白葉昨天就了解原因了,他也是沒想到,就這幾條街口居然就能組織起來一場比鬥。


    他還以為是整個港城呢。


    這話讓樂新笑話了他半天。


    “你是真把我爸當回事啊!”樂新笑話了白葉又笑話他爸,“他要有那本事,早就榮歸故裏了,也不用在我爺爺麵前下不來台。要真那麽好,我也早就成什麽太子爺了,應該是開著跑車住在太平山,還用會來繼承我爺爺的餐廳。”


    “是我想多了。”白葉也笑了起來,實在是受港片影響了。


    不過即便是這附近幾條美食街的比鬥,白葉也不敢小覷。


    每一家能開起來的,並且有著眾多食客追捧的店,都有自己的本事。


    說是比,其實就是這一條街上,招牌菜有點衝突的幾家。各有各的招牌菜,彼此要爭一爭,各家的食客也會來湊熱鬧。


    算是一場不算太嚴肅但大家又都挺重視的比鬥。


    “咱們這邊做什麽招牌菜?”


    “抽簽定。抽到什麽,這幾家就都做同一道。”樂新小聲說道,“你看,來了有二十多家餐廳,按照同類型的分一分。”


    這些餐廳並不大,大多就是一個檔口,那些大餐廳也不會來這種街口開店。都是檔口,店裏的菜肴就多是一些炒河粉、煲仔飯、雲吞麵,還有一些點心之類還有燒鵝臘味等。適合周圍的街坊,還有那些忙碌一天下班過來填飽肚子的工薪階層。


    所以很多餐廳的菜品都有重複。


    白葉聽著樂新小聲的介紹,點著頭。其實這幾天他也跟他師哥打聽了很多港城這邊的情況。


    港城這邊也是粵菜為主,但是這邊是在粵菜的基礎上吸收了不少外來特色而發生了改變。


    但總體來說,來吃飯的食客都是普通民眾為主,喜歡的口味也都是家常菜,要大碗要實惠,所以菜肴和粵省那邊相差不大,就是口味略有變化。


    白葉學的是正統的粵菜,對於港城菜肴的味道還不太清楚,他是純粹來打醬油的。


    順便學幾手就對了。


    大家都坐在一旁,很快就有幾家檔口出來。


    抽到的菜肴是蠔餅和西檸雞。


    很好,白葉抽抽嘴角。


    都是他還沒吃過,更沒做過的菜。


    因為純粹看熱鬧,他們這一行人都挺輕鬆的。


    樂仲懷左右看看,歎口氣。


    “爸。怎麽了?”


    “沒什麽,就是感歎幸虧我們決定不幹了。”樂仲懷示意樂新看看左右的幾家餐廳,他們的隊伍裏有一些陌生的麵孔。


    其實這種比鬥,雖然說熱鬧為主,但拔得頭籌的,和全場墊底的,那結果自然是完全不同的。


    拔得頭籌,不是他們這些小餐廳能肖想的。


    但是墊底,也是他們絕對不想的。


    所以很多檔口就會偷偷請一些外援混在隊伍中。很多廚師在後廚,多一個兩個也看不出來,除非是臨近的店鋪和老客


    好友啊,同門師兄弟啊,還有其他一些能請到的人脈。


    當然了,這還是普通廚師之間的爭,還不至於請什麽廚王之類的,也請不到。


    看到那幾個生麵孔,樂仲懷還是認識幾個的,心裏感歎要不是他要離開這個地方,不在乎輸贏了,他恐怕得急的焦頭爛額。


    “爸。你看你,著相了。”樂新樂道,“你都已經決定回去陪爺爺麽,還感歎什麽。”


    這是春節期間,一家人的決定。


    樂仲懷在港城這邊打拚了二十年,其實也賺了不少錢,可真的很累。


    老爺子倒是第一次來,看到兒子住了二十多年的房子,再看看他支撐著的檔口,忍不住歎氣。再聽聽孫子說兒子每天多辛苦,更是心疼。


    雖然他當年因為兒子留在港城而賭氣,可就這一個孩子,怎麽能不心疼。


    大家說起國內,最終商量著一起搬回去。


    老家的房子,來年好好修一下。餐廳也由樂仲懷回來好好經營。


    樂新可是高興壞了。


    他爸要是肯回來接手餐廳,他就解放了。


    倒不是要推卸責任,而是他覺得自己也屁都不懂,他也想像白葉那樣,能先出去學習一番,哪怕是在省內也好。

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