第91章 蒸包子
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“白葉，想啥呢？”江浩自從接下了這個小角色，日子比之前輕鬆不少。
跟著陳導，混一個小角色，賺的錢不多，但是他好好演就能在陳導那裏掛上號。
而且這個角色戲份不重，他平時還能混混群演。
明天他上午半天都休息，今天也七點就到家了，跟著白葉一起回來的。
白葉先洗澡的，江浩洗完澡又順便將兩人衣服用牆角的二手洗衣機洗幹淨晾上才進來。
進屋就看到白葉仰麵朝天一臉呆滯看著房頂發呆。
“啊？”白葉回過神來，就見一個東西朝著他飛了過來。
“快把你的頭發擦幹。”江浩丟下自己頭上的棉帽子，“發啥呆呢？”
“我是想，我要不要開個店。”白葉慢吞吞坐起來，一邊擦著半幹的頭發，“你覺得咋樣？”
江浩停下了整理床鋪的動作，“開店？你現在已經挺忙的了，還是說你要招人？”
“其實，是工地那邊快要完工了。周總問我是要跟著他去下個工地，還是如何。我不想去，覺得還是開個店，快餐盒飯的店。”
“挺好的，你怎麽做我都支持你。”江浩頓了一下說道，“其實我讚同你就在這附近開個店，這裏的劇組源源不斷，而且一合作就是幾個月，彼此相熟的還會介紹。我這些日子認識了一些劇務，都是趙哥帶著我認識的，回頭我去幫你宣傳。”
“那行啊。”白葉笑了起來，“那我決定了，我就開個快餐盒飯的店，明天我就出去找店麵。”
“你還得做飯呢，我去幫你看。哦對了，明天劇組出去拍外景，趙哥讓我提醒你，明天不要做他們的飯。”江浩一邊說著，一邊在群裏發了條信息。
【我兄弟想要開店，需要個店麵，有資源的兄弟艾特我！】
“記得呢。咱倆明天先出去吃了早點，然後附近轉一圈，我就回來做飯。”白葉說道。
“好！”
翌日一早，白葉就被江浩拖了起來。
兩人先去附近吃了早點，一人一籠小籠肉包，再加上一碗餛飩。
餛飩還行，雖然裏麵餡不大，但是光是那一碗點了香油的紫菜蝦皮醬油湯底，就把白葉徹底香醒了。
但是包子不太行，肉還算多，但是因為是早上，所以現在的包子都是前一天提前做好的，該有的肉汁根本就沒有，肉餡幹巴巴地跟麵團粘在一起。
而早上新鮮現蒸熟的包子，肉餡裏調味料和肉本身的汁水都會被熱力逼出來，咬一口有湯汁溢出。
白葉勉強吃了一籠說道，“等工地那邊結束了，我閑下來，早上給你蒸包子吃。”
江浩眼睛一亮，“哎，其實你現在也可以用包子當盒飯啊。”
“嗯？”
“天天都是米飯炒菜，大家也會膩吧？”
“這，也是哈！”
從小飯館回到大院廚房的時候，白葉直接就和上了好大一盆發麵。
“你還真要吃包子啊？”
“對啊。你一說，我還真的就很想吃了。”白葉帶著點小興奮的直接去了批發市場。
包子的餡有很多種。
他們這邊也很愛吃。
但是白葉從來沒有做過。
一來是沒想過，二來也是因為工地人太多。
三百左右的人，就算是一人按照五個算，那就是一千多個。
畢竟這些大哥是真的能吃。
但是今天早上白靜那邊統計的人數隻有兩百人左右了，倒是可以吃包子。
一千個……
白葉算出這個數量，有一瞬間的僵硬……算了，沒問題的。
白葉去菜市場批發了適合吃包子的蔬菜。
韭菜是大家很喜歡的，此外酸菜是絕對不能少的，這可是最家常的一個餡了。
此外還有蘿卜餡和圓白菜餡。
白葉給白靜打了個電話，告訴她中午吃包子，他會帶著拌好的餡料過去。
提前打個電話，是為了避免白靜提前蒸上米飯。
白靜那邊正好和了麵準備中午的饅頭，白葉直接讓她再多和一些。順便熬點粥。
白葉回到大院的時候，江浩並不在。白葉鬆口氣，趕緊一鍵清洗，一鍵切菜。
今天吃餡，這個功能可是太重要了。
至於上千個包子那還好說，他包包子的速度不算慢，一分鍾總能包四五個，一個小時就是兩百多個。
再加上白靜，那一個小時就是四百多，頂多倆多小時就能完成，完全來得及。
不過就是前期的擇菜，切菜，拌餡等最耗費時間了。韭菜要擇，蘿卜要切條焯熟再剁碎，圓白菜也要剁，酸菜也不省事，要反複洗攥幹，否則味道可能過重……
而現在，一小時，白葉已經將四種餡都弄好了。
將四大盆餡和一大盆發麵都搬上了金杯車，白葉給江浩打了個電話，對方手機占線。
算了，等一會兒對方自己過去吃飯吧。
白靜已經將麵和好，放在熬粥的灶台上等著發酵。
“我這邊的麵好了。”白葉喊著白靜一起將麵和餡都抬進去。
“白葉，你這是幾點起來弄的啊？”白靜驚呼，“就這四盆餡，我都得弄幾個鍾頭。”
“哈哈。”
“你是真的快！”
兩人洗了手，各自拿了趁手的家夥準備包包子。
擀皮白靜來幹，她這也算是實操了。
這四種餡裏，三種都是肉餡的，都是放了足足的肉餡。隻有韭菜雞蛋是素的，不過裏麵含蛋量極高。
蒸包子就用蒸飯櫃蒸就可以，這一層可以放下四十多個大包子，一個蒸飯櫃就是四百多個。他們有三個蒸飯櫃，正好夠用。
為了區分包子的餡料，兩人會在上麵沾上一片同款的菜葉。
酸菜的就沾一塊酸菜葉，韭菜的就放一片韭菜葉，什麽都沒有的就是蘿卜餡了。至於圓白菜的，直接包成了麥穗包。
最後一種餡放進去之後，還剩下一些麵。
白靜想著做成饅頭，但是白葉擺擺手，“咱們做糖三角。”
“糖三角？”
“對，糖包。我去弄。”
“這個我來吧，我會的。”白靜笑著說道，“在家的時候，我會給孩子做。就是紅糖總會流出來。”
白葉笑了，“紅糖裏麵摻一點麵粉，這樣會更濃稠。”
跟著陳導，混一個小角色，賺的錢不多，但是他好好演就能在陳導那裏掛上號。
而且這個角色戲份不重，他平時還能混混群演。
明天他上午半天都休息，今天也七點就到家了，跟著白葉一起回來的。
白葉先洗澡的，江浩洗完澡又順便將兩人衣服用牆角的二手洗衣機洗幹淨晾上才進來。
進屋就看到白葉仰麵朝天一臉呆滯看著房頂發呆。
“啊？”白葉回過神來，就見一個東西朝著他飛了過來。
“快把你的頭發擦幹。”江浩丟下自己頭上的棉帽子，“發啥呆呢？”
“我是想，我要不要開個店。”白葉慢吞吞坐起來，一邊擦著半幹的頭發，“你覺得咋樣？”
江浩停下了整理床鋪的動作，“開店？你現在已經挺忙的了，還是說你要招人？”
“其實，是工地那邊快要完工了。周總問我是要跟著他去下個工地，還是如何。我不想去，覺得還是開個店，快餐盒飯的店。”
“挺好的，你怎麽做我都支持你。”江浩頓了一下說道，“其實我讚同你就在這附近開個店，這裏的劇組源源不斷，而且一合作就是幾個月，彼此相熟的還會介紹。我這些日子認識了一些劇務，都是趙哥帶著我認識的，回頭我去幫你宣傳。”
“那行啊。”白葉笑了起來，“那我決定了，我就開個快餐盒飯的店，明天我就出去找店麵。”
“你還得做飯呢，我去幫你看。哦對了，明天劇組出去拍外景，趙哥讓我提醒你，明天不要做他們的飯。”江浩一邊說著，一邊在群裏發了條信息。
【我兄弟想要開店，需要個店麵，有資源的兄弟艾特我！】
“記得呢。咱倆明天先出去吃了早點，然後附近轉一圈，我就回來做飯。”白葉說道。
“好！”
翌日一早，白葉就被江浩拖了起來。
兩人先去附近吃了早點，一人一籠小籠肉包，再加上一碗餛飩。
餛飩還行，雖然裏麵餡不大，但是光是那一碗點了香油的紫菜蝦皮醬油湯底，就把白葉徹底香醒了。
但是包子不太行，肉還算多，但是因為是早上，所以現在的包子都是前一天提前做好的，該有的肉汁根本就沒有，肉餡幹巴巴地跟麵團粘在一起。
而早上新鮮現蒸熟的包子，肉餡裏調味料和肉本身的汁水都會被熱力逼出來，咬一口有湯汁溢出。
白葉勉強吃了一籠說道，“等工地那邊結束了，我閑下來，早上給你蒸包子吃。”
江浩眼睛一亮，“哎，其實你現在也可以用包子當盒飯啊。”
“嗯？”
“天天都是米飯炒菜，大家也會膩吧？”
“這，也是哈！”
從小飯館回到大院廚房的時候，白葉直接就和上了好大一盆發麵。
“你還真要吃包子啊？”
“對啊。你一說，我還真的就很想吃了。”白葉帶著點小興奮的直接去了批發市場。
包子的餡有很多種。
他們這邊也很愛吃。
但是白葉從來沒有做過。
一來是沒想過，二來也是因為工地人太多。
三百左右的人，就算是一人按照五個算，那就是一千多個。
畢竟這些大哥是真的能吃。
但是今天早上白靜那邊統計的人數隻有兩百人左右了，倒是可以吃包子。
一千個……
白葉算出這個數量，有一瞬間的僵硬……算了，沒問題的。
白葉去菜市場批發了適合吃包子的蔬菜。
韭菜是大家很喜歡的，此外酸菜是絕對不能少的，這可是最家常的一個餡了。
此外還有蘿卜餡和圓白菜餡。
白葉給白靜打了個電話，告訴她中午吃包子，他會帶著拌好的餡料過去。
提前打個電話，是為了避免白靜提前蒸上米飯。
白靜那邊正好和了麵準備中午的饅頭，白葉直接讓她再多和一些。順便熬點粥。
白葉回到大院的時候，江浩並不在。白葉鬆口氣，趕緊一鍵清洗，一鍵切菜。
今天吃餡，這個功能可是太重要了。
至於上千個包子那還好說，他包包子的速度不算慢，一分鍾總能包四五個，一個小時就是兩百多個。
再加上白靜，那一個小時就是四百多，頂多倆多小時就能完成，完全來得及。
不過就是前期的擇菜，切菜，拌餡等最耗費時間了。韭菜要擇，蘿卜要切條焯熟再剁碎，圓白菜也要剁，酸菜也不省事，要反複洗攥幹，否則味道可能過重……
而現在，一小時，白葉已經將四種餡都弄好了。
將四大盆餡和一大盆發麵都搬上了金杯車，白葉給江浩打了個電話，對方手機占線。
算了，等一會兒對方自己過去吃飯吧。
白靜已經將麵和好，放在熬粥的灶台上等著發酵。
“我這邊的麵好了。”白葉喊著白靜一起將麵和餡都抬進去。
“白葉，你這是幾點起來弄的啊？”白靜驚呼，“就這四盆餡，我都得弄幾個鍾頭。”
“哈哈。”
“你是真的快！”
兩人洗了手，各自拿了趁手的家夥準備包包子。
擀皮白靜來幹，她這也算是實操了。
這四種餡裏，三種都是肉餡的，都是放了足足的肉餡。隻有韭菜雞蛋是素的，不過裏麵含蛋量極高。
蒸包子就用蒸飯櫃蒸就可以，這一層可以放下四十多個大包子，一個蒸飯櫃就是四百多個。他們有三個蒸飯櫃，正好夠用。
為了區分包子的餡料，兩人會在上麵沾上一片同款的菜葉。
酸菜的就沾一塊酸菜葉，韭菜的就放一片韭菜葉，什麽都沒有的就是蘿卜餡了。至於圓白菜的，直接包成了麥穗包。
最後一種餡放進去之後，還剩下一些麵。
白靜想著做成饅頭，但是白葉擺擺手，“咱們做糖三角。”
“糖三角？”
“對，糖包。我去弄。”
“這個我來吧，我會的。”白靜笑著說道，“在家的時候，我會給孩子做。就是紅糖總會流出來。”
白葉笑了，“紅糖裏麵摻一點麵粉，這樣會更濃稠。”