第67章能幹的大表姐
常秀琴真的開始加入食堂後廚幹活，馮正明發現她確實是個很能幹的女人。
不但是能幫忙洗菜、切菜，更是能和馮正明一起和麵。
尤其是揣麵時候的力道，真的是絲毫不比馮正明差。
甚至一大盆麵翻個的時候，常秀琴也能和馮正明一樣，把整團麵從大盆裏提溜起來翻個。
之前張磊和楊鵬跟著馮正明一起和麵的時候，兩個人都是需要配合。
尤其是翻個的時候，幾乎是兩人一起用力配合才行。
馮正明看著忍不住稱讚：“大姐還真有勁。”
常秀琴笑嗬嗬說：“你也不差，咱這鄉下人常年幹農活，都習慣了，這點麵不算啥。”
和好了麵，馮正明開始和大師兄李輝東一起準備餡料。
馮正明炒肉丁餡料時，香味讓常秀琴頓時直咽口水。
“這手藝可真好，能炒得這麽香。”
胡豔在一旁笑著說：“這肉丁包子餡，是正明最拿手的，廠子裏的人都喜歡，姐你外甥也特別喜歡。”
說到這，胡豔對馮正明說：“曉剛說他小叔這包子，應該叫爛肉包。”
常秀琴說：“什麽爛肉包？多難聽？跟用的肉是不好的肉一樣。”
結果張磊和楊鵬也都表示，廠子裏好多人背後也叫“爛肉包”。
馮正明聽了笑起來：“可能是因為，我們用的肉都是熬湯剩下的料，我燴炒了過後會很酥爛，所以大家才會那麽叫。”
胡豔說：“還真是，你們那肉包的餡，真的是酥爛，但是吃著特香。”
常秀琴說：“別說吃，我現在聞著就很香。”
等到餡準備好，麵團也餳發好。
馮正明他們開始在後廚裏包包子。
不得不說，有了常秀琴加入，包包子的效率明顯提升不少。
常秀琴包包子手藝確實很不錯。
甚至她自己邊擀邊包，效率比馮正明和張磊、楊鵬都快。
馮正明這時心裏都不得不佩服：真是高手在民間。
關鍵是，常秀琴包的包子個頭大小均勻，她一雙大手捏出的褶也都整齊漂亮。
經過馮正明指點不同餡如何收口，常秀琴完全能夠勝任包包子這活。
到後來，李輝東不再幫忙包包子，而是把張磊叫過去一起準備晚上食堂的菜。
即便是沒有李輝東，包包子的效率依舊是非常快。
轉眼第一批十籠包子便上鍋開蒸。
常秀琴看著馮正明把十籠屜上大鍋蒸，她忍不住感歎：“還是伱們食堂這大灶大鍋好，這麽多包子，放在咱鄉下可是要蒸好幾鍋。”
馮正明笑著說：“蒸鍋大灶是燒煤的，火力足，上汽快，蒸的也快。”
說話間，馮正明還教常秀琴如何用大灶。
“大姐你看，等到蒸鍋上汽，一定要把爐膛這窗口關上些，不然火力太足了，鍋裏水會很快燒幹，水燒幹，上麵的包子可能還沒熟。”
馮正明還教了常秀琴如何給大灶上炭，以及如何清理掉爐膛下麵燒盡的煤渣。
常秀琴看得很仔細，非常認真把各種操作步驟記下來。
第一鍋包子出鍋，張磊和楊鵬迅速幫馮正明把包子從籠屜裏騰出去，全部放進馮正明前幾天為晚上去火車站賣包子用的大笸籮裏。
這大笸籮是馮正明抽空專門去買回來，他在笸籮裏墊上一層厚厚的破布頭和棉絮，然後用幹淨的白布蒙上，並且把白布和笸籮給縫在一起。
等笸籮裏裝滿包子，上麵再蓋上一層厚實的白布縫製的被子。
這樣一來，拉去火車站後，包子依舊是能最大程度保持溫度。
馮正明還給食堂也做了一個，讓食堂可以提前準備出一些包子。
因為今晚要回來繼續做把子肉，馮正明計算了一下火車站工作人員的數量，覺得這一鍋包子應該也夠分，沒有繼續等下一鍋，讓張磊和楊鵬幫忙把大笸籮抬上外麵三輪車。
常秀琴看著一切，一直盯著張磊和楊鵬把大笸籮給馮正明抬上三輪車。
她又看著馮正明騎上三輪車拉著大笸籮就離開。
常秀琴終於忍不住，對正在準備晚上食堂菜的李輝東喊起來。
“輝東，輝東，你快看看，你那兩徒弟把第一鍋的包子，都給你師弟拉走了。”
李輝東聽了笑著解釋：“沒關係，他是拉著去火車站賣的。”
常秀琴頓時一愣，接著奇怪問：“去火車站賣？輝東你們還去火車站賣包子？”
李輝東說：“不是我們去，是他去，他每天中午和晚上都去火車站賣盒飯，包子是這幾天他晚上帶去賣的。”
常秀琴又是愣了一陣，似乎仔細琢磨了一番李輝東的話。
過了一會她才低聲問：“所以他是用食堂的包子，自己拉去火車站賣錢？”
不等李輝東回答，常秀琴立刻說：“這不行啊，他這不是占食堂的便宜嗎？用食堂的東西去賣錢，裝進自己的腰包。”
李輝東聽得笑起來：“不是那麽回事，他是給了食堂原材料的錢，而且如果不是他調餡，食堂包子的味道也不可能那麽好，所以他不給錢，我也會讓他拉去賣他的。”
不等常秀琴再開口，李輝東說：“你不用管那些，月底他會跟我和姐夫算賬，你隻要負責好你的工作，月底工資少不了你的。”
說完這話，李輝東繼續忙著炒菜，沒有再去理會常秀琴。
常秀琴看李輝東在忙，隻好不再多說什麽，轉身回去繼續包包子了。
不過在常秀琴心裏，她已經在盤算，等晚上回表妹家，要跟表妹和表妹夫把這事說明白。
食堂裏所有人此時，都並不知道常秀琴的一些心思。
當馮正明蹬著三輪車，拉著剛出鍋的包子趕到火車站，已經是傍晚時分了。
賣盒飯兩口子早已經把攤子擺上，遠遠看到馮正明竟然又來了。
男人許英柱對妻子說：“看吧，我就說他不能不來。”
女人劉晴無奈說：“不管他，他賣他的，我們賣我們的，反正這些天也不全是隻買他的，咱們品種多，不怕他。”
男人許英柱說：“就是，我就說不用怕他，他幹他的，我們幹我們的，我們兩口子還能幹不過他一個毛頭小子。”
然而讓兩口子意外的是，馮正明拉來一笸籮的包子。
火車站那些工作人員買了後，馮正明沒有再賣多久，就把包子賣光走了。
望著馮正明蹬三輪離去背影，賣盒飯兩口子麵麵相覷，有點摸不透馮正明這是什麽意思？
難道是讓著他們兩口子？不跟他們競爭？
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常秀琴真的開始加入食堂後廚幹活，馮正明發現她確實是個很能幹的女人。
不但是能幫忙洗菜、切菜，更是能和馮正明一起和麵。
尤其是揣麵時候的力道，真的是絲毫不比馮正明差。
甚至一大盆麵翻個的時候，常秀琴也能和馮正明一樣，把整團麵從大盆裏提溜起來翻個。
之前張磊和楊鵬跟著馮正明一起和麵的時候，兩個人都是需要配合。
尤其是翻個的時候，幾乎是兩人一起用力配合才行。
馮正明看著忍不住稱讚：“大姐還真有勁。”
常秀琴笑嗬嗬說：“你也不差，咱這鄉下人常年幹農活，都習慣了，這點麵不算啥。”
和好了麵，馮正明開始和大師兄李輝東一起準備餡料。
馮正明炒肉丁餡料時，香味讓常秀琴頓時直咽口水。
“這手藝可真好，能炒得這麽香。”
胡豔在一旁笑著說：“這肉丁包子餡，是正明最拿手的，廠子裏的人都喜歡，姐你外甥也特別喜歡。”
說到這，胡豔對馮正明說：“曉剛說他小叔這包子，應該叫爛肉包。”
常秀琴說：“什麽爛肉包？多難聽？跟用的肉是不好的肉一樣。”
結果張磊和楊鵬也都表示，廠子裏好多人背後也叫“爛肉包”。
馮正明聽了笑起來：“可能是因為，我們用的肉都是熬湯剩下的料，我燴炒了過後會很酥爛，所以大家才會那麽叫。”
胡豔說：“還真是，你們那肉包的餡，真的是酥爛，但是吃著特香。”
常秀琴說：“別說吃，我現在聞著就很香。”
等到餡準備好，麵團也餳發好。
馮正明他們開始在後廚裏包包子。
不得不說，有了常秀琴加入，包包子的效率明顯提升不少。
常秀琴包包子手藝確實很不錯。
甚至她自己邊擀邊包，效率比馮正明和張磊、楊鵬都快。
馮正明這時心裏都不得不佩服：真是高手在民間。
關鍵是，常秀琴包的包子個頭大小均勻，她一雙大手捏出的褶也都整齊漂亮。
經過馮正明指點不同餡如何收口，常秀琴完全能夠勝任包包子這活。
到後來，李輝東不再幫忙包包子，而是把張磊叫過去一起準備晚上食堂的菜。
即便是沒有李輝東，包包子的效率依舊是非常快。
轉眼第一批十籠包子便上鍋開蒸。
常秀琴看著馮正明把十籠屜上大鍋蒸，她忍不住感歎：“還是伱們食堂這大灶大鍋好，這麽多包子，放在咱鄉下可是要蒸好幾鍋。”
馮正明笑著說：“蒸鍋大灶是燒煤的，火力足，上汽快，蒸的也快。”
說話間，馮正明還教常秀琴如何用大灶。
“大姐你看，等到蒸鍋上汽，一定要把爐膛這窗口關上些，不然火力太足了，鍋裏水會很快燒幹，水燒幹，上麵的包子可能還沒熟。”
馮正明還教了常秀琴如何給大灶上炭，以及如何清理掉爐膛下麵燒盡的煤渣。
常秀琴看得很仔細，非常認真把各種操作步驟記下來。
第一鍋包子出鍋，張磊和楊鵬迅速幫馮正明把包子從籠屜裏騰出去，全部放進馮正明前幾天為晚上去火車站賣包子用的大笸籮裏。
這大笸籮是馮正明抽空專門去買回來，他在笸籮裏墊上一層厚厚的破布頭和棉絮，然後用幹淨的白布蒙上，並且把白布和笸籮給縫在一起。
等笸籮裏裝滿包子，上麵再蓋上一層厚實的白布縫製的被子。
這樣一來，拉去火車站後，包子依舊是能最大程度保持溫度。
馮正明還給食堂也做了一個，讓食堂可以提前準備出一些包子。
因為今晚要回來繼續做把子肉，馮正明計算了一下火車站工作人員的數量，覺得這一鍋包子應該也夠分，沒有繼續等下一鍋，讓張磊和楊鵬幫忙把大笸籮抬上外麵三輪車。
常秀琴看著一切，一直盯著張磊和楊鵬把大笸籮給馮正明抬上三輪車。
她又看著馮正明騎上三輪車拉著大笸籮就離開。
常秀琴終於忍不住，對正在準備晚上食堂菜的李輝東喊起來。
“輝東，輝東，你快看看，你那兩徒弟把第一鍋的包子，都給你師弟拉走了。”
李輝東聽了笑著解釋：“沒關係，他是拉著去火車站賣的。”
常秀琴頓時一愣，接著奇怪問：“去火車站賣？輝東你們還去火車站賣包子？”
李輝東說：“不是我們去，是他去，他每天中午和晚上都去火車站賣盒飯，包子是這幾天他晚上帶去賣的。”
常秀琴又是愣了一陣，似乎仔細琢磨了一番李輝東的話。
過了一會她才低聲問：“所以他是用食堂的包子，自己拉去火車站賣錢？”
不等李輝東回答，常秀琴立刻說：“這不行啊，他這不是占食堂的便宜嗎？用食堂的東西去賣錢，裝進自己的腰包。”
李輝東聽得笑起來：“不是那麽回事，他是給了食堂原材料的錢，而且如果不是他調餡，食堂包子的味道也不可能那麽好，所以他不給錢，我也會讓他拉去賣他的。”
不等常秀琴再開口，李輝東說：“你不用管那些，月底他會跟我和姐夫算賬，你隻要負責好你的工作，月底工資少不了你的。”
說完這話，李輝東繼續忙著炒菜，沒有再去理會常秀琴。
常秀琴看李輝東在忙，隻好不再多說什麽，轉身回去繼續包包子了。
不過在常秀琴心裏，她已經在盤算，等晚上回表妹家，要跟表妹和表妹夫把這事說明白。
食堂裏所有人此時，都並不知道常秀琴的一些心思。
當馮正明蹬著三輪車，拉著剛出鍋的包子趕到火車站，已經是傍晚時分了。
賣盒飯兩口子早已經把攤子擺上，遠遠看到馮正明竟然又來了。
男人許英柱對妻子說：“看吧，我就說他不能不來。”
女人劉晴無奈說：“不管他，他賣他的，我們賣我們的，反正這些天也不全是隻買他的，咱們品種多，不怕他。”
男人許英柱說：“就是，我就說不用怕他，他幹他的，我們幹我們的，我們兩口子還能幹不過他一個毛頭小子。”
然而讓兩口子意外的是，馮正明拉來一笸籮的包子。
火車站那些工作人員買了後，馮正明沒有再賣多久，就把包子賣光走了。
望著馮正明蹬三輪離去背影，賣盒飯兩口子麵麵相覷，有點摸不透馮正明這是什麽意思？
難道是讓著他們兩口子？不跟他們競爭？
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