第232章師父的家宴


    十二月,馮正明把幹飯鋪的事情安排妥當,火車站那邊的大排檔暫時歇業一陣。


    他和大師兄李輝東一起,乘坐上火車趕去接師父。


    火車上,師兄弟湊在一起聊起一年時間的變化。


    李輝東首先感歎道:“當初燕喜樓關張的時候,我還一直擔心你以後該怎麽辦?覺得讓你一直跟著我在食堂不太好,還想找機會把你推薦去哪家大酒樓。”


    馮正明笑著說:“師哥伱總是惦記著我們,師弟會永遠記著師哥你的恩情。”


    李輝東擺擺手:“記什麽恩情?你一開始要去火車站賣盒飯的時候,我還在想你能不能行?結果沒想到你真是幹出來了,師兄弟裏麵,現在就屬你在泉城的名氣最大,真是把馮家幹飯鋪給做成泉城最有名一塊招牌。”


    馮正明說:“其實也都是師父的功勞,不是師父給的配方,我也不能有現在的成就。”


    李輝東馬上糾正:“不能那麽說,師父的配方是從你爺爺手上拿到,把配方給你用,也算是物歸原主,還讓你和爺爺認了親,讓你也能有一個家。”


    馮正明也是不禁有些感慨:“沒想到,師父早就給我安排好了這一切。”


    李輝東聽著有些奇怪:“你是說,這一切是師父安排的?不會吧?”


    馮正明認真給大師兄分析一番。


    “師哥你想想,師父為什麽沒有在燕喜樓關張後,就直接讓我去找爺爺呢?”


    李輝東想了一會搖了搖頭:“你這麽一說,我也有點奇怪了。”


    馮正明繼續說:“因為師父擔心,把我直接托付給爺爺,我可能自己不願意接手做把子肉,師父是擔心我會覺得街上做把子肉賣跌份。”


    李輝東沒有吭聲,隻是點了點頭覺得馮正明說的在理。


    馮正明接著往下分析:“所以師父尊重我自己的意思,讓我先去師哥你的食堂,跟著師哥你幹一陣,讓我自己最終決定自己的方向。


    當得知我在火車站賣盒飯了,師父確定我能放下身價去街頭賣盒飯,也一定是願意街頭上做把子肉賣的,所以才會給我配方,並且讓我去找爺爺,撮合我和爺爺認識,至於後麵我和爺爺認下親,也都是我們自己的選擇。”


    李輝東聽到這,大概也已經明白了師父的用心。


    師父沒有直接去給每個徒弟安排什麽。


    而是尊重每個徒弟自己的選擇,再根據徒弟們自己選擇,給徒弟們一定幫助。


    李輝東想了想突然說:“我現在好像明白,為什麽當初姐夫去廠子裏談承包食堂的事情,能夠那麽順利談下來了,應該也是因為有師父出麵。”


    馮正明不禁有些好奇:“師父也為你們承包食堂出麵了?”


    李輝東點點頭:“我覺得應該是師父出麵幫忙,你也知道方建那人的,聽說一開始方建是安排了他家什麽親戚要承包食堂,你覺得姐夫他直接去跟方建家裏親戚競爭,我們能競爭上承包食堂的這份活嗎?”


    說到這裏,李輝東看著小師弟繼續說:“正明這次我們一定要勸說師父,讓他同意大師弟回泉城開店。”


    馮正明點頭答應:“放心師哥,我一定盡力勸說師父。”


    兩人坐火車抵達後,意外的是出站的時候,看到師父的大兒子來接他們。


    “大哥,你怎麽來了?”


    李輝東也跟著馮正明笑著說:“你竟然還親自過來接我們。”


    顏建興說:“肯定要來接你們一下,爸知道大師兄小師弟一起來接他,讓我專門到火車站來迎你們的。”


    李輝東有點誠惶誠恐道:“這讓我們兩個當徒弟的受寵若驚。”


    顏建興說:“哈哈哈,大師兄客氣了,我們走吧,爸媽都在家等著呢。”


    馮正明和大師兄一起,跟著師父大兒子一起返回。


    到家見到師父和師娘,師兄弟倆立刻一起向師父和師娘下拜。


    師父和師娘趕緊把師兄弟倆扶起來。


    “好了好了,好不容易來一趟,你們兩兄弟不用這麽客氣。”


    “好的不學,你們這倆兄弟盡學這些亂七八糟的東西。”


    馮正明笑嗬嗬說:“師父、師娘,給你們磕頭那是應該的。”


    李輝東附和道:“對,師父和師娘年齡都大了,我們做徒弟的沒能伺候在身邊,是我們做的不到。”


    師父立刻板著臉說:“誰要你們伺候了?教你們手藝是讓你們伺候我的嗎?是讓你們傳承手藝,把菜給我做好,把我們魯菜給宣揚好。”


    見師父有些動氣,馮正明趕緊打圓場:“師父我和師哥已經在努力了,這不是專程過來接您和師娘一起,去泉城檢查檢查我們做的怎麽樣嗎?”


    師娘也在旁邊笑嗬嗬說:“好啦,你不是一直期盼著他們來嗎?孩子們來了,你還給孩子臉子看,趕緊讓他們進去坐下來吃飯吧,你都忙活了一個下午,不就是等他們哥倆來嗎?”


    馮正明立刻一邊扶著師父和師娘往裏走一邊說:“師父親自下廚了啊?那可真是來對了,我和師哥真是趕上了,今晚要好好吃一頓。”


    被馮正明這麽一點不客氣扶著往餐桌走,讓師父的氣自然頓時消了不少。


    跟在後麵的顏建興,悄悄對大師兄說:“大師兄,你跟小師弟說了嗎?”


    李輝東自然知道對方意思,點點頭低聲說:“放心,一會我和小師弟會一起跟師父說,肯定會讓師父同意你回泉城。”


    顏建興又低聲說:“大師兄,我爸不是不讓我回去開店,是不同意我用‘顏家菜’名頭。”


    李輝東微微皺眉,仔細想了想說:“我跟小師弟說說看。”


    師父聽到兩個人竊竊私語,已經坐下來後喊道:“你們兩個說什麽呢?”


    李輝東趕緊應聲:“來了師父。”


    然後大家一起落座,看到桌上的菜真是很豐盛。


    尤其是桌上的熗拌腰花和糖醋鯉魚兩道菜非常矚目。


    馮正明盯著熗拌腰花說:“師哥你看看,這個菜是不是很久沒見了?”


    李輝東也是點點頭:“是很久沒見過了。”


    這道熗拌腰花可算是師父真正最拿手的菜。


    同樣是豬腰子清洗幹淨,從中間破開後切掉腰騷的部分。


    然後和爆炒腰花一樣打上麥穗花刀。


    接下來的步驟卻並非是爆炒。


    而是要用幹淨的溫開水去汆燙。


    水溫一定要保持在六十度的樣子,需要慢慢用這溫水把腰花浸熟了。


    如此出來的腰花更加的脆嫩,最後淋上師父秘製的調料汁。


    這個菜所用的腰子必須非常新鮮。


    然後用的水也必須要很幹淨。


    如此浸熟的腰花吃起來會更加的嫩。


    口感上和爆炒出來的腰花完全不同。


    腰花是又嫩、又滑、又有那種很獨特的脆。


    馮正明和李輝東落座,等顏建興給他們倒上酒,他們一起敬了師父和師娘後。


    先讓師父和師娘動筷子。


    師兄弟倆幾乎是同時迫不及待向熗拌腰花伸出筷子。


    看到這一幕,讓師父和師娘頓時都樂了。


    馮正明悄悄縮了一下筷子,讓大師兄先夾起一條腰花。


    等到大師兄夾起腰花吃後,馮正明自己才伸筷子去夾回一條來。


    脆,嫩,滑,鮮。


    真的是舌頭牙齒一種很獨特的享受。


    沒有絲毫豬腰子的腥味,同時調味上也不會很重口。


    鮮味十足,醬油的鹹味,還有一些花椒油香味,以及搭配上辣椒粒。


    馮正明回想起第一次吃這個菜,那種驚豔的感覺,絕對是超越爆炒腰花的,一種腰花的全新味覺體驗。


    今天再次吃到這個菜,讓馮正明吃了一條還想接著吃第二條。


    結果馮正明伸筷子的一刻,又再次和大師兄碰上。


    “哈哈哈……”


    師父終於繃不住大笑起來。


    師父這一笑,讓師兄弟倆自然是一起又縮回去。


    看到師兄弟兩個這次一起收回筷子,師父笑嗬嗬說:“好了,你們喜歡吃就多吃點。”


    師兄弟倆自然也就不客氣了,這頓師父家的晚飯,真是吃的師兄弟倆停不下來。


    當然酒過三巡、菜過五味後。


    李輝東還是把師父大兒子拜托的事情跟師父說了。


    “師父我覺得,應該讓大師弟回泉城去,大師弟的手藝其實您應該清楚,他絕對比我們師兄弟還要好的,他回泉城去開店,那才是對師父您手藝最好的傳承,用顏家菜的名字,沒有什麽不可以,那才表明是師父您的真傳。”


    聽大徒弟這麽說,師父立刻看向了大兒子。


    後者麵對父親有些嚴厲目光,倒是並沒有去避開。


    因為顏建興對自己的手藝有自信。


    他也覺得自己是能撐起父親名聲的門麵。


    顏師傅見大兒子沒有回避自己的目光,他在驚訝之餘倒是第一次又重新審視了一番大兒子,同時回想起這些年大兒子的一些表現。


    馮正明這個時候趁機開口:“師父我覺得大師兄說得對,大哥他的手藝真是已經很優秀,我們知道師父您希望我們不要太高調,但是廚藝的展示怎麽能算高調呢?像是我在聚賓園的時候,您不是也跟我說,不需要留手嗎?


    所以我覺得,大哥的廚藝既然能夠撐起您的門麵,那為什麽您不能支持大哥?讓大哥回泉城去?”


    聽馮正明這麽說,師父已經明白,這是他們師兄弟提前都商量好了。


    師父沉吟片刻看向兒子說:“你要回泉城可以,你不是也有投資人嗎?那你就回去,但是不能用顏家菜的名頭。”


    顏建興聽到這話,有一種說了半天,事情沒有取得絲毫進展的感覺。


    馮正明趕緊說:“師父您這不對。”


    師父立刻問:“我怎麽不對?”


    馮正明說:“師父您姓顏,可是大哥他也姓顏,大哥用自己的姓氏給餐館命名,有什麽不可以的呢?所以我覺得顏家菜大哥是能用的。”


    師父聽到這話立刻笑罵道:“就你小子會偷奸耍滑是吧?你大哥他也姓顏,就能用顏家菜的名字了?他用了顏家菜,別人還不是首先想到的是師父我?”


    馮正明繼續說:“這沒辦法,誰讓大哥是師父您兒子呢?無論大哥他怎麽做,別人都會把大哥和師父您聯係起來,既然是這樣,為什麽不幹脆就讓大哥用顏家菜的招牌?這就像是我用馮家幹飯鋪的招牌一樣啊。”


    李輝東聽完小師弟的話,馬上也跟著說起來。


    “師父,我覺得小師弟說的沒有錯,建興他就因為是您的兒子,大家總會用兩種標準去要求他,一方麵他做的好,別人覺得是應該,因為他是您的兒子,而且他無論做的再怎麽好,也揭不掉是您兒子的標簽。


    另一方麵如果他做的不好,別人就會立刻一起去抨擊他,甚至比我們這些徒弟被抨擊的還要更加厲害。


    師父您難道不覺得,這給了師弟他很大壓力嗎?”


    師父笑著反問:“你們這樣說,倒是還成了我的錯了?”


    李輝東和馮正明趕緊一起向師父道歉。


    顏建興也是一起給父親道歉。


    顏師傅看著兩個徒弟還有自己大兒子,又認認真真想了想兩個徒弟的話,再想想大兒子這些年自己的各種努力。


    甚至大兒子當初學徒拜師,都是拜在了別的老師傅門下學廚。


    但是不管大兒子多麽努力,始終還是會被人拿來跟自己比較。


    這確實也給了大兒子極大的壓力。


    但是大兒子沒有讓顏師傅失望,他最終還是頂住了壓力,認認真真把手藝學好了,而且也真的已經做到了很好。


    想著這些,終於顏師傅鬆了口氣。


    “好吧,你要回泉城,要用顏家菜的招牌,你就用吧,但是這次全省青年廚師交流大賽結束,我不會留在泉城,以後的一切都要靠你自己去做。”


    顏建興聽父親這麽說,他明白這是父親對自己的一份考驗,要讓自己憑自己的本事,去把顏家菜做出它該有的那份名氣。


    顏建興向父親保證:“爸我不會讓您失望。”


    顏師傅笑著點點頭,然後指著桌上的菜說:“你們哥三一起,把菜都給我吃完,不許浪費。”


    馮正明和兩位師兄相視一眼,然後三個人一起大快朵頤起來。

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