第500章 老規矩
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你什麽時候也開始貧嘴了？”
樓遠舟衝著大寶笑了笑，對方也隻能繼續哈哈下去，宋勝見狀連忙誇上幾句味道好聞，順便說自己餓了，這話題才終於算是結束，畢竟做飯吃飯才是大事，其他的都可以往後放放。
今天樓遠舟要做的菜是之前就定好的，大家在群裏點的文昌雞、響油鱔糊、幹煸魷魚、芹菜熗花生、炸五花肉還有個澆汁豆腐。
這幾樣裏麵除了文昌雞需要的時間久一些之外，其他的做起來倒也不怎麽費時間，但裏麵需要用到的技巧和手藝那可是一點也不少。
當然了，畢竟人多，而且還有塊頭特別大的梁玉程在，所以除此之外樓遠舟還叮囑了洛楓他們去夜市看到什麽好吃的也可以順便買回來，那邊不少小吃當做配菜也是不錯的選擇。
這人多不怕吃不完，就怕吃不飽。
此時廚房的鍋裏燉著的文昌雞底湯味道很是香濃，大寶這自打一進屋就不停地聞，甚至已經可以想象出來這湯盛在碗裏，隻需要稍微放一點點鹽，撒一點點的蔥花或者香菜，那味道絕對已經算是無敵了。
小時候家裏經常也會燉些雞湯、骨頭湯一類的，都是先喝幾天的湯，甚至還能吃上頓香噴噴的麵條，等到最後了再啃骨頭吃肉，直接吃也好，蘸料吃也罷，反正都是越吃越香，但似乎也比不上此時廚房裏燉著的湯。
不過，這湯燉得還不夠火候，等什麽時候底湯的顏色若是成了淺淺的金黃色，那麽這時候就是底湯最好的狀態，現在還差點兒意思。
所以樓遠舟隻是掀開鍋蓋看了看狀態就重新蓋上了蓋子，但那香香的味道卻極具有活力，大寶實在是忍不住又吸了吸鼻子，想想光是底湯就已經這麽好聞了，這文昌雞做出來該有多好吃？
想到這兒，大寶稍微舔了下自己的嘴角，盡量讓自己顯得不那麽沒有見識，畢竟二十好幾的人了，哪能聞見吃的就不停流水口？不能夠啊！
也就這一次，下次他一定爭取不這樣了！
要不是剛才進門“見了鬼”，他都不知道現在該有多快樂。
“哎，怎麽下班了還要看見蕭家的鬼……”
用隻有自己才能聽到的聲音嘟囔著，大寶瞥了一眼旁邊的宋勝，發現宋勝也在看自己，連忙把頭轉了過去。
現在想想，當初自己給蕭關鴻那個小少爺畫餅的時候，旁邊這個叫宋勝的到底在不在來著？在的話那他內心豈不是要笑死了？給蕭家人畫餅，還畫得起勁，怕不是笑到恨不得掐大腿才能忍住的程度？
越想，大寶那越是不敢說話了，幹脆就自己去開冰箱，找自己能幹的活去了。
“老板，蔥薑蒜這些還是老規矩是吧？我再跟大寶一起看看我們能做什麽，就幫忙弄一下。”
宋勝倒是一臉什麽事情都沒發生的樣子，反正他隻要小錢錢到位了，遇到什麽事情他都可以不笑的，應該是。
“嗯，我之前還做了醬牛肉，一些醃的小菜，最後看看再來個湯吧，難得大家湊在一起，多吃點。”
飯菜做起來花時間，簡單的湯基本上不怎麽費勁兒，像是現在這種已經停了暖氣可還是很冷的天，喝上一碗湯總歸是讓人感覺舒服的，就算有空調，那種感覺還是不一樣。
當然，跟南方那種專門煲湯還不一樣，海琴的湯基本沒有什麽滋補功效，單純就是為了一個好喝而已。
“遠舟，你這兒餐具還挺多的，挑些好看的用用？”
大寶想著等飯做好了一定要拍個照，那肯定需要好看的餐具才能加分。
“隨便，都能用，你看著拿吧！”
樓遠舟現在腦子裏隻有做飯，畢竟他現在感覺好像有點餓，因為今晚的菜做起來還算簡單，所以他想了想，除了鍋裏燉著的文昌雞底湯之外，就先從炸五花肉開始。
這道菜可以說是大江南北很多地方都有的菜色，不管是宴席還是家常菜，隻要這五花肉上了桌，肯定是孩子們哄搶的對象。
光是咬上一口那香噴噴脆酥酥的就能讓孩子們嬉笑玩鬧的心安靜下來，再多吃上一口，那笑臉一個比一個可愛。
炸五花肉一般都是要選擇肥肉稍微多一些的部分，所以樓遠舟用的就是上五花肉，肥肉相對來說多一些，瘦肉少一些，這樣炸出來的五花肉說香飄幾裏地都不為過。
將準備好的五花肉去皮後切成長片，就像是平常飯店或者小攤上售賣的那種差不多，長條狀，且這肉不能切得太薄，否則一下油鍋就會變得特別小，而切得太厚則是容易出現外麵炸過頭內裏卻不熟的情況。
所以，最好的就是厚度大概就是五毫米左右，一刀一刀切出來看著就很漂亮。
“蔥薑絲好了嗎？”
樓遠舟回頭，正好看見宋勝放下刀，他要的東西也是剛剛好。
“好了。”
宋勝把蔥絲和薑絲放在一個大碗裏遞給樓遠舟，對方很是欣慰，做飯的時候有人幫忙做這些已經能很大程度上讓他省事了。
接過碗，樓遠舟又往裏麵放了些鹽、花椒麵還有些料酒，之後用手用力擠了擠碗裏的蔥薑，蔥汁薑汁混進料裏，最後加上些醬油攪勻，這醃製肉片的底料也就調製完畢，將切好的五花肉片全部放進碗裏，把料都拌勻了，蓋上蓋子，放在一旁醃製一會兒。
“倒是挺香。”
大寶跟在宋勝身後幹著雜活，那花椒麵往盆裏一撒的時候他的鼻子就開始發揮起了作用，等這肉也進了碗，那種平常家裏醃肉時候的味道就顯了出來，雖然不能吃，可也是真的香。
“你這饞貓，怎麽跟蕭關鴻那小子似的，這還不能吃呢就挺香。”
樓遠舟隨口這麽一吐槽，大寶立馬就閉了嘴，他可不敢像蕭家的少爺，容易被炒魷魚。
不過大寶這剛想了這麽一句，就看見樓遠舟正在開心地處理魷魚板了，畢竟今天還有一道菜叫幹煸魷魚。
樓遠舟衝著大寶笑了笑，對方也隻能繼續哈哈下去，宋勝見狀連忙誇上幾句味道好聞，順便說自己餓了，這話題才終於算是結束，畢竟做飯吃飯才是大事，其他的都可以往後放放。
今天樓遠舟要做的菜是之前就定好的，大家在群裏點的文昌雞、響油鱔糊、幹煸魷魚、芹菜熗花生、炸五花肉還有個澆汁豆腐。
這幾樣裏麵除了文昌雞需要的時間久一些之外，其他的做起來倒也不怎麽費時間，但裏麵需要用到的技巧和手藝那可是一點也不少。
當然了，畢竟人多，而且還有塊頭特別大的梁玉程在，所以除此之外樓遠舟還叮囑了洛楓他們去夜市看到什麽好吃的也可以順便買回來，那邊不少小吃當做配菜也是不錯的選擇。
這人多不怕吃不完，就怕吃不飽。
此時廚房的鍋裏燉著的文昌雞底湯味道很是香濃，大寶這自打一進屋就不停地聞，甚至已經可以想象出來這湯盛在碗裏，隻需要稍微放一點點鹽，撒一點點的蔥花或者香菜，那味道絕對已經算是無敵了。
小時候家裏經常也會燉些雞湯、骨頭湯一類的，都是先喝幾天的湯，甚至還能吃上頓香噴噴的麵條，等到最後了再啃骨頭吃肉，直接吃也好，蘸料吃也罷，反正都是越吃越香，但似乎也比不上此時廚房裏燉著的湯。
不過，這湯燉得還不夠火候，等什麽時候底湯的顏色若是成了淺淺的金黃色，那麽這時候就是底湯最好的狀態，現在還差點兒意思。
所以樓遠舟隻是掀開鍋蓋看了看狀態就重新蓋上了蓋子，但那香香的味道卻極具有活力，大寶實在是忍不住又吸了吸鼻子，想想光是底湯就已經這麽好聞了，這文昌雞做出來該有多好吃？
想到這兒，大寶稍微舔了下自己的嘴角，盡量讓自己顯得不那麽沒有見識，畢竟二十好幾的人了，哪能聞見吃的就不停流水口？不能夠啊！
也就這一次，下次他一定爭取不這樣了！
要不是剛才進門“見了鬼”，他都不知道現在該有多快樂。
“哎，怎麽下班了還要看見蕭家的鬼……”
用隻有自己才能聽到的聲音嘟囔著，大寶瞥了一眼旁邊的宋勝，發現宋勝也在看自己，連忙把頭轉了過去。
現在想想，當初自己給蕭關鴻那個小少爺畫餅的時候，旁邊這個叫宋勝的到底在不在來著？在的話那他內心豈不是要笑死了？給蕭家人畫餅，還畫得起勁，怕不是笑到恨不得掐大腿才能忍住的程度？
越想，大寶那越是不敢說話了，幹脆就自己去開冰箱，找自己能幹的活去了。
“老板，蔥薑蒜這些還是老規矩是吧？我再跟大寶一起看看我們能做什麽，就幫忙弄一下。”
宋勝倒是一臉什麽事情都沒發生的樣子，反正他隻要小錢錢到位了，遇到什麽事情他都可以不笑的，應該是。
“嗯，我之前還做了醬牛肉，一些醃的小菜，最後看看再來個湯吧，難得大家湊在一起，多吃點。”
飯菜做起來花時間，簡單的湯基本上不怎麽費勁兒，像是現在這種已經停了暖氣可還是很冷的天，喝上一碗湯總歸是讓人感覺舒服的，就算有空調，那種感覺還是不一樣。
當然，跟南方那種專門煲湯還不一樣，海琴的湯基本沒有什麽滋補功效，單純就是為了一個好喝而已。
“遠舟，你這兒餐具還挺多的，挑些好看的用用？”
大寶想著等飯做好了一定要拍個照，那肯定需要好看的餐具才能加分。
“隨便，都能用，你看著拿吧！”
樓遠舟現在腦子裏隻有做飯，畢竟他現在感覺好像有點餓，因為今晚的菜做起來還算簡單，所以他想了想，除了鍋裏燉著的文昌雞底湯之外，就先從炸五花肉開始。
這道菜可以說是大江南北很多地方都有的菜色，不管是宴席還是家常菜，隻要這五花肉上了桌，肯定是孩子們哄搶的對象。
光是咬上一口那香噴噴脆酥酥的就能讓孩子們嬉笑玩鬧的心安靜下來，再多吃上一口，那笑臉一個比一個可愛。
炸五花肉一般都是要選擇肥肉稍微多一些的部分，所以樓遠舟用的就是上五花肉，肥肉相對來說多一些，瘦肉少一些，這樣炸出來的五花肉說香飄幾裏地都不為過。
將準備好的五花肉去皮後切成長片，就像是平常飯店或者小攤上售賣的那種差不多，長條狀，且這肉不能切得太薄，否則一下油鍋就會變得特別小，而切得太厚則是容易出現外麵炸過頭內裏卻不熟的情況。
所以，最好的就是厚度大概就是五毫米左右，一刀一刀切出來看著就很漂亮。
“蔥薑絲好了嗎？”
樓遠舟回頭，正好看見宋勝放下刀，他要的東西也是剛剛好。
“好了。”
宋勝把蔥絲和薑絲放在一個大碗裏遞給樓遠舟，對方很是欣慰，做飯的時候有人幫忙做這些已經能很大程度上讓他省事了。
接過碗，樓遠舟又往裏麵放了些鹽、花椒麵還有些料酒，之後用手用力擠了擠碗裏的蔥薑，蔥汁薑汁混進料裏，最後加上些醬油攪勻，這醃製肉片的底料也就調製完畢，將切好的五花肉片全部放進碗裏，把料都拌勻了，蓋上蓋子，放在一旁醃製一會兒。
“倒是挺香。”
大寶跟在宋勝身後幹著雜活，那花椒麵往盆裏一撒的時候他的鼻子就開始發揮起了作用，等這肉也進了碗，那種平常家裏醃肉時候的味道就顯了出來，雖然不能吃，可也是真的香。
“你這饞貓，怎麽跟蕭關鴻那小子似的，這還不能吃呢就挺香。”
樓遠舟隨口這麽一吐槽，大寶立馬就閉了嘴，他可不敢像蕭家的少爺，容易被炒魷魚。
不過大寶這剛想了這麽一句，就看見樓遠舟正在開心地處理魷魚板了，畢竟今天還有一道菜叫幹煸魷魚。