方家父女還沒走進自家的大門，院子裏的說笑聲已然越過破舊牆頭上的一叢狗尾巴草，熱鬧而紛雜地送了出來。
院內的那棵老石榴樹下，方母滿麵春風，正同幾個女人喝著茶水，聊的熱火朝天。
一群螞蟻忙忙碌碌的，它們正手腳並用，穿行在石榴樹的大窟窿小眼兒裏。
“吱呀”一聲，方子圓推開院門，女人們的目光齊刷刷聚成一束，射向她。方子圓微笑著同她們一一打過招呼，走入堂屋。
方父又皺了皺眉頭，他不喜歡熱鬧，更不喜歡方母結交的那幫姐妹。
女人們見了，紛紛識趣地起身告辭。
裏間屋內，方子玉歪在床上，翹著二郎腿，抱著厚厚的一本小說，正看的入迷，方子圓輕輕喊了她一聲。
方子玉忙合上書，一躍身下了床，趿拉著不成對的拖鞋，揉著有些幹澀的眼睛跑出去。
“姐姐，你可回來了。”
“等急了吧？快看看爺爺都給我們帶了什麽好吃的吧。”
“呀！豆腐幹、米豆魚、杏……”
“你在家將媽媽照顧的真好！是給她吃了什麽靈丹妙藥嗎？”
“我哪裏有什麽靈丹妙藥？她那是人逢喜事精神爽！”
“又有什麽喜事了？”
“據說新來的鎮長巡視他的轄區，見我們當街這片的家屬院太破舊，嚴重影響到鎮容鎮貌，決定燒起新官上任的第一把火：推倒重建。媽媽聽說以後會住進新房子，立刻精神百倍。”
方子圓聽完，隻是淡淡地“哦”了一聲，轉身要去廚房燒稀飯。
“我已經燒好了，不稠不稀，燒了滿滿一大鍋。”
“你真是越來越能幹了！”
“有爺爺那些流油的鹹鴨蛋勾著肚子裏的那條饞蟲，我想不能幹都難。”
“你再看看竹籃裏的菜，今晚最想吃什麽？”
“呀！這麽多菜，水靈靈的，真新鮮！我想吃西紅柿炒雞蛋、韭菜炒豆腐幹。哎呦！鹹鴨蛋還是熱乎乎的，好想現在就吃一個。”
“那就吃一個吧。”
“我還是忍一忍，晚飯時配上大米粥，吃起來會更帶勁。這些杏子真好！又大又圓，香糯酸甜。”
“是爸爸踩在梯子上，在爺爺的指點下，專挑最好的摘了，帶回來給你吃的。”
“如果媽媽沒有食物中毒，我也能回去看爺爺，該多好啊！”
“下次休班時，我倆先回方家嶺看爺爺。”
“這樣最好！可是、可是……”
“是擔心媽媽會不高興？”
“對呀！”
“姐姐相信你會想出一個折中的好辦法的。”
“杏子呀杏子，你最知道爺爺的智慧多多，趕快幫幫我吧。”
爺爺醃的鴨蛋一向不鹹，煮熟後的蛋黃卻總是油汪汪的，蛋白更是滑嫩爽口。凡是吃過的，都會念念不忘。其中的秘訣有兩點：一是醃，二是煮。
方家嶺村北有一條深溝。溝底常年清流潺潺，水中有小魚，也有小蝦。溝的慢坡處，有一段黏土層，是黃色的。
每年春天，爺爺都會選個晴暖的日子去那裏，在溝的陽麵挖些黏土，拍鬆拍散，運回家中，攤在太陽底下，慢慢翻曬，曬的差不多了，收起來再放一段時間。
等到一個晴朗無風的日子。爺爺大清早起來，手裏握著一根頭上帶大疙瘩的棗木棍子，將黏土一塊塊敲碎敲細，過篩，繼續曬著。
又是一個晴朗無風的日子，爺爺開始製作鹹鴨蛋了。他將黏土放進一個幹淨無油的大瓦盆裏，與新鮮幹淨的麥糠一起拌勻，倒入煮開放涼的花椒鹽水，順時針攪成粘稠適中的糊狀，拿起一個洗淨晾幹的鴨蛋，放進去打個滾兒，撈出來，放入飄著淡淡清香的小米糠中，再打個滾兒，拿出來，放進細口粗肚的黑釉瓷壇裏。
一個又一個，周而複始，幾個壇子很快裝滿。
爺爺很仔細地封嚴每個壇子的壇口，將壇子置於陰涼通風處。
鴨蛋們裹著溫軟舒適的外衣，很是滋潤地躺在氣息柔和的窠臼裏，忘記了一切煩惱。
一個多月後，蛋黃裏的油在沉睡的羞澀中綿綿不絕地傾吐而出。
約摸著日子到了，方子圓也回家了，爺爺樂嗬嗬地開壇，煮蛋。
祖孫倆說笑著，剝去一個個鴨蛋身上的黃泥外衣，洗幹淨了。
爺爺一個個拿起，輕輕放入大鐵鍋中，添入十足的泉水，灶底的木柴燃燒起來，“劈劈啪啪”的聲音接連響起，托出一束束升騰的火苗兒，一片片歡愉的紅手拉著手，簇擁在黝黑的鍋底下起舞。
鍋開了，上足蒸汽，爺爺立刻停火，燜上十幾分鍾，再撈出來。
這樣煮出來的鴨蛋，不僅蛋白滑嫩，而且蛋黃還會再出一次油。
村裏有很多的人家，每到春天醃鴨蛋，都來取了爺爺的真經，如法炮製。但他們醃出的鴨蛋，吃起來總比爺爺醃的要差著點兒滋味。
多年以後，當方子圓遊刃有餘地操著鍋鏟，在廚房裏煎炒烹炸的一個瞬間，她忽然明白了，爺爺醃的鹹鴨蛋之所以特別好吃，還有第三點，他在醃和煮的過程中還投入了愛和等待。
夕陽的餘暉分外明媚且柔和，供銷社家屬院的上空又飄起了香濃的煙火氣，家家戶戶快樂著同一個快樂：將辭陋室換新居。
方家的晚飯擺上餐桌，西紅柿炒雞蛋、韭菜炒豆腐幹、辣椒炒豆角、蒜泥拌茄子……淺淺地盛開在盤碗中，色彩和美味交互，令人心情更加愉悅。
“哇！這剝開的鹹鴨蛋是不是很像一眼剛被開采成功的油井？看！蛋黃裏的油香香滑滑地冒出來了，冒個不停，如絲綢般飄逸，飄出層疊的……”
讚美聲戛然而止，方子玉快速舉起鹹鴨蛋，懸在張圓的嘴巴上方，那黃而透亮的液體從橘紅色起沙的蛋黃中急不可待地流出來，越過滑嫩的蛋白，流經淺綠色的蛋殼，喜滋滋地落入由白衣將士們把門的粉紅色陷阱之中。
“死丫頭！不好好吃飯，又一驚一乍的發什麽癔症，嚇了我一跳。”
方母入住新房的幻想冷不丁被打斷了，她不由地蹙眉嗔怪。
方子玉依然故我，方母看著她那副呆呆傻傻的樣子，更來氣了，手中的筷子猛地敲在她的頭上。
“媽啊！我究竟是不是您親生的？每次下手都這麽重。”
“瞧瞧你那副傻樣兒！是遺傳了誰的？這一桌子的好飯菜，怎麽就堵不住你的嘴呢？”
方子玉的美好心情被方母的筷子敲裂，又被她的話補了一刀，不做聲了。
方父也沉浸在對入住新房子的憧憬中，他不滿地看了方母一眼，繼續低下頭，喝著碗裏的稀飯。
方子圓默默地想，方子玉沒能讀高中，上大學，真是可惜了！她要是讀了中文係，一定會成為當代一名年輕而優秀的女作家。
院內的那棵老石榴樹下，方母滿麵春風，正同幾個女人喝著茶水，聊的熱火朝天。
一群螞蟻忙忙碌碌的，它們正手腳並用，穿行在石榴樹的大窟窿小眼兒裏。
“吱呀”一聲，方子圓推開院門，女人們的目光齊刷刷聚成一束，射向她。方子圓微笑著同她們一一打過招呼，走入堂屋。
方父又皺了皺眉頭，他不喜歡熱鬧，更不喜歡方母結交的那幫姐妹。
女人們見了，紛紛識趣地起身告辭。
裏間屋內，方子玉歪在床上，翹著二郎腿，抱著厚厚的一本小說，正看的入迷，方子圓輕輕喊了她一聲。
方子玉忙合上書，一躍身下了床，趿拉著不成對的拖鞋，揉著有些幹澀的眼睛跑出去。
“姐姐，你可回來了。”
“等急了吧？快看看爺爺都給我們帶了什麽好吃的吧。”
“呀！豆腐幹、米豆魚、杏……”
“你在家將媽媽照顧的真好！是給她吃了什麽靈丹妙藥嗎？”
“我哪裏有什麽靈丹妙藥？她那是人逢喜事精神爽！”
“又有什麽喜事了？”
“據說新來的鎮長巡視他的轄區，見我們當街這片的家屬院太破舊，嚴重影響到鎮容鎮貌，決定燒起新官上任的第一把火：推倒重建。媽媽聽說以後會住進新房子，立刻精神百倍。”
方子圓聽完，隻是淡淡地“哦”了一聲，轉身要去廚房燒稀飯。
“我已經燒好了，不稠不稀，燒了滿滿一大鍋。”
“你真是越來越能幹了！”
“有爺爺那些流油的鹹鴨蛋勾著肚子裏的那條饞蟲，我想不能幹都難。”
“你再看看竹籃裏的菜，今晚最想吃什麽？”
“呀！這麽多菜，水靈靈的，真新鮮！我想吃西紅柿炒雞蛋、韭菜炒豆腐幹。哎呦！鹹鴨蛋還是熱乎乎的，好想現在就吃一個。”
“那就吃一個吧。”
“我還是忍一忍，晚飯時配上大米粥，吃起來會更帶勁。這些杏子真好！又大又圓，香糯酸甜。”
“是爸爸踩在梯子上，在爺爺的指點下，專挑最好的摘了，帶回來給你吃的。”
“如果媽媽沒有食物中毒，我也能回去看爺爺，該多好啊！”
“下次休班時，我倆先回方家嶺看爺爺。”
“這樣最好！可是、可是……”
“是擔心媽媽會不高興？”
“對呀！”
“姐姐相信你會想出一個折中的好辦法的。”
“杏子呀杏子，你最知道爺爺的智慧多多，趕快幫幫我吧。”
爺爺醃的鴨蛋一向不鹹，煮熟後的蛋黃卻總是油汪汪的，蛋白更是滑嫩爽口。凡是吃過的，都會念念不忘。其中的秘訣有兩點：一是醃，二是煮。
方家嶺村北有一條深溝。溝底常年清流潺潺，水中有小魚，也有小蝦。溝的慢坡處，有一段黏土層，是黃色的。
每年春天，爺爺都會選個晴暖的日子去那裏，在溝的陽麵挖些黏土，拍鬆拍散，運回家中，攤在太陽底下，慢慢翻曬，曬的差不多了，收起來再放一段時間。
等到一個晴朗無風的日子。爺爺大清早起來，手裏握著一根頭上帶大疙瘩的棗木棍子，將黏土一塊塊敲碎敲細，過篩，繼續曬著。
又是一個晴朗無風的日子，爺爺開始製作鹹鴨蛋了。他將黏土放進一個幹淨無油的大瓦盆裏，與新鮮幹淨的麥糠一起拌勻，倒入煮開放涼的花椒鹽水，順時針攪成粘稠適中的糊狀，拿起一個洗淨晾幹的鴨蛋，放進去打個滾兒，撈出來，放入飄著淡淡清香的小米糠中，再打個滾兒，拿出來，放進細口粗肚的黑釉瓷壇裏。
一個又一個，周而複始，幾個壇子很快裝滿。
爺爺很仔細地封嚴每個壇子的壇口，將壇子置於陰涼通風處。
鴨蛋們裹著溫軟舒適的外衣，很是滋潤地躺在氣息柔和的窠臼裏，忘記了一切煩惱。
一個多月後，蛋黃裏的油在沉睡的羞澀中綿綿不絕地傾吐而出。
約摸著日子到了，方子圓也回家了，爺爺樂嗬嗬地開壇，煮蛋。
祖孫倆說笑著，剝去一個個鴨蛋身上的黃泥外衣，洗幹淨了。
爺爺一個個拿起，輕輕放入大鐵鍋中，添入十足的泉水，灶底的木柴燃燒起來，“劈劈啪啪”的聲音接連響起，托出一束束升騰的火苗兒，一片片歡愉的紅手拉著手，簇擁在黝黑的鍋底下起舞。
鍋開了，上足蒸汽，爺爺立刻停火，燜上十幾分鍾，再撈出來。
這樣煮出來的鴨蛋，不僅蛋白滑嫩，而且蛋黃還會再出一次油。
村裏有很多的人家，每到春天醃鴨蛋，都來取了爺爺的真經，如法炮製。但他們醃出的鴨蛋，吃起來總比爺爺醃的要差著點兒滋味。
多年以後，當方子圓遊刃有餘地操著鍋鏟，在廚房裏煎炒烹炸的一個瞬間，她忽然明白了，爺爺醃的鹹鴨蛋之所以特別好吃，還有第三點，他在醃和煮的過程中還投入了愛和等待。
夕陽的餘暉分外明媚且柔和，供銷社家屬院的上空又飄起了香濃的煙火氣，家家戶戶快樂著同一個快樂：將辭陋室換新居。
方家的晚飯擺上餐桌，西紅柿炒雞蛋、韭菜炒豆腐幹、辣椒炒豆角、蒜泥拌茄子……淺淺地盛開在盤碗中，色彩和美味交互，令人心情更加愉悅。
“哇！這剝開的鹹鴨蛋是不是很像一眼剛被開采成功的油井？看！蛋黃裏的油香香滑滑地冒出來了，冒個不停，如絲綢般飄逸，飄出層疊的……”
讚美聲戛然而止，方子玉快速舉起鹹鴨蛋，懸在張圓的嘴巴上方，那黃而透亮的液體從橘紅色起沙的蛋黃中急不可待地流出來，越過滑嫩的蛋白，流經淺綠色的蛋殼，喜滋滋地落入由白衣將士們把門的粉紅色陷阱之中。
“死丫頭！不好好吃飯，又一驚一乍的發什麽癔症，嚇了我一跳。”
方母入住新房的幻想冷不丁被打斷了，她不由地蹙眉嗔怪。
方子玉依然故我，方母看著她那副呆呆傻傻的樣子，更來氣了，手中的筷子猛地敲在她的頭上。
“媽啊！我究竟是不是您親生的？每次下手都這麽重。”
“瞧瞧你那副傻樣兒！是遺傳了誰的？這一桌子的好飯菜，怎麽就堵不住你的嘴呢？”
方子玉的美好心情被方母的筷子敲裂，又被她的話補了一刀，不做聲了。
方父也沉浸在對入住新房子的憧憬中，他不滿地看了方母一眼，繼續低下頭，喝著碗裏的稀飯。
方子圓默默地想，方子玉沒能讀高中，上大學，真是可惜了！她要是讀了中文係，一定會成為當代一名年輕而優秀的女作家。