第330章 白鹵肘子
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【支線任務完成！】
【恭喜宿主獲得：卓越投資。】
樓遠舟聽著任務完成的聲音，不禁喜上眉梢，沒想到這麽快就認定了任務完成，他還以為起碼要等吃完年夜飯才算。
不過眼下正是沉浸在過年歡快的氣氛中，就算是投資那也要等著過完年，在龍國，千大萬大，過年最大。
“來，油爆雙脆，都趁熱嚐嚐啊，涼了那味道可就變了！”
樓遠舟把菜端上桌，正好蕭楚跟蕭關鴻似乎剛剛放下視頻電話。
“我們跟家裏打了個視頻電話，父母都不在海琴，樓老板你打過了嗎？”
慶幸電話掛得早，蕭關鴻尋思著這要是讓樓老板看著，他們父母現在坐在某個奢華餐廳，前麵的事那都白幹了。
“嗯，打過了，我父母那邊怕信號不好，提前打了。”
下午的時候樓遠舟的父母就提前跟他打了視頻電話，野外地質工作能有信號已屬不易，也就四號過年期間找了個還不算偏僻的地方，所以提前打過來算是一家人過年團聚了。
雖然樓家父母二人回不來海琴，不過還好過年期間後勤保障都不錯，吃喝不愁，除了住宿條件艱苦些，比起以前那可是好太多了，再加上看到自己兒子似乎日子過得不錯，也就放了心。
“餃子也好咯～”
宋勝跟洛楓兩人端著餐盤風風火火地從廚房衝了出來，也不知道到底是急著把餃子端上桌，還是急著來吃飯，總之，動作之迅速，令人歎為觀止。
眾人幫忙把餃子全都端上桌子，原本一張又大又空的餐桌眼下已經擺得滿滿當當，除了每個人麵前有點兒空餘的地方之外，其他的地方全都擺著各種美食。
“別看著了，趕緊幹杯，開吃吧！”
洛楓直接打開了自己位置上的汽水，其他人紛紛響應，開罐聲此起彼伏。
“多的也不說了，大家新一年健健康康的，事業順利！”
“說得好！”
舉起自己的飲料，樓遠舟說了一句，大家點頭同意，身後的電視也傳來喜慶的節目聲，窗外的鞭炮早就響個不停，年夜飯在一片熱鬧中正式開始了。
“快，吃這個油爆雙脆。”
一直惦記著這個菜，樓遠舟自己也是直接上了筷子，宋勝也立馬跟上，夾起豬肚跟鴨胗放進了自己的小碗裏。
這油爆雙脆吃的就是這個火候，本身豬肚跟鴨胗的口感做好了都相當爽脆，但最難的地方也就是要掌握火候。
宋勝明白這菜吃起來絕對不能猶豫，於是想也沒想，直接就從豬肚開始吃，緊接著又是鴨胗。
入嘴，牙齒輕輕咀嚼，豬肚的鹹鮮和脆感迎麵而來，脆嫩的口感每咀嚼一下都能清晰地聽到口腔裏發出“嘎吱嘎吱”的聲音，鴨胗也同樣脆嫩，不過吃起來明顯多了一些的阻力感，也就是吃起來更有嚼頭。
“好吃！趕緊趁熱吃，涼了可就沒有這麽脆嫩了！”
難得在吃飯的時候還開口說上一句，宋勝是真的被這油爆雙脆所折服，如此這般的脆嫩，味道鹹鮮，就算是跟著蕭家也是從來沒吃到過的，那些拿著高薪的廚師怕是聽到要做這道菜也要皺一皺眉毛努力應對才行。
不過其他人也用不著宋勝來說，早就你一筷子我一筷子地把油爆雙脆瓜分得差不多了，要不是有些人的碗已經滿了，現在那盤子怕是早就是空的。
“我以前不愛吃豬肚這些的，沒想到啊，我也有搶著吃這個的時候。”
蕭楚喃喃自語著，過去她覺得豬肚鴨胗這些吃起來總是有點奇怪的味道，說不上難吃，也說不上好吃，不管怎麽烹飪都不合她的胃口，哪知道樓遠舟這道油爆雙脆直接就給她把口味給改了。
火候是最重要的也是最出彩的部分，脆度適中，既不老，又不會覺得沒熟，臨出鍋前的芡汁更是這道菜的靈魂，把美味全都鎖在了其中，吃上幾口，牙齒就像是上癮一般，留戀於那咀嚼起來脆嫩的口感，一個接一個完全停不下來。
沒一會兒，這油爆雙脆就已經被吃得幹幹淨淨，空留下些盤底的芡汁。
“大家倒是挺配合的哈……”
吃得最慢的洛楓就沒吃著幾塊豬肚和鴨胗，長時間以來吃飯不用搶，細嚼慢咽的習慣讓他根本想不到蕭關鴻跟宋勝這兩頭像是餓了幾天的狼一樣，吃起來那叫一個快，自己老婆也是毫不遜色，前幾次吃飯的時候可沒發現他們的速度如此之快。
“趁熱吃才好吃，涼了不好吃的，樓老板交代的，那一定是要照辦的。”
蕭關鴻此時已經將目標轉到了白鹵肘子上麵，看自己姐夫有點委屈巴巴的，就給對方夾了兩片肘子。
這白鹵肘子的顏色如其名，跟一般的鹵肉不同，沒有醬色，僅僅是帶著一點點經過香料水烹煮過後的顏色。
“還是你心疼我啊！”
有點感動，這倒黴小舅子偶爾還是挺有“良心”的，雖然不多。
夾起一片白鹵肘子，有肥有瘦，光是肘子皮看起來就讓人垂涎欲滴的，每一片肘子都切得挺大，厚度也正好，宋勝之前還給每個人配了一小碗蒜泥蘸料，比例都是按照樓遠舟的要求來的。
不過，洛楓打算還是先嚐嚐空口吃是什麽味道，就跟清湯餛飩一樣，清湯吃是一個味道，能感受到餛飩肉餡跟皮所構建出來的美味，口感大多清淡，但若是加上了醋和辣椒這些，那完全就是另一種食物，味道也會大相徑庭。
白鹵肘子入嘴，香，十分地香。
入口即化的肘子肉瞬間就占領了整個口腔，如果說剛才的油爆雙脆吃的就是個鹹鮮和脆嫩，那現在的白鹵肘子就吃的是這一口香味。
醃製了一天一夜的白鹵肘子此時從裏到外都已經完全進了香料的滋味兒，不管是軟糯的外皮還是有肉感的瘦肉部分，每咬一口，那香料的芬芳都在嘴裏更進一步地擴散，這香味兒直衝腦門，甚至比酒精還要更讓人上頭。
【恭喜宿主獲得：卓越投資。】
樓遠舟聽著任務完成的聲音，不禁喜上眉梢，沒想到這麽快就認定了任務完成，他還以為起碼要等吃完年夜飯才算。
不過眼下正是沉浸在過年歡快的氣氛中，就算是投資那也要等著過完年，在龍國，千大萬大，過年最大。
“來，油爆雙脆，都趁熱嚐嚐啊，涼了那味道可就變了！”
樓遠舟把菜端上桌，正好蕭楚跟蕭關鴻似乎剛剛放下視頻電話。
“我們跟家裏打了個視頻電話，父母都不在海琴，樓老板你打過了嗎？”
慶幸電話掛得早，蕭關鴻尋思著這要是讓樓老板看著，他們父母現在坐在某個奢華餐廳，前麵的事那都白幹了。
“嗯，打過了，我父母那邊怕信號不好，提前打了。”
下午的時候樓遠舟的父母就提前跟他打了視頻電話，野外地質工作能有信號已屬不易，也就四號過年期間找了個還不算偏僻的地方，所以提前打過來算是一家人過年團聚了。
雖然樓家父母二人回不來海琴，不過還好過年期間後勤保障都不錯，吃喝不愁，除了住宿條件艱苦些，比起以前那可是好太多了，再加上看到自己兒子似乎日子過得不錯，也就放了心。
“餃子也好咯～”
宋勝跟洛楓兩人端著餐盤風風火火地從廚房衝了出來，也不知道到底是急著把餃子端上桌，還是急著來吃飯，總之，動作之迅速，令人歎為觀止。
眾人幫忙把餃子全都端上桌子，原本一張又大又空的餐桌眼下已經擺得滿滿當當，除了每個人麵前有點兒空餘的地方之外，其他的地方全都擺著各種美食。
“別看著了，趕緊幹杯，開吃吧！”
洛楓直接打開了自己位置上的汽水，其他人紛紛響應，開罐聲此起彼伏。
“多的也不說了，大家新一年健健康康的，事業順利！”
“說得好！”
舉起自己的飲料，樓遠舟說了一句，大家點頭同意，身後的電視也傳來喜慶的節目聲，窗外的鞭炮早就響個不停，年夜飯在一片熱鬧中正式開始了。
“快，吃這個油爆雙脆。”
一直惦記著這個菜，樓遠舟自己也是直接上了筷子，宋勝也立馬跟上，夾起豬肚跟鴨胗放進了自己的小碗裏。
這油爆雙脆吃的就是這個火候，本身豬肚跟鴨胗的口感做好了都相當爽脆，但最難的地方也就是要掌握火候。
宋勝明白這菜吃起來絕對不能猶豫，於是想也沒想，直接就從豬肚開始吃，緊接著又是鴨胗。
入嘴，牙齒輕輕咀嚼，豬肚的鹹鮮和脆感迎麵而來，脆嫩的口感每咀嚼一下都能清晰地聽到口腔裏發出“嘎吱嘎吱”的聲音，鴨胗也同樣脆嫩，不過吃起來明顯多了一些的阻力感，也就是吃起來更有嚼頭。
“好吃！趕緊趁熱吃，涼了可就沒有這麽脆嫩了！”
難得在吃飯的時候還開口說上一句，宋勝是真的被這油爆雙脆所折服，如此這般的脆嫩，味道鹹鮮，就算是跟著蕭家也是從來沒吃到過的，那些拿著高薪的廚師怕是聽到要做這道菜也要皺一皺眉毛努力應對才行。
不過其他人也用不著宋勝來說，早就你一筷子我一筷子地把油爆雙脆瓜分得差不多了，要不是有些人的碗已經滿了，現在那盤子怕是早就是空的。
“我以前不愛吃豬肚這些的，沒想到啊，我也有搶著吃這個的時候。”
蕭楚喃喃自語著，過去她覺得豬肚鴨胗這些吃起來總是有點奇怪的味道，說不上難吃，也說不上好吃，不管怎麽烹飪都不合她的胃口，哪知道樓遠舟這道油爆雙脆直接就給她把口味給改了。
火候是最重要的也是最出彩的部分，脆度適中，既不老，又不會覺得沒熟，臨出鍋前的芡汁更是這道菜的靈魂，把美味全都鎖在了其中，吃上幾口，牙齒就像是上癮一般，留戀於那咀嚼起來脆嫩的口感，一個接一個完全停不下來。
沒一會兒，這油爆雙脆就已經被吃得幹幹淨淨，空留下些盤底的芡汁。
“大家倒是挺配合的哈……”
吃得最慢的洛楓就沒吃著幾塊豬肚和鴨胗，長時間以來吃飯不用搶，細嚼慢咽的習慣讓他根本想不到蕭關鴻跟宋勝這兩頭像是餓了幾天的狼一樣，吃起來那叫一個快，自己老婆也是毫不遜色，前幾次吃飯的時候可沒發現他們的速度如此之快。
“趁熱吃才好吃，涼了不好吃的，樓老板交代的，那一定是要照辦的。”
蕭關鴻此時已經將目標轉到了白鹵肘子上麵，看自己姐夫有點委屈巴巴的，就給對方夾了兩片肘子。
這白鹵肘子的顏色如其名，跟一般的鹵肉不同，沒有醬色，僅僅是帶著一點點經過香料水烹煮過後的顏色。
“還是你心疼我啊！”
有點感動，這倒黴小舅子偶爾還是挺有“良心”的，雖然不多。
夾起一片白鹵肘子，有肥有瘦，光是肘子皮看起來就讓人垂涎欲滴的，每一片肘子都切得挺大，厚度也正好，宋勝之前還給每個人配了一小碗蒜泥蘸料，比例都是按照樓遠舟的要求來的。
不過，洛楓打算還是先嚐嚐空口吃是什麽味道，就跟清湯餛飩一樣，清湯吃是一個味道，能感受到餛飩肉餡跟皮所構建出來的美味，口感大多清淡，但若是加上了醋和辣椒這些，那完全就是另一種食物，味道也會大相徑庭。
白鹵肘子入嘴，香，十分地香。
入口即化的肘子肉瞬間就占領了整個口腔，如果說剛才的油爆雙脆吃的就是個鹹鮮和脆嫩，那現在的白鹵肘子就吃的是這一口香味。
醃製了一天一夜的白鹵肘子此時從裏到外都已經完全進了香料的滋味兒，不管是軟糯的外皮還是有肉感的瘦肉部分，每咬一口，那香料的芬芳都在嘴裏更進一步地擴散，這香味兒直衝腦門，甚至比酒精還要更讓人上頭。