第225章大家的一份期望


    馮正明上好其他的菜,看到陳安邦還在盯著蒸鍋,甚至還時不時看一看時間。


    這一幕讓馮正明覺得很有趣,他走上前去問:“怎麽樣?蒸了多久?”


    陳安邦立刻回答:“還沒夠十分鍾。”


    馮正明又問:“蒸了多長時間?”


    陳安邦看了一眼自己的手表說:“大概有六七分鍾。”


    馮正明點頭說:“行了,先端出來。”


    陳安邦立刻說:“可是還沒到時間。”


    不等馮正明開口,陳安邦又補充一句:“馮師傅你說了要蒸十分鍾的。”


    馮正明一臉認真說:“做菜要懂得變通。”


    說著馮正明自己動手把蒸鍋端下來,鍋蓋揭開把裏麵一盤白菜卷端出來,還把盤子裏蒸出來的水和油都給倒掉。


    然後馮正明把炒鍋放在灶上,鍋裏隻放很少一點油,把蔥薑片下入鍋中爆香。


    煸炒出香味後,再向鍋裏加入兩勺清湯。


    然後把湯進行一個調味。


    湯的味道調好,燒開後把蔥薑撈出去。


    鍋裏留下湯馮正明開始勾芡。


    勾上一個稍微比較厚的芡汁。


    再把放在一邊的白菜卷,沿著鍋邊從盤子裏推入鍋中。


    在湯裏進行一番煨煮。


    讓湯汁的味道浸入白菜卷中。


    煨煮差不多,馮正明輕輕一敲鍋邊。


    這一敲,立刻被大師兄聽到了。


    李輝東趕緊招呼其他烹飪協會的人一起看過去。


    與此同時,大排檔前剛好經過了一些人。


    幾乎是沒有絲毫預兆的情況下,馮正明就突然來了一個大翻勺。


    經過大排檔的路人都被突如其來的大翻勺驚到。


    烹飪協會的幾位也同時被大翻勺驚到。


    馮正明大翻勺過後,淋入一些蔥油關火出鍋。


    依舊是沿著鍋邊把白菜卷推入盤子裏。


    他還把事先準備的核桃仁,放在白菜卷上麵點綴一下。


    完成後,馮正明還沒端著去上菜,就聽到大排檔攤子前響起一片掌聲。


    “好棒啊。”


    “真漂亮,這是什麽菜啊?”


    “哇,大排檔竟然也能看到這麽漂亮的菜。”


    “馮家幹飯鋪大排檔?這就是那家馮家幹飯鋪嗎?”


    “早就聽說,馮家幹飯鋪的老板年輕而且廚藝厲害,今天算是見識到了啊。”


    “剛才那個是大翻勺嗎?真的是好厲害。”


    圍在大排檔攤子前的人群議論紛紛。


    剛才馮正明那個突如其來的大翻勺,真是驚豔到經過的所有人。


    大家真的是毫無準備,就是從攤子前經過一下,結果就看到了剛才馮正明的大翻勺。


    甚至不少人還被馮正明給嚇了一跳。


    但是回過神來的時候,又感到有一種意猶未盡的感覺。


    真的是很想再看一次剛才的大翻勺。


    “師傅,你能不能再來一次啊。”


    “對啊,老板你再來一次吧。”


    “剛才我都沒有看清楚。”


    “我就是看著眼前一閃,然後就看到伱要出鍋了。”


    “老板你別急著出鍋,再來一次給我們看清楚。”


    馮正明被圍觀人說的有點哭笑不得:“不好意思啊,我是廚師,不是雜技師,我這要給客人上菜了,不能再來一次。”


    說完馮正明端著菜轉身去給大師兄和烹飪協會幾位上菜。


    看到馮正明轉身,大師兄也馬上給他鼓掌。


    “好,正明你大翻勺真好。”


    李誌峰和其他人也都是紛紛拍手叫好。


    張立強說:“馮師弟不愧是我們泉城廚師中的青年才俊啊,在街頭上,你竟然都敢這樣大翻勺,真是沒有想到。”


    李誌峰笑嗬嗬說:“這個就叫藝高人膽大。”


    馮正明把菜端過去放在桌上。


    “我剛才沒想到那麽多,也是自己有點手癢,出鍋前來了那麽一下,不好意思,讓幾位見笑。”


    李輝東拍拍小師弟肩頭說:“什麽見笑不見笑?你這是給我們來了一個下馬威。”


    馮正明說:“哪有什麽下馬威?師哥你們都是烹飪協會的領導,我哪裏敢給你們下馬威?”


    李誌峰繼續微笑說:“我們是烹飪協會的領導,小馮你也算是領導啊,所以我們之間沒有什麽上下級的關係。”


    張立強說:“看到馮師弟你,真是仿佛看到我們年輕時候,可能我們年輕時候還不如你。”


    馮正明哭笑不得:“張師兄你這也太誇張了,你們年輕時候怎麽可能不如我。”


    馮正明這邊還在說話,在大排檔外麵圍觀的人,開始陸陸續續進來了。


    陳安邦趕緊是迎接,讓走進大排檔來的一些人坐下來。


    一坐下來,就有人直接說:“老板,給我們也點一份剛才的那個菜。”


    “對對,我們也要一份那個菜。”


    “那個是什麽菜啊?我們也點一份。”


    就這麽片刻功夫,進來的三桌客人,都要點那個白菜卷。


    馮正明看向三桌客人,隻能是解釋說:“這個菜是扒白菜卷,沒有什麽特別的,再說你們都要點的話,我肯定是不能每一盤都大翻勺的。”


    李輝東倒是立刻幫小師弟推薦起菜。


    “你們要點這個扒白菜卷,肯定是要搭配上另一道菜的。”


    在大家都看向自己後,李輝東端起醋溜白菜。


    “就是這道醋溜白菜,看看我們這一盤都快要吃完了,醋溜白菜搭配上扒白菜卷,剛好可以把大白菜的菜葉和菜幫部分都用上。”


    三桌客人聽到李輝東的推薦,看到他手上盤子裏的菜確實快要吃完了。


    他們也就按照李輝東的推薦點了兩道菜。


    “好,醋溜白菜我們也要。”


    “對對,我們也要醋溜白菜。”


    “那我們這一桌也帶上醋溜白菜。”


    馮正明被大師兄這麽推薦過後,看著三桌客人又說:“你們三桌一起點菜,我這邊人手隻有兩個,所以可能做起來會比較慢一點,需要多等一會。”


    三桌客人倒是一點不介意,也知道他們三桌一起坐下來,點了菜也還是要一道一道做。


    “沒關係,我們願意等。”


    見三桌客人都都願意等,馮正明隻好跟大師兄和烹飪協會幾位說一聲,繼續轉身回到灶台前開始準備。


    陳安邦這次倒是很乖,不需要馮正明開口,已經開始要幫忙準備。


    而就在馮正明和陳安邦要開始做的時候。


    李輝東走了過來,自顧自一邊係上圍裙,一邊對陳安邦說:“安邦你去招呼客人,問問還要什麽菜?這邊我來幫忙。”


    馮正明看到大師兄站在旁邊了,他也沒有跟大師兄客氣。


    而很快,連張立強也過來圍上圍裙幫忙。


    有了大師兄和張立強一起幫忙,馮正明應付三桌客人倒也是遊刃有餘。


    很快三桌的醋溜白菜前後上桌了。


    三桌客人看著麵前醋溜白菜,還真的是有些驚訝。


    “這還是第一次見到,白菜幫能做的這麽漂亮啊?”


    “這還真是白菜幫做的菜。”


    “聞著也很香。”


    “吃著也好吃,脆爽的,還有這個醋味不是那種很酸,醋味、鹹味還有甜味,真的是很好吃啊,這個菜。”


    “沒想到大白菜幫子做出來這麽好吃。”


    看到三桌客人吃得很香,也都是誇獎這個醋溜白菜好吃。


    李誌峰笑著說:“這可是我們傳統的老魯菜了,不過這邊小馮師傅做的時候,味道上做了一些調整,你們吃著是不是覺得不那麽酸了?而且還有一些甜口?這就是小馮師傅的調味,這個味道是調的很好。”


    經過了李誌峰的解說,三桌客人真是覺得這個菜很棒。


    沒多久,馮正明把三桌的扒白菜卷也做好上桌。


    並且把他們點的其他菜也都陸續上桌。


    三桌客人的菜全部做好忙完,馮正明向大師兄和張立強道了聲謝。


    “真是辛苦兩位師兄了。”


    李輝東笑嗬嗬說:“跟我客氣什麽?”


    張立強擦了擦手說:“不用客氣,好久沒在街頭這麽做菜了,今天我還要感謝馮師弟你,讓我過了把癮呢。”


    這話讓馮正明和李輝東頓時都笑起來。


    三桌被馮正明大翻勺吸引進來的顧客,吃到上桌的一道道菜,真的是讚不絕口。


    “好吃,真的好吃,每道菜都好吃。”


    “這個扒白菜卷,真的好吃,沒想到大白菜能做的這麽好吃,關鍵是還這麽漂亮。”


    “是啊,真漂亮,就像是春卷,但是吃著真的好吃。”


    “這裏麵餡是豬肉、蝦仁,還有一些筍丁,真好吃。”


    李誌峰聽到三桌客人誇獎,他自己也忍不住說:“小馮師傅沒有把豬肉和蝦仁剁得非常細膩,保留了一部分顆粒感,這樣吃起來會有一些咀嚼感,搭配上冬筍丁,是真的味道非常好,對不對啊幾位?”


    三桌客人立刻一起點點頭表示沒有錯。


    “還是你會吃,我們光是覺得好吃,都不會說。”


    “沒錯,真是你說的一樣。”


    “這位先生看起來才是真正會吃的。”


    李會長獲得誇獎,也是臉上露出一些得意的笑容。


    李輝東和張立強一起回到他們桌子坐下來。


    張立強忍不住說:“李會長還真是深藏不露,能夠說出每道菜的細節,不愧是我們的會長。”


    李誌峰擺擺手:“會長不算什麽,我還是更加佩服小馮師傅,他現在都手藝還處在上升期,關鍵他還是這麽年輕,以後真是要比我們都厲害的。”


    馮正明收拾一番,走了過來對李會長說:“今晚誇了我那麽多,我都不好意思了。”


    李誌峰讓馮正明也坐下來。


    “坐下,坐下,不用不好意思,小馮你的手藝我們都是真心佩服的。”


    張立強和其他幾位烹飪協會的人也都是點頭讚同。


    李輝東則是很為小師弟驕傲。


    李誌峰接著繼續說:“剛才你大師兄應該也跟你說了,這次青年廚師烹飪交流大賽的事情,我們泉城是希望你作為代表,而且要成為我們泉城青年廚師的支柱,要撐起我們泉城青年廚師的一份臉麵。”


    馮正明趕緊說:“會長,其實我也就是剛出師沒多久,上次我在聚賓園,也是他們讓著我,而且還有泰豐樓和聚豐德的青年一代都沒有出手,我真的未必能比他們都厲害。”


    張立強說:“這一點你不用謙虛,你是不是厲害,我們很清楚。”


    李誌峰說:“這次讓你撐起泉城青年廚師的臉麵,也是聚賓園、泰豐樓和聚豐德三家的老師傅們都一致認同的。”


    李輝東補充:“師父也很看好你。”


    馮正明隻能是有些無奈地說:“大家這麽看好我,真是給我很大壓力的。”


    李誌峰說:“不用覺得壓力大,你是有那個實力的,隻要你正常發揮。”


    這個時候,隔壁桌的顧客大概聽明白馮正明他們對話,幾個人也是紛紛起哄表示看好馮正明。


    “馮師傅你這手藝肯定沒問題的。”


    “對啊,我覺得能拿冠軍。”


    “那是肯定沒問題,全省青年廚師交流大賽,馮師傅你應該是我們泉城最優秀的青年廚師。”


    “馮師傅你肯定能贏,讓其他地方的廚師都知道,我們泉城廚師的廚藝驚人。”


    “哇,老板你一個街頭大排檔的老板,都能拿下全省青年廚師第一,那以後你可以直接開大酒樓了,保證會有好多人去吃。”


    聽到這話,馬上大排檔裏各桌客人都紛紛表示,馮正明開大酒樓大家都要去捧場。


    馮正明是跟大家抱拳表示了一番感謝。


    “謝謝大家,大家如果要支持,可以去馮家幹飯鋪支持的,我們馮家幹飯鋪的菜,保證也是做的很好。”


    馬上就有人說:“我知道,來泉城要吃把子肉,吃把子肉要去馮家幹飯鋪。”


    這句順口溜一出來,頓時大排檔裏所有人都忍不住笑起來。


    李誌峰邊笑邊對馮正明說:“你看看,大家都支持你,而且你現在把子肉已經做出名氣,連外地人都知道馮家幹飯鋪,所以小馮你怕什麽?你肯定沒問題。”


    馮正明看向李會長,又看了看今晚來的包括大師兄在內其他人。


    顯然,大家都對他充滿了期望。


    是真的已經把馮正明當成是泉城青年廚師中最厲害的一位看待。


    所以泉城烹飪協會大家,是希望馮正明能夠進入三甲,甚至希望馮正明能拿下這次交流大賽第一。


    馮正明麵對大家期望,他點了點認真對李誌峰說:“我會盡力而為。”


    真是抱歉,還說調整一下,把更新時間提前,結果還是這麽晚才更新出來。明天會繼續努力調整,並且會盡量多寫更新。謝謝大家的訂閱和月票支持。

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