隨著南家溝村的村牆建設完畢，南家村也在道北地區出了名。
畢竟長安城附近幾十萬難民沒有那個村族有魄力在長安城附近購買土地建設家園的，大部分難民都是想著先在秦省逃荒熬一熬，等災年過去了就回老家。
所以南家溝這個異類給大部分災民的印象就是壞名聲，好名聲很少。
很多難民嘲笑南家溝人，找了爛地建村子，還都是土坡，以後紮根在秦省得餓死。
侯小歌知道後笑了，真是應了唐伯虎那句名詩詞，你笑他人太瘋癲，我笑他人看不穿。
有了穩定家園的南家溝村民現在每家每戶起碼有大半個月以上的存糧可以吃，比他們這些蜷縮在窩棚牆角的難民強太多了。
吃穩了，住穩了，南家溝村民看待事物的眼界也就寬了。
到了冬季，尤其是十一月開始，每天湧進長安的災民都是成千上萬，比他們秋天來時人多太多了。
這些災民的糟糕情況南家溝村民也是真真切切看在眼裏，記在心裏。
這些災民很多已經不能算是人了，餓的渾身無力，皮包骨頭，大肚子，甚至吃觀音土和白肉。
試問，那還是人嗎？和這些災民一比，他們就是生活在天堂也不為過。
再說了，南家溝老家本身就是窮山溝，可不是肥沃的豫中等地的平原。
這個小土坡雖然爛，但比他們那個幾十米深的山溝溝強太多了。而且這裏靠近大城市，也安全，不用擔心土匪，中原現在可是土匪遍地啊！
再說了，南家溝村民大部分都賣了老家的山地，還想著回去幹嘛！
所以南家溝村民也都看開了，老家還是不要想了。
等以後太平了，隔幾年回去上個香，往後還是安安穩穩的在秦省討生活吧！
……
其實南家溝出名後，秦省的官府也想做個典型出來，一個國府官員一次在和炎黃盟一個主持吃飯時提了一下。
得到消息的侯小歌趕緊找到了炎黃盟，因為有盟主的關係在，信息堂堂主崔文英也願意幫這個小忙。
最後讓侯小歌拿三百個大洋，他去和官府打點一下。
花了錢的好處立馬就體現出來了，官府當即表示，為了表揚和鼓勵中原災民在秦省落地生根好好生活，準備把南家溝村附近的四百畝荒地，土坡，壕溝，都劃給了南家溝村。
因為這些地實在太爛，官府還決定三年不收稅，讓南家溝人好好休養生息。
當然，這個好消息還是昨天炎黃盟才和侯小歌說的，還沒有公布出去。
官府最近這幾天會安排記者采訪，到時候要大肆宣傳做個秀。
得到消息的侯小歌也很滿意，雖然他個人偷偷出了三百個大洋，但是這點錢對他九牛一毛，能幫到村裏和家人，一切也都值得。
而且侯小歌可是知道曆史的，他知道百分之九十以上災民的想法都會落空，按曆史發展來看，中原明年秋天好不容易恢複，後年就要淪陷。
未來將會有數百萬人滯留在秦省，長安附近也會融入數十萬中原難民，再也回不去了。
………！
侯養民爺三進村後，村裏人直接把村子大門關了，這樣後麵跟著湊熱鬧想蹭飯吃的難民就沒辦法進來了。
這段時間南家溝出名後，和南家溝有關係的親朋好友難民也紛紛搬了過來，住在南家溝村外。
現在南家溝村外住了上百戶跟南家溝沾親帶故的難民，而且還在不停的增加。
所以吃殺豬菜得趕緊把門關上，不然這些人跟餓狼似的，到時候一頭豬估計都不夠吃。
肥豬拉到村公所前，眾人開始齊心協力燒水，按豬。
“昂！”
隨著豬一聲慘叫，大肥豬結束了自己慵懶躺平的一生。
侯養民讓兩個兒子昨天就買好了粉條，白菜，蘿卜，這些配料。
等眾人按住，殺豬的時候，讓十幾個婦女已經幫忙了。
而且昨天還特意買了八十斤玉米麵烙餅子，好在給村裏人吃的餅子不用太將就，直接烙大餅，到時候切。
就這，因為每天還要做幾百個鹵煮餅，幾個女人昨天整整忙活了一天，昨晚忙完已經天黑了，王麥苗說她腰都直不起來了。
吃大鍋飯就是真熱鬧，全村老少幾百號人在四周圍觀，孩子們圍著豬跑著玩，不時摸摸豬肉，被大人笑罵著訓斥。
而大人們則背著手，環著胳膊，對豬肉指指點點，那塊香那塊肥。
大伯在一旁指揮，每一個環節都有分工。
用土坯壘土灶的壘土灶，借鍋的借鍋，燒豬頭的燒豬頭，翻腸子的翻腸子，洗下水的洗下水。
所有步驟井然有序，不到一個小時就清理好了所有材料。
今天的主廚是侯小歌，畢竟咱也有手藝不是。
好在侯小歌提前準備了調料，不用一個人在十幾個鍋前來回跑，隻用讓人跟著自己炒做就行。
先熬豬油，豬肥就是好，豬油都是滿滿一大盆，足有二三十斤。
隨著豬油慢慢熬開，一股濃烈的肉香味四溢開來，周圍不管是大人還是小孩，一個個都忍不住就咽起了口水。
“俺滴個親娘呀！這大油味道也太霸道了。”
“俺隻感覺肚子裏像在有個蟲在蛄湧，難受的緊。”
“真香吃一口炸油剩下的拿著油滋佬。”
……
也就十幾分鍾時間，半陶盆的大油熬好了，同時也出鍋了小半盆油滋佬。
侯小歌往嘴裏扔了一塊，油滋滋的，已經炸酥炸脆了。
他沒有撒辣椒麵五香粉，孜然做小吃，而是準備一會兒往殺豬菜裏放。
四周的村民們看侯小歌往自己嘴裏扔油滋佬，一個個恨不得變成侯小歌那張嘴。
把油分了分，一口鍋一斤多大油。
每一口鍋都是十幾斤肉，隨著大肉下鍋，滋啦的聲音，肉的香味立馬被激發出來。
而這個香味隨著豆醬等調料的添加，更加濃烈了，已經隱隱飄到了村外。
肉炒的差不多了，下菜，粉條，豆腐，這些配料，最後上生命的源泉，然後蓋鍋蓋靜等出鍋。
而等待的時候，侯小歌一家人已經把餅子抬出來了，不管大小人，一人發兩個純玉米麵餅子。
而眾人領了餅子後，各自端著碗開始在一口口鐵鍋前自覺排起了隊。
“俺滴娘呀！這離得鍋太近也遭罪，這味道實在是受不，俺真想揭開鍋蓋就開吃。”
“狗剩你揭一個試試，跑了香味，老娘給你一馬勺。”
“對，狗剩你受不了香味，排俺後麵吧！俺能忍得住。”
……
半個小時後，隨著一聲開飯，鍋蓋掀起，殺豬菜的肉香味直接鋪滿了整個新南家溝村。
每個聞到這個味道的人都是忍不住吞咽口水，然後催促著前麵的人快點打飯。
“快，春燕嫂子，趕緊給俺打，俺實在受不了啦！”狗剩趕緊把碗遞過去。
“別急，俺給你們打飯，不得先給俺打一碗。”打飯的婦女白了狗剩一眼，然後從拿出自己的碗先滿滿打了一碗。
狗剩看著春燕打了滿滿一大碗，也不敢開口說啥，他知道自己隻要敢說一個多字，一會兒碗裏一準肉少。
輪到自己了，春燕接過狗剩兩斤多的大陶碗，也沒摳搜，打了滿滿一碗殺豬菜。
狗剩胳肘窩裏夾著餅子，一手端著碗，一手拿著筷子，還沒離開隊伍就狼吞虎咽的扒拉了起來。
“狗剩，你趕緊滾一邊吃去，別擋著隊伍。”後麵的人紛紛叫罵道。
平時嘴碎的狗剩此時話也不回，端著碗朝眾人嘿嘿一笑，大口扒拉著躲在一旁的牆角悶頭吃了起來。
一鍋湯湯水水加起來足有大幾十斤，每人舀了一大碗，還剩下小半鍋。
眾人吃完後，族老又讓負責打飯的給每人打上大半碗，剩下的添了半鍋水讓侯小歌重新調一下味道。
這些是提前商量好的，要接濟村外難民的。
畢竟村外大部分難民都是南家溝村村民的親朋好友，還有不少是南家溝村民的女兒，親家之類。
大家關係在這放著，自己生活都艱難，讓親戚進來自己家也不現實，但偶爾接濟一下還是必須要的，畢竟人吃飽了還是要講人情的。
“黑娃手藝沒說的，難怪能做鹵肉買賣，做的殺豬菜實在是太香了！”
“對，上次在華陰那邊抓野豬做的大鍋菜和這一比簡直是豬食。”
“屁，豬食上次也沒見你少吃，嘴長的比誰都大。”
“啥時候天天吃殺豬菜，俺死了都是笑著的。”
“呸！你這是豬八戒娶新媳婦。”
“咋啦？”
“想得美！”
“哈哈！”
南家溝村民吃完飯，一個個男女老少在這個冬日的中午蹲在牆角聊天，曬太陽，仿佛已經進入了幸福時代。
畢竟長安城附近幾十萬難民沒有那個村族有魄力在長安城附近購買土地建設家園的，大部分難民都是想著先在秦省逃荒熬一熬，等災年過去了就回老家。
所以南家溝這個異類給大部分災民的印象就是壞名聲，好名聲很少。
很多難民嘲笑南家溝人，找了爛地建村子，還都是土坡，以後紮根在秦省得餓死。
侯小歌知道後笑了，真是應了唐伯虎那句名詩詞，你笑他人太瘋癲，我笑他人看不穿。
有了穩定家園的南家溝村民現在每家每戶起碼有大半個月以上的存糧可以吃，比他們這些蜷縮在窩棚牆角的難民強太多了。
吃穩了，住穩了，南家溝村民看待事物的眼界也就寬了。
到了冬季，尤其是十一月開始，每天湧進長安的災民都是成千上萬，比他們秋天來時人多太多了。
這些災民的糟糕情況南家溝村民也是真真切切看在眼裏，記在心裏。
這些災民很多已經不能算是人了，餓的渾身無力，皮包骨頭，大肚子，甚至吃觀音土和白肉。
試問，那還是人嗎？和這些災民一比，他們就是生活在天堂也不為過。
再說了，南家溝老家本身就是窮山溝，可不是肥沃的豫中等地的平原。
這個小土坡雖然爛，但比他們那個幾十米深的山溝溝強太多了。而且這裏靠近大城市，也安全，不用擔心土匪，中原現在可是土匪遍地啊！
再說了，南家溝村民大部分都賣了老家的山地，還想著回去幹嘛！
所以南家溝村民也都看開了，老家還是不要想了。
等以後太平了，隔幾年回去上個香，往後還是安安穩穩的在秦省討生活吧！
……
其實南家溝出名後，秦省的官府也想做個典型出來，一個國府官員一次在和炎黃盟一個主持吃飯時提了一下。
得到消息的侯小歌趕緊找到了炎黃盟，因為有盟主的關係在，信息堂堂主崔文英也願意幫這個小忙。
最後讓侯小歌拿三百個大洋，他去和官府打點一下。
花了錢的好處立馬就體現出來了，官府當即表示，為了表揚和鼓勵中原災民在秦省落地生根好好生活，準備把南家溝村附近的四百畝荒地，土坡，壕溝，都劃給了南家溝村。
因為這些地實在太爛，官府還決定三年不收稅，讓南家溝人好好休養生息。
當然，這個好消息還是昨天炎黃盟才和侯小歌說的，還沒有公布出去。
官府最近這幾天會安排記者采訪，到時候要大肆宣傳做個秀。
得到消息的侯小歌也很滿意，雖然他個人偷偷出了三百個大洋，但是這點錢對他九牛一毛，能幫到村裏和家人，一切也都值得。
而且侯小歌可是知道曆史的，他知道百分之九十以上災民的想法都會落空，按曆史發展來看，中原明年秋天好不容易恢複，後年就要淪陷。
未來將會有數百萬人滯留在秦省，長安附近也會融入數十萬中原難民，再也回不去了。
………！
侯養民爺三進村後，村裏人直接把村子大門關了，這樣後麵跟著湊熱鬧想蹭飯吃的難民就沒辦法進來了。
這段時間南家溝出名後，和南家溝有關係的親朋好友難民也紛紛搬了過來，住在南家溝村外。
現在南家溝村外住了上百戶跟南家溝沾親帶故的難民，而且還在不停的增加。
所以吃殺豬菜得趕緊把門關上，不然這些人跟餓狼似的，到時候一頭豬估計都不夠吃。
肥豬拉到村公所前，眾人開始齊心協力燒水，按豬。
“昂！”
隨著豬一聲慘叫，大肥豬結束了自己慵懶躺平的一生。
侯養民讓兩個兒子昨天就買好了粉條，白菜，蘿卜，這些配料。
等眾人按住，殺豬的時候，讓十幾個婦女已經幫忙了。
而且昨天還特意買了八十斤玉米麵烙餅子，好在給村裏人吃的餅子不用太將就，直接烙大餅，到時候切。
就這，因為每天還要做幾百個鹵煮餅，幾個女人昨天整整忙活了一天，昨晚忙完已經天黑了，王麥苗說她腰都直不起來了。
吃大鍋飯就是真熱鬧，全村老少幾百號人在四周圍觀，孩子們圍著豬跑著玩，不時摸摸豬肉，被大人笑罵著訓斥。
而大人們則背著手，環著胳膊，對豬肉指指點點，那塊香那塊肥。
大伯在一旁指揮，每一個環節都有分工。
用土坯壘土灶的壘土灶，借鍋的借鍋，燒豬頭的燒豬頭，翻腸子的翻腸子，洗下水的洗下水。
所有步驟井然有序，不到一個小時就清理好了所有材料。
今天的主廚是侯小歌，畢竟咱也有手藝不是。
好在侯小歌提前準備了調料，不用一個人在十幾個鍋前來回跑，隻用讓人跟著自己炒做就行。
先熬豬油，豬肥就是好，豬油都是滿滿一大盆，足有二三十斤。
隨著豬油慢慢熬開，一股濃烈的肉香味四溢開來，周圍不管是大人還是小孩，一個個都忍不住就咽起了口水。
“俺滴個親娘呀！這大油味道也太霸道了。”
“俺隻感覺肚子裏像在有個蟲在蛄湧，難受的緊。”
“真香吃一口炸油剩下的拿著油滋佬。”
……
也就十幾分鍾時間，半陶盆的大油熬好了，同時也出鍋了小半盆油滋佬。
侯小歌往嘴裏扔了一塊，油滋滋的，已經炸酥炸脆了。
他沒有撒辣椒麵五香粉，孜然做小吃，而是準備一會兒往殺豬菜裏放。
四周的村民們看侯小歌往自己嘴裏扔油滋佬，一個個恨不得變成侯小歌那張嘴。
把油分了分，一口鍋一斤多大油。
每一口鍋都是十幾斤肉，隨著大肉下鍋，滋啦的聲音，肉的香味立馬被激發出來。
而這個香味隨著豆醬等調料的添加，更加濃烈了，已經隱隱飄到了村外。
肉炒的差不多了，下菜，粉條，豆腐，這些配料，最後上生命的源泉，然後蓋鍋蓋靜等出鍋。
而等待的時候，侯小歌一家人已經把餅子抬出來了，不管大小人，一人發兩個純玉米麵餅子。
而眾人領了餅子後，各自端著碗開始在一口口鐵鍋前自覺排起了隊。
“俺滴娘呀！這離得鍋太近也遭罪，這味道實在是受不，俺真想揭開鍋蓋就開吃。”
“狗剩你揭一個試試，跑了香味，老娘給你一馬勺。”
“對，狗剩你受不了香味，排俺後麵吧！俺能忍得住。”
……
半個小時後，隨著一聲開飯，鍋蓋掀起，殺豬菜的肉香味直接鋪滿了整個新南家溝村。
每個聞到這個味道的人都是忍不住吞咽口水，然後催促著前麵的人快點打飯。
“快，春燕嫂子，趕緊給俺打，俺實在受不了啦！”狗剩趕緊把碗遞過去。
“別急，俺給你們打飯，不得先給俺打一碗。”打飯的婦女白了狗剩一眼，然後從拿出自己的碗先滿滿打了一碗。
狗剩看著春燕打了滿滿一大碗，也不敢開口說啥，他知道自己隻要敢說一個多字，一會兒碗裏一準肉少。
輪到自己了，春燕接過狗剩兩斤多的大陶碗，也沒摳搜，打了滿滿一碗殺豬菜。
狗剩胳肘窩裏夾著餅子，一手端著碗，一手拿著筷子，還沒離開隊伍就狼吞虎咽的扒拉了起來。
“狗剩，你趕緊滾一邊吃去，別擋著隊伍。”後麵的人紛紛叫罵道。
平時嘴碎的狗剩此時話也不回，端著碗朝眾人嘿嘿一笑，大口扒拉著躲在一旁的牆角悶頭吃了起來。
一鍋湯湯水水加起來足有大幾十斤，每人舀了一大碗，還剩下小半鍋。
眾人吃完後，族老又讓負責打飯的給每人打上大半碗，剩下的添了半鍋水讓侯小歌重新調一下味道。
這些是提前商量好的，要接濟村外難民的。
畢竟村外大部分難民都是南家溝村村民的親朋好友，還有不少是南家溝村民的女兒，親家之類。
大家關係在這放著，自己生活都艱難，讓親戚進來自己家也不現實，但偶爾接濟一下還是必須要的，畢竟人吃飽了還是要講人情的。
“黑娃手藝沒說的，難怪能做鹵肉買賣，做的殺豬菜實在是太香了！”
“對，上次在華陰那邊抓野豬做的大鍋菜和這一比簡直是豬食。”
“屁，豬食上次也沒見你少吃，嘴長的比誰都大。”
“啥時候天天吃殺豬菜，俺死了都是笑著的。”
“呸！你這是豬八戒娶新媳婦。”
“咋啦？”
“想得美！”
“哈哈！”
南家溝村民吃完飯，一個個男女老少在這個冬日的中午蹲在牆角聊天，曬太陽，仿佛已經進入了幸福時代。