第95章 餅折、紅糖小米發糕
開局被賣,從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 作者:文王說得對reborn 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚天闊追上陸晟,和陸晟一起在縣學裏溜達。
楚天闊是老實人,話也少,不會主動問什麽問題,陸晟不說話他也不說話。
但是陸晟正心猿意馬,心思飄忽不定,沉默了一會兒還是忍不住問了楚天闊:“楚師兄,我有個問題想問你......”
楚天闊頓了一下:“你說。”
“你剛才說你沒通房丫頭,但是你會......”陸晟問起來也尷尬極了:“你是怎麽會的啊?”
楚天闊尷尬地笑了一下:“我有個隻比我大兩歲的姐姐,跟我關係很好,我們一直在一起玩。她四年前出嫁了,出嫁前一天我娘塞給她一本畫冊讓她看,我好奇,偷偷看了幾眼......”
陸晟恍然大悟,他是有聽說過女子出嫁前母親會給她避火圖一類的東西。但是他家沒有要出嫁的姑娘,他也不知道從哪兒弄這玩意兒,反正他去書局這麽多年沒看見過。
兩人再次陷入沉默。
楚天闊已經要尷尬死了,他不知道陸晟為什麽要問這種問題。陸晟也十分尷尬,但是他又實在好奇,讓他問宋博文或者薛卓遠一定會被嘲笑,所以他隻能問楚天闊。
兩人就這樣尷尬著遛完了兩圈,快速回了各自的課室。
陸嫣這邊,陸老大回家拉糧食,發現舊小米還有半袋就一塊給拉過來了。陸嫣來了以後小米吃的確實不多,從元宵節做小米鍋巴之後也就偶爾熬個粥。現在新糧都下來了,舊糧還是趕緊吃了不要再放了。
小米除了熬小米粥,還是有很多好吃的做法的。
陸嫣首先想到的是餅折。餅折,也叫小米爐糕。是用一個半球形的鏊子烙出來的。因為鏊子中間高四周低,放上麵糊以後會往下滑,最後烙出來的餅中間薄四周厚,很有特色。
鏊子
但是陸嫣不準備為了餅折專門打個鏊子,她決定就用之前打的平底鍋了。
洗淨泡了一晚上的小米加水打成小米麵漿,再加上麵粉、老酵頭、糖和水,攪成稠稠的麵糊,蓋蓋讓它自己發酵至兩倍大。
小米麵糊發好之後用筷子攪拌排氣。平底鍋表麵刷油,倒上小米麵糊,糊糊自己流平成一個餅的時候,蓋上鍋蓋燜一會兒。烙熟就可以吃了。
餅折
餅折吃起來是有些甜的,除了白糖,主要是小米本身的香甜味道。吃起來柔軟又帶彈性,空口吃就很好吃,卷菜也沒有問題。
餅折
因為發麵的時間長,陸嫣做好已經是晚上了,正好陸家一家幾口當晚飯吃。
陸晟一頓飯吃的心不在焉。陸晟是個求知欲極其旺盛的人,十分喜歡學習東西,同時他的天賦也很高,書上的東西都是一點就透,有東西沒弄明白,隔天去找教諭一問也立刻就明白了。
他還是第一次遇到這種自己知道的模模糊糊又不知道該問誰的問題,尤其是這個問題他清楚的知道周圍人全知道,隻有他一個人不知道。陸晟真的受不了這種感覺,整個人的焦躁都要溢出來了。
陸嫣感覺到了他的情緒,低著頭偷摸瞥了他一眼,沒想到正好和陸晟對視上了,陸晟也正在看她。陸晟看到陸嫣看過來,立刻躲開了視線。
陸嫣:???
這孩子到底怎麽了?
陸晟不再看陸嫣,緩緩壓下心中的焦躁,強迫自己不再想了。
吃完飯回屋,陸嫣還以為陸晟會再來找她,但是等了一會兒也沒等到陸晟來,陸嫣也不想了。可能沒什麽要緊事吧。
要睡的時候陸嫣去院裏洗完漱,專門跑到廚房去把打碎又加了麵粉的小米糊糊發上了。她明天想做發糕,現在天冷溫度低,發一晚上也不會發得太過。
陸晟眼看著外麵的燭火熄了,整個院子陷入一片黑暗,他知道陸嫣這就是要睡了。
睡吧都睡吧,他實在想不出,也隻能不想了。
第二天早晨,小米麵糊果然發好了。陸嫣決定做紅糖小米發糕,正好中午給縣學送去。
發好的米麵糊裏加入紅糖攪勻,黃色的糊糊瞬間就變成了褐色,然後倒入到刷好油的容器裏,表麵放上幾顆紅棗或者葡萄幹點綴一下,上鍋蒸兩刻鍾,紅糖小米發糕就做好了。
發糕的口感很神奇,比饅頭更暄軟,比蛋糕更筋道,吃起來有彈性又十分好嚼,甜絲絲的,讓人看著就心生喜愛。
紅糖發糕
隻不過它不如饅頭紮實,像陸晟這種平時吃三個饅頭的選手,吃兩塊發糕是絕對飽不了了的。
陸晟吃完今日份的發糕,看著盤子裏還沒吃完的菜,意猶未盡道:“我再拿個飯堂的饅頭去,我沒飽。”
薛卓遠:“幫我也拿一個,謝謝。”
宋博文:“幫我也拿一個,謝謝。”
陸晟轉頭看楚天闊,楚天闊珍惜地抱著發糕啃:“我就不用了,謝謝。”
薛卓遠和宋博文看著楚天闊同時比了個大拇指。
除了控製飲食的楚天闊沒敢多吃,幾人都又再吃了一個飯堂免費的饅頭才飽。陸晟回家對此提出了抗議:“發糕就給兩塊,我們都吃不飽。”
陸嫣微笑:“沒打算讓你們吃飽。那裏邊放那麽多糖,就是讓你們當點心吃的,和蛋糕一個意思。怎麽你們吃蛋糕還想吃飽?”
陸晟想了想,覺得確實有道理。但是他沒吃夠也是真的,於是問陸嫣:“家裏還有嗎?”
陸嫣:“沒了。”
“一塊也沒了?”陸晟不可置信:“我還想再吃兩塊呢。”
陸嫣嘖了一聲:“你最近飯量越來越大了,青春期小男生是真能吃啊,你站起來我看你現在多高了。”
陸晟乖乖站起來,陸嫣也跟著站起來。陸晟最近長個確實長了不少,已經比陸嫣高出快一個頭了。陸嫣可也是一直在長個的。
陸嫣捏了捏陸晟的胳膊,欣慰地說:“長得真好,我簡直就是天才飼養員。”
陸晟沒聽說過飼養員這個詞,但他一聽就知道是什麽意思了,於是拍掉了陸嫣的手,回自己屋了。
楚天闊是老實人,話也少,不會主動問什麽問題,陸晟不說話他也不說話。
但是陸晟正心猿意馬,心思飄忽不定,沉默了一會兒還是忍不住問了楚天闊:“楚師兄,我有個問題想問你......”
楚天闊頓了一下:“你說。”
“你剛才說你沒通房丫頭,但是你會......”陸晟問起來也尷尬極了:“你是怎麽會的啊?”
楚天闊尷尬地笑了一下:“我有個隻比我大兩歲的姐姐,跟我關係很好,我們一直在一起玩。她四年前出嫁了,出嫁前一天我娘塞給她一本畫冊讓她看,我好奇,偷偷看了幾眼......”
陸晟恍然大悟,他是有聽說過女子出嫁前母親會給她避火圖一類的東西。但是他家沒有要出嫁的姑娘,他也不知道從哪兒弄這玩意兒,反正他去書局這麽多年沒看見過。
兩人再次陷入沉默。
楚天闊已經要尷尬死了,他不知道陸晟為什麽要問這種問題。陸晟也十分尷尬,但是他又實在好奇,讓他問宋博文或者薛卓遠一定會被嘲笑,所以他隻能問楚天闊。
兩人就這樣尷尬著遛完了兩圈,快速回了各自的課室。
陸嫣這邊,陸老大回家拉糧食,發現舊小米還有半袋就一塊給拉過來了。陸嫣來了以後小米吃的確實不多,從元宵節做小米鍋巴之後也就偶爾熬個粥。現在新糧都下來了,舊糧還是趕緊吃了不要再放了。
小米除了熬小米粥,還是有很多好吃的做法的。
陸嫣首先想到的是餅折。餅折,也叫小米爐糕。是用一個半球形的鏊子烙出來的。因為鏊子中間高四周低,放上麵糊以後會往下滑,最後烙出來的餅中間薄四周厚,很有特色。
鏊子
但是陸嫣不準備為了餅折專門打個鏊子,她決定就用之前打的平底鍋了。
洗淨泡了一晚上的小米加水打成小米麵漿,再加上麵粉、老酵頭、糖和水,攪成稠稠的麵糊,蓋蓋讓它自己發酵至兩倍大。
小米麵糊發好之後用筷子攪拌排氣。平底鍋表麵刷油,倒上小米麵糊,糊糊自己流平成一個餅的時候,蓋上鍋蓋燜一會兒。烙熟就可以吃了。
餅折
餅折吃起來是有些甜的,除了白糖,主要是小米本身的香甜味道。吃起來柔軟又帶彈性,空口吃就很好吃,卷菜也沒有問題。
餅折
因為發麵的時間長,陸嫣做好已經是晚上了,正好陸家一家幾口當晚飯吃。
陸晟一頓飯吃的心不在焉。陸晟是個求知欲極其旺盛的人,十分喜歡學習東西,同時他的天賦也很高,書上的東西都是一點就透,有東西沒弄明白,隔天去找教諭一問也立刻就明白了。
他還是第一次遇到這種自己知道的模模糊糊又不知道該問誰的問題,尤其是這個問題他清楚的知道周圍人全知道,隻有他一個人不知道。陸晟真的受不了這種感覺,整個人的焦躁都要溢出來了。
陸嫣感覺到了他的情緒,低著頭偷摸瞥了他一眼,沒想到正好和陸晟對視上了,陸晟也正在看她。陸晟看到陸嫣看過來,立刻躲開了視線。
陸嫣:???
這孩子到底怎麽了?
陸晟不再看陸嫣,緩緩壓下心中的焦躁,強迫自己不再想了。
吃完飯回屋,陸嫣還以為陸晟會再來找她,但是等了一會兒也沒等到陸晟來,陸嫣也不想了。可能沒什麽要緊事吧。
要睡的時候陸嫣去院裏洗完漱,專門跑到廚房去把打碎又加了麵粉的小米糊糊發上了。她明天想做發糕,現在天冷溫度低,發一晚上也不會發得太過。
陸晟眼看著外麵的燭火熄了,整個院子陷入一片黑暗,他知道陸嫣這就是要睡了。
睡吧都睡吧,他實在想不出,也隻能不想了。
第二天早晨,小米麵糊果然發好了。陸嫣決定做紅糖小米發糕,正好中午給縣學送去。
發好的米麵糊裏加入紅糖攪勻,黃色的糊糊瞬間就變成了褐色,然後倒入到刷好油的容器裏,表麵放上幾顆紅棗或者葡萄幹點綴一下,上鍋蒸兩刻鍾,紅糖小米發糕就做好了。
發糕的口感很神奇,比饅頭更暄軟,比蛋糕更筋道,吃起來有彈性又十分好嚼,甜絲絲的,讓人看著就心生喜愛。
紅糖發糕
隻不過它不如饅頭紮實,像陸晟這種平時吃三個饅頭的選手,吃兩塊發糕是絕對飽不了了的。
陸晟吃完今日份的發糕,看著盤子裏還沒吃完的菜,意猶未盡道:“我再拿個飯堂的饅頭去,我沒飽。”
薛卓遠:“幫我也拿一個,謝謝。”
宋博文:“幫我也拿一個,謝謝。”
陸晟轉頭看楚天闊,楚天闊珍惜地抱著發糕啃:“我就不用了,謝謝。”
薛卓遠和宋博文看著楚天闊同時比了個大拇指。
除了控製飲食的楚天闊沒敢多吃,幾人都又再吃了一個飯堂免費的饅頭才飽。陸晟回家對此提出了抗議:“發糕就給兩塊,我們都吃不飽。”
陸嫣微笑:“沒打算讓你們吃飽。那裏邊放那麽多糖,就是讓你們當點心吃的,和蛋糕一個意思。怎麽你們吃蛋糕還想吃飽?”
陸晟想了想,覺得確實有道理。但是他沒吃夠也是真的,於是問陸嫣:“家裏還有嗎?”
陸嫣:“沒了。”
“一塊也沒了?”陸晟不可置信:“我還想再吃兩塊呢。”
陸嫣嘖了一聲:“你最近飯量越來越大了,青春期小男生是真能吃啊,你站起來我看你現在多高了。”
陸晟乖乖站起來,陸嫣也跟著站起來。陸晟最近長個確實長了不少,已經比陸嫣高出快一個頭了。陸嫣可也是一直在長個的。
陸嫣捏了捏陸晟的胳膊,欣慰地說:“長得真好,我簡直就是天才飼養員。”
陸晟沒聽說過飼養員這個詞,但他一聽就知道是什麽意思了,於是拍掉了陸嫣的手,回自己屋了。