侯府大廚房。
張廚娘和鄭廚娘接到少夫人的安排,都很開心。
這可是少夫人自從張大廚走了之後,第一次安排他們做這件事。
她們就想好好做,爭取做到少夫人滿意。
首先是配方,光是肉脯就有三種口味,原味,蜜汁,辣味,基礎配方都是一樣的。
她們倆就商議先試試原味的,剁肉餡和調味這些都不在話下,就是最後把肉餡做成一個薄餅狀的不是一件容易的事。
好在最後她們想到了油紙,有了油紙就可以做成薄餅狀了。
第一次做,倆人的信心不是很足,第一次烤,並沒有全部放到烤爐裏,一點點的試。
皇天不負有心人,總算是讓她們找到了合適的溫度,合適的厚度。
張芷妍看到成品後很是高興,賞了王廚娘和鄭廚娘一人5兩銀子。
倆人完成少夫人的安排就很高興了,沒想到少夫人還賞賜了她們。
張芷妍:“王廚娘,鄭廚娘,我需要你們帶著大廚房一起,從現在開始做這兩樣東西,等我說夠了,你們再停止,這段時間就辛苦你們了,不過你們放心,大廚房的所有人每人雙倍的月錢。”
王廚娘、鄭廚娘滿臉喜意:“謝謝少夫人。”
兩人退下後,就回到大廚房跟眾人宣布了這個好消息。
大家一聽也很高興,沒有人聽到雙倍月錢還不高興吧。
要知道少夫人也隻是讓她們閑著的時候做,又不是讓她們沒日沒夜的做。
大廚房開始忙碌了。
……
晚膳的時候,張芷妍帶著小湯圓章嬤嬤一行人,還有大廚房新做的肉脯和肉鬆來到了主院。
顧之意:“嫂嫂,你帶了什麽吃的嘛?”
張芷妍:“還是你的鼻子尖,這你都能聞到。”
顧之意嘿嘿一笑。
張芷妍:“這是我今日讓大廚房做的肉脯和肉鬆,這不帶過來讓母親和你也嚐嚐。”
侯夫人聽說了兒媳婦有事安排給大廚房了,她還以為兒媳婦又有什麽新菜呢。
一看這也不是啊菜啊,倒像是零嘴。
顧之意:“好吃嘛?”
張芷妍:“你嚐一嚐就知道好不好吃了,你別吃這個辣的,其他的你都可以吃。”
顧之意避開了嫂嫂指的那個辣的,拿起了一個油亮的肉脯,放在嘴巴裏。
一吃顧之意就愛上了,他可喜歡吃肉了,這簡直滿足了他想要隨時隨地吃肉的想法。
顧之意把這些都嚐了之後,“嫂嫂,都很好吃,娘你也試試,都好吃的。”
侯夫人就知道會好吃的,她兒媳弄出來的食物還沒有不好吃的。
侯夫人能吃辣的,都嚐了以後,最喜歡的就是辣味的肉脯。
“好吃,尤其是這個辣味的。”
張芷妍:“母親喜歡就好。”
侯夫人:“你這是為了酒樓準備的?”
張芷妍:“不是的,母親,我啊,這是給之舟和父親他們準備的。”
侯夫人:“要送到邊城?”
張芷妍:“是啊,之舟也離開府好幾個月了,我想著我們是不是應該給他們準備的東西送過去,他們那太苦了。”
侯夫人:“好孩子,你有心了。”她真的的沒有想到,兒媳婦這麽的有心。
往常她也不是沒有給侯爺和兒子送東西,不過那一般都是隨著朝廷的糧草一起。
這樣的話也會更加安全一些,他們侯府的那些家丁武藝不行,要是讓他們去送,那就是送死。
畢竟路上也不是那麽的安全。
想到這侯夫人問道:“你打算怎麽送過去呢,我們府上的家丁武藝不行。”
張芷妍:“母親放心吧,我準備找個鏢局送過去。”
侯夫人:“鏢局好啊,鏢局都是好人,也能安全的將東西送到。”
張芷妍:“是啊。”
兒媳婦既然要請鏢局,她也應該準備些衣裳什麽的一起送過去。
……
這一晚,小湯圓隨了他爹的福,吃上肉了。
小湯圓的米粉裏放著肉鬆,小家夥吃的很滿足,這個肉鬆事張芷妍讓王廚娘他們特製的,肉鬆更細一些,小孩子吃了也不會不好。
顧之意看著小侄子吃的開心他也學著小侄子,在粥裏加肉鬆。
一吃他就決定了,以後肉鬆就是他喝粥的最佳搭檔了。
他沒有想到還有小侄子認為美味的,他也讚同的一天。
通常都是小侄子那個“沒見識”的小家夥,吃著自以為香噴噴的東西,他看不上的時候。
以後不能小看小家夥了。
……
這邊孫英也是有了成果。
餅幹、雞蛋糕都研製出來了。
現在的氣溫還行,不是夏天,這些點心運到邊城應該不會壞,還能吃段時間。
***
“劈裏啪啦。”鞭炮聲響起。
威遠鏢局開業了。
看熱鬧的百姓討論聲不斷。
“這就是賣果樹的商隊吧,怎麽改行開鏢局了
呢。”
“我倒是覺得他們開鏢局挺好的,你看些人,一看就知道身手不凡,有這麽個厲害的鏢局,對於有需要的人家是個好事。”
“你這麽說倒也是,不過需要鏢局的一般都是大戶人家,跟咱們的關係不大。”
“你猜猜他們的那批果樹賺了多少。”
“我估計不會太多的,那些果樹都到了能結果的樹齡了,便宜不了。”
“我猜也是,不然的話,那個掌櫃的也不會死咬著10萬兩不鬆口了。”
“是啊,要是我,也不會做賠錢的買賣。”
“鏢局都城也不是沒有,估計威遠鏢局的生意不會太好。”
“是啊,人家一般就會找之前就合作過的鏢局,威遠鏢局的生意難啊。”
“哎呀,我們真的是瞎操心,人家掌櫃的心裏有數的,沒有辦法怎麽會開鏢局了。”
他們應該是白操心了,就憑那些長得筆直,一身冷意的鏢師。
就沒人敢惹威遠鏢局吧。
***
張芷妍得知了威遠鏢局開業的消息。
就讓小圓走一趟威遠鏢局,她有趟鏢要走。
甄掌櫃得知後,親自來忠勇侯府跟張芷妍商議細節。
張芷妍也派人問了祝春生,酒坊的庫存。
心裏有數了。
張芷妍又讓人問了侯夫人,侯夫人那邊回話說是,準備了差不多三車的東西。
張廚娘和鄭廚娘接到少夫人的安排,都很開心。
這可是少夫人自從張大廚走了之後,第一次安排他們做這件事。
她們就想好好做,爭取做到少夫人滿意。
首先是配方,光是肉脯就有三種口味,原味,蜜汁,辣味,基礎配方都是一樣的。
她們倆就商議先試試原味的,剁肉餡和調味這些都不在話下,就是最後把肉餡做成一個薄餅狀的不是一件容易的事。
好在最後她們想到了油紙,有了油紙就可以做成薄餅狀了。
第一次做,倆人的信心不是很足,第一次烤,並沒有全部放到烤爐裏,一點點的試。
皇天不負有心人,總算是讓她們找到了合適的溫度,合適的厚度。
張芷妍看到成品後很是高興,賞了王廚娘和鄭廚娘一人5兩銀子。
倆人完成少夫人的安排就很高興了,沒想到少夫人還賞賜了她們。
張芷妍:“王廚娘,鄭廚娘,我需要你們帶著大廚房一起,從現在開始做這兩樣東西,等我說夠了,你們再停止,這段時間就辛苦你們了,不過你們放心,大廚房的所有人每人雙倍的月錢。”
王廚娘、鄭廚娘滿臉喜意:“謝謝少夫人。”
兩人退下後,就回到大廚房跟眾人宣布了這個好消息。
大家一聽也很高興,沒有人聽到雙倍月錢還不高興吧。
要知道少夫人也隻是讓她們閑著的時候做,又不是讓她們沒日沒夜的做。
大廚房開始忙碌了。
……
晚膳的時候,張芷妍帶著小湯圓章嬤嬤一行人,還有大廚房新做的肉脯和肉鬆來到了主院。
顧之意:“嫂嫂,你帶了什麽吃的嘛?”
張芷妍:“還是你的鼻子尖,這你都能聞到。”
顧之意嘿嘿一笑。
張芷妍:“這是我今日讓大廚房做的肉脯和肉鬆,這不帶過來讓母親和你也嚐嚐。”
侯夫人聽說了兒媳婦有事安排給大廚房了,她還以為兒媳婦又有什麽新菜呢。
一看這也不是啊菜啊,倒像是零嘴。
顧之意:“好吃嘛?”
張芷妍:“你嚐一嚐就知道好不好吃了,你別吃這個辣的,其他的你都可以吃。”
顧之意避開了嫂嫂指的那個辣的,拿起了一個油亮的肉脯,放在嘴巴裏。
一吃顧之意就愛上了,他可喜歡吃肉了,這簡直滿足了他想要隨時隨地吃肉的想法。
顧之意把這些都嚐了之後,“嫂嫂,都很好吃,娘你也試試,都好吃的。”
侯夫人就知道會好吃的,她兒媳弄出來的食物還沒有不好吃的。
侯夫人能吃辣的,都嚐了以後,最喜歡的就是辣味的肉脯。
“好吃,尤其是這個辣味的。”
張芷妍:“母親喜歡就好。”
侯夫人:“你這是為了酒樓準備的?”
張芷妍:“不是的,母親,我啊,這是給之舟和父親他們準備的。”
侯夫人:“要送到邊城?”
張芷妍:“是啊,之舟也離開府好幾個月了,我想著我們是不是應該給他們準備的東西送過去,他們那太苦了。”
侯夫人:“好孩子,你有心了。”她真的的沒有想到,兒媳婦這麽的有心。
往常她也不是沒有給侯爺和兒子送東西,不過那一般都是隨著朝廷的糧草一起。
這樣的話也會更加安全一些,他們侯府的那些家丁武藝不行,要是讓他們去送,那就是送死。
畢竟路上也不是那麽的安全。
想到這侯夫人問道:“你打算怎麽送過去呢,我們府上的家丁武藝不行。”
張芷妍:“母親放心吧,我準備找個鏢局送過去。”
侯夫人:“鏢局好啊,鏢局都是好人,也能安全的將東西送到。”
張芷妍:“是啊。”
兒媳婦既然要請鏢局,她也應該準備些衣裳什麽的一起送過去。
……
這一晚,小湯圓隨了他爹的福,吃上肉了。
小湯圓的米粉裏放著肉鬆,小家夥吃的很滿足,這個肉鬆事張芷妍讓王廚娘他們特製的,肉鬆更細一些,小孩子吃了也不會不好。
顧之意看著小侄子吃的開心他也學著小侄子,在粥裏加肉鬆。
一吃他就決定了,以後肉鬆就是他喝粥的最佳搭檔了。
他沒有想到還有小侄子認為美味的,他也讚同的一天。
通常都是小侄子那個“沒見識”的小家夥,吃著自以為香噴噴的東西,他看不上的時候。
以後不能小看小家夥了。
……
這邊孫英也是有了成果。
餅幹、雞蛋糕都研製出來了。
現在的氣溫還行,不是夏天,這些點心運到邊城應該不會壞,還能吃段時間。
***
“劈裏啪啦。”鞭炮聲響起。
威遠鏢局開業了。
看熱鬧的百姓討論聲不斷。
“這就是賣果樹的商隊吧,怎麽改行開鏢局了
呢。”
“我倒是覺得他們開鏢局挺好的,你看些人,一看就知道身手不凡,有這麽個厲害的鏢局,對於有需要的人家是個好事。”
“你這麽說倒也是,不過需要鏢局的一般都是大戶人家,跟咱們的關係不大。”
“你猜猜他們的那批果樹賺了多少。”
“我估計不會太多的,那些果樹都到了能結果的樹齡了,便宜不了。”
“我猜也是,不然的話,那個掌櫃的也不會死咬著10萬兩不鬆口了。”
“是啊,要是我,也不會做賠錢的買賣。”
“鏢局都城也不是沒有,估計威遠鏢局的生意不會太好。”
“是啊,人家一般就會找之前就合作過的鏢局,威遠鏢局的生意難啊。”
“哎呀,我們真的是瞎操心,人家掌櫃的心裏有數的,沒有辦法怎麽會開鏢局了。”
他們應該是白操心了,就憑那些長得筆直,一身冷意的鏢師。
就沒人敢惹威遠鏢局吧。
***
張芷妍得知了威遠鏢局開業的消息。
就讓小圓走一趟威遠鏢局,她有趟鏢要走。
甄掌櫃得知後,親自來忠勇侯府跟張芷妍商議細節。
張芷妍也派人問了祝春生,酒坊的庫存。
心裏有數了。
張芷妍又讓人問了侯夫人,侯夫人那邊回話說是,準備了差不多三車的東西。