第287章 商議
偷聽我心聲後，驚動全國吃貨大佬 作者：餘苼升 投票推薦 加入書簽 留言反饋
”什麽？？到西北開分號？”
果然如謝將軍想的一般，沈華箏很快就把跟他聊的內容告訴了周瑛和樂佳郡主。
除了當時定下來的年宴菜單之外，還有他建議將京城的吃食生意擴張到西北的事情。
樂佳郡主有些驚訝：“到西北開分號？是不是遠了一些？？”
就算要擴張，也不必一下子就到西北那麽遠的地方吧。
可以先從周邊開始啊。
反正她們已經想過了等天暖一些就到棉州縣去吃海鮮，先把吃食生意擴張到那邊不行嗎？
周瑛：“箏兒，你是怎麽想的？”
她說完，便意識到沈華箏應該也有到西北開分號的想法，才會將謝將軍的建議說出來。
周瑛看向沈華箏，又補充了一句：“箏兒，你是想到西北開糕餅零嘴鋪子，還是到那邊開食肆？”
雖然周瑛早就有過要將生意擴張到京城以外的地方的想法，可她也沒料到沈華箏一提就是西北。
而且，做吃食生意也算得上一種很廣泛的說法。
光是美食街裏的各種吃食分類就有上百種，如果真的要在西北開分號，是要將哪種吃食帶到那邊呢？
謝將軍隻是以一名食客的身份對沈華箏提出的這個建議，可他對吃食生意並不了解。
也不知道如果真的要到西北開分號都需要做哪些準備。
西北跟京城畢竟還是存在差異的，她們現在根本不可能將在京城裏的各種吃食生意照搬過去。
沈華箏：“我覺得兩種都可以。”
其實想要將京城的生意往其他地方擴張，要考慮到的無非就是人工，食材和運輸。
大梁境內的西北地區地勢較高，內陸河豐富，那裏的人主要以麵食為主。
既然河道發達，那就可以走水運。
很多物資都可以運過去，如果真的要開分號，也可以安排人過去。
一品樓和美食街已經經營了一段時間，管理班子和大廚們都已經培養起來了。
如果真的打算把生意擴張到西北，完全可以讓可以信得過的掌櫃和廚子過去。
京城的掌櫃們和廚子過去後，可以一邊經營，一邊在西北那邊物色合適的人選。
然後將那邊的班子再帶起來。
樂佳郡主托著下巴思考了一會兒：“到西北開鋪子倒是沒有太大的問題，不過就是費些銀子罷了。可若隻是將一些零嘴小食之類的運到西北那便賣也就罷了，如果想要在跟京城一樣，到西北那邊開食肆甚至是酒樓，怕是沒那麽容易。”
沈華箏和周瑛都明白樂佳郡主話中的未盡之意，若隻是在西北開幹果蜜餞或者糕餅之類的鋪子，隻需要把一些可以存放久的吃食運過去便可。
可若是想要開食肆或者是酒樓，那就必須有廚子。
而且隻能是出自於一品樓和美食街那批已經培養出來的那些廚子，最好還得是廚房裏的大師傅。
可如果將大師傅安排到西北，一品樓和美食街的廚師班子又沒人帶。
到時候顧此失彼，絕對不是一個明智的做法。
沈華箏笑道：“阿寧，你的顧慮是對的，但這一點不算特別大的問題。”
樂佳郡主和周瑛不解，正想開口詢問，一道聲音打斷了她們——
“你們肯定餓了吧，用完午膳再商量吧。”
周氏從外麵走了進來，丫鬟們正端著托盤，跟著她身後。
沈華箏也笑道：’對啊，先用午膳吧。”
丫鬟們手腳麻利地將將散發著香味的肉夾饃和瑤柱雞絲粥端上桌，呈到眾人麵前。
沈華箏看向周瑛和樂佳郡主：“你們嚐嚐這肉夾饃的味道如何。”
肉夾饃？？
周瑛和樂佳郡主都看向麵生的肉夾饃，這又是箏兒\/箏箏製出來的新吃食吧。
可是用完早膳後她們就一直待在一起，沒見她進廚房。
難道這是沈府的廚娘們做出來的？？
樂佳郡主脫口而出：“箏箏，這肉夾饃是沈府的廚娘做出來的？”
沈華箏點頭：“沒錯，這是廚娘們做出來的。”
嚴格來說，這是她前兩日教過之後，今日廚娘們獨立做出來的。
果然如謝將軍想的一般，沈華箏很快就把跟他聊的內容告訴了周瑛和樂佳郡主。
除了當時定下來的年宴菜單之外，還有他建議將京城的吃食生意擴張到西北的事情。
樂佳郡主有些驚訝：“到西北開分號？是不是遠了一些？？”
就算要擴張，也不必一下子就到西北那麽遠的地方吧。
可以先從周邊開始啊。
反正她們已經想過了等天暖一些就到棉州縣去吃海鮮，先把吃食生意擴張到那邊不行嗎？
周瑛：“箏兒，你是怎麽想的？”
她說完，便意識到沈華箏應該也有到西北開分號的想法，才會將謝將軍的建議說出來。
周瑛看向沈華箏，又補充了一句：“箏兒，你是想到西北開糕餅零嘴鋪子，還是到那邊開食肆？”
雖然周瑛早就有過要將生意擴張到京城以外的地方的想法，可她也沒料到沈華箏一提就是西北。
而且，做吃食生意也算得上一種很廣泛的說法。
光是美食街裏的各種吃食分類就有上百種，如果真的要在西北開分號，是要將哪種吃食帶到那邊呢？
謝將軍隻是以一名食客的身份對沈華箏提出的這個建議，可他對吃食生意並不了解。
也不知道如果真的要到西北開分號都需要做哪些準備。
西北跟京城畢竟還是存在差異的，她們現在根本不可能將在京城裏的各種吃食生意照搬過去。
沈華箏：“我覺得兩種都可以。”
其實想要將京城的生意往其他地方擴張，要考慮到的無非就是人工，食材和運輸。
大梁境內的西北地區地勢較高，內陸河豐富，那裏的人主要以麵食為主。
既然河道發達，那就可以走水運。
很多物資都可以運過去，如果真的要開分號，也可以安排人過去。
一品樓和美食街已經經營了一段時間，管理班子和大廚們都已經培養起來了。
如果真的打算把生意擴張到西北，完全可以讓可以信得過的掌櫃和廚子過去。
京城的掌櫃們和廚子過去後，可以一邊經營，一邊在西北那邊物色合適的人選。
然後將那邊的班子再帶起來。
樂佳郡主托著下巴思考了一會兒：“到西北開鋪子倒是沒有太大的問題，不過就是費些銀子罷了。可若隻是將一些零嘴小食之類的運到西北那便賣也就罷了，如果想要在跟京城一樣，到西北那邊開食肆甚至是酒樓，怕是沒那麽容易。”
沈華箏和周瑛都明白樂佳郡主話中的未盡之意，若隻是在西北開幹果蜜餞或者糕餅之類的鋪子，隻需要把一些可以存放久的吃食運過去便可。
可若是想要開食肆或者是酒樓，那就必須有廚子。
而且隻能是出自於一品樓和美食街那批已經培養出來的那些廚子，最好還得是廚房裏的大師傅。
可如果將大師傅安排到西北，一品樓和美食街的廚師班子又沒人帶。
到時候顧此失彼，絕對不是一個明智的做法。
沈華箏笑道：“阿寧，你的顧慮是對的，但這一點不算特別大的問題。”
樂佳郡主和周瑛不解，正想開口詢問，一道聲音打斷了她們——
“你們肯定餓了吧，用完午膳再商量吧。”
周氏從外麵走了進來，丫鬟們正端著托盤，跟著她身後。
沈華箏也笑道：’對啊，先用午膳吧。”
丫鬟們手腳麻利地將將散發著香味的肉夾饃和瑤柱雞絲粥端上桌，呈到眾人麵前。
沈華箏看向周瑛和樂佳郡主：“你們嚐嚐這肉夾饃的味道如何。”
肉夾饃？？
周瑛和樂佳郡主都看向麵生的肉夾饃，這又是箏兒\/箏箏製出來的新吃食吧。
可是用完早膳後她們就一直待在一起，沒見她進廚房。
難道這是沈府的廚娘們做出來的？？
樂佳郡主脫口而出：“箏箏，這肉夾饃是沈府的廚娘做出來的？”
沈華箏點頭：“沒錯，這是廚娘們做出來的。”
嚴格來說，這是她前兩日教過之後，今日廚娘們獨立做出來的。