第39章 黃豆燜豬腳
靈泉空間：病秧子首輔的心尖寵 作者：橘洲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老劉執意要回去，沈夏也不強留，讓沈淮之把人送到門口就行，自己則一頭紮進了廚房。
她拿出今天賣的豬蹄清洗幹淨，放在火上撩了幾下，把上麵的餘毛清洗幹淨後檢查個幾遍，隻要沒有毛了，就可以切成小塊了。
冷水下鍋，放入蔥、薑，隻可惜家裏沒有酒，不然去腥的效果更好。
再準備一個小鍋，燒開水放入今天買的黃豆，本來是要提前泡的現在也來不及了，隻能用熱水加速黃豆泡開。
等到豬蹄煮沸了，撈出放入冷水，起鍋燒油，把浸泡過冷水的豬蹄一下放入鍋中。
鍋裏一下就傳來油滋啦滋啦的聲音，混合著豬蹄膠原蛋白的焦香，簡單的翻炒兩下就可以加入桂皮、八角、香葉了，再加點鹽，最後加入煮沸的黃豆，就這樣小火燜上一個時辰，就可以等著開飯了。
趁著燜煮的空隙，沈夏拿出簍子裏的甜菜，將有些發硬的外皮去掉，切成細細的小塊，放在鍋中用大火猛煮，等到甜菜都煮軟了再全部撈出，放在紗布裏放涼。
等到放涼以後，把裏麵的汁水全部擠出，汁水放在鍋裏大火收汁，漸漸的鍋中的水越來與濃稠，沈夏覺得她離成功不遠了。
第一次就成功簡直太棒了。
等到鍋中的糖漿變得濃稠，再加一點點水稍微稀釋一下，全部倒入碗中，中間再放一根棉線方便糖結晶，後麵要做的就隻有漫長的等待了，看看這碗糖水需要多久才能成型。
沈夏稍微挖了一點糖漿放入豬蹄中增加風味，看著鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，沈夏感覺那是幸福的泡泡。
拿著筷子稍微戳一下，等到豬蹄已經軟爛到筷子能戳動就行了。
時隔一月，沈夏終於吃上葷腥了，等這一刻，她等了好久。
現在她已經等不及了，她迅速的盛了三碗出來端到桌上，朝這裏屋正在忙碌的王榴喊道：“娘，沈淮之——吃飯了——”
沈夏已經等不及了率先拿起筷子，囫圇的吞下了一塊豬蹄，“哎呦，燙……燙……燙……”
沈夏燙的，一路從嘴巴燙到嗓子眼，整個喉嚨都是滾燙的，她猛灌了一杯涼水才算好。
王榴看沈夏這著急的樣子，又心疼，又想罵，“怎麽越長大，越像個皮猴子似的，又沒人跟你搶，吃慢點。”
沈夏抱著王榴的胳膊，蹭了蹭，嬌嗔道：“娘，你看我都這樣了，你還說我，你不疼我了。”
王榴笑著點了下沈夏的頭，沈淮之坐在對麵笑而不語。
沈夏看沈淮之也嘲笑他，撅著嘴巴，悶聲把筷子插進了豬蹄。
沈淮之，你也笑我，看我不戳爛你。
沈夏泄憤似的吃了一大口豬蹄，真好吃，q彈的膠原蛋白入口即化，軟糯的黃豆，一抿就變成了粉末 ，配合著香料的味道，簡直是香迷糊了。
沈淮之吃飯向來矜持，今天也忍不住吃了兩大海碗。
王榴看著眼前和睦溫馨的一兒一女，心裏別提多幸福了，臉上也多了幸福的笑容。
吃完飯，沈夏把桌子收拾出來，把今天買的布匹都放在桌上，挑了一件淺雲色的布料放在了王榴的麵前，“娘這是你的。”
王榴五官柔美，是典型的江南女子的長相，穿淺色是再好不過了，今天她一眼就相中了這個顏色。
在閨閣的時候王榴穿淺色，之後後來要幹活，穿淺色不方便，衣服也漸漸的都變成了深色，今天看夏夏給她買的料子時，她心裏是歡喜的，隻是……
“夏夏，這顏色不緊髒，我還是用那個比較好。”
王榴指著沈夏手裏拿著的灰色料子，她穿這個就行，就算髒了也看不出來。
沈夏當然是早有打算，“娘，這料子你就收著吧，這是我專門為你挑的，這灰色的緊髒我當然知道，所以我也買的多，夠我們三個一人做一套的了。”
沈夏把布匹一一分出來，一邊分，一邊講解，就怕王榴不願意留這塊淺色的布料。
“娘，你看這三匹淺色的布料是我們一人一件的量，這灰色的我們三個人都有份。”
“一個冬天那麽長，最冷的時候大家肯定都不會下地忙活的，總有閑的時候，到時候咱們就穿著好看的衣服，過年的時候去大姑姑家走親戚也好看啊。”
“你說你到時候穿個灰撲撲的去人家家拜年，多不好啊，……”
沈夏巴拉巴拉說了一大堆，可算是給王榴做好了心理建設。
“娘，這幾天你什麽都不用幹，就在家裏專心裁衣服，剛好用這些衣服熟悉一下你的繡花功夫。”
“你要的材料我也買好了，都放在竹簍裏。”
沈夏跟王榴交代明白了，也就去忙自己的了，今晚她要做的事情可多了。
王榴抱著手裏的布料，癡癡的發呆，今天的幸福仿佛像一場夢，她真怕明天醒來，又回到了沈家。
發了好一會，王榴狠狠的掐了自己一下，直到手臂掐的青紫，才願意放手。
真疼，還好不是夢。
……
沈夏路過院子的時候朝著沈淮之屋子的方向看了一眼。
吃完飯沈淮之就回房了，關著房門便一直沒有出來過了。
難道他還在為衣服的事情不開心嗎？
來不及多想，沈夏已經走到了廚房，麵對著一屋子的甜菜，沈夏心裏已經有了想法。
她拿出今天賣的豬蹄清洗幹淨，放在火上撩了幾下，把上麵的餘毛清洗幹淨後檢查個幾遍，隻要沒有毛了，就可以切成小塊了。
冷水下鍋，放入蔥、薑，隻可惜家裏沒有酒，不然去腥的效果更好。
再準備一個小鍋，燒開水放入今天買的黃豆，本來是要提前泡的現在也來不及了，隻能用熱水加速黃豆泡開。
等到豬蹄煮沸了，撈出放入冷水，起鍋燒油，把浸泡過冷水的豬蹄一下放入鍋中。
鍋裏一下就傳來油滋啦滋啦的聲音，混合著豬蹄膠原蛋白的焦香，簡單的翻炒兩下就可以加入桂皮、八角、香葉了，再加點鹽，最後加入煮沸的黃豆，就這樣小火燜上一個時辰，就可以等著開飯了。
趁著燜煮的空隙，沈夏拿出簍子裏的甜菜，將有些發硬的外皮去掉，切成細細的小塊，放在鍋中用大火猛煮，等到甜菜都煮軟了再全部撈出，放在紗布裏放涼。
等到放涼以後，把裏麵的汁水全部擠出，汁水放在鍋裏大火收汁，漸漸的鍋中的水越來與濃稠，沈夏覺得她離成功不遠了。
第一次就成功簡直太棒了。
等到鍋中的糖漿變得濃稠，再加一點點水稍微稀釋一下，全部倒入碗中，中間再放一根棉線方便糖結晶，後麵要做的就隻有漫長的等待了，看看這碗糖水需要多久才能成型。
沈夏稍微挖了一點糖漿放入豬蹄中增加風味，看著鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，沈夏感覺那是幸福的泡泡。
拿著筷子稍微戳一下，等到豬蹄已經軟爛到筷子能戳動就行了。
時隔一月，沈夏終於吃上葷腥了，等這一刻，她等了好久。
現在她已經等不及了，她迅速的盛了三碗出來端到桌上，朝這裏屋正在忙碌的王榴喊道：“娘，沈淮之——吃飯了——”
沈夏已經等不及了率先拿起筷子，囫圇的吞下了一塊豬蹄，“哎呦，燙……燙……燙……”
沈夏燙的，一路從嘴巴燙到嗓子眼，整個喉嚨都是滾燙的，她猛灌了一杯涼水才算好。
王榴看沈夏這著急的樣子，又心疼，又想罵，“怎麽越長大，越像個皮猴子似的，又沒人跟你搶，吃慢點。”
沈夏抱著王榴的胳膊，蹭了蹭，嬌嗔道：“娘，你看我都這樣了，你還說我，你不疼我了。”
王榴笑著點了下沈夏的頭，沈淮之坐在對麵笑而不語。
沈夏看沈淮之也嘲笑他，撅著嘴巴，悶聲把筷子插進了豬蹄。
沈淮之，你也笑我，看我不戳爛你。
沈夏泄憤似的吃了一大口豬蹄，真好吃，q彈的膠原蛋白入口即化，軟糯的黃豆，一抿就變成了粉末 ，配合著香料的味道，簡直是香迷糊了。
沈淮之吃飯向來矜持，今天也忍不住吃了兩大海碗。
王榴看著眼前和睦溫馨的一兒一女，心裏別提多幸福了，臉上也多了幸福的笑容。
吃完飯，沈夏把桌子收拾出來，把今天買的布匹都放在桌上，挑了一件淺雲色的布料放在了王榴的麵前，“娘這是你的。”
王榴五官柔美，是典型的江南女子的長相，穿淺色是再好不過了，今天她一眼就相中了這個顏色。
在閨閣的時候王榴穿淺色，之後後來要幹活，穿淺色不方便，衣服也漸漸的都變成了深色，今天看夏夏給她買的料子時，她心裏是歡喜的，隻是……
“夏夏，這顏色不緊髒，我還是用那個比較好。”
王榴指著沈夏手裏拿著的灰色料子，她穿這個就行，就算髒了也看不出來。
沈夏當然是早有打算，“娘，這料子你就收著吧，這是我專門為你挑的，這灰色的緊髒我當然知道，所以我也買的多，夠我們三個一人做一套的了。”
沈夏把布匹一一分出來，一邊分，一邊講解，就怕王榴不願意留這塊淺色的布料。
“娘，你看這三匹淺色的布料是我們一人一件的量，這灰色的我們三個人都有份。”
“一個冬天那麽長，最冷的時候大家肯定都不會下地忙活的，總有閑的時候，到時候咱們就穿著好看的衣服，過年的時候去大姑姑家走親戚也好看啊。”
“你說你到時候穿個灰撲撲的去人家家拜年，多不好啊，……”
沈夏巴拉巴拉說了一大堆，可算是給王榴做好了心理建設。
“娘，這幾天你什麽都不用幹，就在家裏專心裁衣服，剛好用這些衣服熟悉一下你的繡花功夫。”
“你要的材料我也買好了，都放在竹簍裏。”
沈夏跟王榴交代明白了，也就去忙自己的了，今晚她要做的事情可多了。
王榴抱著手裏的布料，癡癡的發呆，今天的幸福仿佛像一場夢，她真怕明天醒來，又回到了沈家。
發了好一會，王榴狠狠的掐了自己一下，直到手臂掐的青紫，才願意放手。
真疼，還好不是夢。
……
沈夏路過院子的時候朝著沈淮之屋子的方向看了一眼。
吃完飯沈淮之就回房了，關著房門便一直沒有出來過了。
難道他還在為衣服的事情不開心嗎？
來不及多想，沈夏已經走到了廚房，麵對著一屋子的甜菜，沈夏心裏已經有了想法。