第208章趙超興的新招
不知不覺時間已經進入十月。
國慶節後，馮正明收到了師父的來信。
信裏師父對馮正明沒有貿然開新店給予了讚賞和肯定。
師父的觀點倒是和爺爺差不多。
也是認為現在還不是馮正明開新店的時機。
信裏也讚同馮正明先在火車站附近幹大排檔。
師父信裏表示：大排檔也是非常的講究，不但是要出菜迅速，同時還必須要保證菜的味道，更能夠非常直觀獲得顧客反饋。
所以希望馮正明一定要好好經營大排檔，不要因為是街頭做菜就不認真。
信的最後，師父說會幫馮正明從職校挑選兩個合適的學生去幫他。
楊斌看了師父的信，有一點酸溜溜地表示：“師父還是偏著小師弟你，你給師父寫信說需要人，師父馬上就給你安排。”
馮正明看三師兄酸溜溜樣子，忍不住笑著說：“三哥伱不是吧？這你也吃醋？師父選拔過來的人，可都是要先跟著你的。”
楊斌瞬間喜笑顏開：“先跟著我？哈哈哈，那我要好好教導一下。”
馮正明看三師兄迅速變臉，笑著提醒：“三哥可要注意點，別被抓到問題，到時候你這個前輩的臉麵可要丟了。”
楊斌不以為然：“兩個職校學生，能挑出我的問題。”
看三師兄不以為然，馮正明收斂起笑容認真提醒：“三哥你別忘了，他們或許是職校剛畢業，但師父被職校返聘，他們可能也跟師父學過的。”
楊斌頓時回過味來，意識到還真是不能小看師父推薦來的人。
雖然對方可能是職校剛畢業，但既然能被師父推薦來，肯定還是有些手藝。
楊斌認真起來：“行，我肯定會注意細節。”
聊完師父來信，楊斌問：“你大排檔那邊怎麽樣？我聽小陳說，你們這兩天生意稍微要淡一些？”
馮正明點點頭：“這兩天的生意確實有些淡，不過名聲還是打響了，火車站周邊那一片城區的不少人，都開始選擇去我們大排檔買把子肉、豬蹄和四喜丸子。”
楊斌說：“那就行啊，火車站那些進出的旅客，畢竟很多就是一錘子買賣，還是要吸引到周邊城區的住戶，他們才是更長久的顧客。”
馮正明也讚同這點。
“沒錯，所以先幹大排檔還是對的，幹大排檔可以更快的摸清楚情況，而且大排檔隨時都能轉戰其他地方，租了鋪麵，想要搬走就不可能了。”
楊斌提供你到這，頓時想起那家超興興幹飯鋪，繃不住笑起來。
“你這麽一說，我想起了那家超興興啊，他們家現在的生意好像是有些差，我聽說一天哪怕是飯點的時候，也幾乎是坐不滿人的。”
馮正明倒是沒有笑，也並不覺得超興興的情況有什麽值得笑話。
“三哥他們離火車站更近，所以一整天下來，顧客來來往往也是不少的，所以我不覺得他們家非要飯點坐滿人才是生意好。”
“為什麽？”楊斌有些不解？
馮正明解釋說：“我之前在南站那邊賣盒飯，現在就在火車站那家超興興幹飯鋪裏的兩口子，當時也在火車站賣盒飯，一開始我們還有些競爭，後來慢慢我們之間沒有多少競爭了，因為我們之間影響不大。”
楊斌還是有些不太明白。
馮正明繼續說：“我是靠把子肉吸引人，他們則是熬時間，所以我們相互其實並不會影響對方。”
“他們是熬時間？”沒等馮正明回答，楊斌倒是自己想明白了。
“明白了，你的意思是，他們賣盒飯需要在那邊一直擺攤賣，靠一波一波進出火車站的人，可能每一波隻有幾個人買，但他們一直守在那，慢慢就能把盒飯賣光。”
馮正明點頭：“是這樣，現在火車站那家超興興幹飯鋪，實際上也是這樣的。”
稍稍停頓，馮正明說：“所以他們不應該現炒菜，而是應該把子肉加盒飯的方式，讓那些進出火車站的人可以自選自取，主打一個便利快捷，會更好。”
楊斌聽完有些驚訝看著馮正明。
良久，他驚呼道：“正明你厲害啊，分析的很到位。”
不過楊斌接著又問：“可是你之前，不是也有想過要在火車站開新店？你現在不是也在那邊擺了大排檔嗎？”
馮正明笑著解釋：“我當初要在火車站那邊開店，但並沒有要用他們的方式，我如果在火車站開店，肯定是把子肉加盒飯，不對，應該叫自助餐的形式。
至於我在火車站那邊幹大排檔？三哥忘了？我是晚上才去。”
楊斌頓時明白過來。
“你小子真是鬼點子多，你從一開始就沒想單純去做那些火車站上下車旅客的生意，你就是想吸引火車站周邊的人去吃，順便借用火車站人流量宣傳馮家幹飯鋪。”
馮正明點頭：“對啊，我覺得趙超興也應該是相同想法的，否則他也不會花那麽多錢，租下那個火車站最顯眼的商鋪，那樣裝修去開那麽一家店。”
楊斌問：“你是說，超興興老板也是為了宣傳自己的超興興？”
馮正明再次點頭：“我覺得應該是。”
趙超興這個國慶節心情並不好。
他實際上並沒有馮正明所想的那樣謀劃。
或者應該說，趙超興是想要火車站的新店既能夠賺錢，同時能夠宣傳一下自家超興興的招牌。
結果現在來看，趙超興是真的感到有點難受。
火車站的新店暫時沒有虧錢，可是沒有多給他賺錢。
可以說火車站的新店僅僅隻是維持在收支平衡。
至於宣傳超興興品牌的效果，那更是快一個月下來，沒有起到任何效果。
反倒是因為超興興幹飯鋪在火車站最顯眼的位置上。
把泉城把子肉的名聲宣揚開，同時卻把馮家幹飯鋪的名聲宣揚的更響。
趙超興自己時不時坐在店裏充當顧客，偷偷去聽一些顧客的談論。
然後他不止一次聽到顧客談論到把子肉的時候，第一時間就提到馮家幹飯鋪。
而是大家幾乎全都普遍表示：泉城的把子肉，肯定還是馮家幹飯鋪最正宗好吃的，超興興的把子肉隻能是買不到馮家把子肉的替代品。
最近，趙超興又聽到不知道從哪傳出來的一句順口溜。
“到泉城要吃把子肉，吃把子肉要去馮家幹飯鋪。”
聽到這句順口溜，趙超興差點直接被憋出一口老血。
這到底是誰傳出來的順口溜？
怎麽著？泉城幹飯鋪那麽多，賣把子肉的也有那麽多家，憑什麽你們一定要吃馮家幹飯鋪的？
而且你們說順口溜，還要在我超興興的店裏說？
我超興興幹飯鋪不要麵子嗎？
心裏是越想越憋屈。
趙超興現在都有些後悔租下火車站最顯眼位置的店鋪了。
確實是很顯眼，人家一出火車站就能看到。
但是這有什麽用呢？
趙超興出了高房租不說，反倒是變成給人家宣傳了。
但是心裏後悔現在也沒有用了。
趙超興是一次性跟人家簽了兩年的租房合同的。
而且火車站這家店，趙超興前前後後裝修和各種的準備，也是花掉了不少錢。
要是就這樣放棄不幹了，趙超興無論如何也不可能那樣去做。
趙超興覺得應該想想，怎麽才能招攬更多顧客？
於是他把許英柱和劉晴兩口子請到家裏。
和妻子一起跟對方兩口子商量怎麽能招攬更多的顧客？讓店裏的生意更好？
“都是自家人，我也就實話實說，現在我們火車站那家店確實沒有虧本，但是也沒有賺很多的錢，我自己的投入就不提了，光是現在每天經營那家店，各種水電燃氣，還有人員工資，和我們材料的成本。
這些都算上的情況下，即便是不算上房租費用，我們一天也賺不到多少錢，如果再扣出房租的話，我們幾乎隻是持平，可以說是沒有賺錢。”
說完這些情況，趙超興看向妻子和許英柱、劉晴兩口子。
“現在我們必須要想想辦法？怎麽才能吸引到更多的顧客？必須要讓生意更好，才能賺到錢，否則這樣下去，我真是撐不了多久。”
劉晴聽完有些驚訝：“表姐夫，我們現在每天的人也不少啊，怎麽會不賺錢呢？”
徐萍看著表妹，隻能是實話實說：“我們經營的成本太高。”
劉晴和丈夫相視一眼，兩口子也能明白這話意思。
許英柱想了想說：“表姐、表姐夫，當初我就說，我們其實不用弄那麽大的店，還不如在廣場外麵弄個推車，擺上攤子賣，我看廣場外麵各種攤子，人家生意都挺好的，晚上那邊還有幹大排檔的呢。”
趙超興有些不滿：“我找你們來是商量，怎麽讓店裏生意更好，不是聽你說早知道該怎麽樣。”
徐萍見丈夫想發火了，她趕緊打圓場：“妹夫，當初的話現在別說了，既然已經幹了這個店，我們還是應該想辦法把店給幹好。”
許英柱馬上選擇閉嘴，他是沒有一點辦法，看到趙超興不滿，他也就不敢說話。
劉晴倒是想了一會說：“我們是不是可以嚐試，去火車站拉人到店裏吃？”
“拉人到店裏吃？”趙超興、徐萍和許英柱都有些驚訝。
劉晴索性把自己想法說出來。
“我們的店雖然是一出火車站就能看到，但是畢竟距離火車站還有一段距離，可能有些人剛走出廣場，被廣場外麵那些攤子給吸引住，或者是晚上被那些廣場外的大排檔吸引，所以人家看到我們的店，不一定會過來吃。”
聽劉晴這麽一分析，趙超興他們都覺得是這個道理。
趙超興說：“你說的對，我們店雖然很顯眼，畢竟離火車還有一段距離，中間確實有太多其他的商販，還有晚上大排檔攔截了一些人。”
劉晴見趙超興認同自己，自然是有了信心。
“表姐夫所以我們要主動出擊，我們派人去火車站廣場外麵拉人，可以舉著我們家的牌子，然後吸引出站的旅客來我們家吃。”
徐萍聽到這裏也忍不住開口說出自己的想法。
“劉晴這個點子好，這樣一來不但是可以拉人到我們店裏吃飯，還可以趁機宣傳我們家的把子肉，讓大家知道，泉城把子肉不光是隻有馮家幹飯鋪的，我們超興興的把子肉也好吃，而且我們有大店在火車站，我們家把子肉味道才正宗。”
劉晴順著表姐的話往下說：“沒錯啊，姐說的對，現在好多人都說，泉城把子肉最正宗是馮家幹飯鋪，我覺得肯定是他們自己宣傳出來的，我們也應該宣傳我們自己。”
趙超興聽兩個女人的說法，他心裏仔細盤算一番，覺得確實是可行的。
畢竟火車站麵向的旅客很多並不了解泉城的把子肉。
那麽他找些人，舉著正宗把子肉泉城超興興的牌子，就在火車站的廣場外麵去拉人。
這樣一來，不就能給人家一個印象，讓大家知道超興興家的把子肉也好？
趙超興相信廣告效應，就像是電視上很多的廣告，就是因為每天都在電視上做廣告，其實可能並不算是非常好的產品，但就是因為廣告做得好，所以就吸引很多人去買。
趙超興覺得自家把子肉也需要做廣告，要讓人家來泉城一下火車，首先看到超興興把子肉。
想通了這些，趙超興立刻拍板。
“好，你們姐倆的辦法很好，就按照你們姐倆的辦法去辦，我馬上找人做牌子，到時候牌子做好了，每天讓人舉著牌子去火車站的廣場外麵，就在那了給我站著拉人，告訴店裏的人，隻要能拉回來一個人，就給他們提成。”
一聽說要給店裏的人去拉人提成。
劉晴忍不住問：“姐夫，那我們去拉人，是不是也有提成啊？”
趙超興頓時被逗樂了：“你們兩口子是股東啊，你們還要什麽提成？等到生意好了，賺了更多的錢，你們的分紅不是也多了嗎？”
劉晴趕緊說：“對對，姐夫說的對，是我財迷心竅了。”
許英柱全程都沒有說話，雖然他覺得辦法不算是什麽好辦法。
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不知不覺時間已經進入十月。
國慶節後，馮正明收到了師父的來信。
信裏師父對馮正明沒有貿然開新店給予了讚賞和肯定。
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也是認為現在還不是馮正明開新店的時機。
信裏也讚同馮正明先在火車站附近幹大排檔。
師父信裏表示：大排檔也是非常的講究，不但是要出菜迅速，同時還必須要保證菜的味道，更能夠非常直觀獲得顧客反饋。
所以希望馮正明一定要好好經營大排檔，不要因為是街頭做菜就不認真。
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楊斌看了師父的信，有一點酸溜溜地表示：“師父還是偏著小師弟你，你給師父寫信說需要人，師父馬上就給你安排。”
馮正明看三師兄酸溜溜樣子，忍不住笑著說：“三哥伱不是吧？這你也吃醋？師父選拔過來的人，可都是要先跟著你的。”
楊斌瞬間喜笑顏開：“先跟著我？哈哈哈，那我要好好教導一下。”
馮正明看三師兄迅速變臉，笑著提醒：“三哥可要注意點，別被抓到問題，到時候你這個前輩的臉麵可要丟了。”
楊斌不以為然：“兩個職校學生，能挑出我的問題。”
看三師兄不以為然，馮正明收斂起笑容認真提醒：“三哥你別忘了，他們或許是職校剛畢業，但師父被職校返聘，他們可能也跟師父學過的。”
楊斌頓時回過味來，意識到還真是不能小看師父推薦來的人。
雖然對方可能是職校剛畢業，但既然能被師父推薦來，肯定還是有些手藝。
楊斌認真起來：“行，我肯定會注意細節。”
聊完師父來信，楊斌問：“你大排檔那邊怎麽樣？我聽小陳說，你們這兩天生意稍微要淡一些？”
馮正明點點頭：“這兩天的生意確實有些淡，不過名聲還是打響了，火車站周邊那一片城區的不少人，都開始選擇去我們大排檔買把子肉、豬蹄和四喜丸子。”
楊斌說：“那就行啊，火車站那些進出的旅客，畢竟很多就是一錘子買賣，還是要吸引到周邊城區的住戶，他們才是更長久的顧客。”
馮正明也讚同這點。
“沒錯，所以先幹大排檔還是對的，幹大排檔可以更快的摸清楚情況，而且大排檔隨時都能轉戰其他地方，租了鋪麵，想要搬走就不可能了。”
楊斌提供你到這，頓時想起那家超興興幹飯鋪，繃不住笑起來。
“你這麽一說，我想起了那家超興興啊，他們家現在的生意好像是有些差，我聽說一天哪怕是飯點的時候，也幾乎是坐不滿人的。”
馮正明倒是沒有笑，也並不覺得超興興的情況有什麽值得笑話。
“三哥他們離火車站更近，所以一整天下來，顧客來來往往也是不少的，所以我不覺得他們家非要飯點坐滿人才是生意好。”
“為什麽？”楊斌有些不解？
馮正明解釋說：“我之前在南站那邊賣盒飯，現在就在火車站那家超興興幹飯鋪裏的兩口子，當時也在火車站賣盒飯，一開始我們還有些競爭，後來慢慢我們之間沒有多少競爭了，因為我們之間影響不大。”
楊斌還是有些不太明白。
馮正明繼續說：“我是靠把子肉吸引人，他們則是熬時間，所以我們相互其實並不會影響對方。”
“他們是熬時間？”沒等馮正明回答，楊斌倒是自己想明白了。
“明白了，你的意思是，他們賣盒飯需要在那邊一直擺攤賣，靠一波一波進出火車站的人，可能每一波隻有幾個人買，但他們一直守在那，慢慢就能把盒飯賣光。”
馮正明點頭：“是這樣，現在火車站那家超興興幹飯鋪，實際上也是這樣的。”
稍稍停頓，馮正明說：“所以他們不應該現炒菜，而是應該把子肉加盒飯的方式，讓那些進出火車站的人可以自選自取，主打一個便利快捷，會更好。”
楊斌聽完有些驚訝看著馮正明。
良久，他驚呼道：“正明你厲害啊，分析的很到位。”
不過楊斌接著又問：“可是你之前，不是也有想過要在火車站開新店？你現在不是也在那邊擺了大排檔嗎？”
馮正明笑著解釋：“我當初要在火車站那邊開店，但並沒有要用他們的方式，我如果在火車站開店，肯定是把子肉加盒飯，不對，應該叫自助餐的形式。
至於我在火車站那邊幹大排檔？三哥忘了？我是晚上才去。”
楊斌頓時明白過來。
“你小子真是鬼點子多，你從一開始就沒想單純去做那些火車站上下車旅客的生意，你就是想吸引火車站周邊的人去吃，順便借用火車站人流量宣傳馮家幹飯鋪。”
馮正明點頭：“對啊，我覺得趙超興也應該是相同想法的，否則他也不會花那麽多錢，租下那個火車站最顯眼的商鋪，那樣裝修去開那麽一家店。”
楊斌問：“你是說，超興興老板也是為了宣傳自己的超興興？”
馮正明再次點頭：“我覺得應該是。”
趙超興這個國慶節心情並不好。
他實際上並沒有馮正明所想的那樣謀劃。
或者應該說，趙超興是想要火車站的新店既能夠賺錢，同時能夠宣傳一下自家超興興的招牌。
結果現在來看，趙超興是真的感到有點難受。
火車站的新店暫時沒有虧錢，可是沒有多給他賺錢。
可以說火車站的新店僅僅隻是維持在收支平衡。
至於宣傳超興興品牌的效果，那更是快一個月下來，沒有起到任何效果。
反倒是因為超興興幹飯鋪在火車站最顯眼的位置上。
把泉城把子肉的名聲宣揚開，同時卻把馮家幹飯鋪的名聲宣揚的更響。
趙超興自己時不時坐在店裏充當顧客，偷偷去聽一些顧客的談論。
然後他不止一次聽到顧客談論到把子肉的時候，第一時間就提到馮家幹飯鋪。
而是大家幾乎全都普遍表示：泉城的把子肉，肯定還是馮家幹飯鋪最正宗好吃的，超興興的把子肉隻能是買不到馮家把子肉的替代品。
最近，趙超興又聽到不知道從哪傳出來的一句順口溜。
“到泉城要吃把子肉，吃把子肉要去馮家幹飯鋪。”
聽到這句順口溜，趙超興差點直接被憋出一口老血。
這到底是誰傳出來的順口溜？
怎麽著？泉城幹飯鋪那麽多，賣把子肉的也有那麽多家，憑什麽你們一定要吃馮家幹飯鋪的？
而且你們說順口溜，還要在我超興興的店裏說？
我超興興幹飯鋪不要麵子嗎？
心裏是越想越憋屈。
趙超興現在都有些後悔租下火車站最顯眼位置的店鋪了。
確實是很顯眼，人家一出火車站就能看到。
但是這有什麽用呢？
趙超興出了高房租不說，反倒是變成給人家宣傳了。
但是心裏後悔現在也沒有用了。
趙超興是一次性跟人家簽了兩年的租房合同的。
而且火車站這家店，趙超興前前後後裝修和各種的準備，也是花掉了不少錢。
要是就這樣放棄不幹了，趙超興無論如何也不可能那樣去做。
趙超興覺得應該想想，怎麽才能招攬更多顧客？
於是他把許英柱和劉晴兩口子請到家裏。
和妻子一起跟對方兩口子商量怎麽能招攬更多的顧客？讓店裏的生意更好？
“都是自家人，我也就實話實說，現在我們火車站那家店確實沒有虧本，但是也沒有賺很多的錢，我自己的投入就不提了，光是現在每天經營那家店，各種水電燃氣，還有人員工資，和我們材料的成本。
這些都算上的情況下，即便是不算上房租費用，我們一天也賺不到多少錢，如果再扣出房租的話，我們幾乎隻是持平，可以說是沒有賺錢。”
說完這些情況，趙超興看向妻子和許英柱、劉晴兩口子。
“現在我們必須要想想辦法？怎麽才能吸引到更多的顧客？必須要讓生意更好，才能賺到錢，否則這樣下去，我真是撐不了多久。”
劉晴聽完有些驚訝：“表姐夫，我們現在每天的人也不少啊，怎麽會不賺錢呢？”
徐萍看著表妹，隻能是實話實說：“我們經營的成本太高。”
劉晴和丈夫相視一眼，兩口子也能明白這話意思。
許英柱想了想說：“表姐、表姐夫，當初我就說，我們其實不用弄那麽大的店，還不如在廣場外麵弄個推車，擺上攤子賣，我看廣場外麵各種攤子，人家生意都挺好的，晚上那邊還有幹大排檔的呢。”
趙超興有些不滿：“我找你們來是商量，怎麽讓店裏生意更好，不是聽你說早知道該怎麽樣。”
徐萍見丈夫想發火了，她趕緊打圓場：“妹夫，當初的話現在別說了，既然已經幹了這個店，我們還是應該想辦法把店給幹好。”
許英柱馬上選擇閉嘴，他是沒有一點辦法，看到趙超興不滿，他也就不敢說話。
劉晴倒是想了一會說：“我們是不是可以嚐試，去火車站拉人到店裏吃？”
“拉人到店裏吃？”趙超興、徐萍和許英柱都有些驚訝。
劉晴索性把自己想法說出來。
“我們的店雖然是一出火車站就能看到，但是畢竟距離火車站還有一段距離，可能有些人剛走出廣場，被廣場外麵那些攤子給吸引住，或者是晚上被那些廣場外的大排檔吸引，所以人家看到我們的店，不一定會過來吃。”
聽劉晴這麽一分析，趙超興他們都覺得是這個道理。
趙超興說：“你說的對，我們店雖然很顯眼，畢竟離火車還有一段距離，中間確實有太多其他的商販，還有晚上大排檔攔截了一些人。”
劉晴見趙超興認同自己，自然是有了信心。
“表姐夫所以我們要主動出擊，我們派人去火車站廣場外麵拉人，可以舉著我們家的牌子，然後吸引出站的旅客來我們家吃。”
徐萍聽到這裏也忍不住開口說出自己的想法。
“劉晴這個點子好，這樣一來不但是可以拉人到我們店裏吃飯，還可以趁機宣傳我們家的把子肉，讓大家知道，泉城把子肉不光是隻有馮家幹飯鋪的，我們超興興的把子肉也好吃，而且我們有大店在火車站，我們家把子肉味道才正宗。”
劉晴順著表姐的話往下說：“沒錯啊，姐說的對，現在好多人都說，泉城把子肉最正宗是馮家幹飯鋪，我覺得肯定是他們自己宣傳出來的，我們也應該宣傳我們自己。”
趙超興聽兩個女人的說法，他心裏仔細盤算一番，覺得確實是可行的。
畢竟火車站麵向的旅客很多並不了解泉城的把子肉。
那麽他找些人，舉著正宗把子肉泉城超興興的牌子，就在火車站的廣場外麵去拉人。
這樣一來，不就能給人家一個印象，讓大家知道超興興家的把子肉也好？
趙超興相信廣告效應，就像是電視上很多的廣告，就是因為每天都在電視上做廣告，其實可能並不算是非常好的產品，但就是因為廣告做得好，所以就吸引很多人去買。
趙超興覺得自家把子肉也需要做廣告，要讓人家來泉城一下火車，首先看到超興興把子肉。
想通了這些，趙超興立刻拍板。
“好，你們姐倆的辦法很好，就按照你們姐倆的辦法去辦，我馬上找人做牌子，到時候牌子做好了，每天讓人舉著牌子去火車站的廣場外麵，就在那了給我站著拉人，告訴店裏的人，隻要能拉回來一個人，就給他們提成。”
一聽說要給店裏的人去拉人提成。
劉晴忍不住問：“姐夫，那我們去拉人，是不是也有提成啊？”
趙超興頓時被逗樂了：“你們兩口子是股東啊，你們還要什麽提成？等到生意好了，賺了更多的錢，你們的分紅不是也多了嗎？”
劉晴趕緊說：“對對，姐夫說的對，是我財迷心竅了。”
許英柱全程都沒有說話，雖然他覺得辦法不算是什麽好辦法。
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