晚上,馮正明在匯泉樓的營業結束後,領著後廚裏眾人又一起到幹飯鋪吃夜宵。


    吃夜宵的時候,馮正明是把兩邊後廚的人員召集起來,再次宣布了大比的事情。


    馮正明相當嚴肅地說:“這次大比,無論是廚師,還是學徒,都必須要參與,希望你們都要好好的準備,能真正拿出你們的水準出來。”


    三師兄楊斌笑著問:“正明,那我和你五師兄要不要也比一下?”


    馮正明立刻說:“行啊,三哥和五哥你們想比的話,我也參加,我們師兄弟順便較量較量。”


    這話一出,五師兄曹誌國趕緊說:“別拉上我,我可不比。”


    看到曹誌國瞬間就慫了,讓青年廚師和學徒們都忍不住笑了起來。


    馮正明回來這段時間裏,五師兄曹誌國也是幹脆留下。


    在匯泉樓裏,算是給馮正明當副手,後廚一些協調工作都是曹誌國幫馮正明處理。


    這樣一來,讓馮正明在後廚相對輕鬆不少。


    他可以抽出更多時間,給一些點了大菜的顧客專門烹飪。


    如此,匯泉樓在馮正明回來後,口碑更是提升相當迅速。


    無論是那些訂包間的老板們,還是平時泉城一般家庭,或是叫上朋友,或是帶上家裏人聚個餐。


    隻要是到匯泉樓吃,都是對每桌菜都會相當滿意。


    所以現在匯泉樓後廚的青年廚師們,私下裏都會開玩笑說。


    曹誌國就是馮正明在後廚的影子,讓馮正明在後廚裏不必事事都親力親為。


    即便是馮正明不在匯泉樓後廚的時候,有曹誌國在還是能基本保證出菜的質量。


    馮正明其實挺想和師兄們交交手。


    就像是當初他們在燕喜樓後廚裏的時候。


    也是每當年底的時候,師兄弟們每人做一道菜讓師父評判一番。


    那時候,一開始馮正明的手藝完全不能和師兄們比。


    但是他就是不服輸,而且他膽子大,就是敢去嚐試。


    比如他剛正式拜師那年的年底,他就敢直接做油爆雙脆跟師兄們比。


    雖然那時候,馮正明的油爆雙脆做的還非常差。


    但是通過和師兄們的比試,讓他獲得經驗,知道自己究竟什麽地方不足?


    然後他之後就迅速進行一些改進。


    馮正明如今回想起來,那真是一段讓他覺得非常充實的日子。


    結果現在自己拿到了全國烹飪大賽冠軍回來,還想跟師兄們比一比,師兄們都不願意跟自己比了。


    馮正明笑嗬嗬對兩位師兄說:“三哥、五哥,我保證不做創意的菜,我們就是比一些基礎的菜,怎麽樣?”


    楊斌和曹誌國相視一眼,兩個人一起搖頭拒絕。


    “不比,你別想讓我們出醜。”


    “就是,誰不知道你那點小算盤?是不是拿了狀元回來,沒有機會跟人家比了,心裏癢癢了是吧?”


    “我們就不跟你比,就讓你一直癢癢。”


    “沒錯,就不跟你比。”


    兩位師兄你一言我一語,把馮正明說的是哭笑不得。


    在場後廚裏的青年廚師和學徒們,則是被眼前一幕都給逗樂了。


    馮正明知道,兩位師兄肯定是不願意跟自己比。


    他隻能是對青年廚師和學徒們說:“行,你們都別笑了,你們之間的大比還是要進行,到時候我和楊師傅、曹師傅一起當評委。”


    接著馮正明一想,好像他們師兄弟三個當評委,多少還有點不夠。


    畢竟他們三個在後廚裏,跟青年廚師和學徒們接觸太多了。


    難保在當評委的時候,不會出現一些偏袒的情況。


    想到這,馮正明說:“我們把大師兄也給請來,還有師父也請過來。”


    楊斌聽了笑著說:“你幹脆把崔師伯也請來,直接在匯泉樓裏搞一場內部的全省青年廚師比賽吧。”


    曹誌國也跟著笑起來:“還真可以,正明你是全國狀元,加上師父,再把崔師伯、蘇師伯、孫師叔請來,你們這五位的評審陣容,絕對是全省最頂級。”


    馮正明他們師兄弟是在說笑。


    但是把在場的青年廚師和學徒們都給說的是滿頭大汗。


    這麽誇張的評委陣容,到時候真的很難不緊張啊。


    好在馮正明沒打算用這樣的陣容給大家增加心理壓力。


    “你們別怕,我們不會搞這樣的陣容,我看幹脆這樣,到時候我也不當評委,我三位師兄是專業評委,再加上何叔和我爺爺,這樣五個評委,你們覺得怎麽樣?”


    聽馮正明這樣一說,頓時讓在場眾人都覺得這樣評委陣容很好。


    何雲慶和馮爺爺在場的話,不會給大家太大壓力。


    馮正明的三位師兄足夠專業。


    最主要是,馮正明不會當評委,讓大家也就沒有那麽大壓力。


    見大家都同意這樣的評委陣容。


    馮正明敲定:“好,那就這麽定了,你們可都要好好準備一下。”


    然後馮正明著重看了一眼朱旭和夏明燁。


    “你們兩個今年不能參加,因為你們還沒有在幹飯鋪幹夠一年時間,所以今年你們還要繼續留在幹飯鋪。”


    對這點,朱旭倒是沒有意見。


    “可以,我在幹飯鋪其實幹的還挺舒服,比較自在一些。”


    夏明燁跟著說:“對啊,幹飯鋪後廚真是讓人很舒服。”


    馮正明搖頭:“你們這樣的想法不對,還是要想辦法進步,不能自己放棄進步,要知道你們可都是全省青年廚師裏的佼佼者,你們應該可以做得更好。”


    這一刻,聽馮正明這麽說,讓朱旭和夏明燁有那麽一點觸動。


    馮正明在年齡上並不比他們大多少的。


    甚至比朱旭還要小上一歲。


    可是馮正明已經通過全國大賽證明了自己。


    相比較而言,朱旭和夏明燁都還有各自的一些問題。


    可能兩人短時間內並不能夠完全的改正。


    而且想要更進一步提升廚藝,對兩人來說都並不容易。


    所以從馮正明拿到了全國大賽的狀元回來,讓朱旭和夏明燁都顯得有點懈怠。


    可能是覺得,他們現在如何努力,也無法追趕上馮正明。


    今天馮正明的話,還是觸動到兩人了。


    馮正明見兩人被自己的話觸動,他幹脆繼續多說了幾句。


    “我知道,大家見到我拿到全國烹飪大賽狀元回來,心裏肯定是覺得有壓力,我的年齡不比你們大,但是我在這個年紀,已經獲得如此的成就,你們覺得自己追趕不上我。


    可是你們有沒有想過,我們還有很漫長的人生路要走,說不定你們會在以後經過多年的積累,突然爆發就超越了我。


    所以我們大家不能原地踏步,我們必須要不斷去精進自己。


    不能懈怠,我們大家要一起努力。”


    馮正明這番話,給青年廚師們和學徒們都有著不小激勵。


    楊斌跟著也說:“我們的主廚說的沒錯,他雖然是狀元,可不代表你們就不能超越他,說不定將來你們有朝一日,也能夠在廚藝上趕超他,先他一步成為大師傅。”


    曹誌國說:“也許將來你們會成為魯菜大師,他反倒是不是。”


    聽了曹誌國的話,馮正明問:“怎麽我不能是魯菜大師啊?”


    “你現在都開始學其他的菜了,你還什麽魯菜大師,你以後說不定都不知道做的菜,究竟算是魯菜,還是川菜、粵菜、淮揚菜了。”


    曹誌國的這話,頓時把大家又是都給逗樂了。


    同時大家覺得曹誌國說的還真有道理。


    馮正明這次全國大賽上,他做的好幾道菜,都不能說是魯菜。


    他確實用的都是魯菜技法,但整體做法上和調味上,都已經不能算是魯菜。


    比賽上他做的菜又有魯菜影子,也有其他一些菜係的影子。


    所以就像是曹誌國說的,可能以後還真是不好說,馮正明以後做的菜,能不能單純被算作是魯菜了?


    馮正明一臉無奈:“我算是看出來了,今天五哥你是要針對我啊。”


    曹誌國笑起來:“哈哈哈,誰讓你是狀元?我們當然要給狀元製造一點麻煩。”


    不過玩笑歸玩笑,曹誌國還是認真對朱旭和夏明燁說了幾句。


    “你們兩個確實是有些懈怠了,是不是覺得在幹飯鋪後廚,埋沒了你們啊?你們要知道自己是廚師,能在後廚做菜那就是廚師的職責,不存在埋沒。


    何況你們在幹飯鋪裏,拿到的工資可不比匯泉樓少的,你們更應該好好幹。


    再等一年怎麽了?你們就不能想著,一年以後到匯泉樓當主廚啊?”


    楊斌聽到最後,頓時繃不住說:“老五你就是正經不了幾句,他們怎麽到匯泉樓當主廚?”


    曹誌國一愣,看看馮正明,隻能說:“哦,主廚你們確實幹不了。”


    然後曹誌國接著說:“但你們可以調去匯泉樓上灶啊,在那邊你們不是也能做更多大菜,提升你們自己。”


    朱旭和夏明燁相互看了看對方。


    然後兩個人也都是重新燃起了鬥誌來。


    朱旭表示:“好,我會好好磨練,明年我一定要去匯泉樓後廚。”


    夏明燁也點頭:“對,明年我們都要進匯泉樓後廚。”


    見到兩人有了鬥誌,馮正明偷偷向五師兄豎了個大拇指。


    曹誌國看到隻是笑著做了個手勢,像是在說小問題。


    聊了這麽多,夏蕙終於找到機會開口。


    “師叔,我們內部大比,究竟我們要比什麽?”


    馮正明笑著說:“你們上灶的,每個人兩道菜,一道傳統經典菜,一道你們自己自由發揮,看看你們各自的創意。”


    接著馮正明又看向學徒們說:“你們學徒,那就是基本功的一些比賽了。”


    學徒們這個時候,多少還是有些忐忑的。


    他們更加擔心,如果比賽中名次靠後,實習期結束不能留下。


    還是孫德才開口問:“主廚,我們名次靠後的,是不是實習期結束不能留下?”


    馮正明看看孫德才,目光又掃過其他的學徒。


    大概能看出大家都比較擔心這個問題。


    他索性直接說:“我沒有說名次靠後的一定就不能留下,其實你們之間的比試,更多是對你們的一種考核,如果你們能夠達標的話,那就都可以留下。”


    一聽這話,學徒們馬上都來了精神。


    “真的可以全部留下嗎?”


    “原來,我們不會被淘汰啊?”


    “那我們考核是什麽內容?”


    “主廚可不可以提前透露一下?”


    馮正明見學徒們七嘴八舌,都想要問考核的內容是什麽?


    他搖搖頭:“你們考核的內容現在不能告訴你們,等到比賽的時候,我會告訴你們要考核什麽,到時候你們能達標就可以繼續留下。”


    不提前告知內容,讓學徒們頓時又都是忐忑起來。


    還是楊斌說:“你們應該想的是,把自己該做的事情做好,如果你們都能把後廚的各種活幹好,考核的內容你們知不知道又有什麽重要嗎?”


    馮正明附和道:“我三哥說的對,你們要做的不是惦記考核內容是什麽?更不是想著要怎麽通過考核留下。


    你們要做的是,把平時後廚裏分派到自己手上工作做好。


    到時候按照你們平時工作的那些去做,自然也就肯定能夠通過考核了。”


    聽楊斌和馮正明這麽一說,學徒們重新安靜下來。


    大家也從之前相互有競爭關係,重新又開始有說有笑。


    接著馮正明他們一起在馮家幹飯鋪裏吃了宵夜。


    馮正明是一直在馮家幹飯鋪裏,等到這邊營業結束了,和大家一起把馮家幹飯鋪打掃收拾好,才和兩位師兄告別回爺爺家。


    楊斌和曹誌國目送馮正明離去。


    望著他的背影,楊斌先開口:“你覺不覺得,他是在做一些安排,想要逐步讓我們接手幹飯鋪和匯泉樓。”


    曹誌國點頭:“看得出來,他不是還想把大師兄調到匯泉樓後廚嗎?”


    楊斌突然笑著說:“無論他需要我幫他做什麽,我都一定會全力幫他的。”


    曹誌國當然明白楊斌為什麽會這樣說?


    因為楊斌現在全家都在泉城了,而這一切是馮正明幫他安排。


    尤其是這次馮正明拿了狀元回來,他成功幫楊斌解決掉戶口問題。


    這樣以後楊斌的孩子,可以正兒八經在泉城上學了。


    見曹誌國沒吭聲,楊斌說:“過完年,你也把家裏人接過來吧,在匯泉樓後廚,不比你一個人在京城輕鬆?”


    曹誌國笑起來:“行,聽三哥你的。”


    楊斌也跟著笑了起來。(本章完)

章節目錄

閱讀記錄

從賣盒飯到中華名廚所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者旁墨的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持旁墨並收藏從賣盒飯到中華名廚最新章節