把顧誌成拉出學校食堂,馮正明笑了笑問:“怎麽了?接受不了?”


    顧誌成這次很直接說:“是接受不了,這幫小子說的好像,匯泉樓完全是靠你一個人的名氣支撐,他們就算沒有正兒八經在後廚幹過,也應該明白後廚做菜不是一個人能做的。”


    馮正明收斂起笑容說:“所以,正因為這幫學生不懂,你們才需要把自己的名聲打出去。”


    顧誌成有些詫異地看向馮正明,一時之間不太明白他這話意思。


    馮正明繼續說:“這次招了新學徒,你們要好好帶他們,要讓那些實習學徒見識到你們的本事,讓他們願意留在匯泉樓跟著你們。”


    稍微停頓一下,馮正明拍拍顧誌成肩頭說:“年底的全省青年廚師交流大會,你們要為匯泉樓拿回榮譽。”


    顧誌成聽到馮正明這樣說,他先是一愣,接著有些驚訝問:“今年的全省青年廚師烹飪交流大會你不參加?”


    馮正明重新露出笑容:“我肯定不能參加,我是去年的狀元,今年怎麽好再參加一次?”


    然後馮正明提醒:“我可是聽說,今年增加了團體獎,是以餐館和酒樓團體名義參賽,所以老顧你到年底一定要帶隊拿個獎。”


    顧誌成聽了說:“增加了團體比賽,伱是主廚你應該出麵啊。”


    “我?”馮正明盯著顧誌成打量一番,“我帶隊參加拿獎,別人不是依然隻能記得我?你們要怎麽揚名?向人家證明匯泉樓後廚不是我一個人支撐著?”


    被馮正明這樣一說,顧誌成頓時明白了。


    “行,年底我帶隊參加,一定要拿到金獎。”


    馮正明說:“我相信,老顧你們能做到。”


    顧誌成情緒被安撫,他又問:“那我們怎麽招人呢?”


    馮正明成竹在胸地說:“很簡單,直接招,亮出我們匯泉樓招牌,開出我們招人條件和要求,相信會有人願意來當學徒。”


    顧誌成想了想問:“那要打出你的名頭嗎?”


    這話讓馮正明差點笑噴出來。


    “我說顧大廚,你剛才還說呢,後廚不是我一個人能幹的,再說我已經有了孫海、夏蕙和陳安邦三個學徒跟著,現在是給你們找學徒。”


    這次顧誌成終於信心滿滿地認真點了點頭。


    馮正明和顧誌成等到午休時間過後,才去找到了職校負責烹飪專業的主任。


    這位主任名叫田忠福,曾經也是一位小有名氣的廚師。


    在聚豐德、聚賓園都幹過。


    進入烹飪協會後,因為基本功很紮實,被市勞動局聘請為考級評委,也就從灶台前退下來,到職校當起老師。


    說起來田忠福的一些經曆,倒是和馮正明非常相似。


    馮正明正式成為泉城烹飪協會副主席後,也跟田忠福見過麵。


    兩人都是副主席,經曆又很相似,所以也算能聊得來。


    看到馮正明和顧誌成找到自己辦公室來,田忠福笑嗬嗬迎兩人進門坐,一邊給兩人倒水,一邊也猜出兩人的來意。


    “哈哈哈,馮副主席過來,應該是想要給匯泉樓招學徒吧?”


    馮正明起身接過對方遞來的茶杯說:“田師兄要埋汰我,也不用當著我匯泉樓人的麵埋汰啊?你這一聲副主席我可不敢當,嚇得我在想,是不是跟李主席說一聲,要不我還是別當這個副主席。”


    田忠福被馮正明先是說的一愣,接著看到馮正明和顧誌成都是滿臉堆著笑容。


    明白馮正明的話是跟自己開個小玩笑,也是在主動拉近兩人之間關係。


    田忠福馬上改口:“好好,馮師弟,你可別去找李主席,不然我也隻能跟你一起辭掉副主席的職務。”


    接著田忠福讓馮正明和顧誌成坐:“坐,坐下來慢慢說。”


    馮正明坐下來也就直言不諱:“不瞞田師兄,我們今天來確實是要給匯泉樓招一些學徒。”


    田忠福說:“這沒問題,不過你們也知道,每年畢業實習的學生,那些優秀的肯定是先往聚豐德他們幾家推,所以……”


    沒等田忠福把後麵話說出來,馮正明打斷了他。


    “田師兄誤會了,我們來找你,不是要找你給我們開後門,讓你給我們推薦優秀學生,我們匯泉樓重新開業才不久,後廚裏是我們一幫年輕廚師,肯定是不敢跟聚豐德他們爭鋒。


    我隻是擔心,我們匯泉樓招學徒公告掛出去,結果沒有人去我們那邊麵試,所以希望田師兄幫我們宣傳一下。


    匯泉樓暫時肯定比不上聚豐德,但匯泉樓後廚都是有理想的年輕廚師,希望踏實肯學肯幹的更年輕學徒願意來和我們共同進步。”


    田忠福對馮正明這番話很是欣賞。


    “說的好,馮師弟你們雖然是一群年輕人,但是你們有你們的理想和幹勁,這種年輕朝氣是我們魯菜發展所需要的,我相信你們一定會慢慢進步,會逐步追趕上其他大酒樓。”


    田忠福很肯定給出支持:“放心,我一定會幫你們宣傳一下,幫你們招收一批踏實肯學肯幹的學徒。”


    馮正明起身說:“謝謝田師兄支持了。”


    “別客氣,期待匯泉樓在你們年輕人手上,真的能夠越幹越好。”


    和田忠福聊完,馮正明帶著顧誌成一起離開職校。


    他們前腳剛走,田忠福在辦公室裏接到了電話。


    電話那邊是聚豐德,對方可沒有馮正明他們這麽客氣。


    匯泉樓現在是主動上門,想要從職校招一批學徒。


    聚豐德是職校這邊主動找他們。


    希望可以把臨近畢業的一批學生送去聚豐德實習。


    而且這其中還有不少關係戶,都是提前跟田忠福他們校方打了招呼。


    幾乎都是要求要去聚豐德實習。


    每年聚豐德也都是會打電話,跟學校因為這個事情多次溝通。


    聚豐德後廚就那麽大,每年能要的實習學徒名額也就那麽多個。


    如果每年職校實習生都去聚豐德,後廚根本要不了那麽多人。


    所以聚豐德來的電話,是非常明確告訴田忠福,今年聚豐德經過商議,最後能收下學生的數量。


    田忠福得知了數量,趕緊是翻開自己抽屜裏的一個筆記本。


    認真數了一下上麵記錄下來的名字數量。


    “不行啊,你們聚豐德起碼還要再給我五個名額。”


    電話那邊一聽,很是為難:“老田你這不是為難我嗎?再要五個名額?我們哪裏能要的了那麽多學徒啊?”


    田忠福說:“我知道你們有些為難,但是今年畢業的學生數量稍微有點多,就五個,再給五個實習名額。”


    電話那邊是一陣沉默。


    田忠福也沒有吭聲,而是在仔細看著筆記本上記錄的名字。


    用筆一個一個名字點一點,腦海中大概確認一下是誰找上門的關係。


    在田忠福差不多盤點完本子上記錄的名字。


    電話那邊終於開口:“最多再加三個名額,不能再多了。”


    不等這邊田忠福開口,電話那邊接著說:“你可以給聚賓園、泰豐樓他們推一推,泉城又不是隻有我們聚豐德一家大酒樓,不是還有一些食堂,還有那些大餐館嗎?對了還有匯泉樓呢,匯泉樓有馮正明在,也是非常好的實習地。”


    田忠福被對方的話給逗樂了。


    “馮正明剛從我這裏離開。”


    “哦?他去找你了?想要給匯泉樓的後廚挑一批學徒?那你可以分一些給他匯泉樓,尤其是一些關係戶,平時考核不太行,又比較喜歡搞事的,可以給匯泉樓送去,他們那邊都是年輕人,應該比較好管理。”


    電話那邊的這番話,讓田忠福頓時有些驚訝。


    “你不是跟我開玩笑吧?讓我把那樣的家夥送去匯泉樓?他們原本就沒想好好學廚,很多不過就是走個過場,去你們聚豐德也是走個過場,你們何必去坑匯泉樓呢?”


    電話那邊的人笑了笑說:“老田,這怎麽能叫坑匯泉樓?馮正明那邊都是年輕人,多一些年輕人不好嗎?何況那幫關係戶家裏都有關係,他們去匯泉樓,說不定也能幫匯泉樓帶去點生意,現在匯泉樓生意可不好。”


    田忠福接著說:“我可是聽說,匯泉樓每晚包間都會被訂滿。”


    “包間訂滿?包間才能有幾桌啊?”電話那邊的人頗有些陰陽怪氣,“老田你不會以為,靠著每晚包間都能坐滿,匯泉樓的生意就算好了吧?你這才教幾年書,怎麽要求這麽低了嗎?”


    田忠福聽到這裏,已經懶得跟電話那邊聚豐德的人聊下去。


    “行了,多加三個名額就三個,剩下的我再想辦法,匯泉樓那邊就讓剩下學生自由選擇。”


    電話那邊的人也沒有再多說什麽,跟田忠福告別後掛斷電話。


    放下電話,田忠福看著本子上的一排名字。


    他此刻是真的感到有些頭疼。


    本子上的這些名字,都是找了關係想要被分去聚豐德實習的。


    現在名額上還有兩個缺口,真的是讓田忠福有點難辦。


    關鍵是人家都已經上門找過他了。


    田忠福認真再次把一個一個名字看了一遍,最後用筆圈出來兩個名字,接著是拿起了電話撥通名字下麵記錄的電話號碼。


    馮正明對田忠福的一些學生實習上的操作並不知曉。


    不過在和顧誌成回去路上,馮正明也給出了自己的一些猜測。


    “田忠福手裏握著實習生分派的權力,恐怕他這段時間會很忙,應該也能趁機收到不少東西。”


    顧誌成倒是對背後的一些事情有些了解。


    “那是一定的,你在食堂不是也聽到了嗎?那幫學生都想去聚豐德,但是每年聚豐德能要幾個學生去實習啊?所以這背後肯定是有一些不能上台麵的競爭。”


    馮正明笑了笑說:“都想要聚豐德裏走一朝的資曆,就沒想過,廚師靠的是手藝,履曆再漂亮,做菜不好吃有什麽用。”


    顧誌成立刻說:“還真有用的,你想想,我們跟你一起參與了青年大會餐飲工作和晚宴,可是除了你邀請我們加入匯泉樓,我們幾個有誰被什麽酒樓發出過邀請嗎?”


    不等馮正明開口,顧誌成接著說:“還有你,如果不是顏老師傅徒弟,沒有燕喜樓的後廚履曆,恐怕即便是你拿到第一屆的全省青年廚師烹飪交流大賽狀元,青年大會主廚的位置,不見得就會落到你頭上。”


    被顧誌成這麽一說,直接把一些事情給揭破了。


    馮正明心裏也明白,自己很多時候確實是沾了身份上的光。


    如果不是因為有師父的名聲?


    如果沒有燕喜樓的經曆?


    如果沒有爺爺把子肉配方?


    可能馮正明現在依舊是隻能跟著大師兄在食堂,依然還是寂寂無名的食堂小廚子。


    即便是將來有機會成功做起來,恐怕也需要走更長更艱難的路。


    這麽一想,職校那些學生都想去聚豐德實習也能理解。


    聚豐德實習的履曆確實會給他們帶來不小助力。


    馮正明想到這裏,扭頭對顧誌成說:“老顧有沒有信心,將來讓那些學生上杆子要到匯泉樓實習?我們出去也敢大聲說,匯泉樓後廚出來的廚師。”


    顧誌成聽了頓時一愣,這還真是顧誌成沒有想過的。


    聚豐德出來的,這可不是簡簡單單一句話,這裏麵承載著聚豐德百餘年老字號的厚重曆史。


    匯泉樓要想做到那樣?


    恐怕會是相當漫長的一條路。


    不過轉念一想,顧誌成捫心自問,那難道不是一個廚師該追求的嗎?


    聚豐德也是一代一代名廚迭加出來的名聲。


    匯泉樓曾經也有那樣一代一代的名廚。


    隻是現在匯泉樓斷了,被馮正明他們接手後算是重新續上了。


    既然已經重新續上,那就要把匯泉樓的名聲重新打響。


    顧誌成說:“有信心,我們還年輕呢,等我們成為大師傅,成為老師傅的時候,也要打出自己的名頭,讓匯泉樓的名聲在我們這繼續延續下去。”


    馮正明笑著說:“這就對了,所以這次不管最後招來的學徒怎麽樣,老顧你們可要好好帶,不能折損匯泉樓的名聲。”


    顧誌成聽到這突然恍然:“原來你繞了半天,就是想說,讓我們把學徒帶好。”


    “哈哈哈,老顧你可是已經答應了。”


    聽馮正明這麽說,顧誌成也笑著回應:“放心,答應了。”


    (本章完)

章節目錄

閱讀記錄

從賣盒飯到中華名廚所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者旁墨的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持旁墨並收藏從賣盒飯到中華名廚最新章節