隔天她睡到自然醒,外麵的雨已經停了,徐萊坐在堂屋門口吃早飯,三叔公拎著魚進來,徐萊看了一眼,桶裏有一條草魚,和幾條小鯽魚。
三叔公讓她找個盆或者桶來,徐萊把碗放了,拿了個大盆,問:“這不年不節的,從哪搞來的魚啊?”
三叔公說:“今早我去田邊看穀子的情況,感覺田裏有東西,撥開一看,裏麵有魚,我拿電瓶去電回來了。”
徐萊眼睛放光,“田裏竟然還有魚?”
三叔公笑著說,“那應該是別人家塘裏跑出來的,雖說攔網了,但有些魚還是會跑的,就是便宜我嘍。”
徐萊吃完飯後,就拿著網兜叫上夏寧,兩人去了田邊。
夏寧不太相信地說:“我感覺應該沒有魚了,有應該都被抓完了。”
兩人圍著田埂轉了一圈,徐萊聽到那邊有聲音,蹲下來一看,是一尾小鯽魚,她拿網一抄,魚就進了網裏。
她們抓了這條魚之後,毫無進項,這時徐申背著電瓶來了,徐萊記得他是沒有電瓶的,便問:“你從哪借來的?”
“你家啊,管我二爺爺借的,不行嗎?”他邊說還邊顛了顛背後背著的電瓶。
徐萊攔住他,“那當然可以啦,我們幫你提桶,打到的魚分一半給我們。”
徐申瞪直了眼睛:“土匪啊你們倆!”
夏寧作勢要讓他脫下來,“那你把電瓶留下,我們自己來打。”
徐申不讓,“我就不,再說了你們會用嗎?小心別把自個兒電著。”
徐萊好言好語勸道:“你看啊,你今天肯定能收獲滿滿,你一個人也吃不了那麽多對吧,分點給我們嘛。”
徐申拿她們沒辦法,隻能說:“行吧行吧,先說好,一條我就不分了啊,總不能對半砍吧。”
徐申走在前頭,徐萊其後,夏寧在最後麵拍視頻,他那一杆子下去,還真電出來不少魚,徐萊趕緊拿網撈起,放到桶裏。
沿著田邊走完,一共收獲了三條草魚,四條鯽魚,兩條大鯉魚。
徐萊要了一條草魚,兩條鯽魚,一條鯉魚,說好對半分,她還給徐申多留了一半。
她把那條草魚讓夏寧拿回去了,鯽魚也說拿給她,結果她嫌刺兒多,不想要。
徐萊便拿回去,打算中午做個蔥燒鯽魚,還有紅燒鯉魚。
用刀從鯽魚肚子那塊剖開,把內髒取出來扔給鴨子吃,然後把裏麵的黑膜刮幹淨,這樣魚就不會腥,她把三叔公送來的魚全宰了中午吃,徐申給的那兩條魚晚上用來燉個鯽魚湯。
鯉魚也是一樣的剖法,但靠近鯉魚頭的那塊有根白筋,要把它扯出來,老一輩說那個不能吃,吃了會生事。
徐萊也不知道會發生什麽,但她還是照做,俗話說,不聽老人言,吃虧在眼前,她還是不要輕易嚐試了。
魚處理過後打上花刀,用料酒和鹽醃著,然後準備配菜,先從壇子裏挖點酸辣椒,準備蔥薑蒜,蔥燒鯽魚,最重要的就是蔥,她從地裏拔了一大把小蔥回來。
今天要煎魚,她特地讓奶奶燒了柴火灶,這樣煎出來的魚不容易粘鍋。
煎魚要等鍋燒熱再放油,等油冒煙之後灑一點鹽進去,然後再下魚,這樣煎出來的魚才完整,不會散。
魚煎好後盛出來,鍋留底油把薑蒜辣椒倒進去炒,炒香後加水進去,煮開之後下入鯽魚,臨出鍋前加一大把蔥,就做好了。
這道菜適合愛吃蔥的人,她們一家都比較喜歡吃,所以做菜沒有那麽多禁忌。
煎好的鯉魚放入調好的醬汁裏煮開,就可以出鍋了。
她還炒了個莧菜,就可以開飯了,爺爺把菜陸續端上桌,倒了杯小酒。
徐萊各夾了一條魚給爺爺奶奶,“嚐嚐看,好久沒煮這個吃了,要不是三叔公送魚過來,我都想不到做這個菜。”
爺爺夾了一大筷子蔥,配上魚肉,讚道:“嗯,香,這個魚應該不是別人塘裏麵的。”
徐萊是嚐不出是哪裏的,她嚐著好吃就行,一共煎了五條魚,每條都有巴掌大。
盆裏還有條草魚,她問老兩口的想法,“那個草魚你們想怎麽吃?”
奶奶想了一個,說:“要不炸魚塊,有蠻久沒吃了。”
爺爺又說,“我想吃水煮魚的嘞。”
兩人又為了到底吃什麽爭起來了,徐萊看著這個場景已經習慣了,爺爺奶奶在一起生活了幾十年了,一旦意見不合,誰也不讓誰,但絕大多數都是爺爺妥協。
徐萊笑著答應:“好好好,我都能滿足,二位可能滿意啦?”
吃完飯,她拿著剪刀和籃子去了菜地,下了這麽久的雨,好多香瓜都熟了,再不摘回來會爛在地裏。
剛下過幾場雨,土地濕潤的很,她多踩了兩腳,鞋子上就沾滿了泥巴,直接變成增高鞋了,隻不過是泥巴版的。
爺爺種的瓜還比較多,她摘了一籃子給徐申送去,又摘了一籃子給夏寧,自己還帶回去了很多。
地裏還有能再長幾天的,她就沒摘,家裏的瓜還有些,再吃不完就隻能剁碎給鴨吃了。
葡萄架上的葡萄還有些泛青,好多都爛了,還有些因為太陽的曝曬已經變成葡萄幹了,徐萊不由得有些可惜,看來明年要套袋子,不然又撈不著吃。
她上樓去了陽台,把下雨的積水全部打掃幹淨,然後搬出躺椅,躺在上麵看小說。
天還是陰沉沉的,隨時都有大雨要下,她蓋上小毯子,雨天,無事可做,待在家裏愜意的很。
晚飯時間,她把魚處理了,先煎過一遍,把魚肉用鏟子鏟碎,加開水進去燉,這樣燉出來的鯽魚湯才雪白,而且很有營養。
她係上圍裙,抓住那條大草魚,剛扣住魚鰓,魚掙紮兩下,就從她手裏脫落了,徐萊去抓,魚鱗上有黏液,滑滑的,根本抓不住。
眼見著魚就要溜到水溝去了,她一著急,拿起刀對著魚腦袋就是哐當一聲,把魚打暈就好搞了,“讓你跳,甩了我一身水。”
草魚一分為二,靠近肚皮那塊肉用來片魚片,背脊那塊做炸魚塊,她還學到一種新做法。
三叔公讓她找個盆或者桶來,徐萊把碗放了,拿了個大盆,問:“這不年不節的,從哪搞來的魚啊?”
三叔公說:“今早我去田邊看穀子的情況,感覺田裏有東西,撥開一看,裏麵有魚,我拿電瓶去電回來了。”
徐萊眼睛放光,“田裏竟然還有魚?”
三叔公笑著說,“那應該是別人家塘裏跑出來的,雖說攔網了,但有些魚還是會跑的,就是便宜我嘍。”
徐萊吃完飯後,就拿著網兜叫上夏寧,兩人去了田邊。
夏寧不太相信地說:“我感覺應該沒有魚了,有應該都被抓完了。”
兩人圍著田埂轉了一圈,徐萊聽到那邊有聲音,蹲下來一看,是一尾小鯽魚,她拿網一抄,魚就進了網裏。
她們抓了這條魚之後,毫無進項,這時徐申背著電瓶來了,徐萊記得他是沒有電瓶的,便問:“你從哪借來的?”
“你家啊,管我二爺爺借的,不行嗎?”他邊說還邊顛了顛背後背著的電瓶。
徐萊攔住他,“那當然可以啦,我們幫你提桶,打到的魚分一半給我們。”
徐申瞪直了眼睛:“土匪啊你們倆!”
夏寧作勢要讓他脫下來,“那你把電瓶留下,我們自己來打。”
徐申不讓,“我就不,再說了你們會用嗎?小心別把自個兒電著。”
徐萊好言好語勸道:“你看啊,你今天肯定能收獲滿滿,你一個人也吃不了那麽多對吧,分點給我們嘛。”
徐申拿她們沒辦法,隻能說:“行吧行吧,先說好,一條我就不分了啊,總不能對半砍吧。”
徐申走在前頭,徐萊其後,夏寧在最後麵拍視頻,他那一杆子下去,還真電出來不少魚,徐萊趕緊拿網撈起,放到桶裏。
沿著田邊走完,一共收獲了三條草魚,四條鯽魚,兩條大鯉魚。
徐萊要了一條草魚,兩條鯽魚,一條鯉魚,說好對半分,她還給徐申多留了一半。
她把那條草魚讓夏寧拿回去了,鯽魚也說拿給她,結果她嫌刺兒多,不想要。
徐萊便拿回去,打算中午做個蔥燒鯽魚,還有紅燒鯉魚。
用刀從鯽魚肚子那塊剖開,把內髒取出來扔給鴨子吃,然後把裏麵的黑膜刮幹淨,這樣魚就不會腥,她把三叔公送來的魚全宰了中午吃,徐申給的那兩條魚晚上用來燉個鯽魚湯。
鯉魚也是一樣的剖法,但靠近鯉魚頭的那塊有根白筋,要把它扯出來,老一輩說那個不能吃,吃了會生事。
徐萊也不知道會發生什麽,但她還是照做,俗話說,不聽老人言,吃虧在眼前,她還是不要輕易嚐試了。
魚處理過後打上花刀,用料酒和鹽醃著,然後準備配菜,先從壇子裏挖點酸辣椒,準備蔥薑蒜,蔥燒鯽魚,最重要的就是蔥,她從地裏拔了一大把小蔥回來。
今天要煎魚,她特地讓奶奶燒了柴火灶,這樣煎出來的魚不容易粘鍋。
煎魚要等鍋燒熱再放油,等油冒煙之後灑一點鹽進去,然後再下魚,這樣煎出來的魚才完整,不會散。
魚煎好後盛出來,鍋留底油把薑蒜辣椒倒進去炒,炒香後加水進去,煮開之後下入鯽魚,臨出鍋前加一大把蔥,就做好了。
這道菜適合愛吃蔥的人,她們一家都比較喜歡吃,所以做菜沒有那麽多禁忌。
煎好的鯉魚放入調好的醬汁裏煮開,就可以出鍋了。
她還炒了個莧菜,就可以開飯了,爺爺把菜陸續端上桌,倒了杯小酒。
徐萊各夾了一條魚給爺爺奶奶,“嚐嚐看,好久沒煮這個吃了,要不是三叔公送魚過來,我都想不到做這個菜。”
爺爺夾了一大筷子蔥,配上魚肉,讚道:“嗯,香,這個魚應該不是別人塘裏麵的。”
徐萊是嚐不出是哪裏的,她嚐著好吃就行,一共煎了五條魚,每條都有巴掌大。
盆裏還有條草魚,她問老兩口的想法,“那個草魚你們想怎麽吃?”
奶奶想了一個,說:“要不炸魚塊,有蠻久沒吃了。”
爺爺又說,“我想吃水煮魚的嘞。”
兩人又為了到底吃什麽爭起來了,徐萊看著這個場景已經習慣了,爺爺奶奶在一起生活了幾十年了,一旦意見不合,誰也不讓誰,但絕大多數都是爺爺妥協。
徐萊笑著答應:“好好好,我都能滿足,二位可能滿意啦?”
吃完飯,她拿著剪刀和籃子去了菜地,下了這麽久的雨,好多香瓜都熟了,再不摘回來會爛在地裏。
剛下過幾場雨,土地濕潤的很,她多踩了兩腳,鞋子上就沾滿了泥巴,直接變成增高鞋了,隻不過是泥巴版的。
爺爺種的瓜還比較多,她摘了一籃子給徐申送去,又摘了一籃子給夏寧,自己還帶回去了很多。
地裏還有能再長幾天的,她就沒摘,家裏的瓜還有些,再吃不完就隻能剁碎給鴨吃了。
葡萄架上的葡萄還有些泛青,好多都爛了,還有些因為太陽的曝曬已經變成葡萄幹了,徐萊不由得有些可惜,看來明年要套袋子,不然又撈不著吃。
她上樓去了陽台,把下雨的積水全部打掃幹淨,然後搬出躺椅,躺在上麵看小說。
天還是陰沉沉的,隨時都有大雨要下,她蓋上小毯子,雨天,無事可做,待在家裏愜意的很。
晚飯時間,她把魚處理了,先煎過一遍,把魚肉用鏟子鏟碎,加開水進去燉,這樣燉出來的鯽魚湯才雪白,而且很有營養。
她係上圍裙,抓住那條大草魚,剛扣住魚鰓,魚掙紮兩下,就從她手裏脫落了,徐萊去抓,魚鱗上有黏液,滑滑的,根本抓不住。
眼見著魚就要溜到水溝去了,她一著急,拿起刀對著魚腦袋就是哐當一聲,把魚打暈就好搞了,“讓你跳,甩了我一身水。”
草魚一分為二,靠近肚皮那塊肉用來片魚片,背脊那塊做炸魚塊,她還學到一種新做法。