第95章 餅折、紅糖小米發糕
開局被賣，從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 作者：文王說得對reborn 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚天闊追上陸晟，和陸晟一起在縣學裏溜達。
楚天闊是老實人，話也少，不會主動問什麽問題，陸晟不說話他也不說話。
但是陸晟正心猿意馬，心思飄忽不定，沉默了一會兒還是忍不住問了楚天闊：“楚師兄，我有個問題想問你......”
楚天闊頓了一下：“你說。”
“你剛才說你沒通房丫頭，但是你會......”陸晟問起來也尷尬極了：“你是怎麽會的啊？”
楚天闊尷尬地笑了一下：“我有個隻比我大兩歲的姐姐，跟我關係很好，我們一直在一起玩。她四年前出嫁了，出嫁前一天我娘塞給她一本畫冊讓她看，我好奇，偷偷看了幾眼......”
陸晟恍然大悟，他是有聽說過女子出嫁前母親會給她避火圖一類的東西。但是他家沒有要出嫁的姑娘，他也不知道從哪兒弄這玩意兒，反正他去書局這麽多年沒看見過。
兩人再次陷入沉默。
楚天闊已經要尷尬死了，他不知道陸晟為什麽要問這種問題。陸晟也十分尷尬，但是他又實在好奇，讓他問宋博文或者薛卓遠一定會被嘲笑，所以他隻能問楚天闊。
兩人就這樣尷尬著遛完了兩圈，快速回了各自的課室。
陸嫣這邊，陸老大回家拉糧食，發現舊小米還有半袋就一塊給拉過來了。陸嫣來了以後小米吃的確實不多，從元宵節做小米鍋巴之後也就偶爾熬個粥。現在新糧都下來了，舊糧還是趕緊吃了不要再放了。
小米除了熬小米粥，還是有很多好吃的做法的。
陸嫣首先想到的是餅折。餅折，也叫小米爐糕。是用一個半球形的鏊子烙出來的。因為鏊子中間高四周低，放上麵糊以後會往下滑，最後烙出來的餅中間薄四周厚，很有特色。
鏊子
但是陸嫣不準備為了餅折專門打個鏊子，她決定就用之前打的平底鍋了。
洗淨泡了一晚上的小米加水打成小米麵漿，再加上麵粉、老酵頭、糖和水，攪成稠稠的麵糊，蓋蓋讓它自己發酵至兩倍大。
小米麵糊發好之後用筷子攪拌排氣。平底鍋表麵刷油，倒上小米麵糊，糊糊自己流平成一個餅的時候，蓋上鍋蓋燜一會兒。烙熟就可以吃了。
餅折
餅折吃起來是有些甜的，除了白糖，主要是小米本身的香甜味道。吃起來柔軟又帶彈性，空口吃就很好吃，卷菜也沒有問題。
餅折
因為發麵的時間長，陸嫣做好已經是晚上了，正好陸家一家幾口當晚飯吃。
陸晟一頓飯吃的心不在焉。陸晟是個求知欲極其旺盛的人，十分喜歡學習東西，同時他的天賦也很高，書上的東西都是一點就透，有東西沒弄明白，隔天去找教諭一問也立刻就明白了。
他還是第一次遇到這種自己知道的模模糊糊又不知道該問誰的問題，尤其是這個問題他清楚的知道周圍人全知道，隻有他一個人不知道。陸晟真的受不了這種感覺，整個人的焦躁都要溢出來了。
陸嫣感覺到了他的情緒，低著頭偷摸瞥了他一眼，沒想到正好和陸晟對視上了，陸晟也正在看她。陸晟看到陸嫣看過來，立刻躲開了視線。
陸嫣：？？？
這孩子到底怎麽了？
陸晟不再看陸嫣，緩緩壓下心中的焦躁，強迫自己不再想了。
吃完飯回屋，陸嫣還以為陸晟會再來找她，但是等了一會兒也沒等到陸晟來，陸嫣也不想了。可能沒什麽要緊事吧。
要睡的時候陸嫣去院裏洗完漱，專門跑到廚房去把打碎又加了麵粉的小米糊糊發上了。她明天想做發糕，現在天冷溫度低，發一晚上也不會發得太過。
陸晟眼看著外麵的燭火熄了，整個院子陷入一片黑暗，他知道陸嫣這就是要睡了。
睡吧都睡吧，他實在想不出，也隻能不想了。
第二天早晨，小米麵糊果然發好了。陸嫣決定做紅糖小米發糕，正好中午給縣學送去。
發好的米麵糊裏加入紅糖攪勻，黃色的糊糊瞬間就變成了褐色，然後倒入到刷好油的容器裏，表麵放上幾顆紅棗或者葡萄幹點綴一下，上鍋蒸兩刻鍾，紅糖小米發糕就做好了。
發糕的口感很神奇，比饅頭更暄軟，比蛋糕更筋道，吃起來有彈性又十分好嚼，甜絲絲的，讓人看著就心生喜愛。
紅糖發糕
隻不過它不如饅頭紮實，像陸晟這種平時吃三個饅頭的選手，吃兩塊發糕是絕對飽不了了的。
陸晟吃完今日份的發糕，看著盤子裏還沒吃完的菜，意猶未盡道：“我再拿個飯堂的饅頭去，我沒飽。”
薛卓遠：“幫我也拿一個，謝謝。”
宋博文：“幫我也拿一個，謝謝。”
陸晟轉頭看楚天闊，楚天闊珍惜地抱著發糕啃：“我就不用了，謝謝。”
薛卓遠和宋博文看著楚天闊同時比了個大拇指。
除了控製飲食的楚天闊沒敢多吃，幾人都又再吃了一個飯堂免費的饅頭才飽。陸晟回家對此提出了抗議：“發糕就給兩塊，我們都吃不飽。”
陸嫣微笑：“沒打算讓你們吃飽。那裏邊放那麽多糖，就是讓你們當點心吃的，和蛋糕一個意思。怎麽你們吃蛋糕還想吃飽？”
陸晟想了想，覺得確實有道理。但是他沒吃夠也是真的，於是問陸嫣：“家裏還有嗎？”
陸嫣：“沒了。”
“一塊也沒了？”陸晟不可置信：“我還想再吃兩塊呢。”
陸嫣嘖了一聲：“你最近飯量越來越大了，青春期小男生是真能吃啊，你站起來我看你現在多高了。”
陸晟乖乖站起來，陸嫣也跟著站起來。陸晟最近長個確實長了不少，已經比陸嫣高出快一個頭了。陸嫣可也是一直在長個的。
陸嫣捏了捏陸晟的胳膊，欣慰地說：“長得真好，我簡直就是天才飼養員。”
陸晟沒聽說過飼養員這個詞，但他一聽就知道是什麽意思了，於是拍掉了陸嫣的手，回自己屋了。
楚天闊是老實人，話也少，不會主動問什麽問題，陸晟不說話他也不說話。
但是陸晟正心猿意馬，心思飄忽不定，沉默了一會兒還是忍不住問了楚天闊：“楚師兄，我有個問題想問你......”
楚天闊頓了一下：“你說。”
“你剛才說你沒通房丫頭，但是你會......”陸晟問起來也尷尬極了：“你是怎麽會的啊？”
楚天闊尷尬地笑了一下：“我有個隻比我大兩歲的姐姐，跟我關係很好，我們一直在一起玩。她四年前出嫁了，出嫁前一天我娘塞給她一本畫冊讓她看，我好奇，偷偷看了幾眼......”
陸晟恍然大悟，他是有聽說過女子出嫁前母親會給她避火圖一類的東西。但是他家沒有要出嫁的姑娘，他也不知道從哪兒弄這玩意兒，反正他去書局這麽多年沒看見過。
兩人再次陷入沉默。
楚天闊已經要尷尬死了，他不知道陸晟為什麽要問這種問題。陸晟也十分尷尬，但是他又實在好奇，讓他問宋博文或者薛卓遠一定會被嘲笑，所以他隻能問楚天闊。
兩人就這樣尷尬著遛完了兩圈，快速回了各自的課室。
陸嫣這邊，陸老大回家拉糧食，發現舊小米還有半袋就一塊給拉過來了。陸嫣來了以後小米吃的確實不多，從元宵節做小米鍋巴之後也就偶爾熬個粥。現在新糧都下來了，舊糧還是趕緊吃了不要再放了。
小米除了熬小米粥，還是有很多好吃的做法的。
陸嫣首先想到的是餅折。餅折，也叫小米爐糕。是用一個半球形的鏊子烙出來的。因為鏊子中間高四周低，放上麵糊以後會往下滑，最後烙出來的餅中間薄四周厚，很有特色。
鏊子
但是陸嫣不準備為了餅折專門打個鏊子，她決定就用之前打的平底鍋了。
洗淨泡了一晚上的小米加水打成小米麵漿，再加上麵粉、老酵頭、糖和水，攪成稠稠的麵糊，蓋蓋讓它自己發酵至兩倍大。
小米麵糊發好之後用筷子攪拌排氣。平底鍋表麵刷油，倒上小米麵糊，糊糊自己流平成一個餅的時候，蓋上鍋蓋燜一會兒。烙熟就可以吃了。
餅折
餅折吃起來是有些甜的，除了白糖，主要是小米本身的香甜味道。吃起來柔軟又帶彈性，空口吃就很好吃，卷菜也沒有問題。
餅折
因為發麵的時間長，陸嫣做好已經是晚上了，正好陸家一家幾口當晚飯吃。
陸晟一頓飯吃的心不在焉。陸晟是個求知欲極其旺盛的人，十分喜歡學習東西，同時他的天賦也很高，書上的東西都是一點就透，有東西沒弄明白，隔天去找教諭一問也立刻就明白了。
他還是第一次遇到這種自己知道的模模糊糊又不知道該問誰的問題，尤其是這個問題他清楚的知道周圍人全知道，隻有他一個人不知道。陸晟真的受不了這種感覺，整個人的焦躁都要溢出來了。
陸嫣感覺到了他的情緒，低著頭偷摸瞥了他一眼，沒想到正好和陸晟對視上了，陸晟也正在看她。陸晟看到陸嫣看過來，立刻躲開了視線。
陸嫣：？？？
這孩子到底怎麽了？
陸晟不再看陸嫣，緩緩壓下心中的焦躁，強迫自己不再想了。
吃完飯回屋，陸嫣還以為陸晟會再來找她，但是等了一會兒也沒等到陸晟來，陸嫣也不想了。可能沒什麽要緊事吧。
要睡的時候陸嫣去院裏洗完漱，專門跑到廚房去把打碎又加了麵粉的小米糊糊發上了。她明天想做發糕，現在天冷溫度低，發一晚上也不會發得太過。
陸晟眼看著外麵的燭火熄了，整個院子陷入一片黑暗，他知道陸嫣這就是要睡了。
睡吧都睡吧，他實在想不出，也隻能不想了。
第二天早晨，小米麵糊果然發好了。陸嫣決定做紅糖小米發糕，正好中午給縣學送去。
發好的米麵糊裏加入紅糖攪勻，黃色的糊糊瞬間就變成了褐色，然後倒入到刷好油的容器裏，表麵放上幾顆紅棗或者葡萄幹點綴一下，上鍋蒸兩刻鍾，紅糖小米發糕就做好了。
發糕的口感很神奇，比饅頭更暄軟，比蛋糕更筋道，吃起來有彈性又十分好嚼，甜絲絲的，讓人看著就心生喜愛。
紅糖發糕
隻不過它不如饅頭紮實，像陸晟這種平時吃三個饅頭的選手，吃兩塊發糕是絕對飽不了了的。
陸晟吃完今日份的發糕，看著盤子裏還沒吃完的菜，意猶未盡道：“我再拿個飯堂的饅頭去，我沒飽。”
薛卓遠：“幫我也拿一個，謝謝。”
宋博文：“幫我也拿一個，謝謝。”
陸晟轉頭看楚天闊，楚天闊珍惜地抱著發糕啃：“我就不用了，謝謝。”
薛卓遠和宋博文看著楚天闊同時比了個大拇指。
除了控製飲食的楚天闊沒敢多吃，幾人都又再吃了一個飯堂免費的饅頭才飽。陸晟回家對此提出了抗議：“發糕就給兩塊，我們都吃不飽。”
陸嫣微笑：“沒打算讓你們吃飽。那裏邊放那麽多糖，就是讓你們當點心吃的，和蛋糕一個意思。怎麽你們吃蛋糕還想吃飽？”
陸晟想了想，覺得確實有道理。但是他沒吃夠也是真的，於是問陸嫣：“家裏還有嗎？”
陸嫣：“沒了。”
“一塊也沒了？”陸晟不可置信：“我還想再吃兩塊呢。”
陸嫣嘖了一聲：“你最近飯量越來越大了，青春期小男生是真能吃啊，你站起來我看你現在多高了。”
陸晟乖乖站起來，陸嫣也跟著站起來。陸晟最近長個確實長了不少，已經比陸嫣高出快一個頭了。陸嫣可也是一直在長個的。
陸嫣捏了捏陸晟的胳膊，欣慰地說：“長得真好，我簡直就是天才飼養員。”
陸晟沒聽說過飼養員這個詞，但他一聽就知道是什麽意思了，於是拍掉了陸嫣的手，回自己屋了。