第40章烹飪中的小技巧（求追讀）
熱氣騰騰的一大盆熗鍋麵，最後被張磊和楊鵬兩個人搶著吃光。
兩個人差點把用來盛麵條的大盆都給舔了。
李輝東看到兩個徒弟的吃相，忍不住說：“你們兩個像什麽樣子？吃個麵條也能吃成這個樣子嗎？再好吃的東西，吃相也不能太難看，知道嗎？”
林家成笑著說：“輝東，你別這麽說，主要還是正明這盆麵條做的確實好吃。”
馮正明說：“謝謝姐夫誇獎。”
張磊和楊鵬有些不好意思地擦了擦嘴巴。
兩人一起悻悻然地放下手上的碗筷。
張磊打了個飽嗝，然後還是忍不住問：“小師叔，你這個麵條怎麽能做的那麽好吃？”
馮正明說：“其實也沒有多特別，可能隻是因為伱們顛簸一路回來，沒有來得及吃東西，又是幹了不少的活，確實是餓了，才會覺得非常好吃。”
張磊和楊鵬聽了馮正明這麽解釋，想了想覺得這麽解釋是不是有點牽強？
不過沒給兩個人去細想，李輝東再次發話：“你們兩個吃飽了，趕緊把東西收拾一下，鍋碗都給洗幹淨，灶台也給擦幹淨。”
這話讓張磊和楊鵬頓時滿臉苦澀。
馮正明幫兩人說話：“師哥不用急著打掃，剛吃過飯大家都休息休息，消消食，我一會和他們一起收拾。”
李輝東說：“正明，你是他們小師叔，不要總是慣著他們，慣著他們太多了，以後這兩個小子就不願意好好幹活，也不願意吃苦學東西。”
馮正明說：“師哥，你也說了，我是小師叔，還是應該照顧他們一些。”
張磊和楊鵬聽到這裏，已經是感到有那麽點無地自容。
這些天相處下來，兩人算是見識到馮正明這個小師叔的本事。
關鍵是，馮正明這位小師叔完全沒有架子，做菜的時候也會教他們一些東西。
對比起來，馮正明這位小師叔和李輝東這位師父，就像是相輔相成的兩位老師。
一位嚴苛要求張磊和楊鵬的各種基本功。
一位會把一些烹飪上的技巧毫不保留拆解給他們看。
張磊和楊鵬心裏是越來越尊重馮正明這位小師叔。
現在看到小師叔還在師父麵前幫他們說話，兩人再想到自己心底對幹活的那份抵觸，頓時覺得自己若是懶惰懈怠，實在是有些對不起小師叔那麽盡心教他們東西。
張磊和楊鵬沒有多餘廢話，兩個人立刻開始動手去打掃收拾起來。
看到兩個徒弟主動去幹活，李輝東臉上浮現出欣慰神情。
林家成看到張磊和楊鵬主動去幹活。
他笑著說：“看起來啊，有正明這位小師叔在，磊子和鵬子幹活的積極性也提升不少，正明你能來食堂真是很好。”
馮正明說：“師父以前常跟我說，烹飪是工作，但想要把烹飪變成廚藝，那麽就需要向其中投入自己的一份熱愛，隻有發自真心的熱愛烹飪，願意為了提升烹飪技藝去吃苦，才能夠逐步從烹飪變成廚藝。
所以，張磊和楊鵬他們也隻有真正熱愛上這一行，才能發自真心願意付出心血去學習，他們的能力也會進步的很快，並不需要其他人督促的。”
林家成聽後愣了一下，然後看向一旁的李輝東。
李輝東則笑著說：“正明說的沒錯，師父確實跟我們說過這些話。”
林家成回過神來說：“行，你們師兄弟不愧是顏大師的好徒弟，算是把顏大師傳授的東西貫徹的很徹底。”
聽林家成這麽說，馮正明和李輝東師兄弟相視一笑。
李輝東接著問：“正明，你今晚這熗鍋麵做的確實好吃，絕對不是你說的什麽，我們餓了才會覺得很好吃。”
馮正明說：“師哥你就不用誇我了，其實做法很簡單，真不值得這麽誇。”
李輝東說：“越是簡單的東西，想要做的好吃，越是更考驗廚師的能力，尤其是一些小細節的處理上。
就像是今晚你做的熗鍋麵，可能如果不是看著你做，很多人想象不到，你用大蔥提味，用燒熟的雞蛋煮湯，甚至就連你給西紅柿扒皮的小技巧，可能很多人都未必會想得到。”
林家成在旁邊說：“還真是，我不是今晚看到正明你做，我都不知道原來給西紅柿去皮，竟然是那麽簡單。”
馮正明說：“都不過是一些後廚裏小技巧而已。”
林家成點頭說：“雖然是小技巧，但應該會很實用，平時自己在家裏做的話，也能用正明你的方法給西紅柿去皮吧？”
李輝東說：“當然可以，隻需要在頂部小心劃上兩刀，有一個口子，然後放進鍋裏去稍微煮一下，就能比較輕鬆把皮給撕掉。”
林家成說：“回家我要把這個方法告訴你大姐，省的她每次做西紅柿，我們吃著都要吐皮。”
李輝東笑著說：“姐夫，其實你可以讓大姐他們過來食堂吃飯，不就省的大姐下班還要接孩子回家做飯了嗎？”
林家成一臉無奈：“我不是沒跟你大姐說，可是你也知道你大姐那人，就是擔心她帶孩子天天來食堂吃飯，會被人家說閑話，怕給你這個弟弟帶來麻煩。”
李輝東聽得是有些哭笑不得：“這有什麽麻煩？我們承包食堂，吃的喝的是我們自己買回來的菜，又沒有占廠子裏什麽便宜。”
林家成歎了口氣：“誰說不是呢，但你大姐不樂意來，我也沒辦法。”
馮正明說：“那明天晚上，讓大姐和嫂子帶孩子都過來，大家一起在食堂裏聚一聚，也算是慶祝一下我們這趟下鄉做席成功，怎麽樣？”
聽馮正明這個提議，林家成立刻覺得非常好。
“好啊，正明這個提議好，我回家跟你們大姐說說。”
李輝東也說：“這個好，姐夫你回去跟大姐說，她明晚要是不來，我和正明親自去家裏把她給抬過來。”
林家成大笑說：“哈哈哈，好，我今晚回家就這麽跟你們大姐說。”
這麽說定了，林家成和李輝東看時間也不早，兩人便一起離開食堂。
離開前李輝東不忘叮囑張磊和楊鵬：“你們兩個晚上和你們小師叔一起一定要注意安全，睡覺前記得檢查一遍，知道嗎？”
張磊和楊鵬自然是乖乖答應下來。
馮正明也說：“師哥放心，我們肯定會注意安全，師哥和姐夫你們回去路上也注意安全。”
李輝東和林家成笑著答應，兩人分別推著各自的自行車離開。
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熱氣騰騰的一大盆熗鍋麵，最後被張磊和楊鵬兩個人搶著吃光。
兩個人差點把用來盛麵條的大盆都給舔了。
李輝東看到兩個徒弟的吃相，忍不住說：“你們兩個像什麽樣子？吃個麵條也能吃成這個樣子嗎？再好吃的東西，吃相也不能太難看，知道嗎？”
林家成笑著說：“輝東，你別這麽說，主要還是正明這盆麵條做的確實好吃。”
馮正明說：“謝謝姐夫誇獎。”
張磊和楊鵬有些不好意思地擦了擦嘴巴。
兩人一起悻悻然地放下手上的碗筷。
張磊打了個飽嗝，然後還是忍不住問：“小師叔，你這個麵條怎麽能做的那麽好吃？”
馮正明說：“其實也沒有多特別，可能隻是因為伱們顛簸一路回來，沒有來得及吃東西，又是幹了不少的活，確實是餓了，才會覺得非常好吃。”
張磊和楊鵬聽了馮正明這麽解釋，想了想覺得這麽解釋是不是有點牽強？
不過沒給兩個人去細想，李輝東再次發話：“你們兩個吃飽了，趕緊把東西收拾一下，鍋碗都給洗幹淨，灶台也給擦幹淨。”
這話讓張磊和楊鵬頓時滿臉苦澀。
馮正明幫兩人說話：“師哥不用急著打掃，剛吃過飯大家都休息休息，消消食，我一會和他們一起收拾。”
李輝東說：“正明，你是他們小師叔，不要總是慣著他們，慣著他們太多了，以後這兩個小子就不願意好好幹活，也不願意吃苦學東西。”
馮正明說：“師哥，你也說了，我是小師叔，還是應該照顧他們一些。”
張磊和楊鵬聽到這裏，已經是感到有那麽點無地自容。
這些天相處下來，兩人算是見識到馮正明這個小師叔的本事。
關鍵是，馮正明這位小師叔完全沒有架子，做菜的時候也會教他們一些東西。
對比起來，馮正明這位小師叔和李輝東這位師父，就像是相輔相成的兩位老師。
一位嚴苛要求張磊和楊鵬的各種基本功。
一位會把一些烹飪上的技巧毫不保留拆解給他們看。
張磊和楊鵬心裏是越來越尊重馮正明這位小師叔。
現在看到小師叔還在師父麵前幫他們說話，兩人再想到自己心底對幹活的那份抵觸，頓時覺得自己若是懶惰懈怠，實在是有些對不起小師叔那麽盡心教他們東西。
張磊和楊鵬沒有多餘廢話，兩個人立刻開始動手去打掃收拾起來。
看到兩個徒弟主動去幹活，李輝東臉上浮現出欣慰神情。
林家成看到張磊和楊鵬主動去幹活。
他笑著說：“看起來啊，有正明這位小師叔在，磊子和鵬子幹活的積極性也提升不少，正明你能來食堂真是很好。”
馮正明說：“師父以前常跟我說，烹飪是工作，但想要把烹飪變成廚藝，那麽就需要向其中投入自己的一份熱愛，隻有發自真心的熱愛烹飪，願意為了提升烹飪技藝去吃苦，才能夠逐步從烹飪變成廚藝。
所以，張磊和楊鵬他們也隻有真正熱愛上這一行，才能發自真心願意付出心血去學習，他們的能力也會進步的很快，並不需要其他人督促的。”
林家成聽後愣了一下，然後看向一旁的李輝東。
李輝東則笑著說：“正明說的沒錯，師父確實跟我們說過這些話。”
林家成回過神來說：“行，你們師兄弟不愧是顏大師的好徒弟，算是把顏大師傳授的東西貫徹的很徹底。”
聽林家成這麽說，馮正明和李輝東師兄弟相視一笑。
李輝東接著問：“正明，你今晚這熗鍋麵做的確實好吃，絕對不是你說的什麽，我們餓了才會覺得很好吃。”
馮正明說：“師哥你就不用誇我了，其實做法很簡單，真不值得這麽誇。”
李輝東說：“越是簡單的東西，想要做的好吃，越是更考驗廚師的能力，尤其是一些小細節的處理上。
就像是今晚你做的熗鍋麵，可能如果不是看著你做，很多人想象不到，你用大蔥提味，用燒熟的雞蛋煮湯，甚至就連你給西紅柿扒皮的小技巧，可能很多人都未必會想得到。”
林家成在旁邊說：“還真是，我不是今晚看到正明你做，我都不知道原來給西紅柿去皮，竟然是那麽簡單。”
馮正明說：“都不過是一些後廚裏小技巧而已。”
林家成點頭說：“雖然是小技巧，但應該會很實用，平時自己在家裏做的話，也能用正明你的方法給西紅柿去皮吧？”
李輝東說：“當然可以，隻需要在頂部小心劃上兩刀，有一個口子，然後放進鍋裏去稍微煮一下，就能比較輕鬆把皮給撕掉。”
林家成說：“回家我要把這個方法告訴你大姐，省的她每次做西紅柿，我們吃著都要吐皮。”
李輝東笑著說：“姐夫，其實你可以讓大姐他們過來食堂吃飯，不就省的大姐下班還要接孩子回家做飯了嗎？”
林家成一臉無奈：“我不是沒跟你大姐說，可是你也知道你大姐那人，就是擔心她帶孩子天天來食堂吃飯，會被人家說閑話，怕給你這個弟弟帶來麻煩。”
李輝東聽得是有些哭笑不得：“這有什麽麻煩？我們承包食堂，吃的喝的是我們自己買回來的菜，又沒有占廠子裏什麽便宜。”
林家成歎了口氣：“誰說不是呢，但你大姐不樂意來，我也沒辦法。”
馮正明說：“那明天晚上，讓大姐和嫂子帶孩子都過來，大家一起在食堂裏聚一聚，也算是慶祝一下我們這趟下鄉做席成功，怎麽樣？”
聽馮正明這個提議，林家成立刻覺得非常好。
“好啊，正明這個提議好，我回家跟你們大姐說說。”
李輝東也說：“這個好，姐夫你回去跟大姐說，她明晚要是不來，我和正明親自去家裏把她給抬過來。”
林家成大笑說：“哈哈哈，好，我今晚回家就這麽跟你們大姐說。”
這麽說定了，林家成和李輝東看時間也不早，兩人便一起離開食堂。
離開前李輝東不忘叮囑張磊和楊鵬：“你們兩個晚上和你們小師叔一起一定要注意安全，睡覺前記得檢查一遍，知道嗎？”
張磊和楊鵬自然是乖乖答應下來。
馮正明也說：“師哥放心，我們肯定會注意安全，師哥和姐夫你們回去路上也注意安全。”
李輝東和林家成笑著答應，兩人分別推著各自的自行車離開。
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