第219章 又要慶祝啦
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然宮中來傳聖旨的人早就離開了，可周承安的心情卻久久不能恢複平靜。
當初他將沈華箏提到的那些東西都讓人記了下來，還細細地畫了圖，就是為了方便讓出海的商隊留意有沒有沈華箏想要的東西。
按照沈華箏的描述和圖畫，商隊帶回了不少新奇的東西，土豆隻是其中的一樣。
在周承安看來，這不過是一件稀疏平常的事情。
當初沈昭年跟周承安說過，如果土豆真的可以實現量產，景寧帝定會給他賞賜。
周承安並沒有將這話放在心上，在他看來，宮裏的賞賜通常就是金銀玉器之類的東西，至多會給一些奇珍異寶罷了。
這些東西，或許其他人會稀罕。
可對於周承安來說，還比不過一頓新奇美味的吃食來得珍貴。
誰曾想，意料之中的賞賜真的來了。
賞賜的東西卻出乎意料。
景寧帝一給就是侯爵之位，還允周承安百年之後將爵位和食邑一起傳給周瑛。
周承安將掛在腰間的那個繡著竹子的香囊取了下來，細細地撫摸著上麵的紋理。
當年他曾在妻子墓前發過誓，一定會全心全力地嗬護著周瑛長大，把最好的東西都給她，看著她幸福。
如今，他算是做到了吧。
周承安握緊手中的香囊，眼眶微微有些濕潤。
阿語，這一切你都看到了嗎？
我們的女兒，以後會是大梁的第一個女侯。
*
發生了這麽一件讓人高興的大喜事，一大家子自然要聚在一起，美美的吃上一頓好吃的來慶祝一下。
沈華箏也很開心，決定要在晚宴上做一道烤鴨給大家嚐嚐。
周瑛也跟著鑽進了廚房，她覺得挺新奇的。
沈華箏做過的鵝肉倒是挺多的，鴨肉好像還是第一次。
廚娘們將鴨子處理好，又進行了清潔，然後按照沈華箏的吩咐，往裏麵放入薑蔥蒜等調料，進行第一輪醃製。
這樣做可以起到去腥的作用。
估摸著時間差不多了，沈華箏又燒了水，對鴨子的表皮進行澆燙。
鴨皮被滾水燙過後，毛孔會開始緊縮。
澆燙過後的鴨子放入烤爐進行烤製，表皮才會更加酥脆可口。
沈華箏讓人將鴨子拿到外麵去風幹，自己則開始調製料汁。
料汁裏麵最重要的就是蜂蜜，涮上帶有蜂蜜的料汁後，鴨子的表皮就會變成誘人的焦糖色，口感也會變得更好。
周瑛站在一旁，一邊幫著沈華箏打下手，一邊細細地將這些步驟都記在心中。
按照她的經驗，過一會兒烤出來的鴨子味道肯定好的不得了。
光是想著，周瑛就已經開始咽口水了。
這烤鴨還沒開始燒製呢，她好像就已經餓了。
終於，在外麵風幹至表皮觸摸發硬的鴨子被取了進來，均勻地刷上了料汁。
為了讓烤出來的鴨肉口感更好，沈華箏還往鴨子腹腔裏塞上蘋果，這才將鴨子放入烤爐中烤製。
隨著鴨肉的烤製，一股濃鬱的肉香夾著著一絲清甜的軟香，霸道地衝進了廚房內眾人的鼻腔。
在高溫烘烤下，果香和鴨肉的葷香碰撞到一處，形成一種奇妙的香味。
整個廚房都被一股濃鬱的香味籠罩著，周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊！！
烤鴨和烤製蜜汁叉燒一樣，不是放進烤爐裏麵後就可以不管的。
需要在烤製的過程中，一邊看著火候，一邊給烤鴨刷上料汁。
這樣做既可以讓鴨肉保持水分，又可以讓其更加入味。
在烤製的過程中既逼出了肉香，又恰到好處地將肉裏的汁水牢牢地鎖在裏麵。
保證出爐烤鴨外皮酥脆可口，內裏的肉質滑嫩多汁。
在眾人的期盼中，鴨子終於烤好了。
沈華箏開始教廚娘們片鴨，鴨子的外表已經被烤得焦香酥脆，每一次下刀，都能夠聽到輕微的響動。
烤鴨本就香味四溢，被切開後，鴨肉的鮮香和表皮的焦香交織在一起，讓這股香味變得更加濃鬱。
光是聽著這聲響，再聞聞那股誘人的香氣，就知道烤鴨該有多麽美味。
周瑛也加入了片鴨的行列，她的刀工極好，每一塊鴨肉都切得均勻整齊。
雖然廚娘們的刀工也不錯，可跟周瑛的還是沒法比。
周瑛切的每一片烤鴨，都是焦脆的表皮和軟嫩的鴨肉一起，中間還有一層薄薄的油脂層，簡直就是完美。
沈華箏忍不住誇了一句：“瑛表姐真厲害。”
周瑛有些不好意思地笑了笑：“不過是片鴨罷了，又有什麽厲害的。”
頓了頓，她又補充一句：“等哪日我真的成了大廚，你再誇我吧。”
沈華箏停下手中的動作，看著周瑛。
她腦海中驀地閃過一張蒼白而絕望的臉，與麵前笑容明媚的周瑛逐漸重合。
一樣的麵容，卻是截然不同的兩副模樣。
一個渾渾噩噩，心如死灰。一個溫婉大方，自信從容。
沈華箏甜甜一笑：“何止是大廚，瑛表姐很快就會成為大廚中的大廚了。”
真好，瑛表姐現在已經找到自己的方向，知道該如何走下去了。
周瑛有些哭笑不得，她這個小表妹什麽都好。
就是總喜歡誇大她的優點，常常把她誇得暈頭轉向，都有些找不著北了。
“箏兒，你總是這樣誇我，會把我誇得不知道天高地厚的。旁人知道了要笑話的。”
“瑛表姐的進步確實很快，我說的都是發自內心的話。又怎麽會被人笑話？”
“行了，你就別光顧著誇我了。快看看這接下來怎麽弄。”
……
晚宴正式開始，沈家和周家眾人都入了席。
眾人都笑容滿麵，一副喜氣洋洋的樣子。
就連周老夫人都破天荒地讓人給她倒了杯酒。
周太師看著最小的兒子和疼愛的外孫女，心中滿是驕傲。
當初周承安不願意入仕，而是選擇了經商，周太師一開始是不同意的。
可他最終還是拗不過周承安，隻能同意。
後來每每想起此事，周太師還是會為天資聰穎的幼子感到可惜。
周承安當初若是能夠入仕，如今的成就不會比他兩個哥哥差。
好在他於經商一事頗有天賦，沒多久，就把生意做的有聲有色。
也算是給周太師帶來一點小小的安慰。
可那也隻是一點。
如今景寧帝封周承安為臨安侯，還賜予他旁人沒有的殊榮，總算是解了周太師這些年來的心結。
當初他將沈華箏提到的那些東西都讓人記了下來，還細細地畫了圖，就是為了方便讓出海的商隊留意有沒有沈華箏想要的東西。
按照沈華箏的描述和圖畫，商隊帶回了不少新奇的東西，土豆隻是其中的一樣。
在周承安看來，這不過是一件稀疏平常的事情。
當初沈昭年跟周承安說過，如果土豆真的可以實現量產，景寧帝定會給他賞賜。
周承安並沒有將這話放在心上，在他看來，宮裏的賞賜通常就是金銀玉器之類的東西，至多會給一些奇珍異寶罷了。
這些東西，或許其他人會稀罕。
可對於周承安來說，還比不過一頓新奇美味的吃食來得珍貴。
誰曾想，意料之中的賞賜真的來了。
賞賜的東西卻出乎意料。
景寧帝一給就是侯爵之位，還允周承安百年之後將爵位和食邑一起傳給周瑛。
周承安將掛在腰間的那個繡著竹子的香囊取了下來，細細地撫摸著上麵的紋理。
當年他曾在妻子墓前發過誓，一定會全心全力地嗬護著周瑛長大，把最好的東西都給她，看著她幸福。
如今，他算是做到了吧。
周承安握緊手中的香囊，眼眶微微有些濕潤。
阿語，這一切你都看到了嗎？
我們的女兒，以後會是大梁的第一個女侯。
*
發生了這麽一件讓人高興的大喜事，一大家子自然要聚在一起，美美的吃上一頓好吃的來慶祝一下。
沈華箏也很開心，決定要在晚宴上做一道烤鴨給大家嚐嚐。
周瑛也跟著鑽進了廚房，她覺得挺新奇的。
沈華箏做過的鵝肉倒是挺多的，鴨肉好像還是第一次。
廚娘們將鴨子處理好，又進行了清潔，然後按照沈華箏的吩咐，往裏麵放入薑蔥蒜等調料，進行第一輪醃製。
這樣做可以起到去腥的作用。
估摸著時間差不多了，沈華箏又燒了水，對鴨子的表皮進行澆燙。
鴨皮被滾水燙過後，毛孔會開始緊縮。
澆燙過後的鴨子放入烤爐進行烤製，表皮才會更加酥脆可口。
沈華箏讓人將鴨子拿到外麵去風幹，自己則開始調製料汁。
料汁裏麵最重要的就是蜂蜜，涮上帶有蜂蜜的料汁後，鴨子的表皮就會變成誘人的焦糖色，口感也會變得更好。
周瑛站在一旁，一邊幫著沈華箏打下手，一邊細細地將這些步驟都記在心中。
按照她的經驗，過一會兒烤出來的鴨子味道肯定好的不得了。
光是想著，周瑛就已經開始咽口水了。
這烤鴨還沒開始燒製呢，她好像就已經餓了。
終於，在外麵風幹至表皮觸摸發硬的鴨子被取了進來，均勻地刷上了料汁。
為了讓烤出來的鴨肉口感更好，沈華箏還往鴨子腹腔裏塞上蘋果，這才將鴨子放入烤爐中烤製。
隨著鴨肉的烤製，一股濃鬱的肉香夾著著一絲清甜的軟香，霸道地衝進了廚房內眾人的鼻腔。
在高溫烘烤下，果香和鴨肉的葷香碰撞到一處，形成一種奇妙的香味。
整個廚房都被一股濃鬱的香味籠罩著，周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊！！
烤鴨和烤製蜜汁叉燒一樣，不是放進烤爐裏麵後就可以不管的。
需要在烤製的過程中，一邊看著火候，一邊給烤鴨刷上料汁。
這樣做既可以讓鴨肉保持水分，又可以讓其更加入味。
在烤製的過程中既逼出了肉香，又恰到好處地將肉裏的汁水牢牢地鎖在裏麵。
保證出爐烤鴨外皮酥脆可口，內裏的肉質滑嫩多汁。
在眾人的期盼中，鴨子終於烤好了。
沈華箏開始教廚娘們片鴨，鴨子的外表已經被烤得焦香酥脆，每一次下刀，都能夠聽到輕微的響動。
烤鴨本就香味四溢，被切開後，鴨肉的鮮香和表皮的焦香交織在一起，讓這股香味變得更加濃鬱。
光是聽著這聲響，再聞聞那股誘人的香氣，就知道烤鴨該有多麽美味。
周瑛也加入了片鴨的行列，她的刀工極好，每一塊鴨肉都切得均勻整齊。
雖然廚娘們的刀工也不錯，可跟周瑛的還是沒法比。
周瑛切的每一片烤鴨，都是焦脆的表皮和軟嫩的鴨肉一起，中間還有一層薄薄的油脂層，簡直就是完美。
沈華箏忍不住誇了一句：“瑛表姐真厲害。”
周瑛有些不好意思地笑了笑：“不過是片鴨罷了，又有什麽厲害的。”
頓了頓，她又補充一句：“等哪日我真的成了大廚，你再誇我吧。”
沈華箏停下手中的動作，看著周瑛。
她腦海中驀地閃過一張蒼白而絕望的臉，與麵前笑容明媚的周瑛逐漸重合。
一樣的麵容，卻是截然不同的兩副模樣。
一個渾渾噩噩，心如死灰。一個溫婉大方，自信從容。
沈華箏甜甜一笑：“何止是大廚，瑛表姐很快就會成為大廚中的大廚了。”
真好，瑛表姐現在已經找到自己的方向，知道該如何走下去了。
周瑛有些哭笑不得，她這個小表妹什麽都好。
就是總喜歡誇大她的優點，常常把她誇得暈頭轉向，都有些找不著北了。
“箏兒，你總是這樣誇我，會把我誇得不知道天高地厚的。旁人知道了要笑話的。”
“瑛表姐的進步確實很快，我說的都是發自內心的話。又怎麽會被人笑話？”
“行了，你就別光顧著誇我了。快看看這接下來怎麽弄。”
……
晚宴正式開始，沈家和周家眾人都入了席。
眾人都笑容滿麵，一副喜氣洋洋的樣子。
就連周老夫人都破天荒地讓人給她倒了杯酒。
周太師看著最小的兒子和疼愛的外孫女，心中滿是驕傲。
當初周承安不願意入仕，而是選擇了經商，周太師一開始是不同意的。
可他最終還是拗不過周承安，隻能同意。
後來每每想起此事，周太師還是會為天資聰穎的幼子感到可惜。
周承安當初若是能夠入仕，如今的成就不會比他兩個哥哥差。
好在他於經商一事頗有天賦，沒多久，就把生意做的有聲有色。
也算是給周太師帶來一點小小的安慰。
可那也隻是一點。
如今景寧帝封周承安為臨安侯，還賜予他旁人沒有的殊榮，總算是解了周太師這些年來的心結。