第848章 蟹釀橙
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我做了多餘的份額，你可以先放一份嚐一嚐？”
“哎？”白葉用眼神掃了一下數量，果然有富餘的。
這就好了嘛！
白葉當下就拿出了白酒。
王家有錢，就算是喝得酒也都特別好。
不光是在客廳有個酒櫃，就是在廚房一層的玻璃櫃裏，都有酒。
其實這些酒以前也沒有，是白葉住進來之後才被王家倆哥哥搬來的。
美其名曰，家裏酒太多放不下了，拿來讓白葉做菜用。
當時白葉滿臉的問號。
什麽家庭啊，茅台、五糧液、國窖1573，讓他做菜用？
這菜怕不是要上國宴！
此時白葉拿出來酒，也讓李大廚臉上一呆，“等，等等！你用這個？”
“實在是沒有別的酒。”白葉示意李大廚往後看，李大廚看了片刻，露出了難以言喻的表情。
行吧，有錢人的世界，他也不懂。
“算了，湊合用吧。”李大廚搖搖頭說道。
白葉心裏還詫異了一下。這麽好的酒，居然還是湊合用？那不湊合的酒得什麽樣啊？
白葉小心翼翼地給第一份橙子加酒，加了酒，就嚐一口。覺得不夠，就再來一點。
一點一點的嚐試，最終覺得味道可以了，然後示意李大廚品嚐一下。
李大廚也嚐了一口，點點頭，“可以，你還記得之前放了多少嗎？”
“記得！”白葉點頭，將白酒依次噴灑進了橙子之中。
李大廚是信任白葉的，年輕人第一次做，味道把控的有些細微失誤也是可以理解的。
很快這些橙子就送了出去，並且李大廚還建議大家一起品嚐。
白葉這邊看看最後一道菜就是他的包子了，也就先去品嚐。
包子的話，一刻鍾足夠。
他一會兒吃完了再來。
大家都在等著白葉，菜肴都是淺嚐即止。
等白葉坐下來之後，大家才紛紛打開自己麵前的橙子。
這噴灑了白酒，又燜了這片刻之後，一打開蓋子頓時香氣四溢。
那種一種混合了酸甜的橙香、大閘蟹的海鮮香、白酒的酒香。
酒香的多少，決定了這氣息的尾韻，就像是一把小鉤子，雖然淺但是明顯，狠狠地勾了大家的胃口一番。
頓時，現場傳來了口水的吞咽聲。
“各位，別客氣了？別錯過了這最鮮美的幾秒。”
白葉這話音還沒落地，在場眾人就像是突然清醒過來一番，紛紛拿起了旁邊的勺子，動作急促可勺子舀起的時候卻又輕緩地送入口中。
並不是鹹的。
這道菜雖然是在橙子之中蒸出來的，還放了鹽，但是這一撮鹽壓下去的甜，全部轉換為了直衝腦海的鮮。
而因為橙味的中和，本就極淡的腥氣也都被遮掩，入口隻剩下鮮美。
那是水果的鮮美和蟹的鮮美混合出來的滋味。
白葉剛才在廚房，隻是在嚐味道，此時舀了一大勺入口，忍不住閉上了眼睛。
原來螃蟹還能這樣吃。
河鮮加水果，這可真的新奇。
不過轉念一想，其實好像也不是很新奇。
水果和海鮮，河鮮的合作，其實早就有。
不說那些大菜，就是平常百姓家的，撈汁小海鮮什麽的，不也是借助檸檬、小番茄甚至百香果等調味。
水果和肉類的熱菜也是很多，像是什麽菠蘿咕咾肉，什麽檸檬蝦，什麽椰子雞。
今天有這道橙子入菜的自然也沒有多稀奇。
白葉一口吃完又吃一口，很快就將裏麵的蟹肉都吃光，甚至連橙子壁上的果然也都一起吃掉。
直到全部吃完，白葉才長出一口氣，隻覺得滿口清香。
“老師，這道菜到底叫什麽名字啊？”
菜的做法，他都學會了。卻還不知道這菜的名字呢。
“蟹釀橙。”
【叮。支線任務（25）複刻十道失傳菜肴。完成（2/10）】
白葉心中驚喜。
原來他老師教給他的菜肴，竟然是失傳菜肴。
“蟹釀橙？不對啊？”對麵的王功忽然開口說道，“蟹釀橙我曾經吃過一次，並不是蟹肉蟹黃做的，也沒有這樣鮮美好吃。”
“哎？”白葉用眼神掃了一下數量，果然有富餘的。
這就好了嘛！
白葉當下就拿出了白酒。
王家有錢，就算是喝得酒也都特別好。
不光是在客廳有個酒櫃，就是在廚房一層的玻璃櫃裏，都有酒。
其實這些酒以前也沒有，是白葉住進來之後才被王家倆哥哥搬來的。
美其名曰，家裏酒太多放不下了，拿來讓白葉做菜用。
當時白葉滿臉的問號。
什麽家庭啊，茅台、五糧液、國窖1573，讓他做菜用？
這菜怕不是要上國宴！
此時白葉拿出來酒，也讓李大廚臉上一呆，“等，等等！你用這個？”
“實在是沒有別的酒。”白葉示意李大廚往後看，李大廚看了片刻，露出了難以言喻的表情。
行吧，有錢人的世界，他也不懂。
“算了，湊合用吧。”李大廚搖搖頭說道。
白葉心裏還詫異了一下。這麽好的酒，居然還是湊合用？那不湊合的酒得什麽樣啊？
白葉小心翼翼地給第一份橙子加酒，加了酒，就嚐一口。覺得不夠，就再來一點。
一點一點的嚐試，最終覺得味道可以了，然後示意李大廚品嚐一下。
李大廚也嚐了一口，點點頭，“可以，你還記得之前放了多少嗎？”
“記得！”白葉點頭，將白酒依次噴灑進了橙子之中。
李大廚是信任白葉的，年輕人第一次做，味道把控的有些細微失誤也是可以理解的。
很快這些橙子就送了出去，並且李大廚還建議大家一起品嚐。
白葉這邊看看最後一道菜就是他的包子了，也就先去品嚐。
包子的話，一刻鍾足夠。
他一會兒吃完了再來。
大家都在等著白葉，菜肴都是淺嚐即止。
等白葉坐下來之後，大家才紛紛打開自己麵前的橙子。
這噴灑了白酒，又燜了這片刻之後，一打開蓋子頓時香氣四溢。
那種一種混合了酸甜的橙香、大閘蟹的海鮮香、白酒的酒香。
酒香的多少，決定了這氣息的尾韻，就像是一把小鉤子，雖然淺但是明顯，狠狠地勾了大家的胃口一番。
頓時，現場傳來了口水的吞咽聲。
“各位，別客氣了？別錯過了這最鮮美的幾秒。”
白葉這話音還沒落地，在場眾人就像是突然清醒過來一番，紛紛拿起了旁邊的勺子，動作急促可勺子舀起的時候卻又輕緩地送入口中。
並不是鹹的。
這道菜雖然是在橙子之中蒸出來的，還放了鹽，但是這一撮鹽壓下去的甜，全部轉換為了直衝腦海的鮮。
而因為橙味的中和，本就極淡的腥氣也都被遮掩，入口隻剩下鮮美。
那是水果的鮮美和蟹的鮮美混合出來的滋味。
白葉剛才在廚房，隻是在嚐味道，此時舀了一大勺入口，忍不住閉上了眼睛。
原來螃蟹還能這樣吃。
河鮮加水果，這可真的新奇。
不過轉念一想，其實好像也不是很新奇。
水果和海鮮，河鮮的合作，其實早就有。
不說那些大菜，就是平常百姓家的，撈汁小海鮮什麽的，不也是借助檸檬、小番茄甚至百香果等調味。
水果和肉類的熱菜也是很多，像是什麽菠蘿咕咾肉，什麽檸檬蝦，什麽椰子雞。
今天有這道橙子入菜的自然也沒有多稀奇。
白葉一口吃完又吃一口，很快就將裏麵的蟹肉都吃光，甚至連橙子壁上的果然也都一起吃掉。
直到全部吃完，白葉才長出一口氣，隻覺得滿口清香。
“老師，這道菜到底叫什麽名字啊？”
菜的做法，他都學會了。卻還不知道這菜的名字呢。
“蟹釀橙。”
【叮。支線任務（25）複刻十道失傳菜肴。完成（2/10）】
白葉心中驚喜。
原來他老師教給他的菜肴，竟然是失傳菜肴。
“蟹釀橙？不對啊？”對麵的王功忽然開口說道，“蟹釀橙我曾經吃過一次，並不是蟹肉蟹黃做的，也沒有這樣鮮美好吃。”