聚賓園後廚裏,這段時間幾乎所有人都知道,主廚的心情非常不好。
後廚裏幾乎是沒有人敢隨便跟程國勝說話了。
大家都怕觸了他的黴頭,惹得程國勝拿自己當成宣泄口。
即便是作為師弟的林國富,和程國勝很得意的徒弟朱旭,大多數時候也都盡可能不和程國勝有過多的交流。
這種狀態下,使得聚賓園後廚氣氛變得相當壓抑。
一些聚賓園後廚裏幹了多年的學徒,心裏甚至萌生離開的想法。
這些學徒實際上已經拿到了證書,算是正式的廚子。
偶爾在聚賓園忙不過來,或者是主廚和廚師們不想上灶時,也會給他們一些上灶機會。
後廚裏經驗上,他們可以說絲毫不比廚師們差多少。
他們很清楚後廚全部的流程。
對聚賓園這樣大酒樓而言,他們這批廚子才是真正幹活的主力。
比如要做一道糖醋鯉魚,最關鍵的炸魚,幾乎多數時候都是這批廚子中間的熟手去做。
可是在聚賓園這樣大酒樓裏,不能獨立上灶的廚子,後廚地位始終是不高的。
後廚大部分的髒活累活都會交給他們去做。
而且很多時候,但凡出一點差錯,責任都會被怪到他們身上。
他們在大酒樓裏所能享受待遇也並不會很高。
這段時間,程國勝的心情糟糕,後廚裏遭殃的首先也是這批廚子。
連那些剛分來後廚實習學徒,遭受到的苛責都比他們少。
程國勝這種糟糕的心情,非但不能給後廚帶來什麽好處,反倒是會讓後廚在壓抑氣氛下更容易出現失誤。
聚賓園的出菜頻繁出現問題,甚至退菜的情況都比以前要多了。
不知道是不是因為馮正明匯泉樓喜宴後聲名鵲起。
讓現在無論是到泉城哪一家餐館和酒樓吃飯的人,都喜歡把菜拿來跟匯泉樓比較。
很多時候,就怕是這樣去比較。
本來或許是沒有多大差距。
或者說,本來每道菜是沒有一個標準去比較。
現在匯泉樓聲名鵲起,大家通過報紙上的報導,和電視上的采訪,潛意識裏把匯泉樓當成是一個標杆了。
有了標準後,就很容易比較出優劣。
仿佛泉城的食客一下子都成了美食家。
大家去任何一家餐館或是酒樓吃飯,都能對菜進行一番指點江山。
在麵臨這樣情況下,不同餐館和酒樓應對辦法也各不相同。
聚豐德是蘇老師傅親自出麵去找了馮正明,讓他去聚豐德跟大家進行一番交流。
蘇老師傅是擺出一種低姿態,願意讓聚豐德的廚師們,和馮正明進行平等交流學習,可以找出聚豐德不足,通過相互交流學習提升。
同樣一些餐館的廚師,也主動上門向馮正明請教,試圖要提升自己。
另一些則是自信堅持自己,不過也在想辦法提升自己手藝。
遇到顧客提出問題,他們會認真去麵對解決。
想辦法盡可能避免再犯被顧客點出的問題。
這樣也是另一種提升進步的辦法。
當然,有人願意改變,有人願意自我提升,也就有不想做出改變的。
更有一些自怨自艾,甚至在背後抱怨大罵馮正明和匯泉樓的。
聚賓園裏,王老師傅也是提醒過程國勝。
“要虛心一些,馮正明年齡上比你小很多,但他在能力上現在表現的比你強,你就應該多請教學習,不能一直端著架子。”
盡管被王老師傅這麽提醒過,但程國勝依然還是心有不服。
所以眼見說服不了程國勝,王老師傅索性這段時間不再參與聚賓園後廚的事情。
這樣一來,程國勝麵臨的壓力更大,自然他脾氣也變得暴躁。
可是即便是這樣,程國勝依舊在心裏把責任推卸給馮正明。
他始終覺得,馮正明是不懂得尊重前輩。
自從他開始經營那家幹飯鋪起,就一直在針對聚賓園和他程國勝。
明明以前聚賓園在爆這個技法上是絕對權威。
泉城乃至整個齊魯全省,也沒有哪一家的廚師敢質疑聚賓園的“爆”。
馮正明一開始經營幹飯鋪,就挑戰聚賓園的“爆”,還沒有放低姿態向聚賓園和他打招呼,分明是故意沒有把聚賓園和他放在眼裏。
所以無論馮正明取得多大的成就,名氣多麽的大。
程國勝心底始終咽不下這口氣,覺得他不是正宗的傳統魯菜,不過是用新潮的噱頭吸引人。
現在不少的食客,拿著匯泉樓的標準來對比聚賓園的菜。
這就讓程國勝更加是難以接受了。
在壓抑氣氛下,聚賓園後廚如同一個隨時可能會爆發的炸藥桶。
隻是缺少一個契機,還沒有等到那個引燃的火柴。
今天王老師傅因為家中有事,沒有來聚賓園。
不知道是不是看到師父不在,又或者是這些天憋著一口氣終於有點憋不住了。
程國勝從早上備料的時候,就一直有點壓不住火氣,時不時會對一些廚子發火。
對一些廚子備料工作不到位,更是完全不容忍,劈頭蓋臉就是一通罵。
中午一條糖醋鯉魚被退單,算是徹底引爆了後廚裏壓抑多天的氣氛。
被退回來的糖醋鯉魚,已經是被服務人員給拆碎了。
退菜那桌客人是直接表示,魚壓根沒有被炸酥,而且魚也沒有處理好,吃起來裏麵還會有一些腥味。
最關鍵的是,聚賓園服務生是上桌前給直接拆碎了,沒有給客人看到完整的魚。
所以客人就懷疑,糖醋鯉魚出菜時候造型是不是符合要求?
“我們在匯泉樓吃過,那邊的要求是,兩翹四張開,頭尾都是翹起,刀口、兩腮、魚口、魚腹都是張開的,你們這都拆碎了,我們怎麽能看到是不是符合要求?”
客人這樣退菜要求,也讓服務生感到非常委屈。
畢竟糖醋鯉魚大部分都是要上桌後拆碎。
因為不把糖醋鯉魚拆碎的話,客人根本就不容易去吃的。
雖然按照要求,應該是上桌後,當著客人的麵拆。
但如果不是非常較真的客人,一般也不會因為這點事情要退菜。
事實上,一開始那桌客人也沒有想要退菜。
覺得反正都是要拆碎吃,提前拆碎了上桌也沒事。
但是吃的時候,發現魚完全沒有一點酥脆,更關鍵的是裏麵的魚肉甚至還帶有腥味,這讓顧客徹底接受不了,一定要退菜。
因為是午餐時間,一桌客人這樣鬧起來,很快引起了聚賓園其他顧客圍觀。
無奈之下,老板出麵把這道菜給那桌客人退掉,而且還給對方那一桌免了單。
這盤糖醋鯉魚被退回後廚。
當服務生把客人的原話向程國勝複述一遍。
尤其是提到了,客人說是在匯泉樓見識到的標準是什麽樣子。
程國勝真就像是被點到了他心中憋悶的爆發點。
“又是匯泉樓,他們要是覺得匯泉樓做的好,那就去匯泉樓吃,來我們聚賓園幹什麽?”
這麽喊了一嗓子過後,程國勝又自己拿起筷子夾起一塊魚肉嚐了嚐。
一吃之下,程國勝更加感到惱火了。
魚肉不但是腥,而且根本沒有炸到火候。
裏麵的魚肉像是沒有炸到一樣。
程國勝丟下筷子問:“今天處理鯉魚醃製、上糊、炸魚的是誰?”
被這麽一問,後廚裏眾人也是麵麵相覷。
沒多久,兩個負責處理鯉魚,從醃製到上糊再到油炸的廚子站出來。
看到兩人站出來,程國勝幾乎是問也不問,直接說:“你們兩個立刻卷鋪蓋滾蛋。”
這話把所有人都給說得一愣。
大家都猜到,程國勝是一定會發火的。
甚至站出來的兩個人,也都是做好了要被臭罵一頓準備。
隻是誰也沒有想到,程國勝竟然直接讓兩人滾蛋。
後廚的空氣都仿佛瞬間凝固住了。
所有人麵麵相覷不敢吭聲。
誰也不知道程國勝這是氣頭上隨口一說?
還是真的要把兩個廚子趕走?
直到程國勝非常認真對兩個廚子再說:“沒聽到嗎?我讓你們卷鋪蓋滾蛋。”
這一次,所有人都確認了,程國勝是真的要趕走兩個人。
後廚瞬間就如同是炸開了鍋。
每個人都不可思議地看向程國勝和兩個要被趕走的廚子。
還是林國富首先站出來,把兩人推到一邊去,然後上前走到程國勝的麵前低聲說:“你能不能冷靜點?這種情況又不是第一次,不用把他們兩個趕走吧?”
程國勝聽了看向林國富反問:“你也知道,這已經不是第一次?”
這話把林國富給問住了。
接著程國勝推開林國富說:“這已經不是第一次,這一個禮拜,我們遇到過多少次退菜、換菜?被多少的客人拿著去跟匯泉樓作比較了?”
一句話把後廚所有人問得是啞口無言。
程國勝則徹底爆發,把憋在心裏的話一下子說出來。
“我是真的不明白,一次一次跟你們強調的東西,你們一個個什麽時候能記在腦子裏?就算是一群豬腦子,這麽多次是不是也該記住了?
我看你們確實是一群豬啊,永遠都是記吃不記打,犯過的錯誤會一而再再而三的犯。”
說到這裏,看向那兩個要被直接趕走的廚子。
程國勝質問:“你們是第一天處理鯉魚嗎?是第一次醃製、上糊、炸魚嗎?”
麵對程國勝的質問,兩個廚子終於還是輕聲回應。
“不是。”
程國勝臉色瞬間變得極差:“不是第一次,你們自己也知道不是第一次,你們自己應該很清楚工序吧?結果出現這麽大的紕漏?
所以你們覺得自己還有資格繼續留在後廚嗎?”
兩個廚子沉默不語,他們雖然這些天對程國勝動不動發火不滿,萌生過要離開聚賓園的想法。
但真要是這樣被辭退,兩個人多少是有些接受不了的。
因為這樣離開,對兩人的名聲會有不小的影響。
可能他們離開聚賓園後,再想要找到合適的工作就不容易了。
短暫一陣僵持,其中一個人繃不住開口:“程師傅是我們不好,您就原諒我們這次。”
這話讓程國勝的脾氣徹底被點燃了。
“原諒你們這次?那你們這次對聚賓園,對我名聲造成的損失怎麽辦?”
程國勝的聲音再次提高了一些。
“聚賓園是什麽地方?過去和現在都是泉城最有名的大酒樓,結果今年竟然是在一些人口中,淪為了要去跟匯泉樓比較的位置。
匯泉樓是什麽檔次?一家本來都快要倒閉的酒樓,根本沒有資格跟我們聚賓園齊名。
經營它的還是一群年輕廚師,人家主廚的年齡都還沒有你們大。
結果現在人家成了標杆,我們都必須要跟人家去比較,你們不覺得丟臉嗎?”
然後程國勝幾乎是向所有人喊出來。
“我告訴你們,我年齡資曆都要比他馮正明高,聚賓園就必須要在名氣上壓過匯泉樓,以後你們誰出錯,就自己自覺滾蛋。”
眼見程國勝已經把話說到這個地步,沒有人再敢勸說他了。
兩個廚子即便是不甘心,也隻能是去更衣室換衣服準備離開。
在兩個廚子走之前去找到老板後。
聚賓園現在的老板進後廚來找了一下程國勝。
隻是即便麵對老板,程國勝的態度依舊堅決。
“犯了那麽大的錯,難道不該滾蛋嗎?你就不怕留著那兩個小子,明天又讓你賠別人一桌菜吧?”
這話直接把老板也給說的是啞口無言。
後麵勸說的話也隻能全都咽回去。
不過老板還是勸了勸程國勝:“老程你的手藝我是相信的,但是現在大家都在向匯泉樓學,我覺得你也要放下身架,可以主動和匯泉樓那邊交流交流。”
程國勝瞬間跟老板翻臉:“那要不你把我開掉,把馮正明請過來當主廚。”
聽這麽說了,聚賓園老板也隻能是一臉苦笑無話可說。
遲疑了一下,老板安撫說:“好好,老程你控製一下情緒,後廚的事情你處理好。”
離開後廚,聚賓園老板覺得勸說不了程國勝,決定還是去找一下王老師傅。
老板買下聚賓園這塊老字號,可不想步了燕喜樓的後塵。(本章完)
後廚裏幾乎是沒有人敢隨便跟程國勝說話了。
大家都怕觸了他的黴頭,惹得程國勝拿自己當成宣泄口。
即便是作為師弟的林國富,和程國勝很得意的徒弟朱旭,大多數時候也都盡可能不和程國勝有過多的交流。
這種狀態下,使得聚賓園後廚氣氛變得相當壓抑。
一些聚賓園後廚裏幹了多年的學徒,心裏甚至萌生離開的想法。
這些學徒實際上已經拿到了證書,算是正式的廚子。
偶爾在聚賓園忙不過來,或者是主廚和廚師們不想上灶時,也會給他們一些上灶機會。
後廚裏經驗上,他們可以說絲毫不比廚師們差多少。
他們很清楚後廚全部的流程。
對聚賓園這樣大酒樓而言,他們這批廚子才是真正幹活的主力。
比如要做一道糖醋鯉魚,最關鍵的炸魚,幾乎多數時候都是這批廚子中間的熟手去做。
可是在聚賓園這樣大酒樓裏,不能獨立上灶的廚子,後廚地位始終是不高的。
後廚大部分的髒活累活都會交給他們去做。
而且很多時候,但凡出一點差錯,責任都會被怪到他們身上。
他們在大酒樓裏所能享受待遇也並不會很高。
這段時間,程國勝的心情糟糕,後廚裏遭殃的首先也是這批廚子。
連那些剛分來後廚實習學徒,遭受到的苛責都比他們少。
程國勝這種糟糕的心情,非但不能給後廚帶來什麽好處,反倒是會讓後廚在壓抑氣氛下更容易出現失誤。
聚賓園的出菜頻繁出現問題,甚至退菜的情況都比以前要多了。
不知道是不是因為馮正明匯泉樓喜宴後聲名鵲起。
讓現在無論是到泉城哪一家餐館和酒樓吃飯的人,都喜歡把菜拿來跟匯泉樓比較。
很多時候,就怕是這樣去比較。
本來或許是沒有多大差距。
或者說,本來每道菜是沒有一個標準去比較。
現在匯泉樓聲名鵲起,大家通過報紙上的報導,和電視上的采訪,潛意識裏把匯泉樓當成是一個標杆了。
有了標準後,就很容易比較出優劣。
仿佛泉城的食客一下子都成了美食家。
大家去任何一家餐館或是酒樓吃飯,都能對菜進行一番指點江山。
在麵臨這樣情況下,不同餐館和酒樓應對辦法也各不相同。
聚豐德是蘇老師傅親自出麵去找了馮正明,讓他去聚豐德跟大家進行一番交流。
蘇老師傅是擺出一種低姿態,願意讓聚豐德的廚師們,和馮正明進行平等交流學習,可以找出聚豐德不足,通過相互交流學習提升。
同樣一些餐館的廚師,也主動上門向馮正明請教,試圖要提升自己。
另一些則是自信堅持自己,不過也在想辦法提升自己手藝。
遇到顧客提出問題,他們會認真去麵對解決。
想辦法盡可能避免再犯被顧客點出的問題。
這樣也是另一種提升進步的辦法。
當然,有人願意改變,有人願意自我提升,也就有不想做出改變的。
更有一些自怨自艾,甚至在背後抱怨大罵馮正明和匯泉樓的。
聚賓園裏,王老師傅也是提醒過程國勝。
“要虛心一些,馮正明年齡上比你小很多,但他在能力上現在表現的比你強,你就應該多請教學習,不能一直端著架子。”
盡管被王老師傅這麽提醒過,但程國勝依然還是心有不服。
所以眼見說服不了程國勝,王老師傅索性這段時間不再參與聚賓園後廚的事情。
這樣一來,程國勝麵臨的壓力更大,自然他脾氣也變得暴躁。
可是即便是這樣,程國勝依舊在心裏把責任推卸給馮正明。
他始終覺得,馮正明是不懂得尊重前輩。
自從他開始經營那家幹飯鋪起,就一直在針對聚賓園和他程國勝。
明明以前聚賓園在爆這個技法上是絕對權威。
泉城乃至整個齊魯全省,也沒有哪一家的廚師敢質疑聚賓園的“爆”。
馮正明一開始經營幹飯鋪,就挑戰聚賓園的“爆”,還沒有放低姿態向聚賓園和他打招呼,分明是故意沒有把聚賓園和他放在眼裏。
所以無論馮正明取得多大的成就,名氣多麽的大。
程國勝心底始終咽不下這口氣,覺得他不是正宗的傳統魯菜,不過是用新潮的噱頭吸引人。
現在不少的食客,拿著匯泉樓的標準來對比聚賓園的菜。
這就讓程國勝更加是難以接受了。
在壓抑氣氛下,聚賓園後廚如同一個隨時可能會爆發的炸藥桶。
隻是缺少一個契機,還沒有等到那個引燃的火柴。
今天王老師傅因為家中有事,沒有來聚賓園。
不知道是不是看到師父不在,又或者是這些天憋著一口氣終於有點憋不住了。
程國勝從早上備料的時候,就一直有點壓不住火氣,時不時會對一些廚子發火。
對一些廚子備料工作不到位,更是完全不容忍,劈頭蓋臉就是一通罵。
中午一條糖醋鯉魚被退單,算是徹底引爆了後廚裏壓抑多天的氣氛。
被退回來的糖醋鯉魚,已經是被服務人員給拆碎了。
退菜那桌客人是直接表示,魚壓根沒有被炸酥,而且魚也沒有處理好,吃起來裏麵還會有一些腥味。
最關鍵的是,聚賓園服務生是上桌前給直接拆碎了,沒有給客人看到完整的魚。
所以客人就懷疑,糖醋鯉魚出菜時候造型是不是符合要求?
“我們在匯泉樓吃過,那邊的要求是,兩翹四張開,頭尾都是翹起,刀口、兩腮、魚口、魚腹都是張開的,你們這都拆碎了,我們怎麽能看到是不是符合要求?”
客人這樣退菜要求,也讓服務生感到非常委屈。
畢竟糖醋鯉魚大部分都是要上桌後拆碎。
因為不把糖醋鯉魚拆碎的話,客人根本就不容易去吃的。
雖然按照要求,應該是上桌後,當著客人的麵拆。
但如果不是非常較真的客人,一般也不會因為這點事情要退菜。
事實上,一開始那桌客人也沒有想要退菜。
覺得反正都是要拆碎吃,提前拆碎了上桌也沒事。
但是吃的時候,發現魚完全沒有一點酥脆,更關鍵的是裏麵的魚肉甚至還帶有腥味,這讓顧客徹底接受不了,一定要退菜。
因為是午餐時間,一桌客人這樣鬧起來,很快引起了聚賓園其他顧客圍觀。
無奈之下,老板出麵把這道菜給那桌客人退掉,而且還給對方那一桌免了單。
這盤糖醋鯉魚被退回後廚。
當服務生把客人的原話向程國勝複述一遍。
尤其是提到了,客人說是在匯泉樓見識到的標準是什麽樣子。
程國勝真就像是被點到了他心中憋悶的爆發點。
“又是匯泉樓,他們要是覺得匯泉樓做的好,那就去匯泉樓吃,來我們聚賓園幹什麽?”
這麽喊了一嗓子過後,程國勝又自己拿起筷子夾起一塊魚肉嚐了嚐。
一吃之下,程國勝更加感到惱火了。
魚肉不但是腥,而且根本沒有炸到火候。
裏麵的魚肉像是沒有炸到一樣。
程國勝丟下筷子問:“今天處理鯉魚醃製、上糊、炸魚的是誰?”
被這麽一問,後廚裏眾人也是麵麵相覷。
沒多久,兩個負責處理鯉魚,從醃製到上糊再到油炸的廚子站出來。
看到兩人站出來,程國勝幾乎是問也不問,直接說:“你們兩個立刻卷鋪蓋滾蛋。”
這話把所有人都給說得一愣。
大家都猜到,程國勝是一定會發火的。
甚至站出來的兩個人,也都是做好了要被臭罵一頓準備。
隻是誰也沒有想到,程國勝竟然直接讓兩人滾蛋。
後廚的空氣都仿佛瞬間凝固住了。
所有人麵麵相覷不敢吭聲。
誰也不知道程國勝這是氣頭上隨口一說?
還是真的要把兩個廚子趕走?
直到程國勝非常認真對兩個廚子再說:“沒聽到嗎?我讓你們卷鋪蓋滾蛋。”
這一次,所有人都確認了,程國勝是真的要趕走兩個人。
後廚瞬間就如同是炸開了鍋。
每個人都不可思議地看向程國勝和兩個要被趕走的廚子。
還是林國富首先站出來,把兩人推到一邊去,然後上前走到程國勝的麵前低聲說:“你能不能冷靜點?這種情況又不是第一次,不用把他們兩個趕走吧?”
程國勝聽了看向林國富反問:“你也知道,這已經不是第一次?”
這話把林國富給問住了。
接著程國勝推開林國富說:“這已經不是第一次,這一個禮拜,我們遇到過多少次退菜、換菜?被多少的客人拿著去跟匯泉樓作比較了?”
一句話把後廚所有人問得是啞口無言。
程國勝則徹底爆發,把憋在心裏的話一下子說出來。
“我是真的不明白,一次一次跟你們強調的東西,你們一個個什麽時候能記在腦子裏?就算是一群豬腦子,這麽多次是不是也該記住了?
我看你們確實是一群豬啊,永遠都是記吃不記打,犯過的錯誤會一而再再而三的犯。”
說到這裏,看向那兩個要被直接趕走的廚子。
程國勝質問:“你們是第一天處理鯉魚嗎?是第一次醃製、上糊、炸魚嗎?”
麵對程國勝的質問,兩個廚子終於還是輕聲回應。
“不是。”
程國勝臉色瞬間變得極差:“不是第一次,你們自己也知道不是第一次,你們自己應該很清楚工序吧?結果出現這麽大的紕漏?
所以你們覺得自己還有資格繼續留在後廚嗎?”
兩個廚子沉默不語,他們雖然這些天對程國勝動不動發火不滿,萌生過要離開聚賓園的想法。
但真要是這樣被辭退,兩個人多少是有些接受不了的。
因為這樣離開,對兩人的名聲會有不小的影響。
可能他們離開聚賓園後,再想要找到合適的工作就不容易了。
短暫一陣僵持,其中一個人繃不住開口:“程師傅是我們不好,您就原諒我們這次。”
這話讓程國勝的脾氣徹底被點燃了。
“原諒你們這次?那你們這次對聚賓園,對我名聲造成的損失怎麽辦?”
程國勝的聲音再次提高了一些。
“聚賓園是什麽地方?過去和現在都是泉城最有名的大酒樓,結果今年竟然是在一些人口中,淪為了要去跟匯泉樓比較的位置。
匯泉樓是什麽檔次?一家本來都快要倒閉的酒樓,根本沒有資格跟我們聚賓園齊名。
經營它的還是一群年輕廚師,人家主廚的年齡都還沒有你們大。
結果現在人家成了標杆,我們都必須要跟人家去比較,你們不覺得丟臉嗎?”
然後程國勝幾乎是向所有人喊出來。
“我告訴你們,我年齡資曆都要比他馮正明高,聚賓園就必須要在名氣上壓過匯泉樓,以後你們誰出錯,就自己自覺滾蛋。”
眼見程國勝已經把話說到這個地步,沒有人再敢勸說他了。
兩個廚子即便是不甘心,也隻能是去更衣室換衣服準備離開。
在兩個廚子走之前去找到老板後。
聚賓園現在的老板進後廚來找了一下程國勝。
隻是即便麵對老板,程國勝的態度依舊堅決。
“犯了那麽大的錯,難道不該滾蛋嗎?你就不怕留著那兩個小子,明天又讓你賠別人一桌菜吧?”
這話直接把老板也給說的是啞口無言。
後麵勸說的話也隻能全都咽回去。
不過老板還是勸了勸程國勝:“老程你的手藝我是相信的,但是現在大家都在向匯泉樓學,我覺得你也要放下身架,可以主動和匯泉樓那邊交流交流。”
程國勝瞬間跟老板翻臉:“那要不你把我開掉,把馮正明請過來當主廚。”
聽這麽說了,聚賓園老板也隻能是一臉苦笑無話可說。
遲疑了一下,老板安撫說:“好好,老程你控製一下情緒,後廚的事情你處理好。”
離開後廚,聚賓園老板覺得勸說不了程國勝,決定還是去找一下王老師傅。
老板買下聚賓園這塊老字號,可不想步了燕喜樓的後塵。(本章完)