第335章 小徒弟也露臉
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
轉天上午白葉一早就下樓開始忙活，衛昭也早早就過來了，跟著他一起。
“哥，咱們幾點出發？”
“等張強他們到，咱們就走。”白葉說道。“今天是紅燒肉和燉雞兩道主菜，就歸你負責了，其他的我來。”
“哥……”衛昭忽然有點慌。“我我我行麽？”
“行，怎麽不行，你看看店裏那麽多的客人，對你做的主菜都是豎大拇指的，這麽沒信心？”
“那是他們沒吃哥你做的。你做的，他們更愛吃。”
“那很好啊，說明你還有很大的提升空間。”白葉拍拍他的肩膀，“好了，抓緊時間。”
兩人忙活了一早上，等張強和林西漠來的時候，他們這邊已經全部準備好，還各自換上了一身幹淨的廚師服。
“嘿嘿，還挺專業的。”
“老板，需要司機麽？”樊柊問道。
“老板，小昭，加油啊！”
“老板，慢走啊！”
白葉和衛昭被送出了門，白葉心態平穩，就憑他昨天露的兩手，就足以讓今天的食客滿意了。
不過衛昭很緊張，他還從沒在白家老號之外的地方做過飯呢。
“走吧，都到了這裏了，你怕也沒有用了！”
還是昨天的小飯館，白葉熟門熟路地將車停好，帶著他和衛昭用慣了的家夥什。
方楠的大姨夫早就在飯館裏等候了，白葉進去愣了一下。
好家夥，昨天他離開之後，這一家子人是在這裏大掃除來著吧？
昨天看還是個平平無奇的蒼蠅館子，今天再看，窗明幾亮，桌子都幹幹淨淨的，換上了全新的桌麵。
再看廚房，多少年沒清理掉的老汙垢也沒了，廚房幹淨的都快趕上他們飯館的後廚了。
似乎是看到了白葉的眼神，大姨夫幹笑兩聲，有點不好意思。
衛昭倒是沒發現有什麽問題，他還以為天下的後廚都和白家老號一樣幹淨呢。
白葉和大姨夫聊了幾句，就進了廚房，檢查了一下食材。到底是開飯館的，這些食材買的都很不錯，新鮮的很。
白葉很滿意，“那我們現在就開始吧。”
四個涼菜，兩葷兩素。
這個簡單，一個鬆花，一個花生米，一個肘花豬尾巴的兩拚，一道熏雞。
這些都是大姨夫已經準備好的材料。
這肘花和豬尾巴也都歸他們倆來鹵製。
白葉過來的時候，隨手帶了一包自家的秘製醬肉料，增減兩味，不放大醬不放老抽，隻放生抽調味增鮮，作為涼菜正好。
白葉不在的時候，店裏的醬肉醬雞架都是衛昭負責，今天自然也不例外。
白葉開始收拾食材。
豬尾巴肘花上火轉圈燒上片刻，再用刀徹底刮幹淨，一根毛都不能留。
同時該剔骨剔骨，該放血放血。
還有一道熏雞，大姨夫原本是想要買現成的，被白葉給攔住了。
笑話，咱可是廚子，還出去買菜？
雞肉也跟肘花、豬尾巴湯裏一起煮熟，再撈出後上鍋熏。
熏製雞肉的功夫白葉和衛昭就默契的開始準備晚上要用的各種食材。
中間大姨夫還進來看了看，這一看，頓時傻眼。
昨天隻是一道菜，也看不出白葉刀工有多厲害，今天看到這一幕，大姨夫徹底服了。
別說白葉，就是白葉帶來的這個小徒弟，那刀工都是他拍馬都追不上的。
中午的時候，大姨夫主動開口要給他們做飯，他是覺得歉意，本來說他也幫忙的，結果一點忙都沒幫上。
可白葉想想昨天走的那幾個人的表情，嘴角抽搐了還是他自己來吧。
也沒做什麽複雜的菜，有昨天的米飯，正好做個蛋炒飯，再隨便炒了兩道菜，招呼大姨夫跟他們一起吃。
這一吃，大姨夫就有點停不下來了，幾乎是吃幾口就要誇上一句，衛昭最後都繃不住地笑個不停。
下午四點左右，一切準備就緒。
肉和菜都切好。五花肉已經上鍋燉上，雞肉燉野山菌也已經沸騰，涼菜的鬆花蛋、花生米、豬肘、豬尾巴，連熏雞都已經出鍋了。
一切就緒，就等客人們來了。
“哥，咱們幾點出發？”
“等張強他們到，咱們就走。”白葉說道。“今天是紅燒肉和燉雞兩道主菜，就歸你負責了，其他的我來。”
“哥……”衛昭忽然有點慌。“我我我行麽？”
“行，怎麽不行，你看看店裏那麽多的客人，對你做的主菜都是豎大拇指的，這麽沒信心？”
“那是他們沒吃哥你做的。你做的，他們更愛吃。”
“那很好啊，說明你還有很大的提升空間。”白葉拍拍他的肩膀，“好了，抓緊時間。”
兩人忙活了一早上，等張強和林西漠來的時候，他們這邊已經全部準備好，還各自換上了一身幹淨的廚師服。
“嘿嘿，還挺專業的。”
“老板，需要司機麽？”樊柊問道。
“老板，小昭，加油啊！”
“老板，慢走啊！”
白葉和衛昭被送出了門，白葉心態平穩，就憑他昨天露的兩手，就足以讓今天的食客滿意了。
不過衛昭很緊張，他還從沒在白家老號之外的地方做過飯呢。
“走吧，都到了這裏了，你怕也沒有用了！”
還是昨天的小飯館，白葉熟門熟路地將車停好，帶著他和衛昭用慣了的家夥什。
方楠的大姨夫早就在飯館裏等候了，白葉進去愣了一下。
好家夥，昨天他離開之後，這一家子人是在這裏大掃除來著吧？
昨天看還是個平平無奇的蒼蠅館子，今天再看，窗明幾亮，桌子都幹幹淨淨的，換上了全新的桌麵。
再看廚房，多少年沒清理掉的老汙垢也沒了，廚房幹淨的都快趕上他們飯館的後廚了。
似乎是看到了白葉的眼神，大姨夫幹笑兩聲，有點不好意思。
衛昭倒是沒發現有什麽問題，他還以為天下的後廚都和白家老號一樣幹淨呢。
白葉和大姨夫聊了幾句，就進了廚房，檢查了一下食材。到底是開飯館的，這些食材買的都很不錯，新鮮的很。
白葉很滿意，“那我們現在就開始吧。”
四個涼菜，兩葷兩素。
這個簡單，一個鬆花，一個花生米，一個肘花豬尾巴的兩拚，一道熏雞。
這些都是大姨夫已經準備好的材料。
這肘花和豬尾巴也都歸他們倆來鹵製。
白葉過來的時候，隨手帶了一包自家的秘製醬肉料，增減兩味，不放大醬不放老抽，隻放生抽調味增鮮，作為涼菜正好。
白葉不在的時候，店裏的醬肉醬雞架都是衛昭負責，今天自然也不例外。
白葉開始收拾食材。
豬尾巴肘花上火轉圈燒上片刻，再用刀徹底刮幹淨，一根毛都不能留。
同時該剔骨剔骨，該放血放血。
還有一道熏雞，大姨夫原本是想要買現成的，被白葉給攔住了。
笑話，咱可是廚子，還出去買菜？
雞肉也跟肘花、豬尾巴湯裏一起煮熟，再撈出後上鍋熏。
熏製雞肉的功夫白葉和衛昭就默契的開始準備晚上要用的各種食材。
中間大姨夫還進來看了看，這一看，頓時傻眼。
昨天隻是一道菜，也看不出白葉刀工有多厲害，今天看到這一幕，大姨夫徹底服了。
別說白葉，就是白葉帶來的這個小徒弟，那刀工都是他拍馬都追不上的。
中午的時候，大姨夫主動開口要給他們做飯，他是覺得歉意，本來說他也幫忙的，結果一點忙都沒幫上。
可白葉想想昨天走的那幾個人的表情，嘴角抽搐了還是他自己來吧。
也沒做什麽複雜的菜，有昨天的米飯，正好做個蛋炒飯，再隨便炒了兩道菜，招呼大姨夫跟他們一起吃。
這一吃，大姨夫就有點停不下來了，幾乎是吃幾口就要誇上一句，衛昭最後都繃不住地笑個不停。
下午四點左右，一切準備就緒。
肉和菜都切好。五花肉已經上鍋燉上，雞肉燉野山菌也已經沸騰，涼菜的鬆花蛋、花生米、豬肘、豬尾巴，連熏雞都已經出鍋了。
一切就緒，就等客人們來了。