脆的口感逐漸消退，彈性十足，汁水充盈的鵝肉開始成為主角。
香料已滲入到每一寸鵝肉中，真是越嚼越香。
咽下鵝肉，口中仍有綿長的餘味。
先前沈華箏做的醉鵝沈恪思也嚐過，雖然都是鵝肉，口感卻大相徑庭。
醉鵝味醇鮮爽，清香不膩。
但燒鵝則是皮脆，肉滑，骨香，種種味道層層遞進，回味悠長。
*
縐紗豆腐保留了鯪魚的鮮美，卻不見魚骨，跟魚丸有異曲同工之妙。
對沈恪恒這種怕魚刺的人很是友好。
他夾起一個縐紗魚腐，送進嘴裏。
一口下去，沈恪恒突然明白了為什麽縐紗魚腐會有這個名字。
金燦燦的小圓球皮薄如蟬翼，透如輕紗。
口感嫩滑爽口，甘醇誘人。
品嚐過外脆裏嫩的燒鵝和嫩滑芳香的白切雞後，沈恪庭也看向了縐紗魚腐。
在這一大桌子色香味俱全的飯菜中，縐紗魚腐不算起眼，卻無端有一股吸引力，引著人去品嚐。
他夾起一塊圓溜溜，黃燦燦的縐紗魚腐，送進嘴裏。
嚼一嚼，那股獨屬於鯪魚的鮮味便滾滾而來。
細細辨認，那鮮味之中，還帶著一股雞蛋的清香。
蛋液的滑嫩和鯪魚肉的鮮美融為一體，甘香味濃，說不清的鮮美絕倫。
沈華箏美滋滋地吃著白切雞，這雞確實不錯。
雞肉厚實鮮嫩，薑蓉脆爽之中帶著微微的辛辣，襯得雞肉的口感愈發的清香。
這雞用的不是普通雞，而是散養的走地雞。
奶奶曾經說過，一隻雞的肉質是否鮮嫩，要看它吃什麽飼料。但是雞肉整體的口感，則跟它的運動量有關。
俗話說得好，食材最好的美德就是鮮。而廚師最應該做到的，便是喚醒食材本身的鮮味。
白切雞跟其他雞的做法不同，它並不是煮熟的。而是用“三浸三提”的方法後，在即將沸騰，卻還未達到沸騰程度的水裏浸熟的。
這道菜的做法可以說將追求原味這一點發揮到了極致。
沈華箏咽下口中的白切雞，皮爽肉滑，吃起來香味十足，口感醇正到了極致。
皮肉之間那層薄薄的的雞油，更是說不出的美味。
一些老饕認為，雞的脊骨那裏是否有半凝固的雞血，就是評判一隻白切雞好壞的標準。
但沈華箏卻覺得，白切雞皮肉之間的那一層油，才是點睛之筆。
皮肉之間那層油如同果凍般玲瓏剔透，嚼一嚼，一股清淡中夾雜著豐腴的鮮甜滋味，縈繞於舌尖之上，在口腔中久久不散。
沈家眾人一邊品嚐著佳肴，一邊聽沈恪庭講他這一路上的所見所聞，還有白水縣的一切。
屋內一派溫馨融洽的氣氛，讓人忍不住要沉溺在這一片悠閑安逸之中。
沈華箏聽得認真，忽而回過神來。
她看了看周圍的家人，倏地想到了想到汪曾祺先生說的“家人閑坐，燈火可親”。
一家人聚在一起，其樂融融地吃飯，有說有笑。
應該就是一天中最溫暖，最美好的時刻了吧。
……
飯後，丫鬟們將桌上的碗筷撤下，又將備好的飯後甜點呈了上來。
“箏兒，這是什麽？”
周氏驚訝地看著丫鬟呈到麵前的瓷碗，裏麵盛著像牛乳一樣的東西。
可剛才丫鬟走動的時候，碗裏的“牛乳“卻紋絲不動，像是凝固了一般。
更妙的是，那乳白色的麵上，還有一尾紅色的錦鯉，仿若在水中遊動。
錦鯉的左右兩邊還分別點綴著幾顆紅豔豔的紅豆，看著就十分喜人。
想到牛乳，周氏突然想起沈華箏做過的薑撞奶。
可是，這個看著又不像是薑撞奶。
沈昭年和沈恪庭兄弟三個也一齊看向沈華箏，等待著她的回答。
沈華箏：“這是雙皮奶，用牛乳和雞蛋清做成的。上麵的錦鯉是用紅心番薯製成的木薯粉做的。”
不管吃過多少甜點，雙皮奶都是沈華箏的心頭白月光。
雙皮奶奶香濃鬱，入口既化。
它質地並不像果凍那樣q彈，而是如同蛋羹一般軟嫩，還帶著乳脂的順滑。
雙皮奶是真的有雙層皮的，牛奶燉熱後放涼，表麵便會形成第一層奶皮。
將那層皮戳破，倒出牛奶。再混合蛋清、白糖攪拌均勻後倒回碗中，進行第二次燉煮。
冷卻後，奶凍上麵會結出另一層奶皮，和第一層奶皮融合在一起，成為雙皮。
這個時候，才可以稱之為雙皮奶。
*
雙皮奶？
這名字還挺好聽的。
沈恪恒看到這碗雙皮奶造型的時候，就已經有嚐一口的衝動。
如今聽到沈華箏的介紹，他更是忍不住，直接用調羹將那栩栩如生的錦鯉舀了起來，對著頭一口咬下。
沈昭年有些嫌棄地撇過頭，不去看沈恪恒大嚼特嚼的樣子。
粗魯。
他也拿起調羹，挖起一勺軟乎乎的奶凍送入口中。
雙皮奶帶著濃鬱的牛乳香味，隻需用唇舌輕輕一抿，便在口中化為一片柔軟。香香的，甜甜的。
滋味美極了。
周氏也挖起一勺雙皮奶，連帶著紅豆一起。
乳白色的奶凍上點綴著一抹豔麗的紅色，像是雪中紅梅，煞是好看。
紅豆綿軟香糯，吃起來是沙沙的口感。
細細品味，濃鬱的奶香和紅豆的清香交織在一起，溢滿整個口腔。
再嚐一嚐那嚼勁十足的錦鯉，各種美好的滋味和口感交織在一起，一點點化為讓人感到幸福和滿足的香甜。
啊啊啊，太美味了啊！！
沈恪思對著雙皮奶欣賞了好一會，總覺得這不像是一道甜品，而是一件藝術品。
似乎不管從哪個地方下手，都會破壞了這一份美感。
沈恪庭不像沈恪思那般追求完美，自然也不會覺得無從下手。
他先舀起幾顆紅豆，放入口中。
紅豆綿軟，帶著一股幽幽的清香。
咽下紅豆，他又舀起一勺雙皮奶凍。
頂層的奶皮略顯皺巴，厚實軟糯，甚至有些黏嘴。
奶凍軟滑幼嫩，根本無需咀嚼，唇舌輕輕觸碰，那雙皮奶凍便滑溜溜地順著喉嚨滑入腹中。
沈恪庭回味著唇齒間那氤氳的香甜，嘴角不自覺地勾勒起一個弧度。
果然還是家裏好。
景寧帝龍顏大悅，分別給幾人論功行賞。
沈恪庭和秦大人去麵聖，沈昭年特地在外麵等他出來，打算同他乘一輛馬車回家。
老父親欣慰之餘，難得煽情一回。
兒子在外辛苦多日，定是瘦了許多。
他一眼就見到沈恪庭朝自己走來的身影，想到自己同其他家人日日精致美味的吃食，一股莫名的內疚感油然而生。
“這些時日辛苦了，我兒定是……”
在看清長子的那一刻，沈昭年的聲音戛然而止，眼中滿是驚愕之色。
沈恪庭雖看起來風塵仆仆，但沒有想象中那般身形憔悴。
反而神采奕奕，一看就過得還不錯的樣子。
仔細瞧去，他非但沒有瘦，似乎還胖了那麽一點點。
沈昭年咳了一聲，以掩飾自己的尷尬。
“回來就好。”
沈恪庭對沈昭年的反應表示理解，畢竟上次他離京，回來的時候可是瘦了一圈的。
他好心地為父親解惑： “離家之時，箏兒為我準備了一些吃食。”
當然，她準備的可不隻是一些。
聽到這話，沈昭年頓時想到了沈華箏做出來的方便麵，還有那些醬料。
也對，箏兒不管做了什麽好吃的，總是第一時間想到家人。
她得知瑾瑜要離京辦差，定會第一時間將手頭上那些經得住久放的吃食給他。
甚至，那方便麵都有可能是為了瑾瑜而做的。
這般想著，沈昭年對長子也沒那麽滿意了。
真是嬌生慣養，半點苦都吃不得。
要知道，他年輕時每次離京辦差，都是過著那樣的苦日子過來的。
沈昭年神色淡淡：“回去吧。回晚了你娘和妹妹該擔心了。”
沈恪庭：……
真是來去如風的父愛。
*
“大哥。”
“大哥，你回來了。”
沈恪庭掀開簾櫳從馬車上下來，就見到周氏和沈恪思，沈恪恒三人在門口迎接他們。
“母親，二弟，三弟。”
周氏匆匆走到馬車前，看著歸家的長子，眼眶發熱：“瑾瑜，你瘦了。”
沈恪庭：……其實並沒有。
沈昭年從馬車上下來：“他哪有瘦，明明還……”
胖了一些。
後麵的幾個字他沒能說出口，被周氏一瞪，就又咽了回去。
站在後麵的沈恪思兄弟倆都同情地看了沈昭年一眼，大哥看起來確實沒瘦，而且比上次回來時的狀態好多了。
不過，這話他們是如何都不敢當著周氏的麵說出來的。
母親覺得大哥瘦了，那大哥就是瘦了。
天邊的晚霞赤紅的一片，邊緣綻放著金色的光暈。餘暉溫柔地照了下來，讓人的心情也不由得變得愉悅起來。
周氏將沈恪庭上下打量了一番：“走，回去用膳吧，今日是箏兒下廚。”
沈恪庭倏地展開一個笑容：“好。”
*
幾人淨過手後來到偏廳，沈華箏已經等在那裏了。
丫鬟們手腳麻利地拿著托盤上菜，很快就擺滿了一大桌子。
沈恪庭看著琳琅滿目，有葷有素的菜，心中柔軟：“箏兒，辛苦你了。”
沈華箏笑道：“不辛苦。”
每次她做飯，廚娘和青枝青棠都會在一旁幫忙。
何況，今天這些菜，隻有幾道是她做的。
按照慣例，沈華箏做的菜都被擺在了正中間，以便每個人都可以夾到。
沈恪恒聞著飯菜的香味，已經有些等不及了。
“箏兒，你今日做了什麽好吃的？”
沈華箏開口介紹：“這是白切雞，這是脆皮燒鵝，這是縐紗魚腐。爹，娘，大哥二哥三哥，你們嚐嚐看合不合胃口。”
隨著她的介紹，眾人都看了看這幾道菜。
白切雞的外形十分美觀，雞肉直切，每塊大小均勻。
雞皮是明亮的黃色，肉色嫩白，一看就知道非常鮮美。
由於火候把握得剛剛好，隱隱還能看見雞骨髓內淡淡的血絲。
一旁還放著幾碟專門用來蘸白切雞的蘸料，是用沙薑和蔥白做的。
北有烤鴨，南有燒鵝。
燒鵝也分兩種，一種是脆皮燒鵝，一種是軟皮燒鵝。
今日沈華箏做的，就是脆皮燒鵝。
燒鵝表皮呈現出自然的棗紅色，看起來金紅光亮，讓人食指大動。
它的香味算不得濃鬱，淡淡的，卻讓人心曠神怡。
燒鵝也有專門的蘸料，是可以解膩的酸梅醬。
縐紗魚腐是將鯪魚肉剁成肉茸，再加上雞蛋液做成的丸子，看上去就像一個個大大的豆泡，因為皮薄有皺褶，外觀恍若輕紗，從而得縐紗這個名字。
身為一家之主，沈昭年第一個拿起筷子。
他夾起一塊燒鵝，蘸了蘸琥珀色的酸梅醬，送入口中——
燒鵝外脆裏嫩，肉鮮汁美。
一口咬下去，首先感受到的是香脆的皮。然後便是薄薄一層油脂，接著是鮮嫩可口的鵝肉。
燒鵝皮下的脂肪早已在高溫下融化，親密無間地融入肉裏，讓鵝肉變得汁水充盈，甘香四溢。
細細咀嚼，隻覺得滿口幽香。
搭配著醬汁，吃起來一點都不會覺得膩。
好吃，實在是太好吃了！！
沈恪恒見沈昭年的表情，就知道燒鵝肯定很好吃。
他也夾起一塊，蘸了酸梅醬，送進嘴裏。
咀嚼之間，燒鵝皮“哢嚓哢嚓”作響，脆皮的酥香，鵝肉的鮮香，醬汁的酸香，夾雜著一股若有若無的果木清香在口中逸散開來，實在是美味。
周氏夾起一塊白切雞，咬了一口。
白切雞皮滑肉嫩，雞味十足。
沙薑蘸料微辣之中，還帶著一絲甜香，正好可以去腥增香。
細細咀嚼，雞肉那股由內而外透出來的鮮甜充斥在唇齒間，還帶著沙薑的香味。
舌尖上充滿了濃鬱的鮮香，讓人陶醉其中，回味無窮。
*
沈恪思咀嚼著口中的燒鵝肉，隨著“哢嚓”一聲，那股鬆脆的質感在口腔中綻放，油脂伴隨著濃鬱的肉香在口腔散開，肆意侵占著味蕾。
香甜，卻又不肥膩。
隨著口中那清脆的口感逐漸消退，彈性十足，汁水充盈的鵝肉開始成為主角。
香料已滲入到每一寸鵝肉中，真是越嚼越香。
咽下鵝肉，口中仍有綿長的餘味。
先前沈華箏做的醉鵝沈恪思也嚐過，雖然都是鵝肉，口感卻大相徑庭。
醉鵝味醇鮮爽，清香不膩。
但燒鵝則是皮脆，肉滑，骨香，種種味道層層遞進，回味悠長。
*
縐紗豆腐保留了鯪魚的鮮美，卻不見魚骨，跟魚丸有異曲同工之妙。
對沈恪恒這種怕魚刺的人很是友好。
他夾起一個縐紗魚腐，送進嘴裏。
一口下去，沈恪恒突然明白了為什麽縐紗魚腐會有這個名字。
金燦燦的小圓球皮薄如蟬翼，透如輕紗。
口感嫩滑爽口，甘醇誘人。
品嚐過外脆裏嫩的燒鵝和嫩滑芳香的白切雞後，沈恪庭也看向了縐紗魚腐。
在這一大桌子色香味俱全的飯菜中，縐紗魚腐不算起眼，卻無端有一股吸引力，引著人去品嚐。
他夾起一塊圓溜溜，黃燦燦的縐紗魚腐，送進嘴裏。
嚼一嚼，那股獨屬於鯪魚的鮮味便滾滾而來。
細細辨認，那鮮味之中，還帶著一股雞蛋的清香。
蛋液的滑嫩和鯪魚肉的鮮美融為一體，甘香味濃，說不清的鮮美絕倫。
沈華箏美滋滋地吃著白切雞，這雞確實不錯。
雞肉厚實鮮嫩，薑蓉脆爽之中帶著微微的辛辣，襯得雞肉的口感愈發的清香。
這雞用的不是普通雞，而是散養的走地雞。
奶奶曾經說過，一隻雞的肉質是否鮮嫩，要看它吃什麽飼料。但是雞肉整體的口感，則跟它的運動量有關。
俗話說得好，食材最好的美德就是鮮。而廚師最應該做到的，便是喚醒食材本身的鮮味。
白切雞跟其他雞的做法不同，它並不是煮熟的。而是用“三浸三提”的方法後，在即將沸騰，卻還未達到沸騰程度的水裏浸熟的。
這道菜的做法可以說將追求原味這一點發揮到了極致。
沈華箏咽下口中的白切雞，皮爽肉滑，吃起來香味十足，口感醇正到了極致。
皮肉之間那層薄薄的的雞油，更是說不出的美味。
一些老饕認為，雞的脊骨那裏是否有半凝固的雞血，就是評判一隻白切雞好壞的標準。
但沈華箏卻覺得，白切雞皮肉之間的那一層油，才是點睛之筆。
皮肉之間那層油如同果凍般玲瓏剔透，嚼一嚼，一股清淡中夾雜著豐腴的鮮甜滋味，縈繞於舌尖之上，在口腔中久久不散。
沈家眾人一邊品嚐著佳肴，一邊聽沈恪庭講他這一路上的所見所聞，還有白水縣的一切。
屋內一派溫馨融洽的氣氛，讓人忍不住要沉溺在這一片悠閑安逸之中。
沈華箏聽得認真，忽而回過神來。
她看了看周圍的家人，倏地想到了想到汪曾祺先生說的“家人閑坐，燈火可親”。
一家人聚在一起，其樂融融地吃飯，有說有笑。
應該就是一天中最溫暖，最美好的時刻了吧。
……
飯後，丫鬟們將桌上的碗筷撤下，又將備好的飯後甜點呈了上來。
“箏兒，這是什麽？”
周氏驚訝地看著丫鬟呈到麵前的瓷碗，裏麵盛著像牛乳一樣的東西。
可剛才丫鬟走動的時候，碗裏的“牛乳“卻紋絲不動，像是凝固了一般。
更妙的是，那乳白色的麵上，還有一尾紅色的錦鯉，仿若在水中遊動。
錦鯉的左右兩邊還分別點綴著幾顆紅豔豔的紅豆，看著就十分喜人。
想到牛乳，周氏突然想起沈華箏做過的薑撞奶。
可是，這個看著又不像是薑撞奶。
沈昭年和沈恪庭兄弟三個也一齊看向沈華箏，等待著她的回答。
沈華箏：“這是雙皮奶，用牛乳和雞蛋清做成的。上麵的錦鯉是用紅心番薯製成的木薯粉做的。”
不管吃過多少甜點，雙皮奶都是沈華箏的心頭白月光。
雙皮奶奶香濃鬱，入口既化。
它質地並不像果凍那樣q彈，而是如同蛋羹一般軟嫩，還帶著乳脂的順滑。
雙皮奶是真的有雙層皮的，牛奶燉熱後放涼，表麵便會形成第一層奶皮。
將那層皮戳破，倒出牛奶。再混合蛋清、白糖攪拌均勻後倒回碗中，進行第二次燉煮。
冷卻後，奶凍上麵會結出另一層奶皮，和第一層奶皮融合在一起，成為雙皮。
這個時候，才可以稱之為雙皮奶。
*
雙皮奶？
這名字還挺好聽的。
沈恪恒看到這碗雙皮奶造型的時候，就已經有嚐一口的衝動。
如今聽到沈華箏的介紹，他更是忍不住，直接用調羹將那栩栩如生的錦鯉舀了起來，對著頭一口咬下。
沈昭年有些嫌棄地撇過頭，不去看沈恪恒大嚼特嚼的樣子。
粗魯。
他也拿起調羹，挖起一勺軟乎乎的奶凍送入口中。
雙皮奶帶著濃鬱的牛乳香味，隻需用唇舌輕輕一抿，便在口中化為一片柔軟。香香的，甜甜的。
滋味美極了。
周氏也挖起一勺雙皮奶，連帶著紅豆一起。
乳白色的奶凍上點綴著一抹豔麗的紅色，像是雪中紅梅，煞是好看。
紅豆綿軟香糯，吃起來是沙沙的口感。
細細品味，濃鬱的奶香和紅豆的清香交織在一起，溢滿整個口腔。
再嚐一嚐那嚼勁十足的錦鯉，各種美好的滋味和口感交織在一起，一點點化為讓人感到幸福和滿足的香甜。
啊啊啊，太美味了啊！！
沈恪思對著雙皮奶欣賞了好一會，總覺得這不像是一道甜品，而是一件藝術品。
似乎不管從哪個地方下手，都會破壞了這一份美感。
沈恪庭不像沈恪思那般追求完美，自然也不會覺得無從下手。
他先舀起幾顆紅豆，放入口中。
紅豆綿軟，帶著一股幽幽的清香。
咽下紅豆，他又舀起一勺雙皮奶凍。
頂層的奶皮略顯皺巴，厚實軟糯，甚至有些黏嘴。
奶凍軟滑幼嫩，根本無需咀嚼，唇舌輕輕觸碰，那雙皮奶凍便滑溜溜地順著喉嚨滑入腹中。
沈恪庭回味著唇齒間那氤氳的香甜，嘴角不自覺地勾勒起一個弧度。
果然還是家裏好。