“這次遊街賽會，我們店鋪在外麵有攤位麽？”沈穀荔恨不得現在就找人將掛麵做出來，能借著此次的遊街賽會帶動一點人氣呢。
林山幹笑搖頭，“我們這糧食鋪子做的實打實的買賣，無需參加這樣的賽會。”
這大小姐一點也不懂做生意的行情，誰出來遊玩會在熱鬧的街道上買糧食呀！
沈穀荔也是一時心急了，說出口就知道自己的想法不可能實現了。
別說糧食鋪子在街道上沒有自己的攤位，就是有，一天的時間，她也拿不出掛麵來呀。
可惜了這大好的機會了。
想想大家在街上逛餓了，來一碗不用等擀的麵條該多好啊，上桌的速度絕對是它的一大賣點。
真是可惜了。
不過，過了中元節，很快就要到中秋了。
不急。
一行人從上午一直逛到了下午，太陽最毒的幾個時辰裏，沈穀荔就帶人躲在茶樓裏喝茶，聽小曲。
等暑氣消了些後，他們才下樓又逛了一會兒。
鎮子不大，街道不長，照阿牛的速度，半個時辰就能走個來回，可沈穀荔走走停停愣是逛到太陽快要落山。
不是沈穀荔沒見識看什麽都新奇，而是她看什麽都在心裏盤算一下這裏沒有讓她發家致富的新商機。
“小姐，太陽快落山了，我們該回了。”櫻桃提醒，“路上還要花時間，我們要在太陽全落之前回到莊子裏。”
“為什麽呀？”鹹蛋黃一樣璀璨的金烏西落在遠處的山間，好看的不像話。也是這個時候，街道上才愈發地熱鬧起來。
“小姐，今天可是鬼門打開的日子，太陽落山了，最後一縷陽氣都沒有了，我們趕夜路進山會很危險的。”
可是，沈穀荔還沒放河燈呢。
河燈隻有天黑了放才好看呀！
“要不，我們今晚都住鎮子上吧。”
櫻桃著急了，“小姐，你忘了答應夫人的話了麽，早點回去陪夫人用飯的！”
沈穀荔：-----
沈穀荔最終沒能放上河燈，早早回了莊子。
林氏確實在等她，“怎麽這麽晚才回來，這麽大的姑娘家，還成天隻知道在外麵瘋玩！娘不是跟你說了今天不能走夜路的麽，外麵的天都黑了！”
沈穀荔抱住林氏的胳膊就開始撒嬌，“我知道錯了，娘。我這不安全歸家了麽，娘，我給你帶了好多永和府沒有的吃食回來呢。”
櫻桃非常有眼色將好幾個油紙包放在托盤上，遞到了小姐夫人麵前。
林氏嫌棄地看著浸著油漬的油紙包，沒說話。但在女兒殷勤地目光下，還是打開了一個，手指拈了一點送進口裏品嚐。
作為首富的夫人，林氏什麽山珍海味沒有吃過，真心對這些不入流的小食沒什麽喜愛，隻是不忍駁了女兒的麵子，“還不錯。”
沈穀荔：“明天我親自動手給阿娘做好吃的！”
林氏想到了下午鋪子送過來的兩板車的麥粉，一時不知該說些什麽了。
隻要女兒高興就好吧，能暫時忘了沈府裏的那些糟心事也好，總比前幾天整日將自己關在房裏發呆要來得強。
安撫了林氏，沈穀荔回了自己的小樓裏，逛了一天，兩條腿累得不行，洗漱好後就癱到了床上不動彈了。
臨睡前，沈穀荔還不忘吩咐守夜的葡萄，“明天一早就去林叔那裏，讓林叔不要分派活計給林嬸子和她兒媳婦。”
“小姐是有事要她們去做麽？”
“嗯。”
這一聲輕得葡萄差點沒聽見，看來小姐是真的累慘了。
心中有事，第二天穀荔也沒有睡到日上三竿，早早就醒了。不經常鍛煉的雙腿因為昨天的暴走，睡了一夜酸疼了起來，但這也不能阻止沈穀荔要崛起的決心。
林嬸子和兒媳芳蘭已經等在院子裏了，沈穀荔讓她們先去廚房各自都做一份麵來，她今早上想吃湯麵了。
沈穀荔穿戴洗漱好，出了內室，熱騰騰的湯麵也正好端上了桌。
隻是夏天吃熱湯麵，有點不合時宜，不過沈穀荔還是拿筷子挑了兩根麵條嚐了嚐，勁道，根根細溜。
兩碗麵湯的澆頭都是一樣的，麵也差不多。
確實如林山說的那樣，做麵的手藝很不錯。
沈穀荔放下筷子又讓兩人坐下，“我想請你們幫我做幹掛麵！”
婆媳兩對視一眼，都麵露不解，“幹掛麵是什麽？”
接下來沈穀荔將幹掛麵的大致方法講了一遍，還帶著人去了大廚房，將裏麵的廚子幫傭都趕了出去，讓婆媳兩按在自己的說法，先試著做起來，哪裏有不對的地方再慢慢改進。
熔鹽水，和麵，醒麵，盤條，繞麵，一道道工序隻要有一點偏差就可能前功盡棄了。
尤其是繞麵，總是弄斷或者粗細不那麽均勻，這些都是要靠經驗累積出手感來的。
林嬸子沒多久就摸索著會了，還教會了兒媳婦。
繞好麵後，還需將繞好的麵放進發酵槽裏繼續醒麵。
在三次醒麵的間隙裏，沈穀荔才想起來最重要的一點，那就是要找一間通風幹燥還寬敞的屋子。
掛麵，掛麵，當然要掛起來晾嘛。
這事讓大樹去找了林叔。林叔速度很快，尋了莊子西麵的一間空屋，讓人很快騰出了裏麵的東西。
第三次醒麵後，阿牛扛著四根削了倒刺的細竹竿也回來了。開始上杆，兩次拉長，然後就可以晾曬了。
等忙完這一切了，又是金烏西墜時分了。
她們不但霸占了一天的廚房，還因為作廢了好多麥粉，導致中午莊子上的人集體吃了一頓麵疙瘩湯，集全力，爭取將作廢的麵團不浪費地全吃了。
就連林氏中午吃的也是疙瘩湯，裏麵加了時令的蔬菜，林氏吃得倒覺不錯，也就沒管女兒的搗亂了。
林山幹笑搖頭，“我們這糧食鋪子做的實打實的買賣，無需參加這樣的賽會。”
這大小姐一點也不懂做生意的行情，誰出來遊玩會在熱鬧的街道上買糧食呀！
沈穀荔也是一時心急了，說出口就知道自己的想法不可能實現了。
別說糧食鋪子在街道上沒有自己的攤位，就是有，一天的時間，她也拿不出掛麵來呀。
可惜了這大好的機會了。
想想大家在街上逛餓了，來一碗不用等擀的麵條該多好啊，上桌的速度絕對是它的一大賣點。
真是可惜了。
不過，過了中元節，很快就要到中秋了。
不急。
一行人從上午一直逛到了下午，太陽最毒的幾個時辰裏，沈穀荔就帶人躲在茶樓裏喝茶，聽小曲。
等暑氣消了些後，他們才下樓又逛了一會兒。
鎮子不大，街道不長，照阿牛的速度，半個時辰就能走個來回，可沈穀荔走走停停愣是逛到太陽快要落山。
不是沈穀荔沒見識看什麽都新奇，而是她看什麽都在心裏盤算一下這裏沒有讓她發家致富的新商機。
“小姐，太陽快落山了，我們該回了。”櫻桃提醒，“路上還要花時間，我們要在太陽全落之前回到莊子裏。”
“為什麽呀？”鹹蛋黃一樣璀璨的金烏西落在遠處的山間，好看的不像話。也是這個時候，街道上才愈發地熱鬧起來。
“小姐，今天可是鬼門打開的日子，太陽落山了，最後一縷陽氣都沒有了，我們趕夜路進山會很危險的。”
可是，沈穀荔還沒放河燈呢。
河燈隻有天黑了放才好看呀！
“要不，我們今晚都住鎮子上吧。”
櫻桃著急了，“小姐，你忘了答應夫人的話了麽，早點回去陪夫人用飯的！”
沈穀荔：-----
沈穀荔最終沒能放上河燈，早早回了莊子。
林氏確實在等她，“怎麽這麽晚才回來，這麽大的姑娘家，還成天隻知道在外麵瘋玩！娘不是跟你說了今天不能走夜路的麽，外麵的天都黑了！”
沈穀荔抱住林氏的胳膊就開始撒嬌，“我知道錯了，娘。我這不安全歸家了麽，娘，我給你帶了好多永和府沒有的吃食回來呢。”
櫻桃非常有眼色將好幾個油紙包放在托盤上，遞到了小姐夫人麵前。
林氏嫌棄地看著浸著油漬的油紙包，沒說話。但在女兒殷勤地目光下，還是打開了一個，手指拈了一點送進口裏品嚐。
作為首富的夫人，林氏什麽山珍海味沒有吃過，真心對這些不入流的小食沒什麽喜愛，隻是不忍駁了女兒的麵子，“還不錯。”
沈穀荔：“明天我親自動手給阿娘做好吃的！”
林氏想到了下午鋪子送過來的兩板車的麥粉，一時不知該說些什麽了。
隻要女兒高興就好吧，能暫時忘了沈府裏的那些糟心事也好，總比前幾天整日將自己關在房裏發呆要來得強。
安撫了林氏，沈穀荔回了自己的小樓裏，逛了一天，兩條腿累得不行，洗漱好後就癱到了床上不動彈了。
臨睡前，沈穀荔還不忘吩咐守夜的葡萄，“明天一早就去林叔那裏，讓林叔不要分派活計給林嬸子和她兒媳婦。”
“小姐是有事要她們去做麽？”
“嗯。”
這一聲輕得葡萄差點沒聽見，看來小姐是真的累慘了。
心中有事，第二天穀荔也沒有睡到日上三竿，早早就醒了。不經常鍛煉的雙腿因為昨天的暴走，睡了一夜酸疼了起來，但這也不能阻止沈穀荔要崛起的決心。
林嬸子和兒媳芳蘭已經等在院子裏了，沈穀荔讓她們先去廚房各自都做一份麵來，她今早上想吃湯麵了。
沈穀荔穿戴洗漱好，出了內室，熱騰騰的湯麵也正好端上了桌。
隻是夏天吃熱湯麵，有點不合時宜，不過沈穀荔還是拿筷子挑了兩根麵條嚐了嚐，勁道，根根細溜。
兩碗麵湯的澆頭都是一樣的，麵也差不多。
確實如林山說的那樣，做麵的手藝很不錯。
沈穀荔放下筷子又讓兩人坐下，“我想請你們幫我做幹掛麵！”
婆媳兩對視一眼，都麵露不解，“幹掛麵是什麽？”
接下來沈穀荔將幹掛麵的大致方法講了一遍，還帶著人去了大廚房，將裏麵的廚子幫傭都趕了出去，讓婆媳兩按在自己的說法，先試著做起來，哪裏有不對的地方再慢慢改進。
熔鹽水，和麵，醒麵，盤條，繞麵，一道道工序隻要有一點偏差就可能前功盡棄了。
尤其是繞麵，總是弄斷或者粗細不那麽均勻，這些都是要靠經驗累積出手感來的。
林嬸子沒多久就摸索著會了，還教會了兒媳婦。
繞好麵後，還需將繞好的麵放進發酵槽裏繼續醒麵。
在三次醒麵的間隙裏，沈穀荔才想起來最重要的一點，那就是要找一間通風幹燥還寬敞的屋子。
掛麵，掛麵，當然要掛起來晾嘛。
這事讓大樹去找了林叔。林叔速度很快，尋了莊子西麵的一間空屋，讓人很快騰出了裏麵的東西。
第三次醒麵後，阿牛扛著四根削了倒刺的細竹竿也回來了。開始上杆，兩次拉長，然後就可以晾曬了。
等忙完這一切了，又是金烏西墜時分了。
她們不但霸占了一天的廚房，還因為作廢了好多麥粉，導致中午莊子上的人集體吃了一頓麵疙瘩湯，集全力，爭取將作廢的麵團不浪費地全吃了。
就連林氏中午吃的也是疙瘩湯，裏麵加了時令的蔬菜，林氏吃得倒覺不錯，也就沒管女兒的搗亂了。