魏嶼匆匆趕到沈府的時候,宴席馬上就要開始了。


    他鬆了一口氣,幸好趕上了。


    同桌的莫梔山見到魏嶼,微微有些遺憾。


    他還以為今日魏嶼有事不來了,這樣就可以把多出來的那一份給吃掉了。


    可惜啊,真是可惜了~~


    魏嶼和莫梔山也算是忘年交了,一看莫梔山的表情就知道他此刻心裏在想著什麽。


    “莫老,讓您失望了。”


    莫梔山訕訕一笑,沒有說話。


    倒是一旁的秦均覺得有些奇怪:“魏大人,您說什麽失望?”


    莫梔山:……


    他怎麽會有這麽笨的一個學生。


    魏嶼:“沒什麽,一會兒多吃一些。”


    秦均憨憨一笑,露出一口大白牙:“魏大人也是,多吃一些。”


    那日在翰林院正好碰見沈恪庭和薑誠兩人在吃海鮮煲仔飯,把秦均饞得要命。


    知道沈府打算舉辦海鮮宴,可他給高興壞了。


    早膳他隻吃了六分飽,就是特意留了肚子來吃海鮮大餐的。


    就算吃完得扶著牆走路,他也要把席麵上每一道菜都嚐一遍再離開。


    魏嶼笑得一臉溫和,心裏卻在想莫梔山這隻老狐狸怎麽會教出這麽憨的學生來??


    和之前一樣,賓客們原本已經做好了心理準備。


    可在宴席開始後,眾人還是被這別出心裁的席麵給驚得目瞪口呆。


    這一次的席麵和以往見過的都不一樣,每一次上菜都是按照海鮮的品類來的。


    在上菜之前,還有侍女在賓客麵前擺上席麵的菜單。


    上麵詳細地記錄了菜肴的名字和上菜順序,甚至還附有圖畫。


    就跟一品樓的菜單一樣。


    最先上的是龍蝦,侍女們魚貫而入,將托盤上的菜肴一道道擺上桌子。


    有金沙龍蝦,上湯焗龍蝦,龍蝦伊麵,避風塘龍蝦,蒜蓉粉絲蒸龍蝦,三蔥爆龍蝦。


    秦均瞪大了雙眼,不知道是不是他見過的世麵太少了。


    他覺得將這一桌龍蝦單獨拎出來,都可以做成一桌席麵了。


    可是根據侍女提供的菜單,這隻是第一批菜而已,後麵還有各種各樣的海鮮。


    各種各樣,被用不同方式烹製成佳肴的海鮮……


    秦均頓時有些後悔自己自作聰明,以為早膳吃了六成飽就可以留著肚子吃海鮮大餐。


    他應該什麽都不吃的!!


    失策了!!!


    這些菜看起來都好好吃啊,到底先吃哪一道菜比較好呢。


    魏嶼看著琳琅滿目的菜肴和菜單上標注的菜品名稱,算是明白為什麽這一次的海鮮宴席又要分為上下兩場了。


    在宴席上出現的海鮮本就種類繁多,每一樣海鮮還被用不同的烹製方式製成了各種佳肴。


    若是不分為上下兩場,怕是一時吃不完。


    難怪陛下急著要結束宮中的緊急議事,他應該早就拿到菜單了吧。


    莫梔山沒有那麽多想法,他眼裏隻有美食。


    他用公筷夾起離自己最近的三蔥爆龍蝦,放到碗裏。


    三蔥爆龍蝦是用洋蔥,小蔥和紅蔥頭和龍蝦一起製成的一道菜。


    龍蝦肉鮮甜脆彈,吸收了複合的蔥油香味後,更是香的不得了。


    莫梔山慢慢地咀嚼著口中的龍蝦肉,不由得感歎這種做法的妙處。


    蔥香不僅可以除去龍蝦的腥味,還將龍蝦肉的鮮美襯托得淋漓盡致。


    實在是美味。


    *


    雲若嚐了一塊避風塘龍蝦,頓時就被驚豔了。


    蒜香濃鬱的避風塘調料包裹著鮮嫩彈牙的龍蝦肉,咀嚼之間,龍蝦肉的鮮美和調料的香氣完美地融合在一起。


    龍蝦的鮮甜滋味在舌尖緩緩綻放,配合著那股獨特的鹹香口感,讓人陶醉不已。


    啊啊啊,真的是太好吃了!!


    能夠認識映華縣主,還可以跟她做朋友,真的是太幸福了!!!


    雲若的兩個嫂子的心情也跟雲若一樣激動,她們都生在西北,長在西北。


    平時就連淡水魚蝦都很少吃,更別提一下子見到這麽多種由龍蝦製成的美味了。


    聽剛才上菜侍女的說法,現在隻是先上由龍蝦製成的菜肴,接下來還會上其他的海鮮。


    她們一邊吃著桌上的佳肴,一邊在心中感歎。


    嘖嘖,原來京城的人每天吃的東西都如此精致美味,真不愧是京都啊。


    雲夫人用筷子將碗裏的避風塘龍蝦送入口中,麵上很淡定,內心早已經翻江倒海。


    金黃酥脆的蒜末與龍蝦完美融合在一起,咀嚼之間,甚至讓人產生一種幸福的酥麻感。


    她是江南人士,後來才嫁到西北的。


    雲夫人的娘家在江南是有名的富戶,她從小就吃過不少海鮮河鮮,龍蝦肉也是吃過的。


    隻是萬萬沒想到,龍蝦除了蒸煮之外,竟然還有如此多種做法,還如此美味。


    真是讓人大飽口福之餘,還大開眼界。


    難怪女兒每回提起映華縣主,總說她廚藝極佳,又時有巧思。


    哪怕是很普通的食材,到了映華縣主的手中,也會成為人間美味。


    想到女兒婚宴的席麵將會由這位映華縣主名下的一品樓承辦,雲夫人心裏頓時高興的不得了。


    女兒這是遇到貴人了。


    *


    薑閣老對那道上湯焗龍蝦很感興趣,他用公筷夾起一塊潔白如雪龍蝦肉,放入碗裏。


    放入嘴裏咬一口,鮮美的汁水瞬間在口中迸濺,一股鮮美的滋味倏地躍上舌尖。


    他細細咀嚼著口中的龍蝦肉,感受著那難以言狀的美妙之感。


    這道菜看似簡單,實在蘊含了許多心思。


    先用龍骨,一整隻雞,鴨和火腿一起熬製四個時辰,熬出醇厚鮮美的高湯。


    然後將處理幹淨後的龍蝦搭配著各種調料和高湯一起焗製,讓龍蝦在這個過程中可以充分吸收湯汁中的精華。


    當然,這其中的火候控製是非常關鍵的一點。


    隻有保持恰當的火候和時間,才可以讓焗製而成的龍蝦肉保持著脆爽嫩滑的口感,同時又讓湯汁充分地滲入到每一絲龍蝦肉裏。


    將龍蝦的鮮美和上湯的醇厚完美地融合到一起,達到一種驚人的滿足感。


    吃完口齒留香,讓人意猶未盡。


    薑閣老咽下口中的龍蝦,輕輕歎了一口氣。


    “又是一道人間難尋的美味啊。”


    每回在他以為自己已經見過世麵,嚐到人間至味的時候。映華縣主總是會用實際行動,狠狠地將他打醒。


    讓他明白自己不過是井底之蛙。


    自以為的“見過世麵”,也不過是窺見了美食的一隅罷了。


    不過,也是因著映華縣主,他才能夠在品嚐美食的路上越走越遠,見識越來越多的美食。


    想到這一點,薑閣老的心情又好了不少。


    他舉起筷子,伸向龍蝦伊麵。


    這道菜看起來也挺新奇的,龍蝦居然和麵放在一起烹煮。


    不管如何都要嚐嚐那是什麽味道才行。


    薑閣老夾了一塊龍蝦放入碗裏,又夾起一些伊麵,正要放入碗裏,卻不經意瞧見在不遠處對著菜肴大塊朵頤的薑誠。


    他頓時嫌棄地收回了視線,再次在心中感歎一聲——


    人生果然不可能十全十美。


    周太師之前就對避風塘炒蟹情有獨鍾,這次發現有避風塘龍蝦後更是開心地不得了。


    他樂滋滋地把龍蝦送進嘴裏,龍蝦肉緊實鮮甜,蒜沫香酥可口。


    今日見到有避風塘做法的龍蝦,自然要嚐一嚐。


    嗯,果然這種做法很適合新鮮的蝦肉和蟹肉。


    也不知道除了蝦和蟹,還有沒有別的吃食適合這種做法。


    例如避風塘魚肉,避風塘雞肉之類的。


    周太師越想越覺得這是一個很好的切入點,心裏打算一會兒宴席結束就找到沈華箏好好說一說這個事。


    說不定還能夠給寶貝外孫女靈感,助她找到一條避風塘的烹飪之道。


    周太師高興地拿起公筷,夾起一塊金沙龍蝦,放到碗裏。


    他一邊想著避風塘還能跟什麽吃食搭配到一起,一邊將色澤金黃的龍蝦肉送入口中。


    在牙齒咬下金沙龍蝦的那一刻,那外脆裏嫩的口感一下子吸引了周太師所有的注意力,他瞬間被香得把剛才腦子裏想著的事情忘得一幹二淨。


    和避風塘做法比起來,金沙龍蝦吃起來少了一些鹹膩感,卻同樣香脆可口。


    鹹蛋黃口感沙沙的,鮮嫩的龍蝦肉飽滿多汁,似是將盡畢生鮮甜與鹹蛋黃的醇香交織纏繞到一處,在口中碰撞出了帶有顆粒感的彈滑。


    二者完美結合,把這道菜的鹹鮮甘甜體現得淋漓盡致。


    周太師咽下口中的龍蝦肉,又端起一旁的茶杯,抿了一口茶水。


    真好吃!!


    他記得上次外孫女辦的全蟹宴裏有一道蟹黃豆腐,裏麵也加了鹹蛋黃。


    看來鹹蛋黃不僅可以跟螃蟹搭配著做成一道菜,還可以跟龍蝦搭。


    例如其他的蝦,或者魚肉,還有其他的海鮮河鮮。


    做成金沙蟹,金沙魚,金沙螺什麽的。


    甚至可以讓思路再開闊一些,把雞鴨鵝肉也一起考慮進去。


    說不準,還可以通過這個思路,找到一些新的烹製方法。


    周太師越想越覺得有道理,一口氣將杯裏的茶水一飲而盡。


    等宴席結束了,就找箏兒好好說一說這個想法。


    說不定還能給她靈感,助她找到一條金沙的烹飪之道。


    等等,這話怎麽覺得有點熟悉??


    周太師總覺得有什麽事被自己忘了,可他想了想,卻找不到思緒。


    他本來還想再認真捋一捋,但在瞧見薑閣老和莫梔山等人埋頭猛吃的動作又就打消了這個想法。


    天大地大,吃法最大。


    不管什麽事,吃飽了再說。


    ……


    皇宮裏


    太子看著滿桌的菜肴,雙眼亮晶晶的。


    哇,好多好吃的啊!!


    他又跟父皇,母後和皇祖母一起吃大餐了。


    還是映華縣主準備的海鮮大餐。


    太子感覺整個人都泡在蜜罐裏了,心裏甜絲絲的。


    好幸福啊!!


    景寧帝看了看太子那激動的樣子,覺得好笑的同時又有一絲心酸。


    沒出息,不就是吃個海鮮大餐嗎?


    至於高興成那樣?


    想到自己童年的日子,景寧帝又在心裏歎了一口氣。


    罷了,以後有這種機會,還是叫上太子吧。


    其實認真想一想,也沒必要對孩子那麽嚴厲。


    萬事都得有個度,過猶不及。


    如今他對太子沒有從前那般嚴厲,可他的功課和各項表現反而比以前還好上一些。


    找個合適的時間,帶太子去美食街好好逛一逛,讓他感受一下真正的民間煙火氣。


    總悶在宮裏也不好。


    ……


    夷安長公主和周老夫人的口味出奇地一致,兩人都對龍蝦伊麵情有獨鍾。


    這道菜裏的龍蝦也是用上湯焗製而成的,還加入了芝士。


    龍蝦肉的鮮美自不必說,就連那伊麵看著也十分誘人。


    每一根麵條都裹上了濃濃的醬汁,看著就讓人食指大動。


    用筷子夾起龍蝦肉吃一口,又鮮又嫩。


    再嚐一嚐那麵條,爽滑筋道的麵條裹著香濃的醬汁入口,一股濃鬱的鹹鮮味頓時在唇齒間彌漫開來。


    龍蝦的鮮甜和湯汁的香醇已經融入到麵條了,細細咀嚼,龍蝦的鮮和麵條的清香相互交織,縈繞在舌尖。


    如同一曲在味蕾上奏響的歌曲,讓人流連忘返。


    沈華箏也一臉享受地吃著那嚼勁十足的麵條,覺得十分過癮。


    濃濃的蛋香和麵粉的清香,裹挾著湯汁和龍蝦的鮮香,還有濃鬱的芝香,一齊在口腔中縈繞蔓延。


    伊麵簡直比龍蝦還要好吃。


    其實龍蝦伊麵裏最重要的不是龍蝦肉的口感,而是伊麵。


    老饕們在品嚐這道菜的時候,最在意的不是龍蝦是否足夠美味,而是伊麵的口感。


    龍蝦的鮮自然是擺在第一位,但龍蝦伊麵裏的麵條是否足夠入味,才能夠真正體現出這個廚師的水平。


    這道菜裏的伊麵,就跟蒜蓉粉絲蒸海鮮裏的粉絲一樣重要。


    桌上的龍蝦被吃完後,下人們又開始上第二道海鮮——東星斑。


    一波侍女上前,將桌上的空盤子撤下。


    另一波侍女則將一道又一道由東星斑製成的菜肴呈上桌。


    今日出現在席麵上的東星斑,自然不是那天的四十多斤的那條。


    因為那條東星斑早就已經被沈華箏,樂佳郡主,周瑛和沈家一大家子給吃完了。

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