朱旭離開聚賓園,並未在外界激起什麽波紋,甚至街頭巷尾都沒有人在意這個事情。


    或者應該說,對泉城普通人來說,大家根本就不知道朱旭是誰?


    再加上現在聚賓園的改變,讓不少食客提起聚賓園都直皺眉頭。


    所以聚賓園後廚裏廚師的去留,根本就沒有人會關心。


    但是朱旭從聚賓園辭職的事情,在廚行內還是激起不小的波浪。


    尤其是程國勝第一次上門匯泉樓找了馮正明。


    在匯泉樓一樓大廳裏,程國勝當著匯泉樓服務人員和後廚裏廚師的麵,對馮正明非常不客氣。


    “馮正明,你還真把自己當成是個人物了?說句不好聽的,我們都不過是一個廚子罷了,當初你要不是讓黃濤寫了那篇文章。


    然後你踩著我們聚賓園的門臉,你能有機會登堂入室嗎?


    連燕喜樓都不在了,顏師傅現在也不過是一個普通的老廚師,你一個燕喜樓出來的小雜工你有什麽資格跟我平起平坐?


    你踩著我們聚賓園出名了,四處挖牆腳,你居然挖到我頭上來了。


    告訴你,你要是敢用朱旭,我一定要你好看。”


    程國勝的親自找上門,讓其他人感到有些驚訝。


    馮正明倒是並不奇怪。


    在他看來,程國勝應該早就想上門跟自己說這些話了。


    這次朱旭的事情,不過是給了他一個由頭罷了。


    所以聽完他的這番話,馮正明反倒是滿臉都堆著笑容。


    “程師傅你心裏對我這麽大的怨氣,王師叔走的那場告別宴上,你為什麽不當眾說出來呢?”


    這麽一句話把程國勝給說得一愣,不過他今天自然是不會輕易就認輸了。


    “我那是給師父他老人家麵子,你別以為我是怕你。”


    馮正明點頭說:“我知道你不怕我,我也知道你一直不服氣,其實你今天根本不應該來,我們可以在全國烹飪大賽省內選拔的時候,賽場上見真章。”


    這話說得程國勝是一陣心虛,但他還是硬氣地說:“你別以為你一定能成功突圍去全國烹飪大賽,到時候我們選拔賽上見。”


    馮正明又說:“朱旭為什麽離開聚賓園,你應該比我還要清楚,他是個有追求理想的廚師,所以他才會選擇離開已經變成歌舞廳的聚賓園。”


    馮正明如此直接不客氣的話,說的程國勝是一臉燥熱,根本沒辦法去辯駁。


    隻能是站在那裏聽馮正明繼續說下去。


    “你來匯泉樓來錯地方了,朱旭他還沒有資格進匯泉樓後廚,按照我定下的規矩,所有來我這邊應聘的廚師,都必須要先去幹飯鋪的後廚幹上一年。”


    程國勝一臉驚訝,簡直不敢相信自己的耳朵。


    朱旭竟然寧願去幹飯鋪後廚裏幹一年,都不願意留在聚賓園?


    馮正明看到程國勝一臉驚訝繼續說:“你如果想找朱旭,以後去幹飯鋪找他,當然你要來匯泉樓吃飯,我們隨時歡迎。”


    到此時,程國勝才終於發現,自己來匯泉樓是真的沒有能討到一丁點好處。


    當著匯泉樓所有人的麵,程國勝甚至有種被馮正明教訓一通的感覺。


    他漲紅了臉,搜腸刮肚試圖要找到可以讓自己討回點場子的說詞。


    最終也沒有能夠找出任何的說詞。


    程國勝隻能忿忿不平地說:“好,那我們選拔賽上見真招。”


    馮正明點頭答應:“行,不過程師兄回去記得好好練練手藝,現在聚賓園做的那些騙年輕人的東西,賽場上可不能用。”


    “哼。”程國勝隻能是硬著頭皮冷哼一聲離開。


    程國勝走後,馮正明轉身對看熱鬧的眾人說:“熱鬧看完了,都回去幹活。”


    聽到這話,在場的人頓時紛紛回到各自的崗位上去。


    何雲慶最後走上前對馮正明說:“你真讓程國勝徒弟去了幹飯鋪後廚?”


    馮正明點頭:“對啊,規矩不能變,以後不管是誰來匯泉樓應聘,肯定都要先去幹飯鋪那邊至少幹上一年的。


    還要通過年底的內部比賽,能通過我的考核,並且把匯泉樓這邊廚師比下去,才有資格調來匯泉樓後廚。”


    何雲慶聽了也是有些哭笑不得:“朱旭我聽說手藝是很棒的,名義上他是程國勝徒弟,但是一直都是跟著王師傅學廚。”


    馮正明笑嗬嗬說:“可是他沒有我利害,所以隻能聽我的安排。”


    這話直接把何雲慶給說的徹底無言以對。


    何雲慶心裏想的是:沒錯,在你的年齡,哪裏會有廚師的水平能比得上你?


    可是這麽一想,讓何雲慶再次被馮正明的手藝驚到。


    年齡上來說,馮正明比朱旭還要年輕幾歲。


    更不要說是跟程國勝他們比較,程國勝年齡上來說,已經能讓馮正明叫他“叔叔”。


    何雲慶有些想不明白的是,為什麽如此年輕的馮正明,廚藝能那麽好?


    這可能也是不少人的疑惑。


    隻是大家所不知道的是,馮正明這一手的廚藝,是他多少年沒日沒夜磨練出的結果。


    當然,這也和馮正明本身喜歡烹飪,能沉浸在烹飪並享受其中的快樂有關。


    因為熱愛,所以一開始對很多人相當苦的基本功,對馮正明而言反倒是一種樂趣。


    練基本功苦不苦?


    那自然是非常苦。


    哪個廚師練刀功時沒有切到過手?


    又有哪個廚師練習翻炒的時候沒有被熱油燙過?


    外人通常隻會看到一個廚師學有所成後,所展現出的精湛刀功、火功、勺功,會對廚師烹飪出美食讚不絕口。


    外人是看不到,每一位廚師當初學廚之初,為了練就精湛刀功、火功、勺功所吃過的苦頭。


    何雲慶雖然沒有正兒八經在後廚裏學過,但他還是能想象到,馮正明這一身廚藝當初是經曆過多少的苦練。


    馮正明回憶起在燕喜樓學廚的經曆,臉上掛著笑容對何雲慶說起。


    “知道為什麽師兄他們對我都很好嗎?那是因為我沒有拜師之前,給每個師兄都當過打荷。


    那時候後廚裏無論是什麽髒活累活我都會搶著幹,隻為了證明我學廚的決心,好讓師兄們閑暇時教我點東西。”


    聽馮正明這話,何雲慶也大概能夠想象到。


    從一開始隻是被顏老師傅收留。


    在燕喜樓後廚隻不過是一個打雜的小工。


    到不斷的看著顏老師傅和師兄們每天忙碌,跟著他們從最簡單基礎的開始學起。


    一步一步用自己的努力,以及那份決心打動燕喜樓的師父和師兄們。


    通過跟著師兄們學習,逐步掌握了最基礎的東西。


    最後也終於打動了顏老師傅,獲得顏老師傅親傳。


    何雲慶感歎道:“應該是吃了不少苦頭啊,才能獲得你如今這份手藝。”


    馮正明笑了笑說:“要獲得任何成就,不都是需要付出辛勞嗎?


    我想當初師父和師兄們學廚之初,也一樣是經曆過我的那些辛勞,不斷學習和練習才能有他們那一手好廚藝。”


    說到這裏,馮正明話鋒一轉:“隻可惜,有些人忘記了自己的初心。”


    何雲慶立刻明白馮正明說的是程國勝。


    程國勝確實已經忘記了他的那份初心,從他願意接受聚賓園的更加商業化。


    甚至是變成了一家“歌舞廳”,後廚都已經變成了陪襯。


    顯然對現在的程國勝來說,把菜做好不如按照老板要求去做,隻要老板給他足夠高的工資就行了。


    馮正明沒有再多說什麽,把前邊交給何雲慶,他則是去了後廚。


    在馮家幹飯鋪,朱旭是大清早就到這邊來報到。


    楊斌看到他倒是也沒有多少意外。


    但是後廚裏夏蕙和孫德才等人感到有些驚訝。


    夏蕙更是驚呼道:“朱師兄你真的要來我們幹飯鋪後廚?”


    朱旭點頭回答:“是啊,主廚說了,必須要來幹飯鋪後廚幹上一年,才有機會競爭進匯泉樓。”


    聽了這話,夏蕙真的是更加驚訝。


    “你,你不是在聚賓園幹的好好的?”


    朱旭苦笑說:“聚賓園?你覺得現在聚賓園的後廚,真的還需要我的手藝嗎?”


    這話把夏蕙等人都給問得有些無言以對。


    孫德才還有些奇怪:“聚賓園也是泉城很有名的大酒樓啊,他們的後廚怎麽會不需要你們的手藝呢?難道說他們不準備做菜?”


    夏蕙幫忙解釋:“聚賓園現在裝修的像個歌舞廳,而且好像老板還請了不少外地的廚師來,反正弄出了好多花裏胡哨的東西。”


    聽完夏蕙的解釋,孫德才反倒是更加奇怪:“聚賓園為什麽要那樣做?它不是一家魯菜酒樓嗎?”


    這次朱旭給出回答:“老板覺得光做魯菜不賺錢,所以想弄一些更賺錢的東西。”


    沈榮森聽了不禁搖頭苦笑:“聚賓園的老板當初就想這麽搞吧?隻是被王老師傅叫停了。”


    朱旭倒也坦誠:“對,師爺在的時候,他不敢這麽幹。”


    夏蕙好奇問:“那你師父呢?程大廚真的願意聽老板的?”


    朱旭被問得一陣沉默,最終還是苦澀地說:“師父他?老板給他加了錢,所以師父也就同意了。”


    楊斌笑嗬嗬說:“這麽說,你們老板應該是給了程國勝加了不少錢。”


    朱旭點頭回答:“老板給師父聚賓園的股份,工資也給師父漲了。”


    這話讓所有人頓時恍然,明白了為什麽程國勝會同意那樣做。


    程國勝算是和聚賓園老板綁在了一起。


    或者應該說,聚賓園老板的做法也很聰明。


    他先進行各種奇怪的嚐試,最後至少還有程國勝那位大廚兜底。


    夏蕙忍不住說:“要是我們家酒樓變成聚賓園那樣?恐怕我爺爺能被氣死。”


    孫德才想了想突然說:“這樣的話,豈不是匯泉樓成了泉城如今的三大酒樓?”


    楊斌笑著說:“匯泉樓早就已經算是泉城三大酒樓,別忘了,曾經的匯泉樓名氣上是直追聚豐德的。”


    “我知道,我是說主廚接手後,現在匯泉樓不是又能成為三大酒樓之一?”孫德才再次問。


    楊斌回答:“可能在大家心中已經算是,但還需要一樣東西。”


    “什麽東西?”除了夏蕙之外的人幾乎異口同聲提問。


    沒等楊斌回答,夏蕙給出答案。


    “中華老字號。”


    這次所有人都瞬間明白。


    確實“中華老字號”對匯泉樓更重要。


    隻有被掛上那個牌子,匯泉樓才能真正成為泉城最頂級的酒樓。


    楊斌沒有讓大家沉浸在暢想中。


    “好了好了,都進去換衣服準備幹活,光想沒用,還是要好好幹活。”


    然後楊斌竟然直接讓朱旭先進後廚打下手。


    “朱旭先負責切配吧,看看你在聚賓園裏都學到了些什麽?暫時你在我這邊還不能上灶。”


    這話讓後廚裏其他人倒是有些驚訝。


    大家還是很清楚,朱旭在聚賓園後廚地位不低。


    而且朱旭也是參加過青年廚師比賽的,也是前十名的廚師。


    結果楊斌竟然讓朱旭在後廚裏做一些切配的活。


    但朱旭沒有挑剔,而是點頭答應:“好的楊師叔,我明白。”


    看到朱旭直接答應,楊斌對他的印象還是不錯。


    能夠放下曾經的身段,在後廚裏從頭幹起,確實也是需要一定的心理承受能力。


    要把心態調整好,否則一般人確實接受不了如此落差。


    不過從朱旭幹飯鋪後廚半天下來表現。


    大家都對他心生敬佩。


    他會按照要求,非常利落完成切配工作。


    甚至在忙碌的時候,一些幫忙裝盤和上菜的活朱旭也會主動去做。


    這些是匯泉樓之前過來學徒,在被楊斌要求和教了之後才會去做的事情。


    從這些也能看得出,朱旭確實是個能吃苦頭的人。


    楊斌不禁覺得,朱旭經曆過這樣的成長,或許將來他會成為馮正明有力的競爭對手。


    轉念一想,馮正明通過了省內選拔賽,成功代表魯菜去參加全國烹飪大賽的話,好像朱旭又有些難以追趕上了。


    馮正明下午不忙的時候,沒有專門到幹飯鋪來看朱旭。


    隻是在晚上匯泉樓營業結束,他請了匯泉樓大家一起去幹飯鋪吃宵夜。


    利用這個機會,馮正明讓匯泉樓後廚眾人,看了看幹飯鋪如今的後廚。


    算是給他們一些壓力,讓他們明白幹飯鋪後廚的實力。(本章完)

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