馮正明居然說,他比程國勝更聽師父的話。


    這話讓朱旭感到很無語。


    你怎麽看都不像是個會聽話的主啊?


    馮正明看朱旭臉上表情,大概猜到他心裏的想法。


    “哈哈哈,是不是覺得,我怎麽看都不像是會聽師父話的?”


    不等朱旭回答,馮正明繼續說:“其實你們都誤會我,我一直都很聽師父的話,師父教我的東西嗎,我都會很認真做好。


    我能經營起這家幹飯鋪,當初把子肉的配方也是師父給我的。


    我也一直都在用師父給的配方,甚至上麵的任何一味調料我都不曾改過。”


    被馮正明這麽一通話,說的朱旭是啞口無言。


    而朱旭仔細去想了想,不得不承認馮正明說的是實話。


    縱觀馮正明的橫空出世,在泉城廚行掀起風浪以來。


    他還真的是從未背棄過魯菜傳統。


    朱旭還記得,自家師爺曾經給馮正明的一份評價裏。


    包括了馮正明守住了魯菜根這麽一句。


    對比起來,王老師傅走後,聚賓園的這麽一番全麵西式的改變。


    包括是後廚裏,程國勝在烹飪和擺盤上向西餐的靠攏。


    隻能說,程國勝才是真的有點“數典忘祖”。


    馮正明把話題引回到朱旭自己身上來。


    “你來找我,是要離開聚賓園,那麽我給你的選擇是,先在我這幹飯鋪裏幹一年。”


    朱旭聽了頓時苦笑起來:“還真是跟顧誌成說的一模一樣啊。”


    馮正明聽了有些驚訝:“哦?你竟然找過老顧?”


    朱旭點點頭,對馮正明很坦誠。


    “我來找你之前,去找了顧誌成,他跟我說過,如果我想進匯泉樓後廚,你一定會安排我先來幹飯鋪的後廚幹上一年。”


    既然朱旭已經了解,馮正明也就不再去解釋什麽。


    “怎麽樣?現在你還願意跟著我幹嘛?”


    被這樣一問,朱旭倒也沒有過多遲疑,他點了點頭。


    “行,我願意先在幹飯鋪後廚裏幹上一年。”


    結果話音剛落,另一個聲音在兩人桌邊響起。


    “你說來幹一年就幹一年啊?你以為馮家幹飯鋪的後廚,是什麽人都能隨便進去的嗎?”


    聽到這話,不用抬起頭馮正明就知道是三師兄楊斌。


    朱旭有些驚訝地抬起頭,看到了楊斌他還是趕緊恭恭敬敬起身。


    “楊師叔好。”


    楊斌按著朱旭的肩頭,和他一起坐下來。


    “我也不想說你師父的事情,他有自己的選擇,就說說你,你離開聚賓園,似乎以你的水平,應該會有不少的選擇吧?”


    朱旭點點頭,他確實有很多可選擇的去處。


    泉城裏大大小小的餐館酒樓,以朱旭的能力基本上都能進。


    如果不想和師父以後見麵尷尬,朱旭選擇離開泉城,去外地也應該很容易找到一家合適的餐館或者酒樓。


    楊斌接著繼續說:“你來找我們,是因為你知道,泉城其他餐館或是酒樓,你去了如果你師父翻臉,對方都可能會把你趕走。


    隻有我們,或者說隻有你馮師叔他可以頂住你師父的壓力,把你留在我們這邊後廚。”


    這麽一番話也算是點破朱旭的一點點小心思。


    或許現在聚賓園搞的一些東西,被泉城不少人所看不上。


    但程國勝畢竟是一位掌勺大師傅,他在泉城烹飪界還是有一定地位。


    朱旭出走,放在過去那真的是屬於背棄師門的事情。


    雖然可能現在沒有什麽人在意這點。


    但程國勝不可能不在乎的。


    他當初阻攔朱旭跟馮正明一起幹匯泉樓。


    現在如果朱旭離開聚賓園,還是選擇了投靠到馮正明這邊。


    可能在程國勝那裏,這就等於是馮正明挑釁他了。


    楊斌把這些話很直白說出來:“你師父本來跟你馮師叔關係就很不好,你這次來我們這邊的話,你師父可能就真是會徹底撕破臉。”


    朱旭沉默了一陣,他一臉認真誠懇地說:“我會跟師父說清楚,我是接受不了現在聚賓園的經營方式,我是自己離開聚賓園的。”


    楊斌點點頭:“好,既然是這樣,那你要進幹飯鋪後廚,就要經過公開的招聘、試用。”


    朱旭這一次倒是沒有多少遲疑,非常肯定回答:“我願意。”


    楊斌見朱旭答應的如此幹脆,拍拍手說:“那事情倒是簡單了,你先回去跟你師父說清楚,從聚賓園辭職,然後來這邊應聘。”


    朱旭起身恭敬給楊斌和馮正明杯子裏倒滿了啤酒。


    他端起酒杯說:“謝謝楊師叔和馮師叔願意給我機會,我敬兩位師叔一杯。”


    馮正明看向三師兄,交換了一下眼神,師兄弟也一起端起酒杯。


    和朱旭幹了這杯酒過後,又吃了一些東西。


    朱旭向馮正明和楊斌告別後,自己一個人伴著夜色離開。


    等朱旭走後,楊斌看著馮正明說:“你還真是有膽子啊,你跟程國勝的事情還沒有分出高下,雖然師父他們都站在你這邊,程國勝是明顯不服氣的。


    現在他的徒弟跑來找你,說是要離開聚賓園來跟著你幹,你就敢直接收下了?”


    馮正明明白三師兄的意思,是擔心朱旭是被程國勝有意派來的。


    “其實這沒有什麽不敢的,朱旭是有手藝在的,隻是他沒有得到機會。


    何況現在聚賓園那個情況,也已經不會再給朱旭施展能力的機會。


    與其讓他在聚賓園那樣的環境中沉淪,不如我們一起拉他一把,讓他學了那麽多年的手藝能夠有用武之地。”


    楊斌看著馮正明:“你就沒想過,朱旭會不會是程國勝派過來的內應?


    即便不是內應,程國勝知道你接收朱旭,他也會對你更加敵視。”


    馮正明不以為然說:“我又沒有讓朱旭拜我為師,他還是程國勝的徒弟,將來朱旭真能把手藝展現出來,獲得更大的成就,他程國勝不是也臉上有光嗎?”


    楊斌哭笑不得:“要是人都能這麽想,那這個世界可真的是太和平了。”


    馮正明接著說:“所以讓他暫時在幹飯鋪嘛,這樣恐怕程國勝也說不出什麽。”


    這一點楊斌倒是也認同。


    “以程國勝那家夥的性格,恐怕知道朱旭從聚賓園辭職後,竟然被你安排到幹飯鋪來,應該會笑話朱旭自討沒趣。”


    實際上,程國勝的性格,馮正明和楊斌都還是比較清楚。


    那是一個徹頭徹尾色厲在荏的家夥。


    他從馮正明去聚賓園比廚後,就已經很清楚自己不是馮正明對手了。


    但是他不願意承認這一點,始終還是要表現出一種對馮正明的輕蔑和強勢態度。


    所以楊斌也知道,即便是朱旭直接進匯泉樓後廚去了。


    程國勝大概率除了背後罵罵咧咧,他可能是根本不敢公開跟馮正明正麵硬鋼。


    尤其是眼下,馮正明把匯泉樓經營的有聲有色。


    不但是在泉城名氣節節攀升。


    更重要的是,已經獲得了省裏和市裏的一致認可。


    再加上那個僑胞魯菜品鑒交流基地的掛牌。


    程國勝根本已經沒有資格當對手。


    以馮正明和楊斌對他的了解,他隻會向下去宣泄心頭的怒火。


    那麽他得知朱旭離開聚賓園投靠馮正明。


    結果被馮正明安排到幹飯鋪後廚裏。


    恐怕程國勝一定會把朱旭當成是個笑話看待。


    楊斌無奈歎了口氣:“朱旭那小子跟了這樣一個師父,也是他倒黴了。”


    馮正明突然說:“我聽說,朱旭進聚賓園後廚當學徒時,大多數時間都是被王師叔帶著的,後來王師叔退休了,他才拜師了程國勝。”


    楊斌頓時恍然:“原來是這樣啊?我就奇怪,程國勝看著不像是能教出朱旭這樣徒弟的人。”


    馮正明笑了笑說:“不管他,朱旭從聚賓園辭職,來幹飯鋪這邊應聘,就麻煩三哥你應付了,我不想操心這些事。”


    “你放心,我肯定是公平公正對他進行考核,試用期我也會好好考驗他的。”


    接著楊斌問馮正明:“馬上省內參加全國烹飪技能大賽選拔要開始了,你有把握嗎?”


    馮正明倒是比較自信回答:“放心,我已經準備了。”


    楊斌想了想又說:“你以前是跟師父去見識過的,你應該知道,烹飪技能大賽上,可是對刀功、火功、勺功都有很高要求,你可別大意了。”


    馮正明這次倒是很認真重重點頭。


    全國烹飪技能交流大賽,這是一個全國性的烹飪技能比賽。


    技能比賽,可就不是隻看廚師能不能做出一道菜那麽簡單。


    按照往年的慣例,比賽中會有非常專業對廚師刀功、火功、勺功,甚至是廚師宰殺、清理食材,以及一些常識性知識的綜合考核。


    單單刀功的比賽上,就不是單純切、片那麽簡單。


    比如切丁,一般的比賽上,可能也就是要求廚師能切得大小一致均勻就可以。


    但全國烹飪技能交流大賽上,會給出切丁大小的要求。


    而且現場比賽的時候,真的會有專業的評委對切好的丁大小進行丈量。


    要求多大的丁,比賽中就必須要切到那麽大的丁。


    誤差必須要控製在一定要求範圍內。


    同時還需要保證所有切出的丁大小基本一致。


    可以說,全國烹飪技能交流大賽,是真的對每一位廚師基本功和廚藝的一種極其嚴苛的綜合性比賽了。


    很多從業多年的大師傅,可能在比賽中發揮失常,都可能會敗下陣。


    更重要的一點是,現場還會有一些相應的理論考核。


    這方麵可能對一些從業多年的大師傅都是不小考驗。


    有些大師傅的手藝沒有任何問題。


    但是到了這種理論上的比拚,大師傅們真的是會完全考不了。


    所以全國烹飪技能交流大賽才能具有極高的含金量。


    前麵兩屆脫穎而出的廚師們,都已經是全國各地廚行內真正的高手。


    像是第一屆獲獎的那些廚師們,如今基本上都已經是老師傅,真正是各地廚行中的泰鬥級存在。


    第二屆獲獎的廚師們,如今可能也都是各地大師傅級別的存在,很多都是各地廚行裏中流砥柱了。


    而今年是第三屆。


    各地新一代的廚師們自然也都是躍躍欲試。


    在楊斌看來,馮正明極有可能是全國參賽廚師裏最年輕的一個。


    所以楊斌對小師弟真的充滿期待。


    如果馮正明能夠在這第三屆比賽上大放異彩。


    有了獲獎的加持,馮正明的名字將會走出泉城、傳出齊魯,真正的成為全國廚行裏的名廚。


    馮正明看到三師兄盯著自己眼神裏透出的期待。


    他笑嗬嗬說:“三哥你可別對我有這麽大的期待,這會給我很大壓力。”


    這話把楊斌思緒拉回,然後他忍不住笑起來。


    “哈哈哈,你小子也會感到壓力大啊?”


    馮正明歎了口氣:“肯定是有壓力的,這次畢竟和之前都不一樣了。


    去聚賓園切磋交流那次僅僅隻是切磋交流,後來全省青年廚師烹飪交流大賽,對手都是青年廚師,我跟他們年齡上差不多,都是年輕人也是可以放得開一些。


    這次可是先要和省內很多大師傅比,然後要代表全省去和全國知名大廚比。


    要說沒有壓力,那我可真是太沒心沒肺。”


    楊斌拍拍馮正明肩頭給他鼓勵。


    “別怕,把壓力當成是動力,隻要你把自己的手藝展示出去,相信你是一定能在全國大賽上大放異彩。”


    馮正明看三師兄對自己充滿信任,他是笑著搖了搖頭。


    “三哥,全國的比賽,我們國家那麽大,天南海北那麽多的廚師,誰敢說自己一定能勝過全國的廚師?


    就像是第一屆的時候,最後的狀元是一位來自遼省的大廚。


    所以全國範圍內,真正的高手可能平時很低調,關鍵時刻他們會展現出恐怖的實力。”


    楊斌沉默了下來,他仔細地思考了好一陣。


    最終楊斌認真說:“所以你必須要去,你有很紮實的基本功,對魯菜的理解比我們都要更深刻,而且你還具有創新的能力。


    我和大師兄聊起的時候,我們都認為你是有實力創造出無限可能的那個。”


    被三師兄這樣一說,讓馮正明心頭壓力反倒是更大了。


    緊接著就聽到三師兄說:“別有壓力,你去了展示好自己,哪怕是不能獲獎,你依然是已經足夠優秀。”


    這一刻馮正明沒想到,三師兄還挺會安慰人的。(本章完)

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