第682章 學點地方菜
美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
任務接取,白葉現在慢慢享受著的美食,也被自動算入了其中。
白葉默默詢問小係統,知道這個任務計算在內的美食標準,隻要是認真品嚐的,自己心中真實想法覺得美味的,都會被計入數據中。
這不難。
接下來他會有時間去享受美味。
衛珣的廚藝非常不錯,做出的這些家常美味更是口味地道。
今天江小年就要坐飛機離開了,所以也沒安排什麽活動,就等吃完飯去坐飛機。
大家閑著沒事,衛珣幹脆就上街買菜,很快就采購回來一大堆的新鮮食材。
早已過了初八,現在各個菜市場都已經恢複營業了,菜品都是最新鮮的。
衛珣知道白葉愛吃這邊的魚丸,還特意買了幾條大魚回來,現場給他們做。
白葉興致勃勃地坐在旁邊看著,看的差不多了,還跟著一起上手製作。
衛珣早就從自己女兒口中知道白葉,知道他學東西非常的快,所以對於他很快就將溫州魚丸的做法學會,也沒表現出震驚來。
溫州魚丸,是將鮸魚或者黃魚、馬鮫魚等魚肉,刮成肉泥,或者是剁成肉泥後,添加蔥薑調料、胡椒粉、番薯粉等製成條狀的魚丸。
也有一些圖省事的,將魚刺剔除之後,切成魚條直接製作。
不管是魚肉,還是魚條,都是需要配合澱粉反複抓勻上勁兒,抓到粘稠才好。
這樣不光調料吃進去,表麵的漿也最合適。
這時候就可以下鍋去煮了。
碗中再放蔥花、米醋,必不可少的胡椒粉,再來一勺子原湯,來點鹽,就可以享受美味了。
白葉的刀工極好。
所以他主動請纓負責剁魚肉。
看著白葉這上下翻飛的刀工,不光有速度,力度也非常好,是那種穩定的持續輸出。
衛珣點點頭,基本功真的很紮實。
白葉倒不知道衛珣在他後麵給了他這個評價。就算是知道了,也不會在意。
基本功,他當然是紮實的。
就算是老牌的廚子大家拉出來一起比一比,他也絕對是名列前茅的。
他在參加全國廚藝大賽之前,幾種基本功就已經達到了精通級別。
等拜師之後,師父董建舒雖然對他的基本功表示肯定,但提醒過他,這絕不是頂峰。
白葉自然是不敢有一日放鬆,不管是刀工還是火功。
到後來有了稱號模塊之後,白葉越發知道自己和頂峰之間的距離。
這就是一個白紙上的圓,接觸的東西越多,這個圓越大,周圍的空白也就越多。
白葉是越成長,越知道自己的不足。
但他很開心這種局麵。因為知道的不足,還知道前進的方向,那隻會讓他更加有前進的動力。
而不是連自己缺少什麽都不清楚,前途一片模糊。
可以說,係統給他找到了前進方向,師父就是前進路上那個燈塔。
當然,還有一些人不能忽視,那就是係統裏的虛擬老師們。
雖然他們可能就是一個單純的npc,可在教導他這一點上,他隻有感激。
魚丸湯很快就做好了,衛珣招呼著大家一起過來吃。
溫州這邊可是沒有暖氣這東西的,屋裏還是有些冷的,即便是開空調,那種硬烘出來的暖和也是不舒服的。
此時來上一碗熱氣騰騰的魚丸湯,不光肚子得到了滿足,身上也被熱湯整個暖透,就好像這一碗熱湯是直接打入了血管之中,順著流淌過了全身一般。
“爸,今天這個魚丸湯的味道,和你之前做的好像不太一樣。”溫靜茹到底是吃自己爸爸的手藝多,再加上她對於味道的把控也很細微,所以吃出了不同。
“不錯,有長進。”衛珣笑笑,“今天這魚丸,是白葉親手做的,我隻負責在旁邊指點做法。”
溫梅第一個開口了,“那真不錯,老衛,這味道雖然和你有些許的差別,但是比你的還要更好上一分。”
溫梅性子很爆,所以這樣的人,其實性子也很直,想到什麽就說什麽,從來不會繞來繞去的。
溫靜茹性格就隨了父親衛珣,性格溫和,包容性強,輕易不會和人發生衝突。即便是有什麽矛盾,在她的真摯又溫和的笑容之下,對方也會和緩了情緒的。
白葉默默詢問小係統,知道這個任務計算在內的美食標準,隻要是認真品嚐的,自己心中真實想法覺得美味的,都會被計入數據中。
這不難。
接下來他會有時間去享受美味。
衛珣的廚藝非常不錯,做出的這些家常美味更是口味地道。
今天江小年就要坐飛機離開了,所以也沒安排什麽活動,就等吃完飯去坐飛機。
大家閑著沒事,衛珣幹脆就上街買菜,很快就采購回來一大堆的新鮮食材。
早已過了初八,現在各個菜市場都已經恢複營業了,菜品都是最新鮮的。
衛珣知道白葉愛吃這邊的魚丸,還特意買了幾條大魚回來,現場給他們做。
白葉興致勃勃地坐在旁邊看著,看的差不多了,還跟著一起上手製作。
衛珣早就從自己女兒口中知道白葉,知道他學東西非常的快,所以對於他很快就將溫州魚丸的做法學會,也沒表現出震驚來。
溫州魚丸,是將鮸魚或者黃魚、馬鮫魚等魚肉,刮成肉泥,或者是剁成肉泥後,添加蔥薑調料、胡椒粉、番薯粉等製成條狀的魚丸。
也有一些圖省事的,將魚刺剔除之後,切成魚條直接製作。
不管是魚肉,還是魚條,都是需要配合澱粉反複抓勻上勁兒,抓到粘稠才好。
這樣不光調料吃進去,表麵的漿也最合適。
這時候就可以下鍋去煮了。
碗中再放蔥花、米醋,必不可少的胡椒粉,再來一勺子原湯,來點鹽,就可以享受美味了。
白葉的刀工極好。
所以他主動請纓負責剁魚肉。
看著白葉這上下翻飛的刀工,不光有速度,力度也非常好,是那種穩定的持續輸出。
衛珣點點頭,基本功真的很紮實。
白葉倒不知道衛珣在他後麵給了他這個評價。就算是知道了,也不會在意。
基本功,他當然是紮實的。
就算是老牌的廚子大家拉出來一起比一比,他也絕對是名列前茅的。
他在參加全國廚藝大賽之前,幾種基本功就已經達到了精通級別。
等拜師之後,師父董建舒雖然對他的基本功表示肯定,但提醒過他,這絕不是頂峰。
白葉自然是不敢有一日放鬆,不管是刀工還是火功。
到後來有了稱號模塊之後,白葉越發知道自己和頂峰之間的距離。
這就是一個白紙上的圓,接觸的東西越多,這個圓越大,周圍的空白也就越多。
白葉是越成長,越知道自己的不足。
但他很開心這種局麵。因為知道的不足,還知道前進的方向,那隻會讓他更加有前進的動力。
而不是連自己缺少什麽都不清楚,前途一片模糊。
可以說,係統給他找到了前進方向,師父就是前進路上那個燈塔。
當然,還有一些人不能忽視,那就是係統裏的虛擬老師們。
雖然他們可能就是一個單純的npc,可在教導他這一點上,他隻有感激。
魚丸湯很快就做好了,衛珣招呼著大家一起過來吃。
溫州這邊可是沒有暖氣這東西的,屋裏還是有些冷的,即便是開空調,那種硬烘出來的暖和也是不舒服的。
此時來上一碗熱氣騰騰的魚丸湯,不光肚子得到了滿足,身上也被熱湯整個暖透,就好像這一碗熱湯是直接打入了血管之中,順著流淌過了全身一般。
“爸,今天這個魚丸湯的味道,和你之前做的好像不太一樣。”溫靜茹到底是吃自己爸爸的手藝多,再加上她對於味道的把控也很細微,所以吃出了不同。
“不錯,有長進。”衛珣笑笑,“今天這魚丸,是白葉親手做的,我隻負責在旁邊指點做法。”
溫梅第一個開口了,“那真不錯,老衛,這味道雖然和你有些許的差別,但是比你的還要更好上一分。”
溫梅性子很爆,所以這樣的人,其實性子也很直,想到什麽就說什麽,從來不會繞來繞去的。
溫靜茹性格就隨了父親衛珣,性格溫和,包容性強,輕易不會和人發生衝突。即便是有什麽矛盾,在她的真摯又溫和的笑容之下,對方也會和緩了情緒的。