第232章 箏箏在幹什麽
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今日是沈華箏擺海鮮宴的日子，雖說這一次她不打算勞師動眾大擺宴席。隻想跟那次被封為縣主一樣，邀請一些關係比較親近的親人和朋友來慶祝一番就行。
可這一次的邀請的人數還是比上次多了一些，除了肯定會出席的沈周兩家人和樂佳郡主等人之外。
還多了謝宴青和雲若，薑閣老，莫梔山一行人。
沈華箏正在廚房裏，指揮著眾人處理食材，周瑛也在一旁幫忙。
樂佳郡主作為沈華箏的最佳助手（自封的），也是用過早膳就趕到沈府，打算到廚房裏幫著沈華箏打下手。
她剛踏入廚房，就見到詭異的一幕——
沈華箏左手按著砧板上的大龍蝦，右手拿著一根老長的蘆葦杆，準確無誤地從龍蝦尾部中間的小洞捅了進去。
樂佳郡主沒來由地心裏一緊：“箏箏，你這是在幹什麽？”
沈華箏右手的動作不停，左手還在龍蝦的背部揉搓了幾下。
她看向目瞪口呆的樂佳郡主，神色淡然：“我在給龍蝦放血。”
說著，沈華箏又提起龍蝦，對準地下的木桶。
一股透明的液體突然順著蘆葦杆流了出來，全數滴落到木桶裏。
沈華箏給廚娘們做了示範，又將已經放了血的龍蝦交給廚娘，還交代了頭和身子要分開處理。
“放血？”
樂佳郡主頓時覺得更奇怪了，放血這個步驟她知道。
幫著沈華箏打了無數回下手，樂佳郡主也積攢了不少廚房經驗。
她知道在處理禽類和魚類之前都要先放血，這大龍蝦需要放血也不稀奇。
隻是——
“為什麽龍蝦的血是這個顏色？”
不知道是不是她想多了，總覺得這個顏色有點像排泄物。
沈華箏：“剛才你見到的龍蝦血是透明的，流到木桶裏就會變成淺藍色。”
其實在現代的時候，他們會將給龍蝦放血這個步驟稱為“放尿”。
流出體外的龍蝦血在氧化的過程中，會逐漸變成淡藍色，或者藍黑色。甚至還會由液體轉化為像果凍一樣的固體。
樂佳郡主聲調陡然升高：“還會變色！！”
這可太神奇了。
一旁的周瑛也接了一句：“我先前也見過，還有些龍蝦的血會變成黑色呢。”
樂佳郡主的眼睛頓時瞪得更大了，媽呀，這有點嚇人。
本來還想著等會看一眼，現在又不太想看了。
唉，還是看看吧。
萬一以後要寫龍蝦精或者龍蝦仙子之類的，就有素材可以寫了。
樂佳郡主還在糾結，廚娘已經把龍蝦處理好了。
龍蝦頭裏麵雖然肉不多，卻有很多蝦膏，被單獨處理後放入砂鍋裏煲粥。
龍蝦殼已經去掉，龍蝦肉被切成段，放在一個大瓷碗裏。
青枝按照吩咐，用雞蛋澱粉還有少許油調成粉糊，又將處理好的龍蝦肉放進去抓勻，讓每一塊龍蝦肉的外麵都均勻地裹上一層粉糊。
周瑛有些好奇：“箏兒，你現在打算做什麽菜？”
沈華箏：“我打算做金沙龍蝦。”
金沙龍蝦？
雖然名字聽起來有點奇怪，但感覺應該挺好吃的。
樂佳郡主此時已經在糾結中見到了那變成了藍黑色的龍蝦血，心情一時有些複雜。
她剛走過來，就見到沈華箏起了一口鍋，倒入油燒至六成熱。
然後又用長筷子夾起裹滿粉糊的龍蝦肉，沿著鍋邊一塊一塊慢慢滑入鍋中。
周瑛站在一旁，細心地記著每一個步驟。
沈華箏看著鍋，待龍蝦肉全部浮在油麵上，微微變色，就將其全部撈起控油，放在一旁備用。
她又另起一口鍋，倒入熟鹹蛋黃，炒至起沙冒泡。
然後將控好油的龍蝦肉倒入鍋中，快速翻炒，直至每一塊龍蝦肉都均勻地裹上了鹹蛋黃醬汁。
樂佳郡主眼睛一眨不眨地看著那色澤金黃的龍蝦。
一股勾人的蛋黃的香味混合著龍蝦的鮮香飄散在空氣中，拚命地往眾人的鼻子裏鑽。
好香啊！！
樂佳郡主吸了吸鼻子，感覺肚子裏的饞蟲都已經被勾了出來。
宴席還沒開始，她就已經想吃了！！
周瑛也盯著那色香味俱全的龍蝦，咽了咽口水。
難怪箏兒給這道菜起名叫做金沙龍蝦，看起來確實挺像的。
沈華箏用筷子夾起一小塊嚐了嚐味道，一抬頭就見樂佳郡主和周瑛都眼巴巴地看著她。
一副饞的不得了的樣子。
沈華箏心裏覺得好笑，又給她們兩人分別夾了一塊龍蝦肉。
樂佳郡主眼睛亮得嚇人，也顧不得燙，直接就把龍蝦肉塞入口中。
金沙龍蝦剛入口，舌尖首先嚐到的是鹹香的蛋黃，然後便是鮮嫩多汁的龍蝦肉。
細細品味，一股難以言喻的鮮甜驀地在舌尖上一點點地化開。
樂佳郡主恨不得把舌頭也一起囫圇吞下去，這也太太太好吃了吧！！！
周瑛也用筷子夾起龍蝦肉，吹了吹，送入口中。
金沙龍蝦表皮酥脆甘香，內裏卻保持著滑嫩多汁的口感。
嚼一嚼，蝦肉的鮮味裏也透著濃鬱的酥香，還有鹹蛋黃那鹹香流油，沙沙的口感。
鹹蛋黃的香醇沙綿和龍蝦肉的鮮嫩彈滑結合在一起，簡直是人間美味。
“箏箏，這金沙龍蝦好好吃啊。”
樂佳郡主喜歡所有跟鹹蛋黃有關的吃食，不管是鹹鴨蛋，蛋黃酥，還是蛋黃蓮蓉月餅，她都喜歡的不得了。
沒想到，鹹蛋黃不僅可以做成好吃的點心，跟龍蝦肉放在一起烹煮也能做得如此美味。
箏箏也太厲害了吧。
周瑛也說道：“箏兒，這金沙龍蝦確實很美味。”
真不愧是箏兒，換了是她，是如何都想不到將鹹蛋黃和龍蝦肉放到一起烹製成一道菜的。
沈華箏笑了：“今日可不隻金沙龍蝦好吃，還有其他很多超好吃的海鮮呢。”
其實有時候不隻是嚐到美食的人會感到幸福，把自己喜歡的美食分享出去，也會有一種幸福的感覺。
樂佳郡主頓時更開心了，箏箏都說超好吃，那就是特別特別好吃了。
幸好她聰明，早膳的時候沒吃太飽，留著肚子一會兒吃大餐呢。
……
宣德殿裏，幾名議事大臣也都發現了今日陛下的心情似乎很不錯。
從頭到尾都保持著一副和顏悅色的樣子。
而且，他好像有些趕時間。
雖說陛下還是跟以前一樣，對於各項事宜都會同他們商議一番，然後逐個敲定。
可速度明顯快了不少，似乎想要盡快結束這場議事。
在座的都是在官場上摸爬滾打多年的老狐狸，自然都看出一些端倪，一句廢話都不敢多說，盡量做到言簡意賅。
終於將諸多事宜都敲定下來，景寧帝端起茶盞，抿了一口。
“如無要緊的事，今日就到此為止。天色已晚，愛卿們早些回去吧。”
眾大臣：？？？
天色已晚？？現在不是還沒到中午嗎？？
就算要趕人也找個好點的借口吧。
如果說剛才隻是大臣們心裏的猜測，現在他們就已經可以確定了。
陛下確實很趕時間。
隻是，到底是因為什麽呢？？
難道今日是什麽特殊的日子嗎？？
大臣們都是有眼色的，就算真的還有要緊的事情要匯報也會忍著要明日再說。
更別說今日他們要上報的事項都已經商議完畢，還敲定了結果。
在景寧帝再次開口趕人之前，大臣們一個個都自覺地站起身行禮告辭，然後往殿外走去。
出了宮，還有人在思考，今日到底是什麽重要的日子呢？？
難道有什麽重要的事被他們錯過了？？
魏嶼知道景寧帝什麽那麽著急，卻沒有閑暇為同僚解惑。
而是議事結束就匆匆往宮外趕去，搭上自家馬車離開了。
至於魏嶼為什麽會知道，當然是因為他也收到了沈昭年的邀請，現在正要趕去沈府赴宴。
除了他以外，魏家其他人也受到了邀請。
沈華箏這回舉辦海鮮宴選的正好是休沐日，大家都不用去衙署，也不用上學。
魏嶼因為進宮議事而耽擱了一點時間，魏家其他人則早早穿戴整齊，帶上價值不菲的禮物，出發去沈府參加宴席了。
……
雲夫人沒想到雲若這麽快就在京城交到了朋友，更沒想到她們初來乍到，就收到了沈府的請帖。
她在家對女兒和兩個兒媳都細細囑咐了了一番，告誡她們到了宴會上要謹言慎行，不可以丟了雲家的臉麵。
見雲若三人都將她的話聽了進去，雲夫人這才登上下人備好的馬車，帶著女兒和兒媳來到沈府。
可這一次的邀請的人數還是比上次多了一些，除了肯定會出席的沈周兩家人和樂佳郡主等人之外。
還多了謝宴青和雲若，薑閣老，莫梔山一行人。
沈華箏正在廚房裏，指揮著眾人處理食材，周瑛也在一旁幫忙。
樂佳郡主作為沈華箏的最佳助手（自封的），也是用過早膳就趕到沈府，打算到廚房裏幫著沈華箏打下手。
她剛踏入廚房，就見到詭異的一幕——
沈華箏左手按著砧板上的大龍蝦，右手拿著一根老長的蘆葦杆，準確無誤地從龍蝦尾部中間的小洞捅了進去。
樂佳郡主沒來由地心裏一緊：“箏箏，你這是在幹什麽？”
沈華箏右手的動作不停，左手還在龍蝦的背部揉搓了幾下。
她看向目瞪口呆的樂佳郡主，神色淡然：“我在給龍蝦放血。”
說著，沈華箏又提起龍蝦，對準地下的木桶。
一股透明的液體突然順著蘆葦杆流了出來，全數滴落到木桶裏。
沈華箏給廚娘們做了示範，又將已經放了血的龍蝦交給廚娘，還交代了頭和身子要分開處理。
“放血？”
樂佳郡主頓時覺得更奇怪了，放血這個步驟她知道。
幫著沈華箏打了無數回下手，樂佳郡主也積攢了不少廚房經驗。
她知道在處理禽類和魚類之前都要先放血，這大龍蝦需要放血也不稀奇。
隻是——
“為什麽龍蝦的血是這個顏色？”
不知道是不是她想多了，總覺得這個顏色有點像排泄物。
沈華箏：“剛才你見到的龍蝦血是透明的，流到木桶裏就會變成淺藍色。”
其實在現代的時候，他們會將給龍蝦放血這個步驟稱為“放尿”。
流出體外的龍蝦血在氧化的過程中，會逐漸變成淡藍色，或者藍黑色。甚至還會由液體轉化為像果凍一樣的固體。
樂佳郡主聲調陡然升高：“還會變色！！”
這可太神奇了。
一旁的周瑛也接了一句：“我先前也見過，還有些龍蝦的血會變成黑色呢。”
樂佳郡主的眼睛頓時瞪得更大了，媽呀，這有點嚇人。
本來還想著等會看一眼，現在又不太想看了。
唉，還是看看吧。
萬一以後要寫龍蝦精或者龍蝦仙子之類的，就有素材可以寫了。
樂佳郡主還在糾結，廚娘已經把龍蝦處理好了。
龍蝦頭裏麵雖然肉不多，卻有很多蝦膏，被單獨處理後放入砂鍋裏煲粥。
龍蝦殼已經去掉，龍蝦肉被切成段，放在一個大瓷碗裏。
青枝按照吩咐，用雞蛋澱粉還有少許油調成粉糊，又將處理好的龍蝦肉放進去抓勻，讓每一塊龍蝦肉的外麵都均勻地裹上一層粉糊。
周瑛有些好奇：“箏兒，你現在打算做什麽菜？”
沈華箏：“我打算做金沙龍蝦。”
金沙龍蝦？
雖然名字聽起來有點奇怪，但感覺應該挺好吃的。
樂佳郡主此時已經在糾結中見到了那變成了藍黑色的龍蝦血，心情一時有些複雜。
她剛走過來，就見到沈華箏起了一口鍋，倒入油燒至六成熱。
然後又用長筷子夾起裹滿粉糊的龍蝦肉，沿著鍋邊一塊一塊慢慢滑入鍋中。
周瑛站在一旁，細心地記著每一個步驟。
沈華箏看著鍋，待龍蝦肉全部浮在油麵上，微微變色，就將其全部撈起控油，放在一旁備用。
她又另起一口鍋，倒入熟鹹蛋黃，炒至起沙冒泡。
然後將控好油的龍蝦肉倒入鍋中，快速翻炒，直至每一塊龍蝦肉都均勻地裹上了鹹蛋黃醬汁。
樂佳郡主眼睛一眨不眨地看著那色澤金黃的龍蝦。
一股勾人的蛋黃的香味混合著龍蝦的鮮香飄散在空氣中，拚命地往眾人的鼻子裏鑽。
好香啊！！
樂佳郡主吸了吸鼻子，感覺肚子裏的饞蟲都已經被勾了出來。
宴席還沒開始，她就已經想吃了！！
周瑛也盯著那色香味俱全的龍蝦，咽了咽口水。
難怪箏兒給這道菜起名叫做金沙龍蝦，看起來確實挺像的。
沈華箏用筷子夾起一小塊嚐了嚐味道，一抬頭就見樂佳郡主和周瑛都眼巴巴地看著她。
一副饞的不得了的樣子。
沈華箏心裏覺得好笑，又給她們兩人分別夾了一塊龍蝦肉。
樂佳郡主眼睛亮得嚇人，也顧不得燙，直接就把龍蝦肉塞入口中。
金沙龍蝦剛入口，舌尖首先嚐到的是鹹香的蛋黃，然後便是鮮嫩多汁的龍蝦肉。
細細品味，一股難以言喻的鮮甜驀地在舌尖上一點點地化開。
樂佳郡主恨不得把舌頭也一起囫圇吞下去，這也太太太好吃了吧！！！
周瑛也用筷子夾起龍蝦肉，吹了吹，送入口中。
金沙龍蝦表皮酥脆甘香，內裏卻保持著滑嫩多汁的口感。
嚼一嚼，蝦肉的鮮味裏也透著濃鬱的酥香，還有鹹蛋黃那鹹香流油，沙沙的口感。
鹹蛋黃的香醇沙綿和龍蝦肉的鮮嫩彈滑結合在一起，簡直是人間美味。
“箏箏，這金沙龍蝦好好吃啊。”
樂佳郡主喜歡所有跟鹹蛋黃有關的吃食，不管是鹹鴨蛋，蛋黃酥，還是蛋黃蓮蓉月餅，她都喜歡的不得了。
沒想到，鹹蛋黃不僅可以做成好吃的點心，跟龍蝦肉放在一起烹煮也能做得如此美味。
箏箏也太厲害了吧。
周瑛也說道：“箏兒，這金沙龍蝦確實很美味。”
真不愧是箏兒，換了是她，是如何都想不到將鹹蛋黃和龍蝦肉放到一起烹製成一道菜的。
沈華箏笑了：“今日可不隻金沙龍蝦好吃，還有其他很多超好吃的海鮮呢。”
其實有時候不隻是嚐到美食的人會感到幸福，把自己喜歡的美食分享出去，也會有一種幸福的感覺。
樂佳郡主頓時更開心了，箏箏都說超好吃，那就是特別特別好吃了。
幸好她聰明，早膳的時候沒吃太飽，留著肚子一會兒吃大餐呢。
……
宣德殿裏，幾名議事大臣也都發現了今日陛下的心情似乎很不錯。
從頭到尾都保持著一副和顏悅色的樣子。
而且，他好像有些趕時間。
雖說陛下還是跟以前一樣，對於各項事宜都會同他們商議一番，然後逐個敲定。
可速度明顯快了不少，似乎想要盡快結束這場議事。
在座的都是在官場上摸爬滾打多年的老狐狸，自然都看出一些端倪，一句廢話都不敢多說，盡量做到言簡意賅。
終於將諸多事宜都敲定下來，景寧帝端起茶盞，抿了一口。
“如無要緊的事，今日就到此為止。天色已晚，愛卿們早些回去吧。”
眾大臣：？？？
天色已晚？？現在不是還沒到中午嗎？？
就算要趕人也找個好點的借口吧。
如果說剛才隻是大臣們心裏的猜測，現在他們就已經可以確定了。
陛下確實很趕時間。
隻是，到底是因為什麽呢？？
難道今日是什麽特殊的日子嗎？？
大臣們都是有眼色的，就算真的還有要緊的事情要匯報也會忍著要明日再說。
更別說今日他們要上報的事項都已經商議完畢，還敲定了結果。
在景寧帝再次開口趕人之前，大臣們一個個都自覺地站起身行禮告辭，然後往殿外走去。
出了宮，還有人在思考，今日到底是什麽重要的日子呢？？
難道有什麽重要的事被他們錯過了？？
魏嶼知道景寧帝什麽那麽著急，卻沒有閑暇為同僚解惑。
而是議事結束就匆匆往宮外趕去，搭上自家馬車離開了。
至於魏嶼為什麽會知道，當然是因為他也收到了沈昭年的邀請，現在正要趕去沈府赴宴。
除了他以外，魏家其他人也受到了邀請。
沈華箏這回舉辦海鮮宴選的正好是休沐日，大家都不用去衙署，也不用上學。
魏嶼因為進宮議事而耽擱了一點時間，魏家其他人則早早穿戴整齊，帶上價值不菲的禮物，出發去沈府參加宴席了。
……
雲夫人沒想到雲若這麽快就在京城交到了朋友，更沒想到她們初來乍到，就收到了沈府的請帖。
她在家對女兒和兩個兒媳都細細囑咐了了一番，告誡她們到了宴會上要謹言慎行，不可以丟了雲家的臉麵。
見雲若三人都將她的話聽了進去，雲夫人這才登上下人備好的馬車，帶著女兒和兒媳來到沈府。